酒店建設(shè)過程管理與咨詢服務(wù)

酒店建設(shè)過程管理與咨詢服務(wù)由具有酒店設(shè)計、酒店施工、酒店經(jīng)營等綜合經(jīng)驗人員組成的專業(yè)團隊，專門為高星級酒店、度假村、會議中心的建設(shè)過程提供技術(shù)支持，讓業(yè)主“花同樣的錢，做出更好的工程；做同樣的工程，花更少的錢”。公司業(yè)務(wù)范圍包括“功能平面設(shè)計顧問、機電系統(tǒng)設(shè)計顧問、機電系統(tǒng)深化設(shè)計、智能化系統(tǒng)設(shè)計、工程施工現(xiàn)場顧問、開業(yè)籌備顧問”等專業(yè)服務(wù)。在酒店建設(shè)的不同階段，承擔著相應(yīng)的工作內(nèi)容，具體如下：一.工程方案規(guī)劃顧問針對項目所在地的市場需求、行業(yè)現(xiàn)狀和規(guī)劃要求，為酒店投資提供設(shè)計任務(wù)書，為酒店規(guī)模大小、檔次定位、各功能層高度等提供技術(shù)性建議。并根據(jù)該區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展趨勢的預(yù)見，進行橫向和縱向分析，使其有一定程度的前瞻性，避免剛建好的酒店很快就落伍而經(jīng)營困難，也避免盲目追求高端、前衛(wèi)而使投資成本長期難于回收。二.功能平面及經(jīng)營流程設(shè)計顧問酒店作為公共建筑物，外立面可以作為市政的景觀供人觀賞，里面更需要進行合理的運轉(zhuǎn)來經(jīng)營，酒店的功能平面設(shè)計就尤其重要，合理與否決定了建筑面積的利用效率、人力效率，也影響著客人對酒店經(jīng)營、服務(wù)的直觀感覺。根據(jù)酒店周邊環(huán)境、市政交通流線，確定酒店客人出入口、員工出入口、物資出入口、消防出入口的位置。根據(jù)酒店的規(guī)模及檔次定位，劃分各功能區(qū)位置、確定各功能區(qū)面積、理順各功能區(qū)關(guān)系，使客人流線、面客服務(wù)流線、后勤服務(wù)流線、客用物質(zhì)流線、后勤物質(zhì)流線、廢雜物質(zhì)流線等各自暢通而又相互關(guān)聯(lián)，使各功能區(qū)面積得到有效的利用，避免遺漏、浪費和沖突。在盡可能滿足建筑風格、外立面效果的基礎(chǔ)上，讓施工圖的建筑、結(jié)構(gòu)、電氣、水暖、消防、市政等各專業(yè)有效配合，使主體結(jié)構(gòu)、干線路徑為后期的精裝修設(shè)計、安裝工程深化設(shè)計創(chuàng)造便利的條件。根據(jù)酒店管理的需求及五星級酒店的評分細則，分析酒店后勤辦公（包括總辦、前廳部、財務(wù)部、人力資源部、工程部、管家部、餐飲部、保安部、員工餐廳、員工廚房等）及后勤設(shè)備機房（如空調(diào)機房、發(fā)電機房、鍋爐房、配電房、水泵房、電腦機房、程控機房、消防控制中心、監(jiān)控中心、前端機房等）的平面布局及面積，使其運轉(zhuǎn)流暢，達到高效、智能、節(jié)省、自動、多能化的管理要求。根據(jù)可行性報告、業(yè)主的要求及當?shù)氐牟惋嬏攸c，合理分析各類餐廳（如中餐廳、24小時餐廳、咖啡餐廳、特色風味餐、大堂酒吧等）及各類廚房的區(qū)域位置及面積，并提供書面建議。根據(jù)酒店經(jīng)營管理的要求及當?shù)氐目刁w、娛樂特點，分析酒店各類康體、保健、娛樂（如健身房、泳池、SPA、美容美發(fā)、乒乓球、桌球、棋牌室等）的合理區(qū)域安排和面積；完善酒店各類康體、保健、娛樂的設(shè)備設(shè)施配置，并提供書面建議。