冷庫(kù)建設(shè)可行性報(bào)告

冷庫(kù)建設(shè)可行性報(bào)告1頁(yè)共101頁(yè)第第100頁(yè)共101頁(yè)雛鷹農(nóng)牧(002477)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告來(lái)源：搜狐證券2023102800:46我來(lái)說(shuō)兩句(1)打印大中小河南雛鷹農(nóng)牧股份年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告第一章總論工程名稱(chēng)與承辦單位工程名稱(chēng)年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程工程承辦單位、法人代表法相關(guān)公司股票走勢(shì)4.35+0.010.23%農(nóng)產(chǎn)品16.31-0.34-2.04%人代表：侯建芳鄭市薛店鎮(zhèn)可行性爭(zhēng)論報(bào)告編制單位資格證書(shū)編號(hào)：工咨乙1030122068編制工作的依據(jù)、內(nèi)容及范圍編制依據(jù)1152、《農(nóng)業(yè)工程可行性爭(zhēng)論與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)手冊(cè)》；3、《投資工程可行性爭(zhēng)論指南》；4、國(guó)家有關(guān)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告5、工程承辦單位供給的有關(guān)根底數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等。編制范圍場(chǎng)進(jìn)展了充分細(xì)致的調(diào)查，提出了年產(chǎn)依據(jù)、工程提出背景及建設(shè)必要性、工程選址和建設(shè)條件進(jìn)展了論證，對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求進(jìn)展了分析推測(cè)，對(duì)生產(chǎn)方案、規(guī)模、工藝技術(shù)、設(shè)備選擇、公用工程、環(huán)保、消防安全、勞動(dòng)保護(hù)及衛(wèi)生、節(jié)水、招投標(biāo)、工程實(shí)施進(jìn)度、投資估算及資金籌措和財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)展綜合性爭(zhēng)論、分析和評(píng)價(jià)，為工程建設(shè)供給牢靠的依據(jù)。工程概況承辦企業(yè)介紹20年進(jìn)展歷史的大型養(yǎng)殖企業(yè)，位于鄭市薛店鎮(zhèn)空港開(kāi)發(fā)區(qū)，毗鄰京珠高速大路和京廣鐵路運(yùn)輸線，北傍鄭州鄭國(guó)際航空港，與薛店鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)相接，具有得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和便利的立體交通條件，地域開(kāi)闊，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。20237月經(jīng)河南雛鷹畜禽進(jìn)展整體改制設(shè)立，是一家有多飼料生產(chǎn)等在內(nèi)的一體化經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(zhǎng)和完善。公司注冊(cè)資本12023年底，公司占地1060099002023年成立以來(lái)，本著“扎根農(nóng)村、困難奮斗、創(chuàng)為魂、富民為本”的經(jīng)營(yíng)理念，在實(shí)踐中不斷探究，對(duì)傳統(tǒng)的“公司+15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告基地+農(nóng)戶(hù)”模式進(jìn)展了深化，創(chuàng)性地建立了具有豐富內(nèi)涵和特色的“雛鷹模式”。該模式的成熟和可復(fù)制性，已使公司快速成長(zhǎng)為具有綜合實(shí)力的大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)。2023年以來(lái)，該公司先后被國(guó)家、省市各級(jí)政府評(píng)定為“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)家禽養(yǎng)殖企業(yè)河南省無(wú)公害畜禽生產(chǎn)基地河南省畜禽出口備案企業(yè)業(yè)”、“河南省科技企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，多種產(chǎn)品已獲得“國(guó)家綠色食品”稱(chēng)號(hào)。工程提出的背景與建設(shè)必要性豬肉是我國(guó)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的最重要的肉類(lèi)食品。2023年，我國(guó)人均豬肉占有量到達(dá)39.6千克，比2023年增加1.3千克，在包括羊肉、牛肉、禽肉等在內(nèi)的全部肉類(lèi)占有量中比重超過(guò)60％。城鎮(zhèn)居民每人每月平均消費(fèi)豬肉1.65千克。受前幾年生豬價(jià)格過(guò)低、2023年以來(lái)飼養(yǎng)本錢(qián)上升和局部地區(qū)發(fā)生豬藍(lán)耳病疫情等因素的影響，我國(guó)生豬生產(chǎn)消滅不穩(wěn)定，造成近豬肉供給也不穩(wěn)定，價(jià)格消滅較大幅度波動(dòng)。生豬生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)的重要組成局部，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的主要副食品。抓好生豬生產(chǎn)，保持合理的價(jià)格水平，對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)供給、滿(mǎn)足消費(fèi)需求、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展具有重要意義。依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)進(jìn)展穩(wěn)定市場(chǎng)供給的意見(jiàn)》，全國(guó)各地區(qū)、各有關(guān)部門(mén)都加大了對(duì)生豬生產(chǎn)的扶持力度。