家政服務(wù)員三級(jí)模擬考試題及答案

家政服務(wù)員三級(jí)模擬考試題及答案一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.培訓(xùn)初級(jí)家政服務(wù)員制作家庭餐的設(shè)備不需要。A、洗菜盆B、洗衣機(jī)C、料理用具D、烹調(diào)原料正確答案：B2.英式西餐的特點(diǎn)描述不正確的是。A、選料注重海鮮及各式蔬菜B、菜量要求多而精，調(diào)味時(shí)較多用酒C、調(diào)味品大都放在餐臺(tái)上由客人自己選用D、烹調(diào)講究鮮嫩，口味清淡正確答案：B3.徽菜著名的菜肴有_等。A、臘味合蒸、東安子雞B、冰糖湘蓮、金錢魚C、奶汁肥王魚、毛峰熏鰣魚D、紅煨魚翅、湯泡肚正確答案：C4.草本花卉枝條根部用紙包住浸入_的熱水中2~3min后再插人花瓶，可保持花的新鮮。A、40℃B、60℃C、20℃D、80℃正確答案：D5.臥室的布置應(yīng)以__為中心進(jìn)行。A、床B、柜子C、梳妝臺(tái)D、沙發(fā)正確答案：A6.居室美化的三原則是合理性、、藝術(shù)性。A、舒適性B、通俗性C、豪華性D、豐富性正確答案：A7.一般情況下，主菜若是肉類應(yīng)搭配。A、雪利酒B、紅葡萄酒C、白葡萄酒D、香檳酒正確答案：B8.當(dāng)Word窗口處于文件的狀態(tài)時(shí)，“新建”按鈕用來創(chuàng)建一個(gè)。A、空白的文檔模板D空白的Web頁B、空白的電子郵件C、空白的文檔正確答案：C9.培訓(xùn)初級(jí)家政服務(wù)員衣物洗滌與擺放的設(shè)備需要_。A、洗衣機(jī)、晾衣架B、模擬居室C、料理用具D、清潔劑、消毒劑正確答案：A10.在國(guó)際交往中，一般對(duì)男士稱“_”。A、MrsB、MsC、MrD、Miss正確答案：C11.一般C盤宜采用格式，容量應(yīng)大于1G。A、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正確答案：C12.藥品說明書上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。A、有效期B、失效期C、儲(chǔ)藏期D、生產(chǎn)日期正確答案：B13.就是指在居室美化時(shí)符合人的生理需求和心理需求。A、豐富性B、合理性C、舒適性D、通俗性正確答案：B14.當(dāng)今魯菜是由兩地的地方菜演化而成的。A、濟(jì)南和膠東B、北京和濟(jì)南C、天津和膠東D、成都、重慶正確答案：A15._也叫摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味道。A、法利賽B、摩加薄荷咖啡C、那不勒斯風(fēng)味咖啡D、俄式咖啡正確答案：D16.家庭宴請(qǐng)中的選擇非常關(guān)鍵，直接關(guān)系到家庭宴請(qǐng)的效果。A、茶水B、菜肴C、碗筷盤D、桌椅正確答案：B17.培養(yǎng)嬰幼兒主動(dòng)溝通能力的方法中不正確的是。A、觸摸或玩別人的東西的時(shí)候，要經(jīng)別人允許B、讓嬰幼兒學(xué)會(huì)用清楚的語言表達(dá)自己的愿望C、當(dāng)他和別人友好相處時(shí)及時(shí)肯定、贊美他D、鼓勵(lì)他多和小伙伴玩耍，發(fā)生摩擦?xí)r，父母要主動(dòng)出面解決正確答案：D18.嬰幼兒在歲以后應(yīng)逐步培養(yǎng)其自己整理內(nèi)務(wù)的能力。A、4B、2C、3D、1正確答案：D19.使用智能ABC輸入法時(shí)，如果選擇區(qū)中沒有需要的漢字，則可以通過鍵進(jìn)行翻頁選擇。A、空格B、PageDownC、DeleteD、Enter正確答案：B20.下面在美化居室的做法中，錯(cuò)誤的是_。A、飾物和飾品不要花色過多B、家具不宜放置過多C、家具放置越多越好D、家具的放置應(yīng)考慮到房間的大小正確答案：C21.川菜中的三椒不包括。A、胡椒B、辣椒C、麻椒D、花椒正確答案：C22.抄送的意思是。A、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時(shí)把該郵件抄送給另外的人B、這封郵件的標(biāo)題C、郵件的發(fā)送人D、郵件的接收者正確答案：A23.下面關(guān)于嬰幼兒動(dòng)作發(fā)展規(guī)律表述不正確的是_。A、從上到下B、由粗到細(xì)C、由慢到快D、由近及遠(yuǎn)正確答案：C24.掌握求職者的基本情況中，不包括。A、接受職業(yè)培訓(xùn)的情況B、家譜C、年齡D、性別正確答案：B25.在網(wǎng)頁圖片任意位置單擊鼠標(biāo)右鍵，在彈出的快捷菜單中選擇命令，就將圖片復(fù)制到剪貼板上了。A、編輯B、復(fù)制C、剪切D、粘貼正確答案：B26.歲是嬰幼兒腦發(fā)育的高峰期。A、2~3B、4~5C、3~4D、0~1正確答案：D27.要想培養(yǎng)嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣，要從嬰幼兒個(gè)月開始。A、5~6B、4~5C、3~4D、2~3正確答案：C28.下面幾項(xiàng)中，不屬于嬰幼兒觀能力的表現(xiàn)的是。A、易被鮮明、新奇的事物所吸引B、有意性較差C、情緒性占重要地位D、觀察的目的性較強(qiáng)正確答案：D29.徽菜多采用___等烹調(diào)技法。A、炒、溜、煎、煨、糟B、臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒C、炒、炸、燴、溜、蒸、燒D、燒、燜、燉正確答案：D30.因?yàn)闆]有聽清楚對(duì)方的話或沒有理解對(duì)方的意圖，而請(qǐng)對(duì)方重復(fù)時(shí)應(yīng)用。A、Wouldyoulikeanythingtoeat?B、PardonmsoubotnIvaMC、MayIintroducemyself?MaD、Howmuchisit?WOHO正確答案：B31.需要每半年清洗一次的是_。A、陽臺(tái)、窗戶玻璃和衛(wèi)生間鏡子B、窗紗、窗簾C、床單、被罩D、家具正確答案：B32.西方禮儀中，在拜訪時(shí)禮物應(yīng)交給__。A、女主人B、門衛(wèi)C、男主人D、仆人正確答案：A33.中常用灌腸制品腌肉制品，德國(guó)人有食肉冠軍的稱號(hào)。