根據(jù)酒店經(jīng)營管理的要求、設(shè)計院的施工圖及當?shù)乜驮唇Y(jié)構(gòu)特征，分析及調(diào)整酒店客房的總面積、總房間套數(shù)、各類房型（大床房、雙床房、兩間套、連通套、殘疾人兩間套、三間套、行政樓層、大使套、總統(tǒng)套等等）的數(shù)量、客房內(nèi)的平面布局。根據(jù)設(shè)計院的施工圖及酒店管理的要求，分析及調(diào)整洗衣房、鍋爐房、布草房、制服房、員工沐浴、更衣室的位置、面積、設(shè)備配置及工作流程等內(nèi)容，提供書面建議及平面布局要求，以滿足酒店經(jīng)營的需求。根據(jù)設(shè)計院的施工圖及酒店管理的要求，分析酒店多功能廳、序廳、宴會廳、中小會議室、商務(wù)中心、家具庫房等的位置、流線，提供書面建議及平面布局要求。普通的規(guī)劃設(shè)計院或建筑設(shè)計院，大多沒有酒店經(jīng)營及施工建設(shè)的實踐經(jīng)驗，對酒店的特殊性質(zhì)（特別是后勤流程）的了解不是很細致和深入，最終設(shè)計出來的圖紙在裝飾期間很多需要拆、改，既造成經(jīng)濟損失，工期也被延誤。主體建成后很多地方的使用功能想進行調(diào)整，但因受結(jié)構(gòu)限制卻無法修改。三.機電系統(tǒng)及專項設(shè)計顧問建筑設(shè)計讓酒店為顧客創(chuàng)造了富麗、典雅的空間環(huán)境，為運營提供了合理、流暢的平臺，而完善的機電系統(tǒng)才能讓酒店為客人提供舒適、安全、高效的服務(wù)，使酒店得以正常運轉(zhuǎn)。機電系統(tǒng)是一個系統(tǒng)工程，涉及到建筑、裝飾、園林、機械、電力、管網(wǎng)、線路、網(wǎng)絡(luò)、消防、保安等多個領(lǐng)域的若干子系統(tǒng)，同時各個子系統(tǒng)間又存在很多交叉和關(guān)聯(lián)。一個良好的機電系統(tǒng)配置應(yīng)將這些相關(guān)的子系統(tǒng)有機地連成一個整體，充分發(fā)揮各個子系統(tǒng)功能，使其成為一個功能完美、設(shè)備先進、操作方便、安全可靠、投資經(jīng)濟的集成體系。酒店機電系統(tǒng)既要控制建設(shè)期間的投資成本，也要考慮到今后運營期間的運行成本，需要針對具體項目的情況進行深入分析，在投資成本和運行成本之間找到合理的平衡點，既要考慮到低碳環(huán)保、節(jié)能減排，也要避免一些華而不實的東西，更不能千篇一律的生搬硬套。根據(jù)本地的氣候特點、能源形式、地理條件，確定空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)備選型（電制冷/熱、燃氣制冷/熱、或其它能源）、管網(wǎng)方案（兩管制、四管制）；確定與外界換熱的模式和位置；分析各負荷區(qū)的特點，確定末端系統(tǒng)的管網(wǎng)形式（盤管水系統(tǒng)模式、全風管系統(tǒng)模式）；確定新風的處理工藝（不僅僅是除塵/降溫/加熱，還要考慮除濕、加濕等）；確定與消防排煙/正壓系統(tǒng)的合理搭配。根據(jù)市政水源、自備水源（地下冷水、溫泉水、特殊水源），確定餐飲、衛(wèi)生、洗滌、消防、園林、水景等的用水量、水源、熱源和處理工藝，合理利用回收熱、回收水；根據(jù)本地環(huán)保部門的技術(shù)要求，確定污水、廢水的處理形式（化糞池初效處理、污水處理站一級排放、中水處理）。根據(jù)本地市政電網(wǎng)可提供的開閉所位置、電壓等級、容量、可靠性能、電費規(guī)則，確定酒店變電所位置、負荷等級、電壓等級、應(yīng)急及保障電源措施；確定合理的高配、變壓、補償、低配、傳輸和保護系統(tǒng)的形式；分析酒店內(nèi)部負荷分布的特點、酒店運營后的使用時間頻率，確定各區(qū)域配電室的位置和線損比例。