研究生入學考試生物化學(蛋白質)歷年真題試卷匯編9

研究生入學考試生物化學（蛋白質）歷年真題試卷匯編9(總分：200.00，做題時間：90分鐘)一、判斷題請判斷下列各題正誤。(總題數：40，分數：80.00)1.(廈門大學2008年考研試題)從理論上講，可以用Edman降解法測定任何非封閉多肽的全部氨基酸順序。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：2.(廈門大學2007年考研試題)蛋白質的結構由有序到無序，它的熵值增加。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：3.(南開大學2009年考研試題)如果沒有肽平面的存在，蛋白質就不能形成特定的構象。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：4.(南開大學2009年考研試題)熱穩(wěn)定蛋白的純化可在室溫下進行。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：熱穩(wěn)定蛋白的純化要在低溫下進行，以防止蛋白酶的降解。5.(南開大學2009年考研試題)蛋白質變性后，其構象發(fā)生改變而構型不變。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：6.(南開大學2009年考研試題)蛋白質變性是一個熵增的過程。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：7.(南開大學2008年考研試題)陽離子交換樹脂分離Asp和Lys，pH7．0緩沖體系中，Lys先被洗脫下來。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：陽離子交換樹脂分離Asp和Lys，pH7．0緩沖體系中，Asp先被洗脫下來，因為帶正電荷的氨基酸洗脫慢。8.(南開大學2008年考研試題)人和昆蟲的血紅蛋白一級結構有較大差異，但構象十分相似。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：9.(南開大學2008年考研試題)對角線電泳中，過甲酸的作用是保護二硫鍵。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：對角線電泳中，過甲酸的作用是破壞二硫鍵。10.(南開大學2008年考研試題)多個膠原分子定向排列，靠氫鍵、共價交聯(lián)等聚集形成穩(wěn)定的膠原纖維。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：11.一級氨基酸就是必需氨基酸。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：一級氨基酸是常見的20種氨基酸，而必需氨基酸是人體不能自身合成的，需要從食物中攝入的氨基酸，共有八種：賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸。12.熱激蛋白(Heatshockprotein)只存在于真核生物中。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：熱激蛋白不只是存在于真核生物中，原核生物中也有。13.某些微生物能用D型氨基酸合成肽類抗生素。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：14.SDS能與氨基酸結合但不能與核苷酸結合。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：15.Sanger的最大貢獻是發(fā)明了獨特的蛋白質N末端標記法。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：Sanger的最大貢獻除了發(fā)明了獨特的蛋白質N末端標記法，還有DNA測序方法雙脫氧鏈終止法。16.有機溶劑的介電常數比水小使得靜電作用增強而導致蛋白質變性。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：17.RNaseP中的RNA組分比蛋白質在分子量和空間上都要大得多。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：18.有些生物的結構：基因的起始密碼子是GTG。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：19.Pauling提出了肽鍵理論。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：Fischer}tofmeister提出了肽鍵理論，而Pauling提出蛋白質的二級結構的基本單位：α-螺旋和β-折疊。20.有據表明大腸桿菌擁有第21個一級氨基酸的tRNA。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：21.4-羥基脯氨酸是在膠原蛋白被合成后脯氨酸上發(fā)生的修飾。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：22.米氏方程最早是根據實驗數據推導的經驗公式。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：23.酶反應動力學的特征常數Km是指室溫下的測定值。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：酶反應動力學的特征常數Km的測定是在37℃的溫度條件下。24.人體皮膚上的黑色素是通過氨基酸合成而來。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：25.疏水氨基酸殘基也會分布在球蛋白的表面。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：26.紅血球上存在大量糖蛋白，是為了防止相互碰撞發(fā)生融合。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：27.Edman降解是一種內切蛋白質的化學反應。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：Edman降解是肽鏈或蛋白質中N-端氨基酸序列分析方法。28.P450是肝臟中負責解毒的一群酶，其活性的抑制會導致藥物反應。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：29.a-amanitin只能抑制真核生物的蛋白質的合成。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：30.SDS是蛋白酶K的激活劑。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：SDS是一種能夠使蛋白質變性的去污劑。蛋白酶K在SDS中穩(wěn)定。31.離子通道蛋白通常以數個α螺旋成束狀鑲嵌在細胞膜中。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：32.DTT讓TaqDNA聚合酶保持活性是通過將所有二硫鍵打開來達到的。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：DTT讓TaqDNA聚合酶保持活性是通過阻止半胱氨酸之間所形成的分子內或分子間二硫鍵。33.脂肪酸生物合成的限速步驟是脂肪酸合成酶復合催化物的反應。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：脂肪酸生物合成的限速步驟是乙酰CoA羧化酶催化的乙酰輔酶A的羧化反應。34.胰島素是抑制脂肪酶活化(抗脂解)的激素。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：35.核苷酸補救途徑的特征是所有核苷酸都可以用現(xiàn)成的堿基合成核苷酸。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：核苷酸補救途徑的特征是核苷酸可以用現(xiàn)成的堿基合成核苷酸。36.人腦中的γ一氨基丁酸是由谷氨酸代謝產生的。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：37.激素必須與靶細胞的受體結合才能發(fā)揮其生物化學作用。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：38.人類有可能繼續(xù)發(fā)現(xiàn)更多的維生素和具有新作用的現(xiàn)有維生素。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：39.蠶豆病是由于蠶豆中的物質抑制了人體6-磷酸葡萄糖脫氫酶所致。

