鎖國與中日兩國對外輸出品結(jié)構(gòu)比較研究

鎖國與中日兩國對外輸出品結(jié)構(gòu)比較研究

18世紀(jì)和19世紀(jì)之間。在東亞，“鎖國”形成了歷史發(fā)展的基本背景。處于“明清鼎革”政治變局下的中國并沒有因為政權(quán)交替而使國家政策有革命性的變更,“閉關(guān)鎖國”一以貫之于明、清兩朝。同時期的日本,德川幕府為維護(hù)封建統(tǒng)治,亦頒布“鎖國令”,實行“閉關(guān)鎖國”的發(fā)展模式。因此,與同時期世界其它地區(qū)相比,東亞國家的歷史發(fā)展在表面上呈現(xiàn)出某種固化趨勢。然而,來自于政治層面的內(nèi)部壓力并非完全作用于經(jīng)濟(jì)的外向發(fā)展。此一時期,中、日兩國在對外貿(mào)易方面并非無所作為。明末清初的廣州雖歷經(jīng)重大政治波動而仍能保持完全或有限的對外開放,并形成“一口通商”之貿(mào)易格局。德川時代的長崎,幕府頒布寬永“鎖國令”,唯存長崎一港維系日本與外界的通商聯(lián)系。因此,對廣州、長崎港口貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行考察無疑對分析鎖國時期中、日兩國對外貿(mào)易狀況有極大地借鑒價值。國內(nèi)學(xué)界對廣州“行會貿(mào)易”等相關(guān)研究成果累累,日本學(xué)界也對長崎“出島貿(mào)易”作了詳實考察。不足之處是對輸出品結(jié)構(gòu)的研究成果不多且沒有充分展開,對廣州與長崎的比較研究更是鳳毛麟角。鑒于此,筆者擬對兩港口對外貿(mào)易輸出品進(jìn)行梳理,并在此基礎(chǔ)之上加以比較分析,以期對該課題的深入開展作有益探討。一、廣州對外貿(mào)易發(fā)展概況廣州為中國古代對外貿(mào)易發(fā)展的重要港口城市,自早期秦漢時的“嶺南貿(mào)易”至中古唐宋期的“南洋貿(mào)易”,基本上是以廣州地區(qū)為主要歷史舞臺的。至明末清初,廣州雖歷經(jīng)重大政治波動,然仍能保持較強(qiáng)連續(xù)性的對外交流,且伴隨著世界范圍內(nèi)的新航路開辟,其貿(mào)易對象不斷擴(kuò)大、貿(mào)易量及額度不斷增加、貿(mào)易商品種類亦不斷豐富。總體上看,此一時期廣州對外貿(mào)易的大宗輸出品為生絲及絲織品、瓷器、茶葉,主要輸出品為棉布及糖,一般輸出品包括藥材、皮革、銅錢、書籍等。從具體輸出品結(jié)構(gòu)上看,則可對主要外銷商品考察如下:1.自廣州輸出的多量中國信生絲及絲織品為此一時期廣州港輸出的最大宗商品,不僅輸出量大,而且流通范圍相當(dāng)廣泛且種類繁多。明末顧炎武曾寫到:“蓋海外之夷,有大西洋,有東洋……是兩夷者,皆好中國綾緞雜繪,其土不蠶,惟藉中國之絲到彼,能織精好緞匹,服之以為華好?！?1)顧氏此言甚為恰當(dāng),但當(dāng)時生絲流通除“大西洋”(2)及“東洋”外,歐洲國家亦多至廣州從事生絲貿(mào)易。此外,生絲出口中不僅有白絲、黃絲、粉絲,亦有絲織品如綢緞、紗綾、羅紗等,種類十分豐富。生絲之出口“東洋”,系指日本。日本對中國生絲充滿無限渴求,徐光啟在《海防迂說》中談到:“彼中百貨取資于我,最多者無若絲?！?3)17世紀(jì)中后期,中國出口日本的生絲量大為增加,慶安三年(1650)輸出量為108120斤、明歷(1655)元年至140137斤、萬治(1660)元年達(dá)198780斤,平均每5年約50000斤的增長量(4)。其中自廣州輸出的生絲及絲織品包括:白絲、黃絲、金緞、綾子等。至清乾隆二十二年(1757),廣州“一口通商”之局面形成,福建、浙江、南京所產(chǎn)生絲及絲織品亦運(yùn)至廣州輸出海外。與此同時,荷蘭商船在東亞海域從事中轉(zhuǎn)貿(mào)易,亦自廣州輸出大量生絲銷往日本。