廣西百色市西林民族高中高三一診考試新高考生物試卷及答案解析

廣西百色市西林民族高中高三一診考試新高考生物試卷請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫(xiě)在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫(xiě)在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．某地區(qū)人群中某常染色體顯性遺傳病的發(fā)病率為19%，一對(duì)夫婦中妻子患病，丈夫正常，他們所生的子女患該病的概率是（）A．1/19 B．9/19 C．10/19 D．1/22．真核細(xì)胞內(nèi)囊泡的運(yùn)輸說(shuō)明生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上有著密切的聯(lián)系，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．囊泡膜和靶膜上存在起識(shí)別作用的糖蛋白B．囊泡膜和靶膜融合時(shí)不需要消耗能量C．高爾基體形成的囊泡只能移動(dòng)到細(xì)胞膜D．囊泡內(nèi)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)都是生物大分子3．以下是赫爾希和蔡斯實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和結(jié)果，下列關(guān)于這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的分析和結(jié)論，不正確的是A．此實(shí)驗(yàn)證明了DNA是主要的遺傳物質(zhì)B．上清液中含有噬菌體蛋白質(zhì)外殼，沉淀物的主要成分是大腸桿菌菌體C．①實(shí)驗(yàn)說(shuō)明噬菌體的標(biāo)記部分未進(jìn)入大腸桿菌中D．②實(shí)驗(yàn)獲得成功的原因之一是噬菌體只將DNA注入大腸桿菌細(xì)胞中4．一只雜合長(zhǎng)翅雄果蠅（Aa）與一只殘翅雌果蠅雜交，因一方減數(shù)分裂異常導(dǎo)致產(chǎn)生一只三體長(zhǎng)翅雄果蠅。已知三體在減數(shù)分裂過(guò)程中，三條中隨機(jī)兩條配對(duì)，剩余一條隨機(jī)分配至細(xì)胞一極。為確定該三體果蠅的基因組成（不考慮基因突變），讓其與殘翅雌果蠅測(cè)交，下列說(shuō)法不正確的是（）A．三體長(zhǎng)翅雄果蠅可能是精原細(xì)胞減數(shù)分裂第一次或第二次分裂異常導(dǎo)致的B．三體長(zhǎng)翅雄果蠅可能是卵原細(xì)胞減數(shù)分裂第一次或第二次分裂異常導(dǎo)致的C．如果測(cè)交后代長(zhǎng)翅：殘翅=3：1，則該三體果蠅的基因組成為AAaD．如果測(cè)交后代長(zhǎng)翅：殘翅=1：1，則該三體果蠅的基因組成為Aaa5．下列關(guān)于“模擬孟德?tīng)栯s交實(shí)驗(yàn)”的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．既有模擬一對(duì)純合親本雜交產(chǎn)生F1，又有模擬F1自交產(chǎn)生F2B．既有模擬等位基因的分離，又有模擬非等位基因的自由組合C．既有模擬產(chǎn)生的配子類型，又有模擬雌、雄配子的受精作用D．既有模擬F2的基因型及比例，又有模擬F2的表現(xiàn)型及比例6．下列關(guān)于基因工程技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．限制性核酸內(nèi)切酶均能特異性識(shí)別特定的核苷酸序列B．某些基因可通過(guò)病毒的侵染將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞中C．載體質(zhì)粒通常采用抗生素合成基因作為篩選標(biāo)記基因D．抗蟲(chóng)基因即使成功插入到植物細(xì)胞染色體上也未必能正常表達(dá)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）請(qǐng)回答下列有關(guān)果酒和果醋制作的問(wèn)題：（1）果醋制作時(shí)可以作為碳源的有____________、____________兩類物質(zhì)。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用____________來(lái)檢驗(yàn)。