借助信息技術(shù)提升中職旅游專業(yè)教學(xué)效果的策略分析

現(xiàn)代信息技術(shù)飛速發(fā)展，為提升中職旅游專業(yè)課堂教學(xué)效果提供了諸多契機。當(dāng)前，中職院校不少教師采用“滿堂灌”的授課形式，忽略了對專業(yè)知識的演示，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中難以產(chǎn)生興趣，嚴重阻礙其實踐能力的提高。[1]中職院校中信息技術(shù)與旅游專業(yè)教學(xué)的整合勢在必行。[2]如何運用信息技術(shù)優(yōu)化中職院校旅游專業(yè)教學(xué)，發(fā)揮專業(yè)資源優(yōu)勢，提升課堂教學(xué)的有效性，成為中職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革的重要目標。一、信息技術(shù)在提升中職旅游專業(yè)教學(xué)效果中的意義在中職旅游專業(yè)教學(xué)中，信息技術(shù)的應(yīng)用有助于打破旅游人才培養(yǎng)的壁壘，順應(yīng)國家職教新政的要求，塑造綜合素質(zhì)高的新時代旅游人。首先，信息技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用有利于中職旅游專業(yè)學(xué)生與信息接軌，適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境的快速發(fā)展；其次，信息技術(shù)豐富了中職旅游專業(yè)教師的課堂教學(xué)手段，充實了課堂教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動學(xué)習(xí)，大大提高了學(xué)習(xí)自主性；再次，信息化應(yīng)用能夠創(chuàng)設(shè)不同的教學(xué)情境，縮短時空距離，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性；最后，中職旅游專業(yè)學(xué)生課程較多，對知識儲備量的要求較高，有利于提升學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力，進而提高課堂教學(xué)效率，順應(yīng)時代發(fā)展和崗位需求。二、當(dāng)前中職旅游專業(yè)教學(xué)中存在的問題（一）中職旅游專業(yè)教學(xué)方式不符合學(xué)生特點美國心理學(xué)家霍華德·加德納認為，人的智能是多元的，不是一種能力而是一組能力，大體可以分為兩類：一類是抽象思維智能，另一類是形象思維智能，不同智能類型之間沒有智力的優(yōu)劣之分。每個人擁有的智能側(cè)重點不一樣，導(dǎo)致人與人之間存在差異，中職學(xué)生相較普通高中學(xué)生更偏向于形象思維智能，因此，以普通高中的方式對中職學(xué)生進行教學(xué)是不符合實際情況的。但就目前中職旅游專業(yè)的課堂教學(xué)情況來看，只是傳統(tǒng)教學(xué)方式披上了多媒體的外殼。旅游專業(yè)生源相較于其他專業(yè)不占優(yōu)勢，主動選擇該專業(yè)的學(xué)生比例不是很高，有部分學(xué)生是退而求其次的決定，教學(xué)中如果無法針對他們的實際情況采取措施，學(xué)生的專業(yè)熱情就會降低，學(xué)習(xí)積極性也難以持續(xù)。（二）中職旅游專業(yè)實施現(xiàn)場教學(xué)的難度較大組織中職旅游專業(yè)學(xué)生到景點景區(qū)、旅行社等地進行現(xiàn)場考察和學(xué)習(xí)，對學(xué)生實踐能力的提升作用毋庸置疑，但是每次組織學(xué)生校外實踐都必須考慮諸多因素。