據(jù)1644年4月夫雷德船勒·美爾曼號報告,在廣州“蠶絲及其它暢銷產(chǎn)品,如非增添買價將不能購得充分應(yīng)付日本所需要數(shù)量”(5),可見經(jīng)廣州銷往日本生絲貿(mào)易之繁盛。東南亞地區(qū)亦是生絲出口的主要地區(qū),生絲流通主要在“朝貢貿(mào)易”的形式下進(jìn)行,每年約有“至婆羅洲船13艘、馬來各口岸6艘、馬尼拉等地13艘、蘇門答臘10艘、安南20艘、蘇祿群島4艘、爪哇7艘、暹羅89艘”(6),這些船只帶去大量生絲及絲織品,甚至改變了當(dāng)?shù)厝藗兊囊轮b飾,如馬來西亞人“衣服裝飾亦受中國之影響,摩羅婦女所服之有袖短衫與寬大衣褲、玻璃珠、各式禮帽、雨衣、履底等皆由中國傳入”(7)。此外,歐洲是生絲出口的又一重要地區(qū),最早至廣州從事生絲貿(mào)易的為葡萄牙商人。據(jù)《亞細(xì)亞葡萄牙》記載,在17世紀(jì)初“每年計有絲貨5300箱,每箱裝有一百匹絲絨或綢緞,或一百五十匹絹紗”(8)輸往歐洲。繼葡萄牙之后,荷蘭商人于1656年獲準(zhǔn)至廣州從事生絲貿(mào)易,其生絲出口除一部分銷往日本外,其余全部運(yùn)往歐洲。英國商人亦于此一時期自廣州輸出大量生絲,“1698年9月,麥?zhǔn)坷锓茽柕绿栔翉V州購入5800600兩貨值之商品,其中生絲及絲織品價值4652400兩,占總貨值的80%”(1);“1700年7月,麥?zhǔn)坷锓茽柕绿栐僦翉V州購入208951465兩貨值之商品,其中生絲及絲織品價值157158265兩,占總貨值的75%”(2),同年又有英國商船“孟買商人號抵達(dá)廣州獲得所希望購取生絲的數(shù)量”(3)。由此觀之,生絲及絲織品作為此一時期廣州輸出品中的最大宗,不僅輸出量大、流通范圍廣且種類豐富。2.中國瓷器的出口瓷器為此一時期廣州對外輸出的又一大宗商品,其貿(mào)易特點亦如生絲:輸出量大、流通范圍廣泛且種類豐富。至明、清時期我國瓷器發(fā)展進(jìn)入一個新的階段,瓷器制作技術(shù)日趨成熟,制瓷工藝水平不斷提高,制作周期縮短而分工更加細(xì)密,大批量瓷器的生產(chǎn)成為可能。此外,青花瓷制作技術(shù)登峰造極成為此一時期輸出的主要瓷器品種,而琺瑯彩、粉彩等新的上釉彩瓷的出現(xiàn)更豐富了瓷器制作的種類。與此同時,自15世紀(jì)以來,世界進(jìn)入大航海時代,新航路的開辟與海運(yùn)能力的急速加強(qiáng)更支撐了瓷器貿(mào)易的發(fā)展,經(jīng)廣州出口之瓷器遍及東洋、南洋、西洋諸地區(qū)。前引徐光啟《海防迂說》中談到日本“彼中百貨取資于我,最多無若絲”,而“次則瓷”(4)。此一時期日本對中國瓷器亦有很大的需求量,明崇禎八年(1635),荷蘭商船經(jīng)廣州中轉(zhuǎn)臺灣運(yùn)往日本的中國瓷器達(dá)135005件,“其中有青花瓷38863件、紅綠彩瓷540件、青花盤2050件、飯盅和茶盅94350件”,崇禎十年(1637)“中國商人又運(yùn)去25萬件粗細(xì)瓷器”(5)。至清初實行“海禁”,沿海粵、閩等省商人亦以走私貿(mào)易的形式輸出瓷器,雍正六年(1728)“海禁既弛,諸國咸來互市,粵、閩、浙商亦以茶葉、瓷器、色紙往市”(6),這其中就包括與日本的貿(mào)易。東南亞亦是廣州瓷器出口的重要地區(qū),據(jù)馬歡《瀛涯勝覽》記載,占城國對“中國青磁瓷盤碗等品……甚愛之”(7),爪哇亦“國人最愛中國青花瓷器”(8)。瓷器輸出量在此一時期也迅速增加,以暹羅為例,“1698年6月28日,一個在北大年(泰國南部港口)的中國商人竟攜帶達(dá)108200件瓷器至泰國,其中包括奶油深盤、細(xì)盤、大細(xì)碗、小碗、酒壺、有把壺、鹽碟等等”(9)。大量瓷器輸入東南亞地區(qū),影響甚至改變了當(dāng)?shù)厝藗兊纳鐣?明人張燮在記錄加里曼丹島“文郎馬神人”習(xí)俗的改變時稱“初盛食以蕉葉為盤,及通中國,乃漸用瓷器”(10)。甚至其人死后,將華瓷作為喪葬品“畫龍其外…貯甕中以藏”(11)。