（分數：2.00）

A.正確

B.錯誤

√解析：解析：蠶豆病是由于遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺陷所致。40.3-磷酸甘油醛脫氫酶的輔酶是NAD+。

（分數：2.00）

A.正確

√

B.錯誤解析：二、名詞解釋題(總題數：10，分數：20.00)41.RNAi

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：RNA干擾，是指一種分子生物學上由雙鏈RNA誘發(fā)的基因沉默現(xiàn)象，其機制是通過阻礙特定基因的翻譯或轉錄來抑制基因表達。當細胞中導入與內源性mRNA編碼區(qū)同源的雙鏈RNA時，該mRNA發(fā)生降解而導致基因表達沉默。)解析：42.Kozakconsensus

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：Kozak共有序列，是真核生物mRNA起始密碼子AUG上下游的一段短的通用序列，即ACCAUGG，促使核糖體識別AuG并起始翻譯。)解析：43.Chromatography

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：色譜法，是一種分離和分析方法，利用不同物質在不同相態(tài)的選擇性分配，以流動相對固定相中的混合物進行洗脫，混合物中不同的物質會以不同的速度沿固定相移動，最終達到分離的效果。)解析：44.Buffer

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：Buffer即緩沖液，是指由弱酸及其共軛堿(或弱堿及其共軛酸)所組成的緩沖對配制的，在加入一定量的酸和堿時，能夠減緩pH改變的溶液。)解析：45.Geneticcode

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：遺傳密碼子，指mRNA分子上從5’端到3’端方向，由起始密碼子AUG開始，每三個核苷酸組成的三聯(lián)體。它決定肽鏈上每一個氨基酸和各氨基酸的合成順序，以及蛋白質合成的起始、延伸和終止，具有連續(xù)性、簡并性、擺動性和通用性等特點。)解析：46.Henderson一Hasselbaichequation

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：亨德森-哈塞爾巴爾赫方程，是化學中關于酸堿平衡的一個方程。該方程使用pKa(即酸解離常數)描述pH值的變化。它可以用來估算緩沖體系的pH。弱酸HA水解方程式：則亨德森一哈塞爾巴爾赫方程為：又可寫作：(其中A-是HA失去質子后的形式，即其共軛堿。中括號表示物質濃度)在方程成立的前提下，可以得出如下推論：①體系中，只要弱酸及其共軛堿的濃度相等，pH即確定為pKa，而與濃度無關；②緩沖體系，pH比pKa大1時，堿濃度是酸濃度的10倍；反之亦然。)解析：47.Gluconeogenesis