產(chǎn)物乙醇是在酵母菌細(xì)胞的____________(填細(xì)胞結(jié)構(gòu))中產(chǎn)生的。（3）某釀酒廠得到了一批優(yōu)良酵母菌菌種，技術(shù)人員通過(guò)____________法對(duì)酵母菌菌種進(jìn)行了純化，結(jié)果如圖，平板中部分酵母菌菌落間距離較大是因?yàn)開(kāi)_______________________。（4）上述純化過(guò)程所用到的固體培養(yǎng)基可通過(guò)向液體培養(yǎng)基中加入____________制得，對(duì)培養(yǎng)基的滅菌應(yīng)在加入該物質(zhì)____________(填“前”或“后”)進(jìn)行。8．（10分）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，回答下列問(wèn)題：（1）組成生物體的蛋白質(zhì)種類多，功能有差異。許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，稱為_(kāi)___________；一些激素的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，說(shuō)明有些蛋白質(zhì)起____________作用。（2）雙縮脲試劑是鑒定蛋白質(zhì)的常用試劑。若以蛋白質(zhì)為底物驗(yàn)證酶的專一性，________（填“能”或“不能”）用雙縮脲試劑檢測(cè)底物是否被分解，原因是__________________。（3）蛋白質(zhì)混合液中硫酸銨濃度的不同可以使不同種類的蛋白質(zhì)析出（或沉淀），隨著硫酸銨濃度增加，混合液中蛋白質(zhì)析出的種類和總量增加。下表是某蛋白質(zhì)混合液中的不同蛋白質(zhì)從開(kāi)始析出到完全析出所需要的蛋白質(zhì)混合液中的硫酸銨濃度范圍。蛋白質(zhì)混合液中硫酸銨濃度（%）15～2023～3025～3538～40析出的蛋白質(zhì)甲蛋白乙蛋白丙蛋白丁蛋白簡(jiǎn)要寫(xiě)出從該蛋白質(zhì)混合液中分離出全部丁蛋白的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路______________。9．（10分）回答下列（一）、（二）小題。（一）鎮(zhèn)江香醋素以“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮”而蜚聲中外。下圖是鎮(zhèn)江香醋的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)化流程：（1）蒸煮的目的：使原料在高溫下滅菌，同時(shí)_________，淀粉被釋放出來(lái)，淀粉由顆粒狀變?yōu)槿苣z狀態(tài)。（2）由于酵母菌缺少淀粉水解酶系，糯米需經(jīng)蒸煮后在a-淀粉酶的作用下液化，后加入糖化酶糖化，目的是_________。30min后，裝入發(fā)酵罐再接入酵母進(jìn)行_________。在操作過(guò)程中，發(fā)酵罐先通氣，后密閉。通氣能提高_(dá)________的數(shù)量，有利于密閉時(shí)獲得更多的酒精產(chǎn)物。（3）醋酸發(fā)酵時(shí)酒精應(yīng)先_________，否則會(huì)因濃度過(guò)高抑制醋桿菌的增殖。發(fā)酵過(guò)程需敞口操作，麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料，其目的是_________。發(fā)酵過(guò)程中可通過(guò)高效液相色譜技術(shù)對(duì)多種有機(jī)酸組成及動(dòng)態(tài)變化進(jìn)行研究。將_________在相同的色譜條件下進(jìn)行檢測(cè)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。再根據(jù)其對(duì)發(fā)酵過(guò)程中的有機(jī)酸含量進(jìn)行測(cè)算跟蹤發(fā)酵進(jìn)程。（4）黑曲霉可產(chǎn)生a-淀粉酶用于液化，還可以產(chǎn)生果膠酶將果膠徹底分解為_(kāi)________。（二）請(qǐng)回答下列與基因工程和植物克隆有關(guān)的問(wèn)題。（1）質(zhì)粒的抗性基因是常用的_________標(biāo)記，如果質(zhì)粒的抗性基因內(nèi)有若干單一的限制性酶切位點(diǎn)就更好。當(dāng)外源基因插入這樣的酶切位點(diǎn)時(shí)，會(huì)使該抗性基因失活，這時(shí)宿主菌變?yōu)閷?duì)該抗生素_________的菌株，容易檢測(cè)出來(lái)。