客房服務員考試題及答案

客房服務員考試題及答案一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1、住店客人在離店前需到前臺（）辦理結賬離店手續(xù)。A、收銀處B、接待處C、問訊處D、預訂處正確答案：A2、夜床服務通常在晚上（）以后開始，或者按服務臺的要求進行。A、7時B、8時C、5時D、6時正確答案：D3、客房服務員的業(yè)務競賽，屬于（）的一種形式。A、日常培訓B、崗位見習C、專題培訓D、崗前培訓正確答案：C4、（）不屬于客房消耗物品。A、煙灰缸B、茶葉C、火柴D、宣傳用品正確答案：A5、（）負責聯(lián)絡和協(xié)調飯店各部門對客人提供服務工作。A、前廳部B、餐飲部C、客房部D、營銷部正確答案：A6、樓層的全面更新往往（）年進行1次。A、7~10B、3~5C、5~7D、9~10正確答案：A7、德國人講究酒菜相配，飯前喝()。A、果汁酒B、開胃酒(雪利酒)C、白蘭地酒D、白葡萄酒正確答案：B8、旅游飯店必須接受（）對旅游安全管理工作的行業(yè)管理和監(jiān)督檢查。A、當?shù)芈糜涡姓芾聿块TB、當?shù)芈糜物埖陞f(xié)會C、國家旅游局D、當?shù)毓膊块T正確答案：A9、勞動合同是勞動者與用人單位()的協(xié)議。A、建立雇傭關系、明確被雇傭者的工作及職責B、確立勞動關系、明確雙方權利和義務C、確立工作關系、明確任務范圍D、確立勞動關系、明確工資待遇正確答案：B10、應根據(jù)樓層工作間的配備標準和消耗情況規(guī)定（）的使用周期和領發(fā)時間。A、客房易耗品B、客房用品C、清潔劑D、客房固定用品正確答案：B11、“Howareyoutoday,sir?”的中文譯法是“（）”。A、先生，您多大了?B、先生，您今天感覺怎么樣?C、先生，您有什么事?D、先生，您吃了嗎?正確答案：B12、有的飯店按照()的方式計算酒水費，也是以“人”作為計價單位。A、宴請餐費招待標準外加10%B、全店人均消費標準外加30%C、宴請餐費招待標準外加30%D、酒水成本價外加30%正確答案：C13、正確的庫房溫度和濕度應為（）和()。A、20℃，50%B、24℃，45%C、22℃，50%D、25℃，50%正確答案：A14、O形臺、方形臺與三角臺的布置通常用（），會者身份都較重要的國際會議，會議不具有談判性質。與會者可以圍桌而坐，彼此之間地位平等，避免出現(xiàn)席次上的爭執(zhí)。A、人員復雜B、規(guī)格較高C、形式獨特D、內容繁多正確答案：B15、一般飯店都不擁有（）。A、TableTennisB、GolfC、BadmintonD、Gymnasium正確答案：B16、為了使樓層庫房的物品、保管好，應制定以下措施內容是()、合理使用，避免庫存積壓，防止自然損耗，完善制度，加強統(tǒng)計分析。A、檢查監(jiān)督B、經常盤點C、嚴格登記制度D、防止流失正確答案：D17、（）中所列舉的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。A、濕旋法B、干粉法C、噴吸法D、干泡洗法正確答案：A18、（）操作比較笨重，洗后地面濕度大，對地毯損壞較大。A、干粉法B、噴吸法C、濕旋法D、干泡洗法正確答案：B19、（）不屬于客房固定用品。A、杯具B、棉織品C、信箋D、煙灰缸正確答案：C20、“設備使用前后都應檢查其完好狀況”是在（）清潔設備時必須完成的工作。A、保養(yǎng)B、使用C、更新D、維修正確答案：B21、會見廳可用沙發(fā)或者扶手椅按（），凹字形擺放。A、長方形B、丁字形C、馬蹄形D、會議形正確答案：C22、確定（）標準是控制客房用品的基礎。A、客房配備B、工作車配備C、樓層工作間儲備D、客房部庫房儲備正確答案：A23、關于會談服務說法正確的是()。