根據(jù)酒店對洗滌需求的實際情況，分析研究洗衣房設(shè)備配制數(shù)量、種類，結(jié)合業(yè)主對洗滌設(shè)備檔次的要求給出相應(yīng)設(shè)備規(guī)格及型號，依據(jù)洗衣房位置、洗滌流程要求并提供書面建議及平面布局圖，以期滿足酒店經(jīng)營管理需要。根據(jù)酒店對熱水及蒸汽的需求、燃料形式，確定鍋爐房的位置、面積、設(shè)備參數(shù)、蒸汽壓力、熱媒介質(zhì)等內(nèi)容；確定鍋爐房泄爆、排煙、排污、冷凝水回收等方式的選擇，在符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、標準的前提下力求節(jié)約能源并滿足酒店經(jīng)營管理需要。為專項設(shè)計（如消防、廚房、泳池、水系等）提供咨詢服務(wù)，既要使各設(shè)計圖紙滿足使用功能、符合規(guī)劃方案，又要控制投資成本。四.智能化系統(tǒng)設(shè)計酒背景音樂、衛(wèi)星電視、一卡通、弱電防雷、房控、內(nèi)部通訊、安防監(jiān)控、前臺管理軟件、餐飲管理軟件、OA軟件等幾十個大小個系統(tǒng)，其目的是集中體現(xiàn)酒店的人性化、智能化、便捷、安全、節(jié)能、安全、舒適，提高酒店品質(zhì)、提高管理效率。在國家最新的酒店星級評定細則中，有關(guān)酒店智能化子項的分數(shù)大大提高了。但目前酒店智能化的市場現(xiàn)狀混亂復(fù)雜、良莠不齊，很多酒店是錢花了不少，卻遠沒達到應(yīng)有的品質(zhì)和效果、實用性低。一般的建筑設(shè)計院對酒店智能化只提概念不做具體設(shè)計，更不可能做深化設(shè)計。我公司的技術(shù)人員，兼有設(shè)計、施工、運營的經(jīng)驗，很清楚不同的酒店真正需要哪些東西、以及各系統(tǒng)最基本的配置深度。在充分理解現(xiàn)在和把握未來發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，為業(yè)主提供性價比優(yōu)越的系統(tǒng)方案和產(chǎn)品定位，使各系統(tǒng)既不落伍又成熟、穩(wěn)定，既滿足當前的配置需求，對將來的系統(tǒng)擴展留有接口和升級空間。五.機電系統(tǒng)深化設(shè)計我公司配有給排水、供配電、空調(diào)采暖、消防各專業(yè)的資深工程師，以精裝修圖紙和機電設(shè)備最終選型為基礎(chǔ)，密切結(jié)合工程現(xiàn)場情況，為業(yè)主提供酒店機電系統(tǒng)深化設(shè)計圖紙。建筑設(shè)計院設(shè)計的機電系統(tǒng)只是粗略的、估算性的，注重的是理論和規(guī)范，而裝飾設(shè)計、專項設(shè)計主要是提供機電點位需求。這就要求深化設(shè)計單位正確、深入地領(lǐng)會和消化裝飾設(shè)計、專項設(shè)計的意圖和圖紙細節(jié)，了解酒店的運營模式。根據(jù)方方面面的需要，對室內(nèi)外冷熱水、污廢水、高低壓配電、采暖、制冷、消防水電風、智能化硬件、智能化軟件、蒸汽、燃氣燃油等進行綜合優(yōu)化，做出檔次定位、工藝流程、負荷計算、管線配置、操作管理都符合規(guī)范、符合現(xiàn)場、符合裝飾的二次深化設(shè)計圖紙，使中心設(shè)備、轉(zhuǎn)換設(shè)備、傳輸管線等與各功能點合理匹配。做到設(shè)計的精、準，避免大馬拉小車而浪費投資，小馬拉大車而不能滿足運營需求。有的業(yè)主為了節(jié)省設(shè)計費，讓施工單位自行進行深化設(shè)計。因為立場不同，施工單位總是追求自身經(jīng)濟效益的最大化，就會按照施工簡單、利潤高昂的原則進行設(shè)計，結(jié)果業(yè)主多出來的投資數(shù)倍于省下來的設(shè)計費。況且做出來圖紙很不規(guī)范，各專業(yè)各自為陣、與系統(tǒng)總規(guī)劃脫節(jié)和沖突。