酒店病媒管理制度

酒店病媒管理制度?一、總則1.目的為有效預(yù)防和控制病媒生物的滋生與傳播，保障賓客和員工的健康，提升酒店環(huán)境質(zhì)量，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、餐廳、會(huì)議室、公共區(qū)域、員工宿舍等。3.病媒生物定義本制度所指病媒生物主要包括老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子等對人類健康有害的生物。

二、管理職責(zé)1.管理部門酒店成立以行政部門牽頭，各部門參與的病媒生物防治管理小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)酒店病媒生物防治工作，制定工作計(jì)劃和措施，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。2.各部門職責(zé)客房部：負(fù)責(zé)客房區(qū)域的病媒生物防治工作，每日對客房進(jìn)行清潔檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告病媒生物蹤跡，按照要求進(jìn)行消殺處理。餐飲部：做好餐廳、廚房等餐飲區(qū)域的病媒生物防治工作，確保食品儲存和加工區(qū)域無病媒生物，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止病媒生物污染食品。工程部：負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和檢查，確保無病媒生物棲息和繁殖的環(huán)境，及時(shí)修復(fù)可能導(dǎo)致病媒生物進(jìn)入的孔洞、縫隙等。安保部：協(xié)助各部門開展病媒生物防治工作，加強(qiáng)酒店外圍巡查，防止病媒生物進(jìn)入酒店，對發(fā)現(xiàn)的病媒生物及時(shí)采取措施。其他部門：負(fù)責(zé)本部門辦公區(qū)域及員工宿舍的病媒生物防治工作，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，配合管理小組的統(tǒng)一安排。

三、病媒生物防治措施

（一）物理防治1.防鼠措施封堵孔洞：對酒店內(nèi)所有孔洞、縫隙進(jìn)行檢查和封堵，特別是與外界相通的管道、電纜橋架等部位，防止老鼠進(jìn)入室內(nèi)。安裝防鼠設(shè)施：在餐廳、廚房、倉庫等區(qū)域的門窗處安裝防鼠板，高度不低于60厘米；在食品儲存區(qū)域的通風(fēng)口、排水口等部位安裝防鼠網(wǎng)，網(wǎng)眼不大于6毫米。設(shè)置鼠夾、鼠籠等：在老鼠活動(dòng)頻繁的區(qū)域如墻角、過道等設(shè)置鼠夾、鼠籠，定期檢查并清理捕獲的老鼠。2.防蟑螂措施保持清潔：加強(qiáng)室內(nèi)清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理食物殘?jiān)?、垃圾等，減少蟑螂的食物來源。封堵縫隙：檢查并封堵室內(nèi)各種縫隙、孔洞，防止蟑螂藏身。粘捕蟑螂：在蟑螂經(jīng)常出沒的地方如廚房櫥柜、衛(wèi)生間角落等放置蟑螂屋，定期更換。3.防蠅措施安裝防蠅設(shè)施：在餐廳、廚房、食品加工區(qū)域等安裝紗門、紗窗，防止蒼蠅進(jìn)入室內(nèi)；在出入口處安裝風(fēng)幕機(jī)，風(fēng)速不低于7.62米/秒，阻擋蒼蠅進(jìn)入。清理環(huán)境：保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，及時(shí)清理垃圾、糞便等，減少蒼蠅滋生場所。設(shè)置滅蠅燈：在餐廳、廚房、倉庫等區(qū)域安裝滅蠅燈，高度距離地面1.52米，定期清理滅蠅燈上捕獲的蒼蠅。4.防蚊措施安裝紗窗、紗門：客房、會(huì)議室等區(qū)域安裝紗窗、紗門，防止蚊子進(jìn)入室內(nèi)。清理積水：定期檢查并清理酒店內(nèi)的積水容器，如花盆托盤、花瓶、水桶等，消除蚊子滋生環(huán)境。對于無法清除的積水，如景觀池、消防水池等，可投放殺蟲劑或養(yǎng)魚滅蚊。

（二）化學(xué)防治1.藥物選擇選擇符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)保、低毒、高效的病媒生物防治藥物，確保對人體和環(huán)境安全。2.施藥方法滯留噴灑：針對蟑螂、蒼蠅等棲息場所，如墻角、天花板、櫥柜等，使用藥物進(jìn)行滯留噴灑，形成藥膜，保持藥效?？臻g噴灑：在蒼蠅、蚊子等活動(dòng)高峰時(shí)段，采用空間噴灑的方法，快速降低蟲口密度。投放毒餌：在老鼠活動(dòng)區(qū)域投放毒餌，如墻角、鼠洞附近等，定期檢查并補(bǔ)充毒餌。3.施藥安全施藥人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行施藥，佩戴防護(hù)用品，如口罩、手套、防護(hù)服等。施藥過程中要注意保護(hù)非防治區(qū)域，避免藥物污染食品、水源等。施藥后要及時(shí)清理殘留藥物和器械，妥善保管。

（三）生物防治1.引進(jìn)天敵在條件允許的情況下，可引進(jìn)一些對病媒生物有控制作用的天敵，如引進(jìn)食蚊魚控制蚊子幼蟲數(shù)量等。2.利用生物制劑使用一些生物制劑如植物提取物、微生物殺蟲劑等進(jìn)行病媒生物防治，減少化學(xué)藥物的使用。