（2）雙酶切會(huì)使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端，但DNA連接酶在適宜pH條件下會(huì)選擇把_________連接起來(lái)，從而保證目的基因只以一個(gè)方向連接入載體。影響DNA連接反應(yīng)的因素有_________（寫(xiě)出兩點(diǎn)）。（3）花藥培養(yǎng)是單倍體克隆的主要方法。花藥再生植株的產(chǎn)生有兩條途徑：一是煙草等植物通過(guò)形成花粉胚的_________途徑，二是水稻等植物通過(guò)產(chǎn)生芽和根的_________途徑，最后發(fā)育成單倍體植物。水稻花藥培養(yǎng)除了得到單倍體植物，還可以得到來(lái)源于花藥體細(xì)胞的_________植株，因此需要對(duì)后代進(jìn)行進(jìn)一步的篩選。10．（10分）甲磺酸乙酯（EMS）能使鳥(niǎo)嘌呤（G）的N位置上帶有乙基而成為7-乙基鳥(niǎo)嘌呤，這種鳥(niǎo)嘌呤不與胞嘧啶（C）配對(duì)而與胸腺嘧啶（T）配對(duì)，從而使DNA序列中G—C對(duì)轉(zhuǎn)換成A—T對(duì)。育種專家為獲得更多的變異水稻親本類型，常先將水稻種子用EMS溶液浸泡，再在大田種植，通常可獲得株高、穗形、葉色等性狀變異的多種植株。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）由顯性基因突變成隱性基因叫隱性突變，由隱性基因突變成顯性基因叫顯性突變。經(jīng)過(guò)處理后發(fā)現(xiàn)一株某種性狀變異的水稻，其自交后代中出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，說(shuō)明這種變異為_(kāi)___________（選填“顯性”或“隱性”）突變。（2）用EMS浸泡種子是為了提高_(dá)___________，某一性狀出現(xiàn)多種變異類型，說(shuō)明變異具有____________。（3）EMS誘導(dǎo)水稻細(xì)胞的DNA發(fā)生變化，而染色體的____________不變。（4）某水稻品種經(jīng)處理后光反應(yīng)酶的活性顯著提高，這可能與相關(guān)基因突變有關(guān)。在葉肉細(xì)胞內(nèi)控制光反應(yīng)酶的相關(guān)基因可能分布于____________（填細(xì)胞結(jié)構(gòu)名稱）中。（5）水稻矮桿是一種優(yōu)良性狀．某純種高稈水稻種子經(jīng)EMS溶液浸泡處理后仍表現(xiàn)為高桿，但其自交后代中出現(xiàn)了一定數(shù)量的矮桿植株．請(qǐng)簡(jiǎn)述該矮桿植株形成的過(guò)程____________。11．（15分）有研究者擬從中藥渣肥堆的樣本中篩選高產(chǎn)纖維素酶菌株，為纖維素酶制劑的硏制提供原料。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（3）從中藥渣肥堆中能分離出纖維素分解菌的原因是_________________。（5）纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶，該酶至少包括三種組分，其中___________酶能將纖維二糖分解成葡萄糖。（3）從中藥渣肥堆中取樣后，需要進(jìn)行選擇培養(yǎng)，其目的是_________________。（4若將纖維素分解菌內(nèi)的酶提取出來(lái)，進(jìn)行固定，一般不采用______法，原因是_______________________。（5）經(jīng)篩選獲得高產(chǎn)纖維素酶菌株3株，分別命名為Z-3、Z-5和Z-3。在適宜條件下培養(yǎng)相同時(shí)間后，測(cè)得3種菌株的菌落直徑與產(chǎn)生的透明圈直徑結(jié)果如下表。菌標(biāo)編碼菌碼直徑（d）cm透明圈直徑（D）cmZ-33．435．43Z-53．834．86Z-35．354．88要使纖維素分解菌菌落周圍出現(xiàn)透明圈，需要向培養(yǎng)基中添加________進(jìn)行鏊別。透明圈的大小與纖維素酶的量和_________有關(guān)。你認(rèn)為表中最適合用于制備纖維素酶制劑的菌株是___________。（填菌株編碼）

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