六.精裝修及安裝工程施工顧問為業(yè)主提供切實可行、全面細致的工程總進度計劃，明確各分類工程、各分項工程、各專業(yè)工種的準備、圖紙、加工、供應(yīng)、施工、調(diào)試的工期節(jié)點、配合節(jié)點，避免遺漏和脫節(jié)。各分包單位的進場時間、甲供設(shè)備材料的進場時間，即是工程環(huán)節(jié)銜接的需要，也是控制資金利息成本的需要。比如電梯，進場時間早了，井道土建、防水、各層裝飾地坪線沒出來，花錢買的設(shè)備閑置在工地沒法安裝，進場或安裝晚了，與裝飾的標高、洞口銜接不上、石材不對縫，影響美觀，影響開業(yè)?；螂娞菅b好了，才發(fā)現(xiàn)應(yīng)該外配的視頻、音頻隨行電纜沒安裝、自動平層裝置沒有配置等。為業(yè)主提供設(shè)備招標的技術(shù)條款，協(xié)助業(yè)主對材料、設(shè)備選型進行質(zhì)量把控，使之滿足功能需求，滿足裝修風格，防止供貨商以假冒真、以次充好。協(xié)調(diào)天花吊頂上各專業(yè)隱蔽管線與裝飾吊頂?shù)目臻g排布，在滿足規(guī)范要求、后期維護的條件下，使之緊湊，把最大的高度讓給裝飾的空間效果。協(xié)調(diào)天花、地面、墻面各功能點與裝飾造型的均勻、美觀、藝術(shù)排布，從細節(jié)上提升酒店的品位。七.協(xié)調(diào)與經(jīng)營團隊的關(guān)系境外酒店品牌管理公司的很多安全準則、環(huán)保要求、機電需求等，多是用模糊的行政語言、管理行業(yè)術(shù)語來表述的，我公司將其轉(zhuǎn)換成技術(shù)行業(yè)術(shù)語和通用圖紙，回饋給設(shè)計單位，通過技術(shù)措施來滿足經(jīng)營管理的需求。在酒店籌建期，一些經(jīng)營管理公司（或團隊）為了今后酒店管理自身的方便和舒適，并單純?yōu)榱私档瓦\行時的人力成本、能耗成本，都希望業(yè)主加大投資、設(shè)備系統(tǒng)越全越好、后勤配套越多越好。我公司根據(jù)其豐富的酒店經(jīng)營經(jīng)驗，對于經(jīng)營管理方提出的各方面要求進行投入產(chǎn)出的綜合評估和篩選，代表業(yè)主給出專業(yè)性很強的細致答復(fù)，在滿足酒店質(zhì)量和管理需求的同時為業(yè)主控制投資。結(jié)束語：縱觀迅猛發(fā)展的行業(yè)現(xiàn)狀，酒店建設(shè)顧問公司作為獨立的第三方機構(gòu)，是高星級酒店投資建設(shè)中的技術(shù)橋梁，在國內(nèi)外品牌酒店的建設(shè)中已經(jīng)普遍選用，在酒店的投資控制、質(zhì)量把控、建設(shè)進度中發(fā)揮著越來越大的作用。項目策劃與決策針對項目所在地的市場需求、行業(yè)現(xiàn)狀和行政規(guī)劃要求，為酒店投資提供可行性分析報告，為酒店選址、規(guī)模大小、檔次定位和建筑風格提供技術(shù)性建議。并根據(jù)該區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展趨勢的預(yù)見，進行橫向和縱向分析，使其有一定程度的前瞻性，避免剛建好的酒店很快就落伍而經(jīng)營困難，也避免盲目追求高端、前衛(wèi)而使投資成本長期難于回收。開業(yè)籌備與管理咨詢服務(wù)酒店管理公司的很多安全準則、環(huán)保要求、機電需求等，需將其轉(zhuǎn)換成技術(shù)行業(yè)術(shù)語和通用圖紙，回饋給設(shè)計單位，通過技術(shù)措施來滿足經(jīng)營管理的需求。業(yè)主是投資方、建設(shè)方，酒店經(jīng)營管理團隊是酒店的經(jīng)營方、守業(yè)方。各自利益立場是不一樣的。