卡仕達(dá)醬巧克力泡芙的做法步驟_第1頁(yè)
卡仕達(dá)醬巧克力泡芙的做法步驟_第2頁(yè)
卡仕達(dá)醬巧克力泡芙的做法步驟_第3頁(yè)
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

精品文檔推薦求知若饑，虛心若愚。第2頁(yè)/共2頁(yè)學(xué)而不舍，金石可鏤。第卡仕達(dá)醬巧克力泡芙的做法步驟卡仕達(dá)醬巧克力泡芙的做法步驟

1.泡芙菠蘿皮材料制作：低筋面粉和可可粉混合過(guò)篩備用

2.黃油軟化后加入白糖混合放在案板上搓磨勻稱

3.加入過(guò)篩的粉類，翻拌勻稱，整形成圓柱體，放冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)，備用

4.泡芙操作步驟：低筋面粉和可可粉混合過(guò)篩備用

5.黃油、水、白糖倒入小鍋中，用中火煮開(kāi)

6.加入過(guò)篩的粉類，用打蛋器順?biāo)贁嚢鑴蚍Q，攪拌至鍋底消失薄膜后關(guān)火，然后冷卻后分次加入雞蛋，充分?jǐn)嚢鑴蚍Q即可

7.拌好的面糊裝入裱花袋，擠在鋪有油紙的烤盤(pán)里

8.將做好的菠蘿皮取出回溫后切成薄片，鋪到擠好的泡芙上

9.放入預(yù)熱好的.烤箱烘烤，上火200度，下火180度，烤25分鐘即可

10.卡士醬操作步驟：蛋黃加入白糖，打至發(fā)白

11.牛奶倒入奶鍋加熱，煮至微開(kāi)

12.將牛奶加入蛋黃中攪拌勻稱

13.加入過(guò)篩的低筋面粉，攪拌勻稱

14.攪拌成稀面糊后過(guò)篩一次，去掉雜質(zhì)（過(guò)篩）

15.然后再小火進(jìn)行加熱，攪拌順滑，稠狀；關(guān)火后，加入黃油攪拌勻稱即可

16.這就是做好的卡仕達(dá)醬

17.拌好的卡士達(dá)醬冷卻后，裝入裱花袋，擠入烤好的泡芙中即可

18.泡芙原本是沒(méi)什么味道，主要是靠餡料搭配

卡仕達(dá)醬巧克力泡芙的做法

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論