歐洲是瓷器出口的另一重要地區(qū),西班牙、葡萄牙商人最早至廣州從事瓷器貿(mào)易,在“十六世紀(jì)中國經(jīng)這兩個歐洲國家出口了超過200萬件瓷器”(12)。至17世紀(jì)荷蘭成為最主要的瓷器輸出國,從17世紀(jì)初至80年代,約有1600萬件中國瓷器被荷蘭商船運(yùn)往本國及歐洲其他地區(qū),且在18世紀(jì)中期以前“大多數(shù)到達(dá)歐洲的荷蘭東印度公司商船都會至少帶來10萬件的茶具”(13)。17世紀(jì)末英、法也加入到瓷器貿(mào)易的行列,至18世紀(jì)初,瑞典、挪威、丹麥、美國也成為主要瓷器貿(mào)易國家,至此一時期瓷器的輸出樣式繁多,且多依據(jù)西洋風(fēng)格燒制,像景德鎮(zhèn)所燒制的白瓷“運(yùn)至粵垣,另雇工匠,依照西洋畫法,加以彩繪,于珠江南岸之河南,開爐燒染,制成彩器,然后售之西商”(1)。由此觀之,瓷器以其大輸出量、寬流通范圍及多樣品種成為此一時期廣州港口輸出品中又一大宗貨物。3.從廣州運(yùn)出品價值占到輸出品的比重至18世紀(jì)前期,廣州對外貿(mào)易輸出品中茶葉的輸出量大為增加,并逐漸成為中西貿(mào)易中的核心商品。歐洲各國東印度公司受利益驅(qū)使紛紛來到廣州,他們認(rèn)為“茶葉是上帝,在他面前其它東西都可以犧牲”,當(dāng)時在廣州的法國商人RobertConstant甚至說:“茶葉是驅(qū)使他們前往中國的主要動力,其它商品只是為了點綴商品種類?！?2)最早至廣州從事茶葉貿(mào)易的為荷蘭東印度公司商人,早期的歐洲茶葉市場幾乎完全被其壟斷。自18世紀(jì)20年代開始,荷蘭商船從廣州運(yùn)出茶葉的價值占到輸出品總價值的絕大部分(3)。1729年荷船自廣州輸出總貨值284902荷盾,其中茶葉貨值242420荷盾,占比達(dá)85.1%;1730年輸出總貨值234932荷盾,茶葉貨值203603荷盾,比重達(dá)86.7%;1731年輸出總貨值524933荷盾,茶葉貨值330996荷盾,占比達(dá)63.1%;1732年輸出總貨值562622荷盾,茶葉貨值397466荷盾,比重達(dá)70.7%(4)?？梢钥闯?此一時期荷蘭商船自廣州輸出大量茶葉銷往歐洲。與此同時,英國東印度公司亦著手在廣州的茶葉貿(mào)易,并在隨后的半個世紀(jì)內(nèi)超過荷蘭成為最大的茶葉輸出國。1704年“英國商船Kent號自廣州購買420擔(dān)茶葉,價值14000兩白銀,占其船貨價值的11%”(5),1715年“英船Dartmonth號前往廣州,所帶資本52069鎊,僅用5000鎊購買茶葉”(6),然而到1716年,茶葉成為英國在廣州的最主要輸出品,這一年“兩艘英國商船從廣州帶回3000擔(dān)茶葉,價值35085鎊,占總貨值的80%”(7)。此后,英國商船的茶葉輸出量迅速增加,“1722年輸出茶葉4500擔(dān)、1723年輸出6900擔(dān)、1730年至13583擔(dān)”(8),茶葉成為英國對華貿(mào)易中輸出的最大宗貨物。此外,“在18世紀(jì),其它歐洲國家如法國、瑞典、丹麥、美國的對華貿(mào)易中,茶葉所占的中國貨值比率也高達(dá)65—75%不等”(9)。茶葉已儼然成為歐洲各國競相追逐的大宗貿(mào)易貨物。4.棉織品的出口如果說生絲、瓷器、茶葉構(gòu)成了此一時期廣州對外貿(mào)易輸出品中的大宗貨物,那么棉布、糖則是主要的貿(mào)易輸出品,并在隨后的一個世紀(jì)內(nèi)占據(jù)重要的貿(mào)易地位。葉顯恩在研究18世紀(jì)中葉至19世紀(jì)的廣州貿(mào)易時寫到:“值得注意的是土布和食糖在18、19世紀(jì)之交以后,日顯重要。”(10)然而其作為廣州港口主要貿(mào)易商品則可追述到17世紀(jì)末至18世紀(jì)初。伴隨著棉花種植及棉紡織技術(shù)的發(fā)展,明代棉紡織業(yè)高度發(fā)達(dá),棉布一度超過絲、麻、毛織品成為當(dāng)時的主要衣料。