在切實(shí)搞好市場(chǎng)供給的同時(shí)，建立保障生豬生產(chǎn)穩(wěn)定進(jìn)展的長(zhǎng)效機(jī)制，實(shí)行建立能生殖母豬的補(bǔ)貼制度、樂(lè)觀推動(dòng)能生殖母豬的保險(xiǎn)工作、完善生豬良種繁育體系、建立對(duì)生豬調(diào)出大縣〔農(nóng)場(chǎng)〕的嘉獎(jiǎng)?wù)?、扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)等措施，充分調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)〔場(chǎng)〕的養(yǎng)豬樂(lè)觀性，從根本上解決生豬生產(chǎn)、流通、消費(fèi)和市場(chǎng)調(diào)控方面存在的沖突和問(wèn)題。2023年以來(lái)，15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告隨著國(guó)家扶持生豬生產(chǎn)政策效應(yīng)的逐步顯現(xiàn)和市場(chǎng)價(jià)格的拉動(dòng)，我國(guó)生豬生產(chǎn)逐步恢復(fù)，生豬存欄和能生殖母豬數(shù)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。我國(guó)是世界頭號(hào)肉類(lèi)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，在近10年里，我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量和銷(xiāo)售量幾乎翻了一番。但我國(guó)肉類(lèi)深加工水平與興旺國(guó)家相比卻相差甚遠(yuǎn)。目前，由于我國(guó)的生豬屠宰加工業(yè)的集中度較低，且肉品安全存在著不少隱患。因此，商務(wù)部將協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)對(duì)我國(guó)的大中型屠宰加工企業(yè)的升級(jí)改造以及對(duì)區(qū)域性冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)予以支持。另外，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，解決肉品安全的根本途徑是在規(guī)?；B(yǎng)殖的根底上，實(shí)行機(jī)械屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)、冷鏈化運(yùn)輸、現(xiàn)代化配送。下一步，我國(guó)將扶持生豬屠宰行業(yè)規(guī)?；?、集約化進(jìn)展。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的變化，對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，只有大批量無(wú)病蟲(chóng)害、以標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，才能占據(jù)市場(chǎng)。在國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，養(yǎng)殖加工業(yè)必需擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高加工水平、增加產(chǎn)品科技含量，確保產(chǎn)品符合安全優(yōu)質(zhì)的要求，才能應(yīng)對(duì)將來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。冷鮮肉又稱(chēng)冷卻肉、冰鮮肉，安全衛(wèi)生、柔嫩味美、便于切割等優(yōu)點(diǎn)很能贏得消費(fèi)者特別是城市居民的認(rèn)同。目前，冷鮮肉已占到生鮮豬左右的市場(chǎng)份額，冷鮮肉作為型肉類(lèi)品種，具有良好的市場(chǎng)前景。因此，河南雛鷹農(nóng)牧股份通過(guò)對(duì)冷鮮肉市場(chǎng)的充分調(diào)查，結(jié)合自身的實(shí)際及當(dāng)?shù)貙掗熮r(nóng)民的需要，提出了年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉加工工程的建設(shè)。本工程的建設(shè)，將適應(yīng)市場(chǎng)需要，擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高畜產(chǎn)品加工水平，同時(shí)能增加企業(yè)的綜合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力量和抗風(fēng)險(xiǎn)力量，發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告龍頭企業(yè)的示范作用，實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)進(jìn)展。還可以促進(jìn)該區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品向規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化方向進(jìn)展，逐步提高農(nóng)民科技素養(yǎng)，促使農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)殖，面對(duì)市場(chǎng)進(jìn)呈現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。另外，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的進(jìn)一步三農(nóng)問(wèn)題，削減全省農(nóng)村隱性失業(yè)人口，就地安置農(nóng)村閑散勞動(dòng)力就業(yè)，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移問(wèn)題，為實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)目標(biāo)奠定良好的根底，對(duì)于促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定格外必要。