在酒店籌建期，一些經(jīng)營管理公司（或團隊）為了今后酒店管理自身的方便和舒適，并降低運行時的人力成本、能耗成本，都希望業(yè)主加大投資、設(shè)備系統(tǒng)越全越好、后勤配套越完善越好。我們可根據(jù)豐富的酒店經(jīng)營經(jīng)驗，對于經(jīng)營管理方提出的各方面要求進行投入產(chǎn)出的綜合評估和篩選，代表業(yè)主給出專業(yè)性很強的細致答復(fù)，在滿足酒店質(zhì)量和管理需求的同時為業(yè)主控制投資造價。機電施工圖設(shè)計及機電深化設(shè)計涉及給排水、電氣、暖通、消防、智能化、廚房設(shè)備、洗衣設(shè)備等各機電專業(yè)高星級酒店機電設(shè)計是一個系統(tǒng)工程，涉及到建筑、裝飾、園林、機械、水暖、電力、管線、網(wǎng)絡(luò)、消防、安保等多個領(lǐng)域的若干子系統(tǒng)，各個子系統(tǒng)間又存在很多交叉和關(guān)聯(lián)。一個良好的機電系統(tǒng)配置應(yīng)將這些相關(guān)的子系統(tǒng)有機地連成一個整體，充分發(fā)揮各個子系統(tǒng)功能，使其成為一個功能完美、設(shè)備先進、操作方便、安全可靠、投資經(jīng)濟的集成體系。酒店機電系統(tǒng)的設(shè)計分為建筑施工圖機電設(shè)計和機電二次深化設(shè)計兩個階段。建筑施工圖機電設(shè)計：它是以建筑圖紙為底圖，為配合土建主體進行審圖和報建使用。主要解決系統(tǒng)選型、主要設(shè)備的配置參數(shù)、機房布置、干線的材成規(guī)格/初步走向、預(yù)留管線接口。很多負荷是粗略的、估算的、理想化的，末端線路及點位是示意性的。機電二次深化設(shè)計：它是以裝飾圖、景觀圖、專業(yè)圖為底圖，細化與修正末端管線及功能點位，使之與裝飾及使用功能緊密配合。它需要校核所有設(shè)備的最終型號、詳細參數(shù)、大樣詳圖，確定所有管線的最終規(guī)格、精確定位、綜合排布，具有精確指導(dǎo)現(xiàn)場施工的作用。在目前國內(nèi)外高星級酒店的建設(shè)中，機電二次深化設(shè)計已經(jīng)成為基本的工程環(huán)節(jié)。根據(jù)酒店建設(shè)行業(yè)的慣例，機電二次深化設(shè)計主要有三大內(nèi)容：“裝飾/景觀/專項設(shè)計的機電咨詢及配套設(shè)計”、“設(shè)備及干線干管的深化調(diào)整”、“弱電智能化系統(tǒng)的全面深化設(shè)計”。在室內(nèi)外裝飾/景觀/專項（消防、廚房、水景、鍋爐、溫泉SPA、洗衣房、泳池、水處理、消聲降噪、室外燈光音響等等）設(shè)計階段，需要機電二次深化設(shè)計單位與之協(xié)調(diào)溝通，例如確定天花造型是否與大型管線沖突、硬質(zhì)景觀是否與室外管線矛盾、大型送排風與空調(diào)送回風以及其它管線如何交叉等的合理安排。在這些專業(yè)圖紙出來后，需要補充與之配套并和酒店總系統(tǒng)相適應(yīng)的機電圖紙，重新布置、補充各功能點（送排風口、消防噴頭、廣播、煙感、插座等），使其在裝飾造型上均勻、美觀、藝術(shù)地排布，從細節(jié)上提升酒店的品位。在各種大型設(shè)備訂貨、干線干管施工前，需要逐個進行計算、校對。比如，不同的廚房設(shè)計圖紙的用電量相差幾倍（幾百個千瓦），這就需要對第一階段設(shè)計的變電所變壓器、低壓柜斷路器、干線電纜（規(guī)格及數(shù)量）重新進行核算、調(diào)整，使其匹配合理、運行安全。酒店建筑作為其特殊的使用和服務(wù)功能，其弱電智能化系統(tǒng)完全不同于普通商業(yè)建筑。