明萬歷年間“棉布寸土皆有”、“織機(jī)十室必有”(11),且形成了若干棉紡織中心,尤其松江地區(qū)更是成為當(dāng)時全國最大的棉布生產(chǎn)中心,據(jù)統(tǒng)計明晚期僅松江府的棉布產(chǎn)量就達(dá)2000萬匹,而至清中葉則達(dá)3000萬匹(1)。大批量棉布的生產(chǎn)使海外輸出成為可能,日本、東南亞、歐洲成為當(dāng)時棉布輸出的主要地區(qū)。明萬歷年間姚士麟曾說到:“大抵日本所須,皆產(chǎn)自中國……松之棉布,尤為彼國所重”(2),此一時期日本對中國棉布有大量的需求,西川如見在其《華夷通商考》中考察長崎輸入品時也提到南京、浙江、福建、廣東諸省之棉布、絲綿布、繰棉布經(jīng)廣州大量輸入日本(3)。東南亞地區(qū)的棉布輸入由來已久,并與絲織品構(gòu)成了當(dāng)?shù)厝嗣袢粘Ｉ畹闹饕铝?。?7世紀(jì)西班牙人經(jīng)營菲律賓時,發(fā)現(xiàn)“島上土著因為服用中國衣料,不再種棉織布”,遂下令“禁止土著居民服用中國的絲綢和其他中國衣著原料”,但效果并不理想,“中國商人收購菲律賓的棉花,轉(zhuǎn)眼就從中國運(yùn)來棉布”(4)。由此可見,棉布已儼然成為東南亞地區(qū)的主要輸出品。歐洲是棉布輸出的又一重要地區(qū),并在中英貿(mào)易的開展下迅速擴(kuò)大。在18世紀(jì)30年代,英國東印度公司董事部就命令航行至廣州的商船“購買南京手工織制品,特別指定幅寬一英碼的南京棉布”(5)。至19世紀(jì)初,棉布已成為僅次于生絲、茶葉的重要輸出品,甚至連英國人也承認(rèn)“中國土產(chǎn)的‘紫花布’,無論在質(zhì)地和成本上,都優(yōu)于曼徹斯特的棉布”(6)。至明末清初,廣州港口糖的輸出量已相當(dāng)大,并成為主要的出口貿(mào)易品。據(jù)日本學(xué)者巖生成一統(tǒng)計:自1637—1683年,中國商船輸往日本的各種糖的數(shù)量,平均每年達(dá)169萬斤,這其中雖包括中國商船自暹羅、柬埔寨、廣南等地輸入的砂糖量,但由廣州直接輸入日本的砂糖量仍占據(jù)大部分(7)。歐洲亦是糖出口的重要地區(qū),17世紀(jì)廣州向歐洲輸出的糖主要由荷蘭商人販運(yùn)。至18世紀(jì)初,英國逐漸取代荷蘭成為糖及糖制品的主要進(jìn)口國。此外,南亞、東南亞亦為糖出口的主要地區(qū)。二、主要輸出品量長崎為近世日本對外貿(mào)易的重要港口城市,自戰(zhàn)國時代西南諸大名與歐洲國家的西洋貿(mào)易至德川幕府建立伊始的對外通商交流,基本上是以長崎港口為主要歷史舞臺的。至寬永十八年(1641),幕府將平戶荷蘭商館遷至出島,鎖國體制隨即完成,長崎也形成“一口通商”之貿(mào)易格局?？傮w來看,鎖國后長崎對外貿(mào)易僅限中、荷兩國,其大宗輸出品為貴重金屬,包括金、銀、銅;主要輸出品為俵物、諸色物、糧食等。從具體輸出品結(jié)構(gòu)上看,則可對主要品目考察如下:1.唐船金的自然目的:銀這里所指的貴重金屬為金、銀、銅,而其中以銀、銅最為重要。伴隨著“十七世紀(jì)日本全國性的金、銀礦山的開發(fā),金、銀的產(chǎn)量大為增加”(8)。而自十七世紀(jì)以來,一直持續(xù)到十八世紀(jì)長崎對外貿(mào)易的展開,又與“金、銀產(chǎn)量的激增有極為密切的聯(lián)系”(9)。據(jù)德川家宣時期幕臣新井白石統(tǒng)計,“自德川氏執(zhí)政,開始海舶互市以來,百余年間(1601—1708),我國寶貨(指銅錢)流入外國已及大半。金貨失四分之一,銀貨四分之三,此尤指公開所知可以推算者”(10)?？梢姶艘粫r期,貴重金屬輸出量巨大。長崎貿(mào)易時期,最早從事金貿(mào)易的為荷蘭東印度公司商人,寬永十七年(1640)荷商始自日本運(yùn)出大判300枚、小判21000枚。