設(shè)控制該病的基因是A、a，則正常個(gè)體的基因型為aa，占1-19%=81%?！驹斀狻坑深}意可知，aa%=1-19%=81%，a%=0.9，A%=0.1，則AA%=0.1×0.1=1%，Aa%=2×0.1×0.9=18%?；疾€(gè)體中攜帶者的概率是：18%÷（18%+1%）=18/19，該夫婦中妻子的基因型及概率為：1/19AA，18/19Aa，丈夫的基因型是aa，則后代正常aa的概率是18/19×1/2=9/19，則患病的概率是1-9/19=10/19。綜上所述，ABD不符合題意，C符合題意。故選C。2、A【解析】

分泌蛋白的合成與分泌過(guò)程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成肽鏈→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過(guò)程還需要線粒體提供能量?！驹斀狻緼、囊泡膜和靶膜相互識(shí)別，依靠膜表面的糖蛋白，A正確；B、囊泡膜和靶膜融合依靠細(xì)胞膜的流動(dòng)性，需要消耗能量，B錯(cuò)誤；C、高爾基體還可以產(chǎn)生含多種水解酶的囊泡，形成溶酶體，C錯(cuò)誤；D、神經(jīng)遞質(zhì)也是囊泡運(yùn)輸，但是神經(jīng)遞質(zhì)不是大分子，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查分泌蛋白的合成、分泌過(guò)程中，囊泡的形成和作用，意在考查分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。3、A【解析】

根據(jù)題意分析，在赫爾希和蔡斯實(shí)驗(yàn)中，S元素標(biāo)記的是蛋白質(zhì)，P元素標(biāo)記的是DNA，蛋白質(zhì)沒(méi)有進(jìn)入細(xì)菌中而DNA進(jìn)入，說(shuō)明遺傳物質(zhì)是DNA?！驹斀狻緼、根據(jù)題意分析此實(shí)驗(yàn)只能證明遺傳物質(zhì)是DNA，A錯(cuò)誤；B、上清液主要成分是較輕的噬菌體顆粒、噬菌體外殼和培養(yǎng)基，沉淀物主要是被噬菌體侵染的細(xì)菌菌體，B正確；C、①實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，上清液中的放射性較高，說(shuō)明標(biāo)記物沒(méi)有進(jìn)入細(xì)菌，C正確；D、噬菌體只將其DNA注入大腸桿菌細(xì)胞中，這樣DNA和蛋白質(zhì)就自然的分開(kāi)了，D正確；故選A。4、C【解析】

一只雜合長(zhǎng)翅雄果蠅（Aa）與一只殘翅雌果蠅（aa）雜交，因一方減數(shù)分裂異常導(dǎo)致產(chǎn)生一只三體長(zhǎng)翅雄果蠅基因型可能為AAa或Aaa?；蛐蜑锳Aa的三體產(chǎn)生的原因可能為父本減數(shù)第二次分裂A、A所在姐妹染色單體沒(méi)分開(kāi)，產(chǎn)生AA的精子再與a卵細(xì)胞結(jié)合而成?；蛐蜑锳aa的三體產(chǎn)生的原因可能有兩種：①父本減數(shù)第一次分裂時(shí)含有A、a基因的同源染色體沒(méi)有分離（減數(shù)第二次分裂正常）產(chǎn)生Aa的精子再與a的卵細(xì)胞結(jié)合而成，②母本減數(shù)第一次分裂時(shí)含a、a基因的同源染色體沒(méi)有分開(kāi)，或是減數(shù)第二次分裂時(shí)姐妹染色單體沒(méi)有分開(kāi)產(chǎn)生aa的卵細(xì)胞再與A的精子結(jié)合而成?！驹斀狻緼B、據(jù)上分析可知，該三體長(zhǎng)翅雄果蠅基因型可能為AAa或Aaa，產(chǎn)生的原因可能是精原細(xì)胞減數(shù)分裂第一次或第二次分裂異常導(dǎo)致的，也可能是卵原細(xì)胞減數(shù)分裂第一次或第二次分裂異常導(dǎo)致的，AB正確；C、如果該三體果蠅的基因組成為AAa，產(chǎn)生的配子類型及比例是AA：a：Aa：A=1：1：2：2，與殘翅雌果蠅（aa）測(cè)交，后代的基因型及比例為AAa：aa：Aaa：Aa=1：1：2：2，則長(zhǎng)翅：殘翅=5：1，C錯(cuò)誤；D、如果該三體果蠅的基因組成為Aaa，產(chǎn)生的配子類型及比例是A：aa：Aa：a=1：1：2：2，與殘翅雌果蠅（aa）測(cè)交，后代的基因型及比例為Aa：aaa：Aaa：aa=1：1：2：2，則長(zhǎng)翅：殘翅=1：1，D正確。故選C。5、A【解析】