A、會談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋B、會談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙缸C、會談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托D、會談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋正確答案：C24、（）客人離店后，總臺要及時做好客人檔案整理工作。A、VIPB、團C、會議團D、體育代表團正確答案：A25、（）表示該客房住客應在當天中午12點以前退房，但現(xiàn)在還未退房。A、NoBaggageB、ExpectedDepartureC、LightBaggageD、ExtraBed正確答案：B26、克的單位符號是（）。A、cB、gC、mgD、k正確答案：B27、VIP接待A等的迎送內容是（）。A、總經理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊迎送客人B、總經理、大堂副理在大廳門口迎送客人C、副總經理、銷售部經理、大堂副理在大廳門口迎送客人D、視情況總經理、副總經理在大廳門口迎送客人正確答案：A28、一般會談廳布置的形式以廳室（），將長條桌呈橫一字或豎一字型擺放。A、形狀B、方位C、面積D、廳的位置正確答案：D29、日本人講究送禮，但他們忌諱送（）。A、菊花和裝飾有菊花圖案B、字畫C、手飾D、工藝品正確答案：A30、國家技術監(jiān)督局發(fā)布GB6952-99標準規(guī)定，高檔衛(wèi)生間噪聲不大于（），峰值不超過65分貝。A、35分貝B、50分貝C、55分貝D、70分貝正確答案：C31、（）的客房狀態(tài)，表示該客房為沒有經過打掃的空房。A、VacantDirtyB、SleepOutC、OutofOrderD、VacantClean正確答案：A32、樓層主管是（）的直接下級。A、客房部秘書B、客房部經理C、客房部副經理D、房務總監(jiān)正確答案：C33、（）不屬于設備日常管理制度的范疇。A、建議設備檔案卡B、做好相關記錄C、制訂保養(yǎng)制度D、做好設備使用培訓工作正確答案：A34、（）與其他三項不屬于同一類客房用品。A、毛巾B、棉織品C、圓珠筆D、衣架正確答案：C35、目前，國內絕大多數(shù)飯店為了方便客人，都為客人提供（）結賬的服務。A、現(xiàn)金B(yǎng)、累計C、賒賬D、一次性正確答案：D36、（）是用于泡洗法清潔地毯時必須的用品。A、地毯清潔劑B、吹風機C、吸水機D、高泡清潔劑正確答案：D37、飯店的（）服務能令賓客有“賓至如歸”的感覺。A、寧靜B、安全C、方便D、清潔正確答案：C38、客房部樓層的全面檢查通常由（）負責。A、房務總監(jiān)B、樓層領班C、客房部經理D、樓層主管正確答案：B39、會見廳的服務，事先要了解活動的內容是主、賓身份以及會見性質，（）、參加會見的人數(shù)，主辦單位的要求。A、會見人有無其它要求B、大約進行的時間長短C、會見的準確時間D、會見人信仰、喜好、習俗正確答案：C40、清掃整理客房掃時，盡量不要動用客人物品，尤其是客人的（）類物品。A、文件、紙張B、首飾C、生活用品D、化妝正確答案：A41、（）應劃入C類VIPA、英國首相B、IBM公司總C、廣東省旅游局局長D、北京市市長正確答案：C42、為了做好會談服務工作，服務員應事先掌握會談的()。A、時間B、內容C、性質D、特點正確答案：A43、客房的常規(guī)修整工作一般每年至少進行（）次。A、3B、1C、4D、2正確答案：B44、客房家具的維修上漆屬于（）工作。A、部分更新B、基本保養(yǎng)C、全面更新D、常規(guī)修整正確答案：D45、干泡洗法適用于（）的地毯，需要專業(yè)人員操作。A、不是很臟B、羊毛C、很臟D、纖維松散正確答案：A46、服務員要求打掃客房時，必須輕敲客房門時，并說“（）”A、Isthereanybodyinside?B、Housekeeping.MayIcomein?C、HousekeepingD、I'mroomattendant.正確答案：B47、凡是與布草使用和保管等有關的員工，都必須知道布草應該存放的地點，放置的具體位置、種類、數(shù)量、（）。