翌年,又“采購黃金20噸以應(yīng)付哥羅曼勒魯及士拉德所訂購之貨物”(1)。此后,東印度公司為維持其中轉(zhuǎn)貿(mào)易的良好發(fā)展,以支付自印度哥羅曼勒魯及士拉德等地所訂購之貨物,開始從日本持續(xù)而穩(wěn)定地采購黃金。中國最早自日本輸出黃金為寬文四年(1664),其輸出船只為鄭氏控制下的臺灣船及奧船,自寬文四年起至十二年的九年間,唐船金的輸出總額為59萬7102兩4步(2),這其中“大部分黃金被輸送到南洋地區(qū),獲得比黃金價格高出20%的利益”(3)。然而,“自十七世紀(jì)后半期開始,日本金的產(chǎn)出量減少,銀一躍占到輸出品中的第一位”(4)。長崎金貿(mào)易遂逐漸沉寂。銀作為輸出品中的大宗貨物,不僅在長崎貿(mào)易而且在整個東亞區(qū)域貿(mào)易中占有極為重要的地位。作為支付貨幣的銀在長崎貿(mào)易中不僅成為衡量貨物價值的重要標(biāo)準(zhǔn),而且成為貿(mào)易商品交易的主要支付手段。同樣,在流通領(lǐng)域中,日本白銀大量輸送至臺灣、巴達(dá)維亞及印度灣沿岸,成為東南亞、南亞貿(mào)易中重要的流通貨物和支付貨幣。在鄭氏商船獨占貿(mào)易的時代,日本白銀成為其主要輸出品,慶安元年至寬文七年的二十年間,長崎貿(mào)易中唐船貨物的總輸出額為308895貫,而其中銀的輸出額為180340貫,占到輸出商品總額的60%(5)。同樣,荷蘭東印度公司為支付其在巴達(dá)維亞、錫蘭、波斯、士回德等地商館所采購之貨物,亦自日本輸出大量白銀,“1644年12月12日,夫雷德船田·采愛爾號于日本采購‘士回德’銀25000兩運(yùn)至巴達(dá)維亞”(6),“1645年12月15日,長崎商館長愛魯舍拉克于日本運(yùn)送‘士回德’銀81箱作為訂貨之補(bǔ)足銀款轉(zhuǎn)載于勒·諾爾多士達(dá)號開往哥羅曼勒魯”(7)。因此,大量日本白銀于此一時期輸出海外,成為長崎貿(mào)易輸出品中的大宗貨物。而德川幕府見于此,為控制白銀外流,不得不頒布“貞享貿(mào)易令”,限制唐船及荷蘭船的貿(mào)易額,然“幕府針對白銀流失海外所采取的一系列控制措施又促進(jìn)了銅貿(mào)易的發(fā)展”(8)。江戶初期的銅貿(mào)易伴隨著銀的禁輸而逐漸發(fā)展起來,貞享至元祿年間長崎銅的輸出量大為增加。清朝建國之初對日本銅有極大的渴求,當(dāng)時中國國內(nèi)產(chǎn)銅甚少,而銅作為鑄幣金屬的需求量則日益增加?？滴醵?銅價騰貴,按法定比價“每錢一千值銀一兩”,而“今每一兩僅得錢八九百文”(9)。時任布政使王士禎言:“近自洋銅(日本銅)不至,各布政司皆停鼓鑄,錢日益貴、銀日益賤,今歲屢經(jīng)條奏,九卿雜議,究無良策,即每銀一兩抵錢一千之令,戶部再三申飭,亦不能行,官民皆病?！?10)可見日本銅對清初錢價穩(wěn)定起到了極為重要的作用,于是清廷以“生絲—銅貿(mào)易”大量自日本輸出銅。與此同時,鑒于“歐洲及亞洲各地銅貿(mào)易的景氣”(11),荷蘭商船亦自日本大量進(jìn)口銅。1655年荷蘭本國銅價由每斤36Florin漲至56Florin,東印度公司“十七人會議”遂命商船至日本大量訂購銅。至18世紀(jì)初,日本出產(chǎn)的銅在阿姆斯特丹市場上仍起著重要的作用,“即當(dāng)作為產(chǎn)銅國,當(dāng)時已采用銅本位制的瑞典的勢力南下時,在歐洲中心市場阿姆斯特丹,荷蘭在戰(zhàn)略上利用了由東印度公司持有的日本出產(chǎn)的銅來操縱價格”(12)。由此可見,銅對于中、荷兩國有極大的吸引力,亦成為長崎港口的大宗貿(mào)易輸出品。2.從物貿(mào)易到長長物文化政策的轉(zhuǎn)變長崎貿(mào)易時期俵物貿(mào)易的發(fā)展與德川幕府對貴重金屬流失海外的控制有極密切的聯(lián)系。前引新井白石對百余年間金、銀、銅流失的統(tǒng)計可以看出,作為將軍德川家宣的政治顧問,其對礦產(chǎn)資源采取了獨特的立場。