幼兒園食堂供應(yīng)商評(píng)估會(huì)議記錄范文

幼兒園食堂供應(yīng)商評(píng)估會(huì)議記錄范文一、會(huì)議背景隨著幼兒園教育質(zhì)量的不斷提升，食堂的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)均衡也日益受到重視。為了確保幼兒在園期間的飲食健康，幼兒園決定對(duì)現(xiàn)有食堂供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，旨在通過科學(xué)合理的評(píng)估機(jī)制，選擇出最符合幼兒園需求的供應(yīng)商。此次會(huì)議的主要目的是對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量、食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行全面評(píng)估，并提出改進(jìn)建議。二、會(huì)議時(shí)間與地點(diǎn)會(huì)議于2023年10月15日上午10:00在幼兒園會(huì)議室召開，參會(huì)人員包括園長(zhǎng)、后勤主任、營(yíng)養(yǎng)師及相關(guān)教師代表。三、會(huì)議議程1.供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量評(píng)估由后勤主任對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行匯報(bào)，包括配送及時(shí)性、服務(wù)態(tài)度、問題處理能力等方面的表現(xiàn)。2.食品安全檢查營(yíng)養(yǎng)師對(duì)供應(yīng)商提供的食品安全情況進(jìn)行分析，重點(diǎn)關(guān)注食品來源、檢驗(yàn)合格證、存儲(chǔ)條件等。3.營(yíng)養(yǎng)搭配分析針對(duì)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求，營(yíng)養(yǎng)師對(duì)供應(yīng)商提供的餐單進(jìn)行評(píng)估，分析其營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理。4.總結(jié)與改進(jìn)建議各參會(huì)人員結(jié)合評(píng)估結(jié)果，提出對(duì)供應(yīng)商的改進(jìn)建議，并討論下一步的工作計(jì)劃。四、會(huì)議內(nèi)容1.供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量評(píng)估后勤主任指出，現(xiàn)有供應(yīng)商在配送方面表現(xiàn)良好，能夠按時(shí)送達(dá)食材，且配送過程中保持良好的溝通。然而，在處理突發(fā)問題時(shí)，響應(yīng)速度較慢，影響了食堂的正常運(yùn)作。根據(jù)調(diào)查問卷反饋，約有30%的教師對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)態(tài)度表示不滿意，認(rèn)為其在溝通上存在不足。2.食品安全檢查營(yíng)養(yǎng)師對(duì)供應(yīng)商的食品安全情況進(jìn)行了詳細(xì)分析。經(jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商提供的食品均有合格的檢驗(yàn)報(bào)告，且來源可追溯。然而，在存儲(chǔ)條件上，部分食材的存儲(chǔ)溫度未能嚴(yán)格控制，存在一定的安全隱患。根據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，存儲(chǔ)溫度應(yīng)保持在0-4攝氏度之間，而實(shí)際監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，部分食材的存儲(chǔ)溫度高達(dá)6攝氏度。3.營(yíng)養(yǎng)搭配分析針對(duì)供應(yīng)商提供的餐單，營(yíng)養(yǎng)師指出，整體營(yíng)養(yǎng)搭配較為合理，能夠滿足幼兒的基本營(yíng)養(yǎng)需求。然而，部分餐單中蔬菜的種類較為單一，缺乏多樣性，可能導(dǎo)致幼兒對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議，幼兒每日應(yīng)攝入多種顏色的蔬菜，以確保營(yíng)養(yǎng)均衡。4.總結(jié)與改進(jìn)建議參會(huì)人員一致認(rèn)為，現(xiàn)有供應(yīng)商在服務(wù)質(zhì)量和食品安全方面仍有提升空間。針對(duì)服務(wù)態(tài)度問題，建議供應(yīng)商加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)。對(duì)于食品存儲(chǔ)問題，建議定期進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)，并建立完善的記錄制度，以確保食品安全。此外，營(yíng)養(yǎng)師建議在餐單中增加更多種類的蔬菜，豐富幼兒的飲食選擇。五、改進(jìn)措施1.加強(qiáng)供應(yīng)商培訓(xùn)定期組織供應(yīng)商培訓(xùn)，提升其服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能，確保其能夠及時(shí)有效地處理問題。2.建立食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)制建立食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)商的食品存儲(chǔ)條件進(jìn)行檢查，確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.優(yōu)化餐單設(shè)計(jì)邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)餐單進(jìn)行優(yōu)化，增加蔬菜種類，確保幼兒的營(yíng)養(yǎng)攝入更加均衡。4.定期評(píng)估與反饋建立定期評(píng)估機(jī)制，對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)質(zhì)量和食品安全進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測(cè)，并及時(shí)反饋評(píng)估結(jié)果，促使其不斷改進(jìn)。六、會(huì)議總結(jié)此次會(huì)議對(duì)幼兒園食堂供應(yīng)商的評(píng)估工作進(jìn)行了全面分析，明確了現(xiàn)有供應(yīng)商在