第一是成本問題，學(xué)校到目的地需要包車往返，現(xiàn)場實踐一般有用餐需求，如果時間較長還應(yīng)安排住宿等，這部分費用基本由學(xué)生平攤，無形中增加了學(xué)生和家庭的負擔(dān)。第二是人力問題，學(xué)生外出實踐需要的教師人數(shù)明顯多于在校期間，而要將有日常教學(xué)任務(wù)的教師抽調(diào)出來，就必須重新調(diào)整課程安排。第三是時間問題，根據(jù)外出地點的遠近，需要耗費的時長也有所不同，但旅途中時間的消耗在所難免，這也就限制了實踐的目的地不能過于遙遠。第四是安全問題，外出既要考慮往返途中的安全，也要考慮實踐過程中的安全。基于安全的重要性，每次組織學(xué)生外出實踐都必須進行書面申請，短距離需經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準，倘若離開縣域，還需經(jīng)縣級教育主管部門批準。學(xué)習(xí)并非一朝一夕之事，一次現(xiàn)場教學(xué)能解決的問題相當(dāng)有限，倘若要讓學(xué)生僅憑現(xiàn)場實踐來掌握所有的知識和技能，那么需要提高實踐的頻率，保證實踐的時間，這無疑難上加難。（三）中職旅游專業(yè)的現(xiàn)場實踐存在不足之處通過現(xiàn)場教學(xué)，中職旅游專業(yè)學(xué)生對知識的理解更加透徹，實踐能力得以提升，但也必須認清一個事實：現(xiàn)場教學(xué)并非完美，依舊存在不少問題有待解決。首先，即便學(xué)生身在景區(qū)，仍然無法近距離接觸所有細節(jié)，如景區(qū)中的佛塔、樓閣等較高建筑的外部裝飾有不少是肉眼無法看到的。其次，受客觀條件影響，除非景區(qū)中有制高點，否則學(xué)生無法俯視整個景點，只能通過全景圖或?qū)в[圖對其布局進行初步了解，卻無法對實景有具體、宏觀的把握，體驗感稍差。最后，基于外出難度和學(xué)習(xí)進度的考慮，現(xiàn)場教學(xué)不太適合分批次進行，因此，每次外出實踐的學(xué)生人數(shù)都不少，教學(xué)過程中很難顧及所有學(xué)生，加上現(xiàn)場環(huán)境的復(fù)雜性，游客的駐足圍觀等因素都將對實踐教學(xué)效果產(chǎn)生一定的影響。（四）中職旅游專業(yè)教學(xué)信息化應(yīng)用水平不高中職旅游專業(yè)教師使用PPT輔助教學(xué)是普遍現(xiàn)象，從某種意義上講，比傳統(tǒng)方式更有利于學(xué)生學(xué)習(xí)。值得注意的是，課件的制作思路和制作水平對課堂教學(xué)效果的影響非常明顯。制作優(yōu)質(zhì)的PPT需要考慮到學(xué)生的需求、素材的選擇、效果的呈現(xiàn)等因素，需要耗費很多時間，但任課教師工作繁重，無法應(yīng)對如此大的備課量，因而部分教師不使用或僅使用少量圖片、音頻、視頻等直觀的資源來幫助學(xué)生理解，課件呈現(xiàn)的效果也差強人意。另外，據(jù)了解，目前已有部分學(xué)校建有VR導(dǎo)游實訓(xùn)室，耗資不菲的實訓(xùn)設(shè)備陸續(xù)投入使用，對旅游專業(yè)的教學(xué)效果起到較大的促進作用。可是僅有強大的硬件設(shè)施是遠遠不夠的，還應(yīng)該配套精良的軟件才能真正達到最優(yōu)效果。學(xué)校的VR資源依賴于承建公司，主要提供故宮、八達嶺長城等我國主要旅游景區(qū)的資源，選擇性不多，尤其是地方旅游景區(qū)資源不多，很難將校內(nèi)實訓(xùn)與校外實踐緊密結(jié)合。與此同時，旅游專業(yè)教師的信息技術(shù)水平也有待提高。中職院校在教師的專業(yè)能力提升方面提供了不少學(xué)習(xí)機會，但是關(guān)于前沿信息技術(shù)的培訓(xùn)課程卻不多，對教師信息化應(yīng)用能力及教學(xué)成效很難有客觀的評價。教師對信息技術(shù)的了解、掌握和運用程度有賴于個體主觀能動性，教師間的信息應(yīng)用水平參差不齊。