他呈訴幕府閣僚金、銀、銅的輸出對國家利益招致了怎樣的損害,提出“五谷之類猶如毛發(fā),似無停止之時;五金之類則似骨骼,不復(fù)重生”(1),認(rèn)為“以我有用之材,易彼無用之物,非我國萬世之長策”(2)。于是,依據(jù)此種經(jīng)濟(jì)思想,幕府貿(mào)易政策出現(xiàn)明顯轉(zhuǎn)變,開始“抑制興盛一時的銅輸出,轉(zhuǎn)而促進(jìn)如‘指甲毛發(fā)一類’有再生可能的漁業(yè)加工物(草袋包裝等各種物品)的輸出”(3)。長崎俵物貿(mào)易遂在此背景下展開。俵物是指對煎海鼠(干海參)、干鮑、鱶鰭(魚翅)三種海產(chǎn)品的統(tǒng)稱,是輸出的高級別的海產(chǎn)物。長崎俵物輸出主要在日、清貿(mào)易下展開,荷蘭商人雖亦出口俵物,但不僅數(shù)量小且次數(shù)有限。清初上海、寧波、南京等地對煎海鼠的需求量很高(4),因其對治療小孩虛弱癥有特殊功效而成為人參的代用藥被廣泛使用。此外,昆布(海帶)、鯣(烏賊類干制品的總稱)、鶏冠草(草藥的一種)、鰹節(jié)(鰹魚)、下煎海鼠、千切干鮑(切片干鮑)、藤海鼠(藤海參)、干海老(干蝦)等海產(chǎn)品構(gòu)成了廣義上的俵物。唐船最初至長崎輸出俵物為天和三年(1683),由廣南船一艘輸出俵物290余丸(5);此外,寬文六年(1666)暹羅船一艘亦自長崎輸出鰹節(jié)及鯣(6)。元祿九年(1696),長崎俵物輸出銀額為240—250貫,幕府由此對俵物輸出大為關(guān)心。至正德元年(1711)幕府下令控制長崎銀、銅輸出量,同年俵物及諸色物的輸出額達(dá)2388貫。享保年間,俵物輸出量進(jìn)一步擴(kuò)大,享保十五年(1734)幕府為專管俵物貿(mào)易設(shè)立雜物替會所,翌年俵物輸出額為750貫,至享保二十年(1739)俵物輸出額達(dá)1412貫,俵物貿(mào)易獲得了飛速發(fā)展(7),也成為長崎港口主要貿(mào)易輸出品。3.廣義上的物與實物長崎貿(mào)易時期諸色物的輸出亦在上述經(jīng)濟(jì)思想與貿(mào)易政策轉(zhuǎn)變的背景下展開。諸色物原本泛指各種各樣的貨物,即種類繁多的雜貨。元祿年代以后,諸色物中的海產(chǎn)品受到關(guān)注,昆布、鶏冠草、天草、鯣等輸出量大增,因而被劃分為廣義上的俵物。而實際上的諸色物則多指小件物等道具類物品,而其中多以蒔絵品、銅制品及真鍮制品等道具類物品居多。據(jù)《唐蠻貨物帳》記載,正德元年(1711)長崎輸出諸色物品目最為豐富(詳見表1),其中蒔絵類制品49件;銅制品17件,含赤銅制品6件;真鍮制品16件;塗制品18件,含黑塗制品5件、赤塗制品2件、朱塗制品2件;焼物9件;此五類占輸出諸色物的大多數(shù),另包括其它物品30件,共130件。長崎港口諸色物的輸出,從數(shù)量上來說,遠(yuǎn)不及貴重金屬、俵物及糧食,但諸色物以其多樣的輸出種類成為長崎貿(mào)易中又一主要輸出品。4.日本—糧食江戶初期長崎對外貿(mào)易中糧食輸出主要針對荷蘭商船,這與荷屬東印度公司從事“中轉(zhuǎn)貿(mào)易”的商貿(mào)方式有極為密切的聯(lián)系?！爸修D(zhuǎn)貿(mào)易”形式下的商業(yè)往來無法像立足于本國市場的港口貿(mào)易一樣正常展開,此種貿(mào)易形式需要能夠構(gòu)成貿(mào)易網(wǎng)鏈的多重商業(yè)據(jù)點,以維持其商品貨物的中轉(zhuǎn)流通。17世紀(jì)的荷蘭能夠成為“海上馬車夫”,就依賴于其在日本、臺灣、巴達(dá)維亞、錫蘭、波斯等東亞、東南亞、南亞地區(qū)建立的商館(即商業(yè)據(jù)點)。然而,各地荷蘭商館畢竟懸于海外,無法直接得到本國的有力補(bǔ)給。因此,為維持商館的正常運(yùn)行,必然需要進(jìn)口大量食品,而日本則成為其重要購糧區(qū)。