A、擺放方法B、常識C、規(guī)定D、要求正確答案：A48、賓客對（）的清潔要求最高。A、走廊B、客房內衛(wèi)生間C、大堂D、臥室正確答案：B49、客房部棉織品總量是根據(jù)單房配備量按客房（）配備的。A、出租率為80%B、實際出租率C、預測的平均出租率D、出租率100%正確答案：D50、當客人用電話和信件問詢丟失物品之事，客房部一般要在（）之內給予答復。A、1天B、2天C、半天D、3天正確答案：A51、當打開洗地機的吸水機開關時，應注意（）是否保持密封。A、吸水箱B、清潔液箱C、污水箱D、清潔箱正確答案：C52、會見服務所需服務用品包括茶杯、墊碟、墊碟巾，煙灰缸，()，火柴、圓珠筆或鉛筆等。A、香煙B、水果C、鮮花D、小香巾正確答案：D53、各地、市的主要黨政負責人，一般屬于（）類VIP。A、AB、BC、CD、D正確答案：C54、國家星級標準規(guī)定一至二星級飯店客房使用的面巾尺寸是（），重量是()。A、55x30厘米，110克B、60x30厘米，120克C、70x30厘米，130克D、65x35厘米，130克正確答案：A55、起蠟時，控制機器保持在（）的速度進行刷地起蠟，機器走向，由()來回走動2-3次。A、60米/分，隨意B、40米/分，右至左C、50米/分，左至右D、30米/分，上至下正確答案：C56、“注意親疏有度”是為（）服務時提出的要求。A、商務客人司B、零散客人C、?？虳、長住客人正確答案：C57、認真登記客衣準確內容是()。A、來、離店時間準確B、聯(lián)系方式準確C、房號、件數(shù)、要求準確D、自費、公費準確正確答案：C58、《勞動法》第七十條規(guī)定:國家發(fā)展社會保險事業(yè)，建立社會保險制度，設立社會保險基金，使勞動者在（）等情況下獲得幫助和補償。A、年老、患病、工傷、失業(yè)、生育B、退休、患病、工傷、失業(yè)、哺乳C、年老、患病、工傷、擇業(yè)、生育D、退休、患病、工傷、失業(yè)、生育正確答案：A59、國內外文化藝術、新聞、體育界等的負責人或著名人士一般屬于（）類VIPA、AB、BC、CD、D正確答案：C60、易耗品替換項目表是供日常發(fā)放配置、()和培訓時使用的。A、存檔B、登記C、申報D、檢查正確答案：D61、（）一般只進行通風、吸塵、抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡單清掃。A、空房B、清掃房C、準備退房的房間D、無行李房正確答案：A62、訂立和變更勞動合同，應當遵循（）的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的有關規(guī)定。A、依法辦事、求真務實B、平等自愿、協(xié)商一致C、實事求是、顧全大局D、真誠友好、互諒互讓正確答案：B63、英國人講究飲食，注重()。A、營養(yǎng)B、色、香、味、形C、清淡D、熱量正確答案：B64、產生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店造成的，比如附近有建筑物拆遷和公共設施整修，每天進出各種車輛和物資，裝修房間，人員流動，()的流竄等。A、外國客人攜帶的物品B、長期不消毒、打藥C、野貓野狗D、室內通風、光照差正確答案：C65、客房盥洗空間功能主要設備是（）。A、洗臉盆與衛(wèi)生間用品B、浴缸、臉盆、恭桶C、坐便盆與吹風機D、浴缸、浴簾與浴衣正確答案：B66、（）可以表達“多功能廳”的意思。A、FlowerShopB、BallroomC、ElevatorD、FunctionRoom正確答案：D67、（）最要的服務對象是前臺接待人員。A、打掃衛(wèi)生B、餐飲管理C、客房管理D、房態(tài)轉換正確答案：D68、布草的保養(yǎng)要求是盡量減少庫存時間，（），備用布草按先進先出的原則投入使用和洗滌后的布草要放置一段時間。A、臨時放置苫蓋好B、避免受潮C、新布草必須經洗滌后才能投入使用D、盡量避開日曬正確答案：C69、（）是確認類預訂。