模擬孟德?tīng)栯s交實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵?.通過(guò)一對(duì)相對(duì)性狀雜交的模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)等位基因在形成配子時(shí)要相互分離，認(rèn)識(shí)受精作用時(shí)雌、雄配子的結(jié)合是隨機(jī)的。2.通過(guò)兩對(duì)相對(duì)性狀雜交的模擬實(shí)驗(yàn)，探究自由組合定律。【詳解】A、由于孟德?tīng)栠z傳定律的實(shí)質(zhì)是產(chǎn)生配子時(shí)等位基因分離，非同源染色體上非等位基因的自由組合，故實(shí)驗(yàn)中模擬了F1自交產(chǎn)生F2（既包括了一對(duì)相對(duì)性狀的實(shí)驗(yàn)也包含了兩對(duì)相對(duì)性狀的實(shí)驗(yàn)），A錯(cuò)誤；B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，?shí)驗(yàn)中既有模擬等位基因的分離，又有模擬非等位基因的自由組合，B正確；C、實(shí)驗(yàn)中既讓學(xué)生模擬產(chǎn)生的配子類型體會(huì)分離和自由組合定律，又模擬受精作用過(guò)程中雌、雄配子的隨機(jī)結(jié)合，C正確；D、實(shí)驗(yàn)中既有模擬F2的基因型及比例的出現(xiàn)過(guò)程，又模擬F2的表現(xiàn)型及比例的出現(xiàn)過(guò)程，D正確。故選A。6、C【解析】

DNA重組技術(shù)至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶、運(yùn)載體?；蚬こ痰幕静僮鞑襟E主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達(dá)載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；④目的基因的檢測(cè)與鑒定．構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，需要用同種限制酶切割含有目的基因的DNA和運(yùn)載體DNA，再用DNA連接酶連接形成重組DNA分子?！驹斀狻緼、限制性核酸內(nèi)切酶具有識(shí)別特定核苷酸序列的能力，即具有專一性，A正確；B、病毒也可以作為運(yùn)載體，將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞中，B正確；C、載體質(zhì)粒通常采用抗生素抗性基因作為篩選標(biāo)記基因，C錯(cuò)誤；D、抗蟲(chóng)基因即使成功地插入到植物細(xì)胞染色體上也未必能正常表達(dá)，需要進(jìn)行檢測(cè)和鑒定，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、糖類乙醇酸性重鉻酸鉀細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)平板劃線劃線過(guò)程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少瓊脂（凝固劑）后【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖徹底氧化分解成水和二氧化碳；（2）在無(wú)氧條件下，酵母菌將葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。2、微生物的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）果醋可以由果汁制得，也可以由果酒制得，因而果醋制作過(guò)程中能夠作為碳源的物質(zhì)是糖類或乙醇。（2）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用酸性重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)。乙醇是酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，無(wú)氧呼吸在酵母菌的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。（3）根據(jù)題圖可知，圖中有菌落連成的平行線，可推測(cè)出采用的接種方法為平板劃線法，劃線過(guò)程中接種環(huán)上的菌種逐漸減少，使得劃線最后部分的酵母菌菌落距離加大。（4）一般在液體培養(yǎng)基中加入瓊脂等作為凝固劑，使得液體培養(yǎng)基轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w培養(yǎng)基，方便進(jìn)行菌種的純化，瓊脂需要在滅菌前加入，即對(duì)培養(yǎng)基的滅菌應(yīng)在加入該物質(zhì)后進(jìn)行?