它涵蓋了綜合布線、內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)、程控交換、多媒體會議、舞臺音響、信息發(fā)布、樓宇自控、智能調(diào)光、背景音樂、衛(wèi)星電視、一卡通、弱電防雷、房控、內(nèi)部通訊、安防監(jiān)控、前臺管理軟件、餐飲管理軟件、OA軟件等幾十個子系統(tǒng)。建筑設(shè)計院沒配置這方面的專業(yè)人員，都只做示意性、粗略的圖紙，不具備施工的深度（這也是行業(yè)慣例）。作為二次深化設(shè)計單位，需要在充分理解現(xiàn)在和把握未來發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，為業(yè)主提供性價比優(yōu)越的系統(tǒng)方案和產(chǎn)品定位，使各系統(tǒng)既不落伍又成熟、穩(wěn)定，既滿足當前的配置需求，對將來的系統(tǒng)擴展留有接口和升級空間，結(jié)合裝飾及專業(yè)圖紙，完成弱電智能化施工圖紙。為了達到設(shè)計的深度和準確度，機電二次深化設(shè)計需要具有圖紙設(shè)計、施工管理、酒店經(jīng)營管理三項綜合經(jīng)驗的顧問公司及資深工程師來進行，這樣做出的圖紙才能既滿足國家規(guī)范、具有施工操作性，又符合科學(xué)經(jīng)濟營運的原則。工程方案規(guī)劃顧問針對項目所在地的市場需求、行業(yè)現(xiàn)狀和規(guī)劃要求，為酒店投資提供設(shè)計任務(wù)書，為酒店規(guī)模大小、檔次定位、各功能層高度等提供技術(shù)性建議。并根據(jù)該區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展趨勢的預(yù)見，進行橫向和縱向分析，使其有一定程度的前瞻性，避免剛建好的酒店很快就落伍而經(jīng)營困難，也避免盲目追求高端、前衛(wèi)而使投資成本長期難于回收。功能平面及經(jīng)營流程設(shè)計顧問酒店作為公共建筑物，外立面可以作為市政的景觀供人觀賞，里面更需要進行合理的運轉(zhuǎn)來經(jīng)營，酒店的功能平面設(shè)計就尤其重要，合理與否決定了建筑面積的利用效率、人力效率，也影響著客人對酒店經(jīng)營、服務(wù)的直觀感覺。根據(jù)酒店周邊環(huán)境、市政交通流線，確定酒店客人出入口、員工出入口、物資出入口、消防出入口的位置。根據(jù)酒店的規(guī)模及檔次定位，劃分各功能區(qū)位置、確定各功能區(qū)面積、理順各功能區(qū)關(guān)系，使客人流線、面客服務(wù)流線、后勤服務(wù)流線、客用物質(zhì)流線、后勤物質(zhì)流線、廢雜物質(zhì)流線等各自暢通而又相互關(guān)聯(lián)，使各功能區(qū)面積得到有效的利用，避免遺漏、浪費和沖突。在盡可能滿足建筑風格、外立面效果的基礎(chǔ)上，讓施工圖的建筑、結(jié)構(gòu)、電氣、水暖、消防、市政等各專業(yè)有效配合，使主體結(jié)構(gòu)、干線路徑為后期的精裝修設(shè)計、安裝工程深化設(shè)計創(chuàng)造便利的條件。根據(jù)酒店管理的需求及五星級酒店的評分細則，分析酒店后勤辦公（包括總辦、前廳部、財務(wù)部、人力資源部、工程部、管家部、餐飲部、保安部、員工餐廳、員工廚房等）及后勤設(shè)備機房（如空調(diào)機房、發(fā)電機房、鍋爐房、配電房、水泵房、電腦機房、程控機房、消防控制中心、監(jiān)控中心、前端機房等）的平面布局及面積，使其運轉(zhuǎn)流暢，達到高效、智能、節(jié)省、自動、多能化的管理要求。根據(jù)可行性報告、業(yè)主的要求及當?shù)氐牟惋嬏攸c，合理分析各類餐廳（如中餐廳、24小時餐廳、咖啡餐廳、特色風味餐、大堂酒吧等）及各類廚房的區(qū)域位置及面積，并提供書面建議。