GB/T 13355-2024黍

ICS

67.060

CCS

B22

中華人民共和國國家標準

GB/T13355—2024

代替GB/T13355—2008

黍

Prosomillet（glutinous）

2024-09-29發(fā)布2025-04-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T13355—2024

目次

前言

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Ⅲ

1

范圍

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1

2

規(guī)范性引用文件

······················································································

1

3

術(shù)語和定義

···························································································

1

4

質(zhì)量要求

······························································································

2

5

檢驗方法

······························································································

2

6

檢驗規(guī)則

······························································································

2

7

標簽標識

······························································································

3

8

包裝、儲存和運輸

····················································································

3

8.1

包裝

······························································································

3

8.2

儲存

······························································································

3

8.3

運輸

······························································································

3

Ⅰ

GB/T13355—2024

前言

本文件按GB/T1.1－2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替GB/T13355—2008《黍》，與GB/T13355—2008相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動

外，主要技術(shù)變化如下：

—更改了黍的定義（見3.1，2008年版的3.1）；

—刪除了衛(wèi)生要求（見2008年版的4.2）；

—更改了扦樣、分樣方法（見5.1，2008年版的5.1）；

—更改了水分的測定方法（見5.7，2008年版的5.5）；

—刪除了容重檢驗中對篩層和篩孔的要求（見2008年版的5.6）；

—更改了儲存和運輸要求（見8.2、8.3，2008年版的8.2、8.3）。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出。

本文件由全國糧油標準化技術(shù)委員會（SAC/TC270）歸口。

本文件起草單位：陜西省糧食質(zhì)量安全中心、國家糧食和物資儲備局科學研究院、陜西科技大學、

西北農(nóng)林科技大學、內(nèi)蒙古自治區(qū)糧油標準質(zhì)量監(jiān)測中心、渭南市糧食質(zhì)量檢驗中心、榆林市糧食和物

資儲備服務中心、西安愛菊糧油工業(yè)集團有限公司。

本文件主要起草人：高璐斐、陳曉峰、薛雅琳、雷淑芳、呼鑫、李國梁、張國權(quán)、邱慶豐、

李大為、胡遠珊、蒲華寅、楊曉霽。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

—1992年首次發(fā)布為GB/T13355—1992，2008年第一次修訂；

—本次為第二次修訂。

Ⅲ

GB/T13355—2024

黍

1范圍

本文件界定了黍的相關(guān)術(shù)語，規(guī)定了質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、標簽標識，以及包裝、儲存和運輸要

求，描述了相應的檢驗方法。

本文件適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品黍。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494—2019糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗

GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T5498糧食檢驗容重測定

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

黍prosomillet（glutinous）

禾本科草本植物栽培黍的穎果（PanicummiliaceumL.）。

注：籽粒呈球形或橢圓形，穎殼呈乳白色、淡黃色或紅色。果實呈白色、黃色或褐色，米粒不透明，米質(zhì)糯性。

3.2

容重testweight

黍籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量。

注：以克每升（g/L）表示。

3.3

不完善粒defectedkernel

受到損傷但尚有使用價值的黍粒。

注1：包括蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒。

注2：蟲蝕粒（insect?boredkernel）是指被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的籽粒。

注3：病斑粒（diseasedkernel;mottledkernel）是指粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的籽粒。

注4：