1661年5月,荷蘭印度參事會在答復(fù)去年自日本所得之報告時提出,為維持其在巴達(dá)維亞及印度等地商館的貿(mào)易運(yùn)轉(zhuǎn),日本之“米及小麥,可無限采購”(1)。同年7月,夫羅伊特船Nieupoort號在“輸往巴達(dá)維亞之訂購商品外,盡可量的購入了米及小麥,其中白米200—300包”(2)。12月,亞哈特船Hoogelande號及夫羅伊特船Loosbuynen號、devink號自長崎出發(fā)開往臺灣,載有“米1000袋、小麥1600袋、硬面包30000斤、蠶豆1000袋、Cadian豆150袋、稻谷50袋、鹽800袋”(3)。同月6日,又有亞哈特船Hovelande號及夫羅伊特船Loosduynen號、Vink號滿載運(yùn)往臺灣的糧食,包括“食米200袋、蠶豆100袋、Cadian豆150袋、稻谷50袋、大麥50袋、鹽800袋、咸魚100袋、ham(火腿)270袋、醬油20桶、活豬77頭、活雞200只、鴨子100只、山羊9頭”(4)。同日,又有荷蘭商船運(yùn)載糧食開往Malacca(馬六甲),其中“夫羅伊特船Buyenskerke號載有食米300袋;Goeree號載有小麥1220袋;Hert號載有小麥1400袋Nieupoort載有食米200袋、小麥1430袋”(5)。此后,每年均有大量荷蘭商船自長崎搭載所采購之日本食品駛向臺灣、巴達(dá)維亞及東南亞、南亞諸商館。由此,糧食也成為此一時期長崎對外貿(mào)易中的穩(wěn)定輸出品。三、輸出品結(jié)構(gòu)比較17、18世紀(jì)之交的廣州、長崎,在對外貿(mào)易方面有極強(qiáng)的可比性。且不論其共同的“鎖國”政治背景及“一口通商”之貿(mào)易格局,單就輸出品結(jié)構(gòu)來看,兩者亦存在不同之處及相似方面。筆者在對廣州、長崎對外貿(mào)易輸出品結(jié)構(gòu)梳理后認(rèn)為,有以下三個方面值得關(guān)注。(一)輸出品等級存在較大差異這里所指的輸出品等級的差異系指輸出品價值大、小的區(qū)別,即加工產(chǎn)品與初級產(chǎn)品的差異。加工產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中由于有效勞動所創(chuàng)造出的附加值而在貿(mào)易出口時價值較大,初級產(chǎn)品則在生產(chǎn)過程中未經(jīng)或經(jīng)粗加工出口價值較小。通過上文對兩港口輸出品結(jié)構(gòu)的考察可以看出,廣州港口主要貿(mào)易輸出品為生絲及絲織品、瓷器、茶葉、棉布等,均為手工精加工產(chǎn)品,故而出口價值較大、產(chǎn)品等級較高。而長崎主要貿(mào)易輸出品中,金、銀、銅乃是為支付高價值貿(mào)易輸入品而不得不大量輸出的貴重金屬,除此之外,俵物、諸色物、糧食均為未經(jīng)加工或經(jīng)粗加工的初級海產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品,故出口價值較小、產(chǎn)品等級較低。因此,兩港口在輸出品等級方面存在較大差異。上述輸出品等級方面的差異,其形成原因十分繁雜。既有傳統(tǒng)影響的因素,也有當(dāng)時社會環(huán)境影響的因素;既有政治因素,也有經(jīng)濟(jì)因素。而擇其要者,則不外乎社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響。明清時期我國江南及東南沿海地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,農(nóng)業(yè)與手工業(yè)相結(jié)合下的多種經(jīng)營促進(jìn)了商品生產(chǎn)的發(fā)達(dá),“并從其中引出了新的生產(chǎn)因素的端緒”(1)。以紡織業(yè)為例,蘇州“東半城貧民以織機(jī)為業(yè),日往富家傭工,抵暮方回”(2),可見此一時期“機(jī)戶出資、織工出力”(3)形式的商品經(jīng)濟(jì)雇傭關(guān)系已經(jīng)形成。