三、借助信息技術(shù)提升中職旅游專業(yè)教學(xué)效果的策略中職旅游專業(yè)開展教學(xué)過程中暴露出一些問題，這些問題的出現(xiàn)不利于提升專業(yè)教學(xué)效果，為了更好地解決這些難題，教師可以嘗試借助信息技術(shù)輔助教學(xué)，利用其優(yōu)勢采取適當(dāng)?shù)牟呗栽鰪娐糜螌I(yè)教學(xué)成效。（一）借助信息技術(shù)激發(fā)探索精神，改善理論教學(xué)方式旅游行業(yè)對從業(yè)人員的知識廣度和深度有較高的要求，因此，在中職旅游專業(yè)教學(xué)過程中，不能因?qū)W生對理論知識的排斥而選擇略過不教。比較可取的做法是發(fā)揮信息技術(shù)的優(yōu)勢，改善理論教學(xué)方式，進而幫助學(xué)生逐步轉(zhuǎn)變對理論知識的看法，從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第一，運用信息技術(shù)搭建旅游知識圖譜，幫助學(xué)生梳理知識點，讓學(xué)生更加直觀地了解不同知識點之間的關(guān)系，從而降低理論知識的學(xué)習(xí)難度。第二，借助信息技術(shù)優(yōu)化理論知識鞏固方式，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。信息技術(shù)具有一定的人機交互功能，教師可以利用這一功能對理論知識的鞏固方式進行再設(shè)計，通過將知識點植入闖關(guān)游戲中，讓學(xué)生在趣味游戲中檢驗自己的學(xué)習(xí)情況，從而提升學(xué)生對知識點的掌握效果。第三，引導(dǎo)學(xué)生使用ChatGPT等智能聊天工具，通過與AI聊天的方式開闊思維，主動學(xué)習(xí)，更好地達到理論教學(xué)效果。（二）借助信息技術(shù)優(yōu)化虛擬場景，解決現(xiàn)場教學(xué)難題中職旅游專業(yè)實施現(xiàn)場教學(xué)受成本、人力、時間、安全等因素的影響，實施難度較大，需要尋求更實際的替代方案。現(xiàn)場實踐過程中，無法肉眼看到所有細節(jié)，也并非都能俯視景點、景區(qū)，又容易受現(xiàn)場環(huán)境因素和游客人群的影響等難題也需要尋找解決方法。建立VR導(dǎo)游實訓(xùn)室可以很好地克服這些難題，就目前情況而言，VR實訓(xùn)設(shè)備采購不難，但是資源的配套還無法完全滿足教學(xué)需求，需要軟件上的更新迭代。一般情況下，地方文化和旅游主管部門掌握著當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的大部分信息和圖文視頻資料，在推動旅游發(fā)展過程中，為了更好地進行宣傳，會制作一些優(yōu)質(zhì)的VR資源。學(xué)?？梢韵蛭幕吐糜沃鞴懿块T尋求幫助，通過雙方合作獲取資源進而提升教學(xué)效果，為地方輸送更優(yōu)秀的旅游人才。部分學(xué)校計算機或相關(guān)專業(yè)開設(shè)有VR視頻制作課程，可以與他們一起探索制作旅游VR視頻，實現(xiàn)雙方互利共贏。我們可以通過跨校資源共享，攜手共同進步，推動旅游專業(yè)和行業(yè)發(fā)展。（三）借助信息技術(shù)搭建互動平臺，實現(xiàn)教學(xué)效果反饋教師借助信息技術(shù)搭建一個互動性強的旅游教學(xué)平臺，引導(dǎo)學(xué)生在平臺上開展線上交流，監(jiān)測學(xué)生學(xué)習(xí)的全過程，進行有效評價，并采取有針對性的教學(xué)措施。第一，利用互動平臺實時記錄學(xué)生日常學(xué)習(xí)全過程，再進行數(shù)據(jù)分析，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。