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文檔簡介
1低菌小麥粉本標準適用于以小麥為主要原料加工而制成的低食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準食品安全國家標準23.2低菌小麥粉Low-bacteriawheat4技術(shù)要求4.1原、輔料要求4.1.2生產(chǎn)用水4.2食品添加劑4.3生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求4.4感官要求34.5理化指標水分/(%)灰分/(g/100g)≤含砂量/(%)≤磁性金屬物/(g/kg)≤脂肪酸值(以濕基計，以KOH計)/(mg/100g黃曲霉毒素B1/(μg/kg)≤脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)/(μg/kg)≤4.7微生物限量耐熱芽孢總數(shù)*/(CFU/g)≤4.8凈含量5.1組批5.3檢驗分類45.3.2.1型式檢驗為本標準的全項目檢驗。5.4判定規(guī)則5.4.1出廠檢驗項目全部符合本標準的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。6.3.1產(chǎn)品運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染，防止包裝破損，嚴禁與有
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