DB45T+2866-2024+靈芝菌種制備技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.99CCSB39ICS65.020.99CCSB39廣西壯族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T2866—2024靈芝菌種制備技術(shù)規(guī)程TechnicalcodeofpracticeforpreparationofGanodermastrain20242024062820240801廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II112范引文件 13語定義 14種產(chǎn) 1品及種選擇 1菌制環(huán)境 14.3設(shè)設(shè)備 15種作 25.1培基 25.2容要求 25.3培基裝滅菌 25.4菌擴(kuò)繁 25.5母要及庫 26種栽種產(chǎn) 36.1容要求 36.2培基作 36.3滅菌 36.4接種 36.5培養(yǎng) 36.6原、培要入庫 37種驗 47.1雜檢驗 47.2害檢驗 58產(chǎn)案 5附錄資性）常培養(yǎng)及方 6A.1母培基 6A.2原、培培基 6A.3檢培基 6前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院。靈芝菌種制備技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于廣西行政區(qū)域內(nèi)紫芝、赤芝等菌種的制備。（GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語NY/T1731NY/T1731NY/T17423術(shù)語和定義GB/T12728界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4菌種生產(chǎn)應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定。（培養(yǎng)基參見附錄A。18mm×180mm20mm×200mm90mm或60mm40mm～50mm消毒過的牛皮紙包住膠塞一頭，用橡皮筋扎緊，膠塞一頭朝上放入滅菌鍋，在121.5～123(0.11MPa～0.12Mpa25min60培養(yǎng)皿內(nèi)，倒入培養(yǎng)基的量占培養(yǎng)皿高度的1/3。4d～520mm3mm～4PDA287培養(yǎng)皿內(nèi)，倒入培養(yǎng)基的量占培養(yǎng)皿高度的1/3。4d～520mm3mm～4PDA287d～825℃～30，6d～8表1母種要求項目要求容器完整、無破損、無裂紋、潔凈棉塞或硅膠塞干燥、整潔、松緊適度、能滿足透氣和過濾要求接種量（菌種塊大?。?3mm～5mm)×(3mm～5mm)菌絲生長量長滿培養(yǎng)基表面菌絲體特征潔白、色澤一致、均勻健壯、舒展、濃密，無角變，無抑制拮抗線菌絲分泌物無菌落邊緣整齊雜菌菌落無氣味具有菌種特有的清香味，無酸、臭、霉等異味表1母種要求（續(xù)）項目要求斜面背面外觀培養(yǎng)基不干縮、顏色均勻、無暗斑、個別菌株有少量色素5.5.2母種入庫符合NY/T1742、NY/T1731的規(guī)定。母種檢驗完成后應(yīng)及時入庫貯藏，庫房溫度為4～611500mL～750mL4cm13cm～15cm)×(26cm～28cm)×(0.04cm～0.06cm)的聚丙烯塑料袋，聚丙烯塑料袋應(yīng)符合GB4806.7滅菌4h0.14MPa～0.15126～127下滅菌2.5滅菌4h0.14MPa～0.15126～127下滅菌2.5接種（袋3015～640～50培養(yǎng)接種后，原種、栽培種放置培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)室環(huán)境要求黑暗、通風(fēng)，溫度為25℃～2760％～702d～3d25～30d～32d袋3表2原種要求項目要求容器完整、無破損、無裂紋、潔凈棉塞或無棉蓋體干燥、整潔、松緊適度、能滿足透氣和過濾要求接種量（菌種塊大?。?5mm～55mm氣味具有菌種特有的清香味，無酸、臭、霉等異味菌絲生長量長滿培養(yǎng)基表面菌絲體特征潔白濃密、生長旺盛培養(yǎng)基表面特征生長均勻、無抑制拮抗線、緊貼瓶壁、無干縮，有少量革狀黃色或褐色菌皮雜菌菌落無子實體原基無表3栽培種要求項目要求容器完整、無破損、潔凈棉塞或無棉蓋體干燥、整潔、松緊適度、能滿足透氣和過濾要求接種量（菌種塊大?。?5mm～55mm氣味具有菌種特有的清香味，無酸、臭、霉等異味菌絲生長量長滿培養(yǎng)基表面菌絲體特征菌絲體潔白、色澤一致、均勻健壯、舒展、濃密、菌落邊緣整齊，無角變，無抑制拮抗線培養(yǎng)基表面特征物允許有少量革狀褐色菌雜菌菌落無子實體原基無6.6.2原種、栽培種入庫6.6.2原種、栽培種入庫符合NY/T1742NY/T17311015℃，避光，適當(dāng)通風(fēng)。入庫貯藏時間不超過50d，超過50d應(yīng)進(jìn)行出菇檢驗后再進(jìn)行后繼生產(chǎn)。7菌種檢驗按照表1、表2、表3的要求進(jìn)行檢驗。15mL～20mL28～301d～2d，PDA28303d～5d7.2害蟲檢驗8生產(chǎn)檔案附錄A（）PDA200g，葡萄糖20g，瓊脂20g1000mL，pHPDA20020201.00.510002002021.00.520000mL，pH用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。桑枝、棉籽殼20％～30％，闊葉木屑60％