藥用真菌生產(chǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

藥用真菌生產(chǎn)技術(shù)學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年蜜環(huán)菌與蘭科植物天麻常常生長(zhǎng)在一起，二者的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系是

。

答案:共生藥用真菌主要分布在

亞門和

亞門。

答案:子囊菌;擔(dān)子菌藥用真菌

（有或無(wú)）光合作用，其營(yíng)養(yǎng)方式為

。

答案:無(wú)；;異養(yǎng)下列藥用真菌中，屬于擔(dān)子菌亞門的有（）

答案:銀耳;靈芝;猴頭藥用大型真菌的主要藥效成分是（

）。

答案:多糖、氨基酸

、蛋白質(zhì)和萜類下列藥用真菌中，屬于子囊菌亞門的是（）

答案:冬蟲夏草藥用真菌的生長(zhǎng)需要碳源、氮源和生長(zhǎng)因素（有機(jī)物）、無(wú)機(jī)鹽、水分，因此，配制真菌栽培培養(yǎng)基時(shí)要按這些成分逐一加入培養(yǎng)基中，包括無(wú)機(jī)鹽中的大量元素和微量元素。

答案:錯(cuò)進(jìn)行藥用大型真菌培養(yǎng)用的栽培料袋，必須用高壓滅菌后才能使用（

）

答案:對(duì)在藥用真菌栽培培養(yǎng)基中往往會(huì)添加過(guò)磷酸鈣，其作用主要是：

答案:在培養(yǎng)基中補(bǔ)充大量元素鈣;在培養(yǎng)基中補(bǔ)充大量元素磷;調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的酸堿度在藥用真菌保鮮加工中，主要是通過(guò)哪些措施達(dá)到保鮮目的。

答案:用制冷機(jī)降溫預(yù)冷;用泡沫聚乙烯塑料箱加冰塊來(lái)包裝、運(yùn)輸;用聚乙烯塑料袋密封，控制袋內(nèi)氧氣含量竹蓀是一種藥食兩用真菌，其菌絲優(yōu)先利用纖維素，請(qǐng)問(wèn)下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哪些適合作為竹蓀的培養(yǎng)基原料

答案:玉米芯;稻草;竹葉下列哪些藥用真菌屬于木腐（生）菌

答案:靈芝;猴頭;銀耳下列真菌栽培用的原料中，哪些含有豐富的氨基酸和維生素

答案:麩皮下列配制真菌栽培培養(yǎng)基的原料中，需要量最少的是：

答案:過(guò)磷酸鈣在原種和栽培種培養(yǎng)基制作中，都需要添加少量磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，補(bǔ)充培養(yǎng)基中的大量元素。

答案:錯(cuò)無(wú)論培養(yǎng)什么真菌，栽培種培養(yǎng)基中都需要加入石灰。

答案:錯(cuò)在藥用真菌栽培種培養(yǎng)基制作中，玉米粉的添加量一般不超過(guò)5%，因?yàn)榧佣嗔藭?huì)影響培養(yǎng)基的透氣性，不利于菌絲生長(zhǎng)。

答案:對(duì)在藥用真菌栽培種培養(yǎng)基制作中，下列措施哪些適合用于蔗渣、玉米芯、木屑等原料的處理？

答案:大太陽(yáng)暴曬;高溫蒸煮;存放在干燥、通風(fēng)處在原種和栽培種培養(yǎng)基制作中，可以加入哪些物品來(lái)調(diào)整培養(yǎng)基的pH值，

答案:0.5%的石灰;1%的石膏粉;1%的過(guò)磷酸鈣下列原料中，哪些是木生真菌栽培種培養(yǎng)基的主要原料？

答案:木屑;玉米芯下列原料，哪些適合用來(lái)做靈芝栽培種的培養(yǎng)基制作

答案:玉米芯;棉籽殼;普通木屑制作藥用真菌菌種時(shí)，下列哪種菌種對(duì)培養(yǎng)基原料的質(zhì)量、純度要求最高？

答案:母種二氧化碳濃度過(guò)高會(huì)影響靈芝菌蓋生長(zhǎng)，造成畸形菇。

答案:對(duì)靈芝是以死亡數(shù)目為生的木腐型真菌，對(duì)木質(zhì)素、纖維素、半纖維素等復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)具有較強(qiáng)的分解和吸收能力。

答案:對(duì)靈芝是高溫和恒溫結(jié)實(shí)真菌

答案:對(duì)靈芝的栽培品種有哪三種

答案:赤芝;紫靈芝;薄蓋靈芝靈芝的菌蓋成

形，

形或近

形。

答案:腎;半圓;圓靈芝的子實(shí)體由

、

組成。

答案:菌蓋;菌柄靈芝出芝中期，溫度控制在（）℃，濕度控制在（）

答案:25-28；90-95靈芝屬于高溫型真菌，菌絲生長(zhǎng)最適溫度為（）℃，子實(shí)體生長(zhǎng)最適溫度為（）℃

答案:26-28；25-28藥用真菌制劑中的藥效活性成分含量要比真菌藥材中的有效成分含量高。

答案:對(duì)藥用真菌制劑應(yīng)該就是以藥用真菌為原料開發(fā)出的產(chǎn)品，不能添加其它植物或動(dòng)物類藥材。

答案:錯(cuò)藥用真菌類的保健食品其功