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：糖異生，指非糖物質前體(乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等)合成葡萄糖或糖原的過程。糖異生保證了機體的血糖水平處于正常水平。當以丙酮酸為原料進行糖異生時，糖異生中的其中七步反應是糖酵解中的逆反應，它們有相同的酶催化。但是糖酵解中有三步反應，是不可逆反應，在糖異生時必須繞過這三步反應，分別是：①葡萄糖經己糖激酶催化生成6一磷酸葡萄糖；②6一磷酸果糖經磷酸果糖激酶催化生成1，6-二磷酸果糖；③磷酸烯醇式丙酮酸經丙酮酸激酶生成丙酮酸。)解析：48.Hyperlipoproteinemia

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：高脂蛋白血癥，是指各種原因導致的血漿中膽固醇和(或)三酰甘油水平升高的一類疾病。由于血漿中的膽固醇和三酰甘油是疏水分子，不能直接在血液中被轉運，必須與血液中的蛋白質及其他類脂如磷脂，組成親水性的脂蛋白。所以表現(xiàn)為血漿中某一類或某幾類脂蛋白升高。)解析：49.Satins

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：他汀類藥物，是羥甲基戊二酰輔酶A還原酶抑制劑，此類藥物通過競爭性抑制內源性膽固醇合成限速酶還原酶，阻斷細胞內羥甲戊酸代謝途徑，使細胞內膽固醇合成減少，從而反饋性刺激細胞膜表面(主要為肝細胞)低密度脂蛋白受體數量和活性增加、使血清膽固醇清除增加、水平降低。他汀類藥物還可抑制肝臟合成載脂蛋白B-100，從而減少富含甘油三酯、脂蛋白的合成和分泌。)解析：50.Leptin