A、法式西餐B、英式西餐C、美式西餐D、德式西餐正確答案：D34.一般_呈金黃色，油沫發(fā)黃、稍帶綠色，花泡向陽時(shí)有彩色。A、生菜子油B、花生油C、香油D、葵花籽油正確答案：A35.一品燒餅、燒賣、天津包子、清油餅等是_的特色面點(diǎn)。A、京式面點(diǎn)B、式面點(diǎn)C、西式面點(diǎn)D、蘇式面點(diǎn)正確答案：A36.嬰幼兒在歲左右時(shí)，可以在游戲、圖畫等活動(dòng)中逐漸進(jìn)行有目的地想象。A、1B、10C、3D、6正確答案：D37.確定未來職業(yè)取向的程序和內(nèi)容不包括_。A、不用依據(jù)人和職位匹配確定求職者未來的職業(yè)取向B、跟蹤調(diào)查被指導(dǎo)的求職者，對(duì)比分析職業(yè)取向設(shè)計(jì)的合理性C、面談了解求職者自我求職的未來職業(yè)意向D、分析研究求職者的檔案資料正確答案：A38.下面幾項(xiàng)中，不屬于初級(jí)家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容的是_。A、照料老年人B、照料孕、產(chǎn)婦C、制作家庭餐D、照料嬰幼兒正確答案：C39.是一種有生命含義的藝術(shù)陳設(shè)品。A、字畫B、插花C、茶幾D、電視正確答案：B40.俄式菜喜歡使用_各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。A、熏制的B、腌制的C、烤制的D、曬制的正確答案：B41.通常歐洲國(guó)家藥品失效期為順序排列。A、年/日/月B、月/日/年C、年/月/日D、日\(chéng)月\年正確答案：D42._不是法式西餐中較著名的菜肴。A、馬賽魚羹B、美式牛扒C、巴黎龍蝦D、紅酒山雞正確答案：B43.初級(jí)家政服務(wù)員學(xué)習(xí)家居清潔的理論課時(shí)數(shù)為__課時(shí)。A、20B、40C、10D、30正確答案：C44.現(xiàn)代式居室美化風(fēng)格強(qiáng)調(diào)。A、大量使用古樸物件裝飾居室，返璞歸真B、熱情奔放C、莊重與典雅的特點(diǎn)D、居室空間結(jié)構(gòu)造型要簡(jiǎn)潔、明快，講究整體結(jié)構(gòu)合理搭配正確答案：D45.一般情況下，罐頭蓋上通常會(huì)打有三排鋼印，第三排是產(chǎn)品名稱代號(hào)，其中6字打頭代表。A、魚類B、禽類C、蔬菜類D、水果類正確答案：D46.優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋的基本特點(diǎn)不包括。A、蛋殼色澤青白B、含油豐潤(rùn)，有空頭C、蛋黃細(xì)嫩，松沙D、個(gè)體較大正確答案：B47.在選購(gòu)灌腸制品時(shí)，說明產(chǎn)品已經(jīng)變質(zhì)。A、色澤正常B、腸衣干燥C、腸頭發(fā)黑D、外皮完整正確答案：C48.在打電話時(shí)說:“我是某某?！币胈。A、Isthat…?B、Thisis….C、I'm….D、MayIhelpyou?正確答案：B二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.主題(Subject)表示郵件的標(biāo)題。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.富有代表性的廣式面點(diǎn)品種有叉燒包、蓮蓉甘露酥、沙河粉等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.學(xué)齡兒童聽講能力強(qiáng)弱與否，是決定接受信息多寡的首要因素。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.一般情況下，罐頭蓋上通常會(huì)打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印，第一排是生產(chǎn)日期代號(hào)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.出席宴會(huì)時(shí)，遲到、早退、時(shí)間過短會(huì)被視為失禮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.好醬油色澤鮮艷，呈紅褐色或棕褐色，有光澤，顏色發(fā)烏。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.為求職者論證未來職業(yè)取向不要局限于特定的職業(yè)，要考慮求職者未來的發(fā)展變化因素。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.重要數(shù)據(jù)和重要文件一定要做備份。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.2~3歲是嬰幼兒控制身體的平衡能力、語言秩序感、社會(huì)交往等能力發(fā)展的關(guān)鍵期。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.學(xué)齡兒童最好不要養(yǎng)成拖拉、經(jīng)常變動(dòng)計(jì)劃的習(xí)慣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.如果在錄入過程中輸入錯(cuò)誤，可按Backspace功能鍵刪除插入點(diǎn)右邊的文本。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.家政服務(wù)員每天都要清潔居室地面、地毯、墻面、窗臺(tái)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.書房的顏色應(yīng)以清新淡雅為主，布置要突出一個(gè)雅和靜的氛圍。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.美國(guó)西餐名列世界西菜之首。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.跳舞時(shí)身體要保持平、正、直、穩(wěn)，無論進(jìn)退或是左右移動(dòng)，都要掌握好身體的重心。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.