A、ConfirmedReservationB、AdvanceReservationC、ReservationD、GuaranteedReservation正確答案：A70、飯店要努力尋求企業(yè)目標與員工目標的一致性，建立雙向溝通與信任，在員工中形成（）的共同價值取向。A、企業(yè)家利益與員工利益相結合B、努力將“蛋糕”做大C、我與飯店同舟共濟，飯店與我共同發(fā)展D、大樹底下好乘涼正確答案：C71、如果客人想發(fā)傳真，他應前往（）部門可獲得該項服務。A、BankB、BusinessCenterC、PostOfficeD、RestRoom正確答案：B72、住店客人醉酒處理內容有()、注意其醉酒程度、重度醉酒、輕度醉酒、提供相應服務、留意客人房間動靜等。A、將房間火柴、打火機撤出、以防意外B、讓客人過風醒酒C、頭腦清醒后回房間，避免弄臟臥具、地毯D、如有吐物，讓其清潔干凈正確答案：A73、服務員為客人上茶時，取順序為（）。A、先賓后主B、同時分別按主賓、主人、陪同的次序C、先女后男D、從左至右正確答案：B74、客房工作車配備標準一般以（）的耗用量為基準。A、1個班次B、3個班次C、2個班次D、4個班次正確答案：A75、《勞動法》規(guī)定:國家對（）實行特殊保護。A、高溫崗位B、女職工和未成年工C、特殊崗位D、老職工和未成年工正確答案：B76、清掃整理客房時，在完成了收集杯子和煙灰缸這一工序后，接下來的工作是（）A、除塵除跡B、撤換床上用品C、整理床鋪D、補充房間用品正確答案：B77、經營、服務者應當聽取消費者對其提供的商品或者服務的（），接受消費者的()。A、意見:監(jiān)督B、計劃:預訂C、贊揚;改進意見D、陳述;返修正確答案：A78、飯店可以根據(jù)（）的要求、喜好布置客房。A、長往客人B、商務客人C、常客D、零散客人正確答案：A79、使用一體化調音臺首先將()，然后接好調音臺的電源，把調音臺的單路推子或主控推拉到底，調音臺電源開關打開，根據(jù)會場需要安裝好話筒。A、揚聲器的調音臺進行連接B、機器放置好位置C、機器調試一遍D、設備檢查一遍正確答案：A80、客房部庫房通常儲備（）的客房用品用量。A、2周B、4周C、3周D、1周正確答案：B81、客房樓層人員性格穩(wěn)定、熱情、勤奮、微笑、樂于助人屬于（）方面的素質要求。A、業(yè)務知識B、自然條件C、思想品德D、綜合能力正確答案：B82、在客房服務過程中，要求服務員具備（）能力。A、較強的應變B、較強的思維C、良好的語言表達D、較強的動手正確答案：A83、確認預訂的方式，通常有口頭確認和（）。A、保證確認B、信用確認C、臨時確認D、書面確認正確答案：D84、()安排勞動者工作的，()的工資報酬。A、法定休假日;支付不低于工資的百分之一百B、休息日;支付不低于工資的百分之三百C、法定休假日;支付不低于工資的百分之二百D、法定休假日;支付不低于工資的百分之三百正確答案：D85、話務員必須在總機鈴響（）之內應答電話。A、3聲B、2聲C、4聲D、5聲正確答案：A86、準確掌握客房物品儲備量的內容是，根據(jù)客觀條件制定儲備量，()和消耗定額的制定。A、根據(jù)客房的擁有量制定的儲備量B、根據(jù)客房實際需要C、根據(jù)每季度的需要D、根據(jù)每周需要正確答案：A87、公寓飯店的特點是（）。A、繁華市中心B、備有生活用具C、物業(yè)管理到位D、方便日常生活和業(yè)務活動的設備設施正確答案：D88、客房墻面的清洗和粉飾屬于（）工作。A、全面更新B、常規(guī)修整D基本保養(yǎng)C、部分更新正確答案：B89、客房使用的大號枕套規(guī)格一般選擇()為宜。A、40x80厘米B、45x75厘米C、55x95厘米D、55x80厘米正確答案：C90、對消防安全重點部位應設置()，實行嚴格管理。A、疏散標志B、滅火器材標志C、明顯的防火標志D、防火標志正確答案：C91、各省、自治區(qū)、直轄市主要負責人一般屬于（）類VIP。A、AB、BC、CD、D正確答案：B92、普通團隊的特點包括（）。A、人數(shù)多、成員之間差異大、活動多而日程緊、服務快捷、準確、吃、住、玩好B、日程安排緊湊、店外活動較多C