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作，微生物的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)，需要考生識(shí)記即可。8、結(jié)構(gòu)蛋白信息傳遞不能蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，也可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)（或蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物也可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)）向該蛋白質(zhì)混合液中加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使其濃度達(dá)到35％(或35％≤硫酸銨濃度＜38％范圍內(nèi)的其它濃度)，分離析出物與溶液，保留溶液；取保留溶液，再加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使硫酸銨在溶液中的濃度達(dá)到40％(或40％以上)，分離析出物與溶液，析出物即為丁蛋白【解析】

由表中信息可以看出，若只完全析出甲蛋白，混合液中最合適的硫酸銨濃度應(yīng)為20%。根據(jù)“隨著硫酸銨濃度的增加，混合液中析出蛋白質(zhì)的種類和總量也增加”及結(jié)合表格數(shù)據(jù)可知混合液中的硫酸銨濃度達(dá)到30%時(shí)，會(huì)有甲、乙蛋白的全部析出和丙蛋白的部分析出。乙蛋白完全析出的硫酸銨濃度應(yīng)為30%，但硫酸銨濃度為30%時(shí)還有丙蛋白和甲蛋白析出，所以通過(guò)改變混合液中的硫酸銨濃度不能從混合液中得到所有的、不含有其他蛋白質(zhì)的乙蛋白。在硫酸銨濃度為38～40%時(shí)丁蛋白會(huì)析出，可以先用較低濃度的硫酸銨濃度分別將甲、乙、丙蛋白析出，然后在將硫酸銨濃度設(shè)為38～40%，將丁蛋白析出。【詳解】（1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)為結(jié)構(gòu)蛋白；激素能夠傳遞信息，調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，所以一些激素的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，說(shuō)明有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用。（2）分解蛋白質(zhì)的酶本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，也能與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色，而酶在反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)不變，溶液中始終存在該酶，所以若以蛋白質(zhì)為底物驗(yàn)證酶的專一性，不能用雙縮脲試劑檢測(cè)底物是否被分解。（3）根據(jù)上述分析可知，若要從該蛋白質(zhì)混合液中分離出全部丁蛋白的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路為：向該蛋白質(zhì)混合液中加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使其濃度達(dá)到35％(或35％≤硫酸銨濃度＜38％范圍內(nèi)的其它濃度)，分離析出物與溶液，保留溶液；取保留溶液，再加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使硫酸銨在溶液中的濃度達(dá)到40％(或40％以上)，分離析出物與溶液，析出物即為丁蛋白?！军c(diǎn)睛】本題考查了蛋白質(zhì)的功能和考生從表格中獲取解題信息的能力，考生必需具有一定的表格文字的轉(zhuǎn)換能力，才能順利解答該題，難度適中。