市場監(jiān)管部門加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作新亮點(diǎn)

市場監(jiān)管部門加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作新亮點(diǎn)“小市場，大民生”。農(nóng)貿(mào)市場與人民群眾日常生活息息相關(guān)，為確保市民“菜籃子”安全，X市場監(jiān)管部門多措并舉促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場軟硬件改造提升，改善市場經(jīng)營環(huán)境,筑牢食品安全防線，市民的幸福感、獲得感得到明顯增強(qiáng)，食品安全成效明顯，工作亮點(diǎn)如下：一是上下齊心，壓緊壓實(shí)多方責(zé)任。X市場監(jiān)管部門為強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)管理，2019年增設(shè)農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管科,專人負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場日常監(jiān)管，結(jié)合創(chuàng)文明城和全國衛(wèi)生城，每月對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理情況開展明察暗訪打分，按打分情況排名在市場監(jiān)管系統(tǒng)通報(bào)，并列入年度綜合考核。督促農(nóng)貿(mào)市場開辦方建立完善食品安全管理制度,配備食品安全管理員，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，壓實(shí)農(nóng)貿(mào)市場管理方主體責(zé)任。政府將農(nóng)貿(mào)市場及周邊管理納入各辦事處綜合考核內(nèi)容，每個(gè)季度考核一次，壓實(shí)屬地管理責(zé)任。市場監(jiān)管部門將認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),督促農(nóng)貿(mào)市場方落實(shí)主體責(zé)任,強(qiáng)化市場內(nèi)食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營秩序及價(jià)格的監(jiān)管,為老百姓菜籃子的安全保駕護(hù)航。二是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，市場全面改造升級。按20XX年新出臺《農(nóng)貿(mào)市場管理?xiàng)l例》要求，對農(nóng)貿(mào)市場目標(biāo)定位、改造標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)態(tài)布局、運(yùn)營管理、食品安全等作出具體規(guī)定。近3年投入X多元，新建、改造52個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，總面積達(dá)15萬余平方米，實(shí)現(xiàn)全覆蓋，將農(nóng)貿(mào)市場打造成“布局合理、環(huán)境清潔、設(shè)施達(dá)標(biāo)、消費(fèi)安全、管理規(guī)范”的標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化市場，為食品安全打下了良好的環(huán)境基礎(chǔ)。以前市場內(nèi)活禽宰殺售賣都敞開在一起，現(xiàn)在做了三隔離，鹵食攤位都安裝了防蠅門窗，市場內(nèi)排水排污設(shè)施也進(jìn)行了改造，菜場分區(qū)合理設(shè)置，如今的菜市場蒼蠅蚊子少多了，臟亂差濕腥臭的現(xiàn)象得到了根本改變，人們對菜場內(nèi)的食品安全更放心了，購物也更舒心。三是守好關(guān)口，強(qiáng)化食品源頭監(jiān)管。嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。以“XX溯源”、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)智慧監(jiān)管平臺為依托，對批發(fā)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨信息、交易信息等實(shí)行電子化管理，零售環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行帶“合格證”上市，入市農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追;無法提供質(zhì)量合格憑證的，入市前抽樣檢驗(yàn)或快速檢測，合格才可入市。嚴(yán)把肉類和熟食質(zhì)量關(guān)。豬肉銷售必須有檢驗(yàn)檢疫證明和進(jìn)貨憑證，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)合法；開展牛羊肉專項(xiàng)治理，嚴(yán)查注水肉、病死肉;對熟食制品開展專項(xiàng)檢查和抽檢，消除熟食制品風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)把預(yù)包裝食品安全關(guān)。不定期對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營主體開展檢查，從嚴(yán)查處銷售過期食品、“三無”食品和假冒偽劣食品等違法行為。四是食品快檢，筑牢食品安全防線。為發(fā)揮食品快檢在食品安全監(jiān)管中的“前哨”作用，在城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場建立了食品快檢室,可對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精殘留等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場快檢?？鞕z人員經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。食品快檢結(jié)果及時(shí)在市場內(nèi)公示，消費(fèi)者可明白消費(fèi)。對快檢不合格農(nóng)產(chǎn)品采取溯源、下架、銷毀等措施處置，防止問題農(nóng)產(chǎn)品流向餐桌。進(jìn)入菜場就