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：肥胖荷爾蒙，是一種由身體的脂肪組織所分泌的蛋白質荷爾蒙，主要由白色脂肪組織合成和分泌。具有調節(jié)體內脂肪儲存量和維持能量平衡的作用，可直接作用于脂肪細胞抑制脂肪的合成，促進分解，避免肥胖發(fā)生。還對下丘腦．腺垂體一性腺軸有雙向調節(jié)作用。)解析：三、填空題(總題數：36，分數：72.00)51.填空題請完成下列各題，在各題的空處填入恰當的答案。（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________解析：52.(北京師范大學2006年考研試題)二肽Ser-Lys的α-羧基pK值是3．7，α-氨基pK值是7．8，側鏈ε-氨基pK值是10．2，該二肽pI=______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：9)解析：解析：53.(北京師范大學2006年考研試題)Cys化學結構式為______。兩個Cys殘基之間可以形成______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：)解析：54.(北京師范大學2006年考研試題)含有組件組織(SH2組件、SH3組件等)，可以通過蛋白一蛋白相互作用識別并結合其他蛋白的蛋白質稱為_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：接頭蛋白)解析：55.(北京師范大學2006年考研試題)肽鍵是一個共振雜化體，共振的結果是肽鍵具有______性質。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：部分雙鍵)解析：56.(北京師范大學2006年考研試題)α-螺旋的旋光性是_______和_______的總反映。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：α碳原子構型不對稱α螺旋的構型不對稱)解析：57.(北京師范大學2006年考研試題)_______是與膜脂雙層強締合的蛋白，它們有的一部分或大部分埋入脂雙層，有的橫跨脂雙層，該類蛋白在脂雙層疏水核心內的部分主要由_______構成。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：膜內在蛋白質α螺旋或β折疊片)解析：58.(北京師范大學2006年考研試題)利用蛋白質分子大小的不同分離蛋白質的層析技術是_______。在此方法中，最早被洗脫下來的蛋白質分子量是_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：分子篩層析最大)解析：59.(北京師范大學2005年考研試題)構成蛋白質的氨基酸除_______外，均為_______構型。_______氨基酸是亞氨基酸。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：甘氨酸GlyL脯氨酸Pro)解析：60.(北京師范大學2005年考研試題)谷氨酸的pK1為2．6，pK2為4．6，pK3為9．6，其pI是______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：3．6)解析：61.(北京師范大學2005年考研試題)_______試劑能切斷Met羧基形成的肽鍵。________和_______是多肽鏈N末端氨基酸分析的常用方法。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：溴化氰二硝基氟苯法(DNTB或FDNB)苯異硫氰酸酯法(PITC))解析：62.2009年諾貝爾化學獎所涉及的GFP的全稱是_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：綠色熒光蛋白)解析：63.TATAbox是_______起始的識別位點，跟它結合的蛋白質叫_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：真核基因轉錄TATAboxbinding(TBP))解析：64.等電點沉淀的原理是_______，血清中的蛋白質的等電點應該滿足_______才不易自發(fā)沉淀。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：電荷中性使得蛋白質之間的排斥力減弱偏離血清的pH值達到一個pH值以上(或大于6小于8))解析：65.一級氨基酸中有兩個光學活性C原子的氨基酸是_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：Thr)解析：66.膠原蛋白上大量出現(xiàn)4-羥基脯氨酸，其作用是_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：增加膠原蛋白的穩(wěn)定性)解析：67.蛋白質上的氨基酸側鏈上發(fā)生各種各樣的修飾，常見的有_______、_______、_______、_______等。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：磷酸化糖基化羥基化甲基化)解析：68.RNA合成沒有DNA復制那么復雜的糾錯機制，原因是_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：RNA通常是從DNA到蛋白質的信息流的中間體，而不是遺傳物質，因此保真性要求沒有那么高)解析：69.組蛋白上三分之一以上的氨基酸殘基帶正電荷，這些正電荷的作用是_______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：與DNA上的磷酸基團之間發(fā)生靜電作用，發(fā)揮濃縮DNA的作用)解析：70.酶學常數keat,也叫turnovernumber，等價于每秒鐘一個酶分子______，前提是酶被底物所________。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：催化底物變成產物的分子數飽和)解析：71.某生物基因組DNA總長度0．67米，該生物的基因組由_______堿基對組成。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：20億個)解析：解析：=20×108=20億。72.DNA雙螺旋模型最成功的地方是_____機制。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：解釋了DNA的半保留復制)解析：73.Sephadex是一種______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：分子篩層析填充物)解析：74.Leu和Ile在蛋白質中出現(xiàn)的概率在所有的一級氨基酸中屬最高，這是由于______的需要。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：疏水核心形成)解析：75.紙層析分離氨基酸是一般要在展開液中加入酸或堿，目的是______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：消除氨基或羧基上的電荷使得側鏈的親疏水性凸顯)解析：76.原核生物中DNA聚合酶有多個，但RNA聚合酶______；真核生物中RNA聚合酶有______；原核生物中DNA復制的起始位點有______個，真核生物中DNA復制的起始位點有________。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：只有一個三個一個復數)解析：77.原核生物基因表達通常是通過repressor蛋白的解除來啟動RNA轉錄，但在真核生物中RNA轉錄的啟動是靠______；這兩者之間的差異是由于______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：核小體上的組蛋白的乙?；婧松顳NA上結合了大量的核小體(這就像原核DNA上的repressor))解析：78.真核生物的基因中含有最終不被翻譯成蛋白質肽鏈的多余DNA信息，這樣的序列叫______，最早在______基因的研究中發(fā)現(xiàn)的，是通過比較基因組DNA和______的序列發(fā)現(xiàn)的，后來又通過______實驗在電子顯微鏡下直接觀察到。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：內含子免疫球蛋白(或雞蛋清白蛋白)蛋白質的氨基酸RNA一DNA雜交(R—looping))解析：79.100ml(46％)的白酒最多可為人體產生______ATP。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：16(13)mol)解析：80.食品中添加的7．4克丙氨酸在人體內充分吸收和氧化可產生______ATP。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：18(14．5)mol)解析：81.可生成一碳單位的氨基酸主要有______、______、______和______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：GlySeiMetTrp(His))解析：82.生物體常見的五碳糖主要有______、______、______和______等。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：核糖核酮糖木酮糖脫氧核糖)解析：83.能促進升糖的激素包括______、______、______和______等。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：胰高血糖素腎上腺素甲狀腺素糖皮質激素)解析：84.參與人體氧化還原反應的維生素有______、______、______和______等。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：B2煙酸VitCVitK)解析：85.合成酮體及膽固醇均需要______、______、______和______，決定兩者分支點的酶是和______。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：乙酰CoA乙酰乙酰CoA硫解酶HMG-CoA臺成酶HMG-CoA裂解酶HMG-CoA還原酶)解析：86.根據現(xiàn)代研究成果誕生的藥物主要有______、______、______、______和______等。