對(duì)待嬰幼兒一定要寬容，即使嬰幼兒犯錯(cuò)誤了也要容忍。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.鉀肥的主要作用是促進(jìn)花卉莖稈結(jié)實(shí)，根系發(fā)達(dá)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.花籃有大小之分，小花籃通常用于慶典時(shí)擺放。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.花生油是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙黃色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.山藥、萵苣、西紅柿、茄子屬于豆類蔬菜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.不要在剛吃完東西或嘴里還有東西的時(shí)候?qū)︾R頭哈氣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A22.中級(jí)家政服務(wù)員應(yīng)能宰殺禽類和魚類，能進(jìn)行干貨漲發(fā)處理。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.“找相同和不同”的游戲既可以訓(xùn)練嬰幼兒的觀察能力也可以訓(xùn)練嬰幼兒的專注能力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24.絕大多數(shù)糕點(diǎn)、餃子等都是先預(yù)制成型后烹制成熟的。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.用Word提供的“撤消”功能時(shí)，可以按Ctrl+Z快捷鍵。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.嬰幼兒長(zhǎng)到3~4個(gè)月時(shí)就可訓(xùn)練其腿的支持力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.用下載軟件下載文件是最簡(jiǎn)單的一種文件下載方式。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28.在女主人邀請(qǐng)賓客入席之前，家政服務(wù)員不應(yīng)當(dāng)擅自引導(dǎo)賓客進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.Email是網(wǎng)絡(luò)用戶之間進(jìn)行快速、簡(jiǎn)便、可靠且低成本聯(lián)絡(luò)的現(xiàn)代化的通信方式。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.嬰幼兒洗澡時(shí)間要短，以不超過一個(gè)小時(shí)為宜，注意保暖。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B31.刷牙的正確方法是使用兩排毛的保健牙刷，左右方向刷，把牙縫中的食物碎渣刷掉。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B32.不要煮沸咖啡，比較適當(dāng)?shù)臎_泡溫度應(yīng)低于于96攝氏度。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.相機(jī)不宜在高溫環(huán)境下使用。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.閩菜著名菜肴包括佛跳墻、醉糟雞、太極明蝦、荔枝肉等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A35.德國(guó)人對(duì)食物新鮮度要求較高，尤其日耳曼人喜生食新鮮牛肉。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.Email用戶要想通過網(wǎng)絡(luò)收發(fā)信件必須先有一個(gè)屬于自己的信箱地址。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37.紅酒山雞、馬賽魚羹、鵝肝排是美式西餐的著名菜肴。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38.臥床病人喂水、喂飯的基本方法是初級(jí)家政服務(wù)員應(yīng)該了解并掌握的。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.初級(jí)家政服務(wù)員要能夠培養(yǎng)嬰幼兒的衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40.中級(jí)家政服務(wù)員需要進(jìn)行禮儀常識(shí)的培訓(xùn)，課時(shí)數(shù)為6課時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41.粵菜是以廣州、潮州、長(zhǎng)江三地的菜為代表而形成的。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B42.電熨斗的使用方法不是中級(jí)家政服務(wù)員應(yīng)該掌握的內(nèi)容。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B43.攝影機(jī)動(dòng)態(tài)拍攝的正確做法是以頸部為分界點(diǎn)，全身移動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B44.從業(yè)指導(dǎo)必須要有很強(qiáng)的實(shí)用性，所提出的從業(yè)條件一定要具體、可行。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A45.搜索引擎網(wǎng)站提供了依據(jù)網(wǎng)站類別查找信息的功能。A、正確B、錯(cuò)誤正