【課件】冀少版七年級(jí)下冊(cè)213營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用課件（22張）

第三節(jié)

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用情境導(dǎo)入1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用本節(jié)目標(biāo)1、食物中的淀粉最終被分解為_(kāi)__________，蛋白質(zhì)最終被分解為_(kāi)__________，脂肪被分解為甘油和脂肪酸。自主學(xué)習(xí)反饋葡萄糖氨基酸2.下列關(guān)于人體消化吸收的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．胃分泌的膽汁雖不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用B．食物中的蛋白質(zhì)要被消化成氨基酸，才能被吸收C．大腸能吸收少量的水分、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素D．消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成A自主學(xué)習(xí)反饋3．下列有關(guān)食物消化和吸收的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A．在口腔內(nèi)少量淀粉被初步消化為麥芽糖B．膽汁對(duì)脂肪的消化屬于物理性消化C．胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的消化屬于化學(xué)性消化D．無(wú)機(jī)鹽和維生素只能在小腸被吸收D自主學(xué)習(xí)反饋探究一：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物為我們提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：直接吸收先消化再吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)探究新知食物中的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，叫做吸收。吸收的定義人體只能吸收溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)！探究新知不能吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化（不溶于水、分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜）（可溶于水、分子小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單）在消化酶的作用下探究新知

少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素少量水無(wú)機(jī)鹽和酒精

水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋“吸收”的概念嗎？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯Ｎ帐侵笭I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。探究新知1、小腸很長(zhǎng)（可達(dá)5-6米）3、小腸絨毛的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管的管壁只有一層很薄的上皮細(xì)胞（物質(zhì)易通過(guò)）。2、小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了吸收面積。小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所：

小腸有利于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)探究新知探究二：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸水無(wú)機(jī)鹽維生素大部分在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，釋放能量供人體各種生命活動(dòng)；多余部分，貯存?zhèn)溆?。重新合成各種蛋白質(zhì)，作為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的原料。甘油和脂肪酸被吸收到人體后合成脂肪。參與人體各項(xiàng)生理活動(dòng)。構(gòu)成人體組織、維持人體組織液的平衡。維持人體的正常生理活動(dòng)。探究新知人體“化工廠”———肝臟1.維持血糖濃度的恒定2.解毒功能3.分泌膽汁4.合成人體內(nèi)的一些重要蛋白質(zhì)5.清除廢物探究新知1．我們所吃的雞蛋的消化從__________開(kāi)始，所吃的米飯的消化從__________開(kāi)始．知識(shí)運(yùn)用胃口腔2．下列各項(xiàng)中，與小腸的消化吸收功能無(wú)直接關(guān)系的是（）A.小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛B.小腸外壁有許多黏液C.小腸內(nèi)有許多消化酶D.小腸絨毛有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管B知識(shí)運(yùn)用1．在盛有等量鮮牛肉的四支試管中，分別加入配制的消化液，充分振蕩后置于37℃溫水中，消化最快的一組是（）A.胃液、腸液B.胰液、胃液C.胰液、腸液D.唾液、胰液C隨堂檢測(cè)2．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對(duì)人體的作用卻很大。該物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)C.脂肪D.維生素D隨堂檢測(cè)3．部分淀粉在口腔中消化成（）A.葡萄糖B.麥芽糖C.維生素D.氨基酸B隨堂檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用吸收的概念：營(yíng)養(yǎng)成分→循環(huán)系統(tǒng)吸收的主要器官：小腸參與人體細(xì)胞的構(gòu)建作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)為生命活動(dòng)提供能量本課小結(jié)預(yù)習(xí)20——22食品安全關(guān)注食品安全作業(yè)布置如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）有些藥物經(jīng)常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，目的是為了避免對(duì)圖中[__________]__________的刺激．（2）產(chǎn)生膽汁的器官是圖中[__________]