9、使植物細(xì)胞破裂將淀粉分解成糖酒精發(fā)酵酵母菌（用水）稀釋增加通氣性各種有機(jī)酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液半乳糖醛酸篩選敏感相同的粘性末端溫度、酶的用量、反應(yīng)時(shí)間胚胎發(fā)生器官發(fā)生二倍體【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定。【詳解】（一）（1）蒸煮的目的：使原料在高溫下滅菌，同時(shí)高溫可以破壞細(xì)胞膜，使細(xì)胞中的淀粉被釋放出來(lái)。（2）淀粉在a-淀粉酶的作用下變成糊精，糊精在β-淀粉酶的作用下變成麥芽糖，麥芽糖在糖化淀粉酶的作用下變成葡萄糖。加入糖化酶糖化，目的是糖化。30min后，裝入發(fā)酵罐再接入酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵，酵母菌利用葡萄糖進(jìn)行厭氧呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌繁殖需要能量，而需氧呼吸能提供更多的能量，通氣能提高酵母菌的數(shù)量，有利于密閉時(shí)獲得更多的酒精產(chǎn)物。（3）酒精含量過(guò)高，醋桿菌容易死亡，因此醋酸發(fā)酵時(shí)酒精應(yīng)先（用水）稀釋。發(fā)酵過(guò)程需敞口操作，麩皮和糠等拌勻制作成松散的發(fā)酵料，都是為了增加通氣性。將各種有機(jī)酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液在相同的色譜條件下進(jìn)行檢測(cè)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。再根據(jù)其對(duì)發(fā)酵過(guò)程中的有機(jī)酸含量進(jìn)行測(cè)算跟蹤發(fā)酵進(jìn)程。（4）果膠是半乳糖醛酸的高聚物，果膠酶可將果膠徹底分解為半乳糖醛酸。（二）（1）質(zhì)粒常含有抗性基因用于重組質(zhì)粒的篩選。當(dāng)外源基因插入這樣的酶切位點(diǎn)時(shí)，會(huì)使該抗性基因失活，抗性基因無(wú)法表達(dá)，這時(shí)宿主菌變?yōu)閷?duì)該抗生素敏感的菌株，容易檢測(cè)出來(lái)。（2）雙酶切會(huì)使載體和目的基因的DNA都產(chǎn)生兩種不同的粘性末端，但DNA連接酶在適宜pH條件下會(huì)選擇把相同的粘性末端連接起來(lái)，避免單酶切使目的基因或質(zhì)粒自連或反向連接，保證目的基因只以一個(gè)方向連接入載體。溫度、酶的用量、反應(yīng)時(shí)間都會(huì)影響DNA連接反應(yīng)。（3）花藥再生植株的產(chǎn)生有兩條途徑：一是煙草等植物通過(guò)形成花粉胚的胚胎發(fā)生途徑（胚是植物的幼體），二是水稻等植物通過(guò)產(chǎn)生芽和根的器官發(fā)生途徑（芽、根是植物的器官），最后發(fā)育成單倍體植物。水稻花藥培養(yǎng)除了得到單倍體植物，還可以得到來(lái)源于花藥體細(xì)胞的二倍體植株（秋水仙素加倍），因此需要對(duì)后代進(jìn)行進(jìn)一步的篩選（表現(xiàn)型進(jìn)行篩選）。【點(diǎn)睛】基因工程是現(xiàn)代生物技術(shù)研究的重要內(nèi)容，基因工程涉及到很多技術(shù)，是重點(diǎn)也是難點(diǎn)，在學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)在理解相應(yīng)技術(shù)原理的基礎(chǔ)上，熟悉各種技術(shù)的特點(diǎn)及應(yīng)用范圍。10、顯性基因突變頻率不定向性結(jié)構(gòu)和數(shù)目細(xì)胞核、葉綠體高桿基因經(jīng)處理發(fā)生（隱性）突變，自交后代（或F1）因性狀分離出現(xiàn)矮桿【解析】

本題是對(duì)基因突變的概念、特點(diǎn)和誘變育種的考查，基因突變是基因的堿基對(duì)的增添、缺失或替換，基因突變具有低頻性、不定向性和多害少利性；由題意可知，甲磺酸乙酯（EMS）進(jìn)行育種的原理是甲磺酸乙酯（EMS）能使DNA中堿基對(duì)發(fā)生替換，因此屬于基因突變，該過(guò)程中染色體的結(jié)構(gòu)和數(shù)目不變?！驹斀狻浚?）一株某種性狀變異的水稻，其自交后代中出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，說(shuō)明后代發(fā)生了性狀分離，該植株是雜合子，雜合子表現(xiàn)出的性狀是顯性性狀，控制顯性性狀的基因是顯性基因，即經(jīng)過(guò)處理后由隱性基因突變成顯性基因，因此該變異是顯性突變。（2）基因突變具有低頻性，用甲磺酸乙酯（EMS）浸泡種子