四、病媒生物監(jiān)測與評估1.監(jiān)測方法鼠類監(jiān)測：采用粉跡法或鼠夾法，在酒店內(nèi)不同區(qū)域設(shè)置監(jiān)測點(diǎn)，定期檢查鼠跡和捕獲老鼠數(shù)量。蟑螂監(jiān)測：采用粘捕法，在蟑螂活動(dòng)區(qū)域放置蟑螂屋，定期統(tǒng)計(jì)捕獲蟑螂數(shù)量。蒼蠅監(jiān)測：采用粘捕法或目測法，在餐廳、廚房、公共區(qū)域等設(shè)置監(jiān)測點(diǎn)，定期檢查蒼蠅數(shù)量。蚊子監(jiān)測：采用誘蚊燈法，在室外空曠處放置誘蚊燈，定期統(tǒng)計(jì)捕獲蚊子數(shù)量。2.監(jiān)測頻率鼠類監(jiān)測每周進(jìn)行一次。蟑螂監(jiān)測每兩周進(jìn)行一次。蒼蠅監(jiān)測每周進(jìn)行一次。蚊子監(jiān)測每月進(jìn)行一次。3.評估標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定病媒生物密度控制指標(biāo)。鼠密度：粉跡法陽性率不超過5%，鼠夾法捕獲率不超過3%。蟑螂密度：有蟑螂房間不超過3%，平均每間房蟑螂數(shù)不超過2只。蒼蠅密度：目測法每15平方米不超過1只，粘捕法每處粘蠅紙捕獲蒼蠅數(shù)不超過5只。蚊子密度：誘蚊燈法每盞燈一夜捕獲成蚊數(shù)不超過10只。4.數(shù)據(jù)分析與改進(jìn)定期對監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，評估病媒生物防治效果。如發(fā)現(xiàn)病媒生物密度超過控制指標(biāo)，應(yīng)及時(shí)查找原因，調(diào)整防治措施，確保病媒生物密度得到有效控制。

五、消殺作業(yè)流程

（一）消殺前準(zhǔn)備1.制定消殺計(jì)劃，明確消殺區(qū)域、時(shí)間、藥物種類和用量等。2.準(zhǔn)備消殺所需的工具和設(shè)備，如噴霧器、噴壺、鼠夾、鼠籠、蟑螂屋、滅蠅燈等。3.通知相關(guān)部門和人員，做好消殺前的準(zhǔn)備工作，如關(guān)閉門窗、遮蓋食品和水源等。

（二）消殺作業(yè)實(shí)施1.按照消殺計(jì)劃，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行施藥。施藥人員要佩戴好防護(hù)用品，確保自身安全。2.對于不同的病媒生物，采用相應(yīng)的消殺方法。如滯留噴灑時(shí)，要均勻噴灑在病媒生物棲息場所；投放毒餌時(shí)，要放置在隱蔽、干燥且鼠類活動(dòng)頻繁的地方。3.在消殺過程中，要注意保護(hù)非防治區(qū)域，避免藥物污染。如對客房進(jìn)行消殺時(shí)，要將房門關(guān)閉，防止藥物擴(kuò)散到走廊和其他房間。

（三）消殺后清理1.消殺作業(yè)完成后，及時(shí)清理殘留藥物和器械，妥善保管。2.對消殺區(qū)域進(jìn)行檢查，清理死鼠、死蟑螂等病媒生物尸體，防止滋生異味和細(xì)菌。3.通知相關(guān)部門和人員，解除消殺前的防護(hù)措施，恢復(fù)正常營業(yè)或工作。

六、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)定期組織酒店員工參加病媒生物防治知識培訓(xùn)，提高員工對病媒生物危害的認(rèn)識和防治技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括病媒生物的識別、生活習(xí)性、防治方法、安全用藥等方面。新員工入職時(shí)要進(jìn)行病媒生物防治知識的崗前培訓(xùn)，確保員工掌握基本的防治知識和技能。2.宣傳通過酒店內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏等形式，宣傳病媒生物防治知識，提高員工和賓客的防治意識。在客房內(nèi)放置病媒生物防治宣傳資料，向賓客介紹病媒生物的危害和防治方法，倡導(dǎo)賓客共同維護(hù)酒店環(huán)境。

七、檢查與考核1.檢查內(nèi)容病媒生物防治措施的執(zhí)行情況，包括物理防治設(shè)施的完好性、化學(xué)防治藥物的使用情況、生物防治方法的應(yīng)用等。病媒生物監(jiān)測工作的開展情況，監(jiān)測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。各部門病媒生物防治工作的落實(shí)情況，環(huán)境衛(wèi)生狀況等。2.檢查頻率管理小組每月對酒店病媒生物防治工作進(jìn)行一次全面檢查。各部門每周對本部門負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行自查。3.考核標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)檢查結(jié)果，對各部門病媒生物防治工作進(jìn)行考核評分。考核評分結(jié)果與部門績效掛鉤。對于病媒生物防治工作不達(dá)標(biāo)的部門，責(zé)令限期整改；整改仍不到位的，將對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)。

八、記錄與檔案管理1.記錄內(nèi)容病媒生物監(jiān)測記錄，包括監(jiān)測時(shí)間、地點(diǎn)、方法、結(jié)果等。消殺作業(yè)記錄，包括消殺時(shí)間、區(qū)域、藥物種類和用量、施藥人員等。病媒生物防治設(shè)施檢查記錄，如防鼠板、防鼠網(wǎng)、滅蠅燈等的檢查情況。培訓(xùn)與宣傳記錄，包括培訓(xùn)時(shí)間、內(nèi)容、參加人員等。2.記錄要求各項(xiàng)記錄要及時(shí)、準(zhǔn)確、完整，由專人負(fù)責(zé)填寫和保管。記錄表格要規(guī)范統(tǒng)一，字跡清晰，不得隨意涂改。3.檔案管理定期對病媒生物防治工作記錄進(jìn)行整理歸檔，建立完善的檔案管理制度。檔案內(nèi)容包括