根據(jù)酒店經(jīng)營管理的要求及當?shù)氐目刁w、娛樂特點，分析酒店各類康體、保健、娛樂（如健身房、泳池、SPA、美容美發(fā)、乒乓球、桌球、棋牌室等）的合理區(qū)域安排和面積；完善酒店各類康體、保健、娛樂的設(shè)備設(shè)施配置，并提供書面建議。根據(jù)酒店經(jīng)營管理的要求、設(shè)計院的施工圖及當?shù)乜驮唇Y(jié)構(gòu)特征，分析及調(diào)整酒店客房的總面積、總房間套數(shù)、各類房型（大床房、雙床房、兩間套、連通套、殘疾人兩間套、三間套、行政樓層、大使套、總統(tǒng)套等等）的數(shù)量、客房內(nèi)的平面布局。根據(jù)設(shè)計院的施工圖及酒店管理的要求，分析及調(diào)整洗衣房、鍋爐房、布草房、制服房、員工沐浴、更衣室的位置、面積、設(shè)備配置及工作流程等內(nèi)容，提供書面建議及平面布局要求，以滿足酒店經(jīng)營的需求。根據(jù)設(shè)計院的施工圖及酒店管理的要求，分析酒店多功能廳、序廳、宴會廳、中小會議室、商務(wù)中心、家具庫房等的位置、流線，提供書面建議及平面布局要求。普通的規(guī)劃設(shè)計院或建筑設(shè)計院，大多沒有酒店經(jīng)營及施工建設(shè)的實踐經(jīng)驗，對酒店的特殊性質(zhì)（特別是后勤流程）的了解不是很細致和深入，最終設(shè)計出來的圖紙在裝飾期間很多需要拆、改，既造成經(jīng)濟損失，工期也被延誤。主體建成后很多地方的使用功能想進行調(diào)整，但因受結(jié)構(gòu)限制卻無法修改。機電系統(tǒng)及專項設(shè)計顧問建筑設(shè)計讓酒店為顧客創(chuàng)造了富麗、典雅的空間環(huán)境，為運營提供了合理、流暢的平臺，而完善的機電系統(tǒng)才能讓酒店為客人提供舒適、安全、高效的服務(wù)，使酒店得以正常運轉(zhuǎn)。機電系統(tǒng)是一個系統(tǒng)工程，涉及到建筑、裝飾、園林、機械、電力、管網(wǎng)、線路、網(wǎng)絡(luò)、消防、保安等多個領(lǐng)域的若干子系統(tǒng)，同時各個子系統(tǒng)間又存在很多交叉和關(guān)聯(lián)。一個良好的機電系統(tǒng)配置應(yīng)將這些相關(guān)的子系統(tǒng)有機地連成一個整體，充分發(fā)揮各個子系統(tǒng)功能，使其成為一個功能完美、設(shè)備先進、操作方便、安全可靠、投資經(jīng)濟的集成體系。酒店機電系統(tǒng)既要控制建設(shè)期間的投資成本，也要考慮到今后運營期間的運行成本，需要針對具體項目的情況進行深入分析，在投資成本和運行成本之間找到合理的平衡點，既要考慮到低碳環(huán)保、節(jié)能減排，也要避免一些華而不實的東西，更不能千篇一律的生搬硬套。根據(jù)本地的氣候特點、能源形式、地理條件，確定空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)備選型（電制冷/熱、燃氣制冷/熱、或其它能源）、管網(wǎng)方案（兩管制、四管制）；確定與外界換熱的模式和位置；分析各負荷區(qū)的特點，確定末端系統(tǒng)的管網(wǎng)形式（盤管水系統(tǒng)模式、全風管系統(tǒng)模式）；確定新風的處理工藝（不僅僅是除塵/降溫/加熱，還要考慮除濕、加濕等）；確定與消防排煙/正壓系統(tǒng)的合理搭配。根據(jù)市政水源、自備水源（地下冷水、溫泉水、特殊水源），確定餐飲、衛(wèi)生、洗滌、消防、園林、水景等的用水量、水源、熱源和處理工藝，合理利用回收熱、回收水；根據(jù)本地環(huán)保部門的技術(shù)要求，確定污水、廢水的處理形式（化糞池初效處理、污水處理站一級排放、中水處理）。