通過平臺的數(shù)據(jù)記錄和分析功能，對學(xué)生進行過程性評價。第二，利用互動平臺轉(zhuǎn)變評價主體，由單一的教師評價轉(zhuǎn)為多元評價，加入生生互評、企業(yè)評價等方式，提升評價的客觀性。第三，利用互動平臺進行成果展示，提高學(xué)生的積極性。中職旅游專業(yè)部分課程在教學(xué)過程中需要學(xué)生現(xiàn)場模擬操作，如導(dǎo)游實務(wù)中“游客個別要求的處理”“常見問題的處理”“安全事故的處理”等，但是課堂時間有限，僅能邀請個別學(xué)生上臺展示，其他學(xué)生的掌握程度難以把控。為了更好地了解班級學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，擴大參與的學(xué)生群體，可以讓學(xué)生利用課余時間將模擬操作過程錄制下來上傳到線上互動平臺。專家、教師、同學(xué)可以在平臺上進行點評，同時還可以將優(yōu)秀作品發(fā)布出來，供其他同學(xué)學(xué)習(xí)借鑒，有助于教學(xué)案例的收集，為下一屆學(xué)生提供參考范本。借助信息技術(shù)構(gòu)建互動平臺，有助于及時有效地反饋教學(xué)效果，并以此為不同學(xué)生量身定制學(xué)習(xí)計劃，便于學(xué)生更好地開展后續(xù)的學(xué)習(xí)活動，對中職旅游專業(yè)教學(xué)效果有積極作用。（四）全面提高中職旅游專業(yè)教師的信息化應(yīng)用水平信息技術(shù)的應(yīng)用對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)和教學(xué)效果的提升有很大幫助，在借助信息技術(shù)輔助教學(xué)時，教師的信息化應(yīng)用水平將直接影響教學(xué)成效，全面提升中職旅游專業(yè)教師的信息化應(yīng)用能力是當(dāng)務(wù)之急。一是借助信息技術(shù)提升課件制作水平。課件是最常用的輔助教學(xué)工具之一，教師在進行制作時可以先根據(jù)教學(xué)思路設(shè)計課件的基本模式，為后續(xù)工作節(jié)省時間。學(xué)校應(yīng)為教師搭建多元化的教學(xué)資源平臺，方便教師搜索下載課件素材。教師也應(yīng)注重平時的資料收集和保存，同時，也可以使用希沃白板、可畫等軟件添加趣味元素，增強課件的呈現(xiàn)效果，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師還可以借助信息技術(shù)打造線上教學(xué)資源庫，為更好地開展教學(xué)工作奠定基礎(chǔ)。二是為教師信息化能力的提升提供機會。學(xué)校應(yīng)為旅游專業(yè)教師爭取更多的外出參觀培訓(xùn)的機會，包括前沿信息技術(shù)的學(xué)習(xí)和旅游專業(yè)信息系統(tǒng)的學(xué)習(xí)等。教師也應(yīng)利用中國大學(xué)MOOC、網(wǎng)易云課堂等線上平臺自學(xué)相關(guān)知識和技能，持續(xù)提高自身的信息化能力。三是旅游專業(yè)教師要不斷接觸新事物，打開新思路，從課堂中走出去，進行角色轉(zhuǎn)換。旅游專業(yè)教師可以嘗試在旅游過程中使用無人機、GOPRO、微單、手機等設(shè)備拍攝景點景區(qū)或其他旅游相關(guān)視頻當(dāng)做教學(xué)素材，甚至可以經(jīng)營短視頻賬號，以應(yīng)對學(xué)生外出不便利的問題，還可以選擇合適的時間在景點、景區(qū)，尤其是距離較遠的地方，通過教師直播的方式實現(xiàn)遠距離云教學(xué)。這種異地教學(xué)的方式對學(xué)生頗具吸引力，能夠滿足學(xué)生形象思維的需求，提升中職旅游專業(yè)的教學(xué)效果。例如，在鼓浪嶼、三坊七巷、古田會議會址等景區(qū)學(xué)習(xí)時，就適合這種方式