此外,手工業(yè)生產(chǎn)細(xì)密化、產(chǎn)品多樣化構(gòu)成了商品生產(chǎn)的一大趨勢,以制瓷業(yè)為例,景德鎮(zhèn)所制“器則美備,工則良巧,色則精全,仿古法先,花樣品式,咸月異歲不同矣”(4)。由此可見,明清時期我國商品經(jīng)濟(jì)及手工業(yè)生產(chǎn)高度發(fā)達(dá),這就為對外貿(mào)易的發(fā)展提供了重要的商品保障,經(jīng)廣州港口輸出的精加工產(chǎn)品就必然構(gòu)成了高級別的貿(mào)易輸出品。而同時期的日本,則國內(nèi)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對滯后。以紡織業(yè)為例,17世紀(jì)中后期至18世紀(jì)初的日本國內(nèi)紡織業(yè)發(fā)展緩慢,衣料等紡織品的使用主要依賴于中國的進(jìn)口,寬永十八年(1641),“97艘唐船共輸出37萬3479反的紡織品”(5),并在隨后的半個世紀(jì)內(nèi)逐年增加。而幕府為支付如此大量的高級加工品不得不輸出巨額貴重金屬,至18世紀(jì)中后期,幕府財政出現(xiàn)危機(jī),大量白銀流失海外,這才以此為契機(jī)推動國內(nèi)紡織業(yè)發(fā)展。寶歷五年(1755),“京都32間問屋的和產(chǎn)紡織品達(dá)88萬2055反”(6);至“文化元年(1804),唐船輸入的紡織品僅為1萬4366反”(7),“這與此一時期日本國內(nèi)紡織業(yè)發(fā)展有極為密切的聯(lián)系”(8)。此外,山脅悌二郎先生在分析正德四年(1714)唐船輸入品及日本商品在大阪市場的數(shù)量及銀額時也注意到,“日本國內(nèi)生產(chǎn)多屬粗放類商品”(9),而中國輸入品多屬精加工產(chǎn)品,“日、中兩國產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)程度存在本質(zhì)的差異”(10)。因此,從對外貿(mào)易輸出品結(jié)構(gòu)上看,兩港口輸出品等級存在較大差異;而從其根本原因上分析,則是此一時期中、日兩國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的巨大差異。(二)“閉關(guān)鎖國”體制下廣州、基層港口輸出品流通范圍的變化這里指的輸出品流通范圍的差異系指輸出品流通地區(qū)大、小的區(qū)別,而在考察廣州、長崎對外貿(mào)易輸出品流通地區(qū)的同時,兩港口商品直接輸出對象亦值得關(guān)注。呈論在對外貿(mào)易史的研究中,商品直接輸出對象與商品實際流通地區(qū)存在明顯差異,而商品直接輸出對象的多與寡又構(gòu)成了商品實際流通地區(qū)大與小的基礎(chǔ)。17、18世紀(jì)之交的廣州,雖歷經(jīng)“閉關(guān)鎖國”及“明清鼎革”的政治變局,但其商品直接輸出對象較前一時期有所增加,輸出品流通范圍亦伴隨著直接貿(mào)易國的轉(zhuǎn)銷而進(jìn)一步擴(kuò)大。而同時期的長崎,在幕府“鎖國令”的作用下,其直接貿(mào)易對象僅限中、荷兩國,輸出品流通范圍非但沒有擴(kuò)大,反較前一時期有所縮小。通過表2可以看出,廣州港口主要貿(mào)易輸出品流通地區(qū),在東亞、東南亞、南亞等傳統(tǒng)貿(mào)易市場的基礎(chǔ)上又增加了歐洲、美洲新興貿(mào)易市場,輸出品流通范圍較大;而長崎主要輸出品流通地區(qū),除貴重金屬外,均局限于亞洲地區(qū),輸出品流通范圍較小。因此,兩港口對外貿(mào)易輸出品流通范圍存在較大差異。上述輸出品流通范圍的差異,其形成原因亦十分復(fù)雜。但“閉關(guān)鎖國”體制下的政治影響是其主要的形成因素。17