根據(jù)本地市政電網(wǎng)可提供的開閉所位置、電壓等級、容量、可靠性能、電費規(guī)則，確定酒店變電所位置、負荷等級、電壓等級、應(yīng)急及保障電源措施；確定合理的高配、變壓、補償、低配、傳輸和保護系統(tǒng)的形式；分析酒店內(nèi)部負荷分布的特點、酒店運營后的使用時間頻率，確定各區(qū)域配電室的位置和線損比例。根據(jù)酒店對洗滌需求的實際情況，分析研究洗衣房設(shè)備配制數(shù)量、種類，結(jié)合業(yè)主對洗滌設(shè)備檔次的要求給出相應(yīng)設(shè)備規(guī)格及型號，依據(jù)洗衣房位置、洗滌流程要求并提供書面建議及平面布局圖，以期滿足酒店經(jīng)營管理需要。根據(jù)酒店對熱水及蒸汽的需求、燃料形式，確定鍋爐房的位置、面積、設(shè)備參數(shù)、蒸汽壓力、熱媒介質(zhì)等內(nèi)容；確定鍋爐房泄爆、排煙、排污、冷凝水回收等方式的選擇，在符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、標準的前提下力求節(jié)約能源并滿足酒店經(jīng)營管理需要。為專項設(shè)計（如消防、廚房、泳池、水系等）提供咨詢服務(wù)，既要使各設(shè)計圖紙滿足使用功能、符合規(guī)劃方案，又要控制投資成本。智能化系統(tǒng)設(shè)計酒店建筑作為其特殊的使用和服務(wù)功能，其智能化系統(tǒng)完全不同于普通商業(yè)建筑，涵蓋了綜合布線、內(nèi)外網(wǎng)絡(luò)、程控交換、多媒體會議、舞臺音響、信息發(fā)布、樓宇自控、智能調(diào)光、背景音樂、衛(wèi)星電視、一卡通、弱電防雷、房控、內(nèi)部通訊、安防監(jiān)控、前臺管理軟件、餐飲管理軟件、OA軟件等幾十個大小個系統(tǒng)，其目的是集中體現(xiàn)酒店的人性化、智能化、便捷、安全、節(jié)能、安全、舒適，提高酒店品質(zhì)、提高管理效率。在國家最新的酒店星級評定細則中，有關(guān)酒店智能化子項的分數(shù)大大提高了。但目前酒店智能化的市場現(xiàn)狀混亂復(fù)雜、良莠不齊，很多酒店是錢花了不少，卻遠沒達到應(yīng)有的品質(zhì)和效果、實用性低。一般的建筑設(shè)計院對酒店智能化只提概念不做具體設(shè)計，更不可能做深化設(shè)計。我公司的技術(shù)人員，兼有設(shè)計、施工、運營的經(jīng)驗，很清楚不同的酒店真正需要哪些東西、以及各系統(tǒng)最基本的配置深度。在充分理解現(xiàn)在和把握未來發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，為業(yè)主提供性價比優(yōu)越的系統(tǒng)方案和產(chǎn)品定位，使各系統(tǒng)既不落伍又成熟、穩(wěn)定，既滿足當前的配置需求，對將來的系統(tǒng)擴展留有接口和升級空間。機電系統(tǒng)深化設(shè)計我公司配有給排水、供配電、空調(diào)采暖、消防各專業(yè)的資深工程師，以精裝修圖紙和機電設(shè)備最終選型為基礎(chǔ)，密切結(jié)合工程現(xiàn)場情況，為業(yè)主提供酒店機電系統(tǒng)深化設(shè)計圖紙。建筑設(shè)計院設(shè)計的機電系統(tǒng)只是粗略的、估算性的，注重的是理論和規(guī)范，而裝飾設(shè)計、專項設(shè)計主要是提供機電點位需求。這就要求深化設(shè)計單位正確、深入地領(lǐng)會和消化裝飾設(shè)計、專項設(shè)計的意圖和圖紙細節(jié)，了解酒店的運營模式。根據(jù)方方面面的需要，對室內(nèi)外冷熱水、污廢水、高低壓配電、采暖、制冷、消防水電風、智能化硬件、智能化軟件、蒸汽、燃氣燃油等進行綜合優(yōu)化，做出檔次定位、工藝流程、負荷計算、管線配置、操作管理都符合規(guī)范、符合現(xiàn)