（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________

正確答案：(正確答案：別嘌呤醇他汀類藥物5一Fu磺胺類藥物6-巰基嘌呤等嘌呤即嘧啶類抗代謝藥物)解析：四、不定項選擇題(總題數：11，分數：22.00)87.不定項選擇題下列各題的備選答案中，有一個或多個是符合題意的，請選出所有符合題意的備選答案。（分數：2.00）__________________________________________________________________________________________解析：88.(南開大學2008年考研試題)從組織提取液中沉淀蛋白質而又不使之變性的方法是加入()。

（分數：2.00）

A.硫酸銨

√

B.三氯醋酸

C.氯化汞

D.5mol／l鹽酸解析：89.(四川大學2007年考研試題)在蛋白質一級結構分析中，測定肽片斷氨基酸序列的最佳方法是()。

（分數：2.00）

A.Sanger試劑法

B.Edman降解法

√

C.ddNTP法

D.蛋白酶法解析：90.(四川大學2007年考研試題)測得某一蛋白質樣品的氮含量為0．40g，此樣品約含蛋白質()。

（分數：2.00）

A.2．00g

B.2．50g

√

C.6．40g

D.3．00g

E.6．25g解析：91.(四川大學2007年考研試題)關于β-片層結構的正確描述為()。

（分數：2.00）

A.是一種伸展的肽鏈結構

√

B.可由兩條以上多肽鏈順向或反向平行排列而成

√

C.肽鍵平面折疊成鋸齒狀

√

D.兩鏈間形成離子鍵以使結構穩(wěn)定解析：92.(四川大學2007年考研試題)在pH5的溶液中，帶正電荷的是()。

（分數：2.00）

A.pI為4．5的蛋白質

B.pI為7．4的蛋白質

√

C.pI為7．0的蛋白質

√

D.pI為6．5的蛋白質

√解析：93.(四川大學2006年考研試題)蛋白質分子α-螺旋構象和DNA雙螺旋的特點之一分別是()。

（分數：2.00）

A.螺旋一圈分別含4．6個氨基酸和10對堿基

B.均常為左手螺旋

C.螺旋一圈分別含3．6個氨基酸和10對堿基

√

D.氫鍵與長軸垂直解析：94.(四川大學2006年考研試題)在反式作用因子中，鋅指結構中的鋅可與肽鏈上的()形成配位鏈。

（分數：2.00）

A.Cys

√

B.His

√

C.Gly

D.Glu解析：95.(哈爾濱工業(yè)大學2007年考研試題)氨基酸與茚三酮反應是哪種作用?()

（分數：2.00）

A.氨基還原

B.氧化脫羧

C.氧化

D.氧化還原

√解析：96.(華東理工大學2007年考研試題)具有四級結構的蛋白質特征是()。

（分數：2.00）

A.分子中必定含有輔基

B.在兩條或兩條以上具有三級結構多肽鏈的基礎上，肽鏈進一步折疊，盤曲形成

C.每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性

D.依賴肽鍵維系四級結構的穩(wěn)定性

E.由兩條或兩條以上具在三級結構的多肽鏈組成

√解析：97.(華東理工大學2007年考研試題)變性蛋白質的主要特點是()。

（分數：2.00）

A.黏度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物學活性喪失

√

E.容易被鹽析出現(xiàn)沉淀解析：五、簡答題(總題數：3，分數：6.00)98.(武漢大學2005年考研試題)在分離純化一種新酶時，獲得如下的數據：純化步驟總蛋白量(mg)(總)活性(units)①粗提取液20000