識(shí)字4 中國(guó)美食 同步練習(xí)（含答案）

識(shí)字4中國(guó)美食同步練習(xí)（含答案）識(shí)字4中國(guó)美食同步練習(xí)

姓名：__________班級(jí)：__________完成用時(shí)（分鐘）：__________

【基礎(chǔ)鞏固篇】

一、用橫線畫出正確的讀音。

①今天早上，我吃的是炸（zházà）醬面。

②媽媽清蒸（zhēnzhēnɡ）的水餃很好吃。

③爸爸常常炒（chǎomiǎo）雞蛋飯給我吃。

二、看圖，將圖中美食帶點(diǎn)的字的音節(jié)寫在括號(hào)中。

香煎豆腐小雞燉蘑菇紅燒茄子

（）（）（）（）（）（）（）

三、我會(huì)看拼音，寫漢字。

shāokǎoqiézijīròuchǎofàn

四、比一比，再組詞。

燒茄鴨炒

曉加雞吵

五、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤。（仿照例子變新字再組詞）

六、說一說你嘗過的美食。

美食的名字：

美食由什么做成的：

美食味道怎么樣：

【能力提升篇】

一、我來背課文,填空。

1.春節(jié)到，人歡笑，_____________，放鞭炮。元宵節(jié)，_____________，大街小巷_________________。

2.祭祀祖先在節(jié)；牛郎織女鵲橋會(huì)是-----；吃月餅在節(jié)；賽龍舟在_________________。

3.中華美食多得數(shù)不勝數(shù)。我喜歡的美食有_____________、_____________、

等。

二、我會(huì)照樣子寫句子。

例：小猴子爬上樹。（迫不及待地）

小猴子迫不及待地爬上樹。

1.小棗樹結(jié)出許多棗子。（又大又紅的）

2.小柳樹在微風(fēng)里舞起來。（得意地）

三、這些菜是怎么做的？選擇合適的動(dòng)詞填在括號(hào)里。（填序號(hào)）

①燉②炸③拌④蒸⑤煎⑥爆

清（）大蝦涼（）黃瓜海帶（）豆腐

蔥（）羊肉（）雞蛋（）年糕

四、中國(guó)美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，美食跟歇后語結(jié)合在了一起。例如豆腐的做法多種多樣，生出的歇后語也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而無味。請(qǐng)你寫出下面有關(guān)美食的歇后語。

小蔥拌豆腐——（）

咸菜拌豆腐——（_）

咸菜煮豆腐——（_）

五、我會(huì)讀短文，完成練習(xí)。

元宵節(jié)的由來與傳說

元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，早在2000多年前的西漢就有了。元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期。明帝聽說佛（fó）教有正月十五日僧（sēnɡ）人點(diǎn)燈敬佛的做法，就下令在這一天夜晚，皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，民間群眾都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。

在漢文帝時(shí)，已將正月十五定為元宵節(jié)。漢武帝時(shí)，祭（jì）祀（sì）活動(dòng)定在正月十五。司馬遷創(chuàng)建“太初歷"時(shí)，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。

元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動(dòng)，是隨歷史的發(fā)展而延長(zhǎng)、擴(kuò)展的。就節(jié)期長(zhǎng)短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長(zhǎng)達(dá)五天，明代更是自初八點(diǎn)燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，熱鬧非凡，非常壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動(dòng)的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺（qiāo）、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。

1.根據(jù)短文內(nèi)容填空。

①元宵節(jié)早在兩千多年前的()就有。賞燈的習(xí)俗始于()。

②()的元宵節(jié)的活動(dòng)只有一天；()的是三天；()的是五天；()的是十天。最熱鬧的是()。到()增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺和扭秧歌等活動(dòng)。

2.元宵賞燈的習(xí)俗是怎么來的？請(qǐng)?jiān)谠漠嬌蠙M線。

3.“精巧、多彩的燈”一句讓你想到了哪些形狀哪些顏色的燈？請(qǐng)你至少寫三種。

4.你還知道元宵節(jié)有什么習(xí)俗？

六、讀一讀，做后面的題目。

糖山楂條

先前的山楂糕據(jù)說不夠甜，忽然就有了個(gè)新想法。記憶中，有一種山楂條每片上布滿了雪花般的砂糖，咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把這山楂糕變成沾滿砂糖的山楂條。方法很簡(jiǎn)單，山楂糕切片，放烤箱里烘干，然后在糖堆里滾上一圈。口味變甜了，口感也豐富了。

主料:山楂糕1塊輔料:白砂糖適量

糖山楂條的做法

1.用料：山楂糕1塊，白砂糖適量2.將山楂糕切成3毫米左右的薄片，3.在保鮮膜上擺好，4.連保鮮膜一起移入烤盤。5.放入烤箱，中層，設(shè)置為發(fā)酵功能，烘數(shù)小時(shí)。6.表面變干，不粘手，出爐，置晾架上晾涼。7.切成大小適中的小條。8.放入糖堆中，粘裹上砂糖。

9.完成。

1.填空。制作糖山楂條很簡(jiǎn)單，放烤箱里_____________，然后_________________。口味變了，口感也了。

2.選擇。在制作山楂條的時(shí)候，要用到下面哪種方法（）

A.煮B.烤C蒸.

3.為什么這種美食叫作糖山楂條？

【基礎(chǔ)鞏固篇】

一、1.zhá2.zhēnɡ3.chǎo

二、jiānfǔdùnmóɡushāoqié

三、燒烤茄子雞肉炒飯

四、燒烤茄子鴨子炒菜

知曉加油小雞爭(zhēng)吵

五、考烤（烤火）堯燒（燒水）土灶（灶具）

六、略

【能力提升篇】

一、1.貼窗花看花燈人如潮

2.清明七月七中秋端午節(jié)3.香煎豆腐烤鴨水煮魚

二、1.小棗樹結(jié)出許多又大又紅的棗子。

2.小柳樹在微風(fēng)里得意地舞起來。

三、④③①⑥⑤②

四、小蔥拌豆腐——（一清二白）咸菜拌豆腐-----（有言（鹽）在先）

咸菜煮豆腐----（不用多言（鹽））

五、1.西漢東漢漢代唐代宋代明代明代清代

2.明帝聽說佛（fó）教有正月十五日僧（sēnɡ）人點(diǎn)燈敬佛的做法，就下令在這一天夜晚，皇宮和寺廟里點(diǎn)燈敬佛，民間群眾都掛燈。