食堂安全責(zé)任步驟

食堂安全責(zé)任步驟合同編號(hào)：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食堂提供食品及餐飲服務(wù)，乙方為食堂的就餐人員，為了保障食堂食品安全，維護(hù)雙方的合法權(quán)益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，共同遵守。第一條食品安全管理1.1甲方應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的范圍從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。1.2甲方應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)和管理，確保食堂食品安全。1.3甲方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)，保證食品的來(lái)源合法、質(zhì)量合格，并對(duì)提供的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。第二條食品安全保障措施2.1甲方應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全管理員，負(fù)責(zé)食堂的日常食品安全管理工作。2.2甲方應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能。2.3甲方應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、清洗、消毒，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。2.4甲方應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，留存查驗(yàn)記錄。第三條食品安全事故處理3.1發(fā)生食品安全事故時(shí)，甲方應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。3.2甲方應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知乙方發(fā)生食品安全事故的情況，并配合乙方進(jìn)行調(diào)查處理。3.3甲方在發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，主動(dòng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。第四條合同的變更和解除4.1任何一方不得單方面變更或解除本合同。如雙方協(xié)商一致，可以書(shū)面形式變更或解除本合同。4.2甲方違反本合同規(guī)定，嚴(yán)重影響到乙方權(quán)益的，乙方有權(quán)解除本合同。第五條違約責(zé)任5.1甲方違反本合同規(guī)定，導(dǎo)致乙方權(quán)益受到損害的，甲方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償乙方的損失。5.2乙方未按照約定支付費(fèi)用的，應(yīng)當(dāng)按照逾期支付天數(shù)支付違約金。第六條爭(zhēng)議解決本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。第七條其他約定7.1本合同自雙方簽字或蓋章之日起生效，有效期為_(kāi)___年。7.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方食品經(jīng)營(yíng)許可證2.甲方食品安全管理員資質(zhì)證明3.乙方身份證復(fù)印件4.食堂設(shè)施設(shè)備維護(hù)記錄5.食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄6.食品留樣記錄7.食品安全培訓(xùn)資料二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證或超出許可范圍經(jīng)營(yíng)：甲方未能按照法規(guī)規(guī)定取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，或?qū)嶋H經(jīng)營(yíng)范圍與許可范圍不符，構(gòu)成違約。2.甲方未建立或執(zhí)行食品安全管理制度：甲方未能設(shè)立并執(zhí)行食品安全管理制度，導(dǎo)致食堂食品安全管理混亂，構(gòu)成違約。3.甲方未對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)或留存查驗(yàn)記錄：甲方在采購(gòu)食品過(guò)程中未進(jìn)行查驗(yàn)，或未留存查驗(yàn)記錄，構(gòu)成違約。4.甲方未對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、清洗、消毒：甲方未能定期對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、清洗、消毒，導(dǎo)致設(shè)備狀況不良，構(gòu)成違約。5.甲方未告知乙方食品安全事故情況或未配合調(diào)查處理：甲方在發(fā)生食品安全事故時(shí)，未能及時(shí)告知乙方，或未配合乙方及有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，構(gòu)成違約。6.乙方未按約定支付費(fèi)用：乙方未能按照合同約定支付相關(guān)費(fèi)用，構(gòu)成違約。三、法律名詞及解釋：1.食品經(jīng)營(yíng)許可證：國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)的，允許持證人經(jīng)營(yíng)食品的合法證明。2.食品安全管理員：負(fù)責(zé)食堂日常食品安全管理工作的專職或兼職人員。3.食品安全管理制度：為保障食品安全，對(duì)食堂食品采購(gòu)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理的制度。4.留樣：將每餐供應(yīng)的食品留存一定數(shù)量，以備檢驗(yàn)、調(diào)查時(shí)使用。5.違約金：當(dāng)一方違約時(shí)，按照合同約定向?qū)Ψ街Ц兜馁r償金。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.甲方未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證：甲方應(yīng)立即申請(qǐng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，并在取得后繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。2.甲方食品安全管理混亂：甲方應(yīng)設(shè)立食品安全管理員，加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)和管理。3.食品質(zhì)量問(wèn)題：甲方應(yīng)嚴(yán)格把控食品采購(gòu)質(zhì)量，定期對(duì)食品進(jìn)行檢查。4.設(shè)施設(shè)備維護(hù)不足：甲方應(yīng)定期對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、清洗、消毒。5.食品安全事故處理不當(dāng)：甲方應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)部門，配合調(diào)查處理，及時(shí)告知乙方。6.乙方未支付費(fèi)用：乙方應(yīng)及時(shí)支付費(fèi)用，如逾期支付，應(yīng)支付違約金。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為食堂提供食品及餐飲服務(wù)。2.乙方為食堂的就餐人員。3.甲乙雙方為食堂食品安全承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。4.甲方未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證或超出許可范圍經(jīng)營(yíng)。5.