工程建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案200萬(wàn)頭，生產(chǎn)冷鮮肉15萬(wàn)噸。產(chǎn)品方案表序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格單位數(shù)量備注1冷鮮肉噸1500001.1分割肉25kg噸90000凍結(jié)分割肉25kg噸54000鮮銷(xiāo)分割肉25kg噸360001.2鮮銷(xiāo)胴體肉噸600001.2.1白條肉噸450001.2.2紅條肉噸150002內(nèi)臟、頭、蹄等噸400003豬皮張1202300生產(chǎn)方案本工程將檢疫合格的生豬經(jīng)清洗、宰殺、褪毛或剝皮，劈半后，送入預(yù)冷間排酸冷涼，然后局部豬肉按然15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告后放入低溫冷庫(kù)貯存。廠址概述27625公里，并有京珠高速大路、京廣鐵路運(yùn)輸線、S102省道、10704省道等圍繞，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通條件，便于產(chǎn)品的運(yùn)輸。在此建工程也有利于市場(chǎng)的培育和輻射。主要原輔材料及動(dòng)力供給200萬(wàn)頭，除由河南雛鷹農(nóng)牧股份自供商品豬外，缺乏局部從省內(nèi)選購(gòu)。包裝材料為紙箱和塑料袋，當(dāng)?shù)睾褪?nèi)市場(chǎng)供給充分，可以保證工程的需要。原輔材料由該公司自己選購(gòu)，用汽車(chē)運(yùn)送到廠內(nèi)。環(huán)境保護(hù)本工程實(shí)施以后，針對(duì)產(chǎn)生的“三廢”污染，經(jīng)過(guò)科學(xué)的治理，可以得到有效的掌握，并最大限度地加以掌握和治理。全部排放物可以做到按國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)排放。工程定員和勞動(dòng)力來(lái)源820人，其中治理人203077015萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告人，治理和技術(shù)人員局部從公司內(nèi)部調(diào)整，缺乏的治理、技術(shù)和生產(chǎn)人員面對(duì)社會(huì)招收。工程實(shí)施進(jìn)度本工程在可研報(bào)告批準(zhǔn)后，進(jìn)展工程設(shè)計(jì)、設(shè)備選購(gòu)、土建施工、設(shè)備安裝、人員培訓(xùn)、調(diào)試、試生產(chǎn)等。建設(shè)期為12個(gè)月。總投資及資金籌措本工程總投資15536萬(wàn)元，由超募資金籌措。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)名稱(chēng)單位指標(biāo)備注1總占地面積畝276.02總建筑面積43294.02.1待宰圈6030.02.2屠宰冷卻分割車(chē)間㎡11400.02.3冷藏庫(kù)㎡3663.0機(jī)修間、物料庫(kù)㎡648.0污水綜合處理間㎡200.0綜合辦公樓㎡6144.0后勤效勞用房㎡13456.02.8關(guān)心用房1753.03總投資萬(wàn)元15536.0建筑工程費(fèi)萬(wàn)元4587.6設(shè)備與安裝費(fèi)萬(wàn)元5117.6室外與公用工程萬(wàn)元966.415萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告序號(hào)名稱(chēng)單位指標(biāo)備注土地費(fèi)用萬(wàn)元3134.0前期工程費(fèi)萬(wàn)元572.0建設(shè)單位治理費(fèi)萬(wàn)元139.6根本預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元345.8其它工程費(fèi)萬(wàn)元143.0鋪底流淌資金萬(wàn)元530.04資金來(lái)源4.1超募資金萬(wàn)元15536.05建設(shè)期月12結(jié)論及建議結(jié)論性，增加經(jīng)濟(jì)收入，加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化進(jìn)程。408053.7萬(wàn)元，年平均利稅總額5550.0萬(wàn)元，所得稅前內(nèi)29.04%4.56年。由此可見(jiàn)，本工程是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益較好的工程，應(yīng)早日建設(shè)，發(fā)揮效益。建議為保證工程能夠順當(dāng)、穩(wěn)妥的建設(shè)和進(jìn)展，應(yīng)留意以下幾點(diǎn)：15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告調(diào)整的力度，使企業(yè)進(jìn)展有一個(gè)穩(wěn)定、良好的環(huán)境。2、做好生豬收購(gòu)、儲(chǔ)藏工作，確保生豬供給量。象、產(chǎn)品形象，形成穩(wěn)定的銷(xiāo)售對(duì)象，以防止豬肉價(jià)格的波動(dòng)，對(duì)企業(yè)造成較大的影響。“三同時(shí)”原則，搞好環(huán)境治理工作。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告其次章市場(chǎng)需求推測(cè)2.1產(chǎn)品市場(chǎng)供需推測(cè)國(guó)內(nèi)外生豬生產(chǎn)及豬肉消費(fèi)狀況1、世界豬肉生產(chǎn)概況與我國(guó)在行業(yè)中地位2023年世界肉類(lèi)組織第四屆世界豬肉大會(huì)組委會(huì)得悉，2023年，中國(guó)豬肉總產(chǎn)量到達(dá)5197萬(wàn)噸，占全世界總產(chǎn)量的50.1％。中國(guó)是全世界最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2023年，在生豬存欄量削減的狀況下，人均豬肉占有量呈現(xiàn)上升勢(shì)頭，全年人均豬肉占有量到達(dá)2023年增加1.3千克，在豬肉、羊肉、牛肉、禽肉等全部肉類(lèi)占有量中的比重超過(guò)60％。39.634.4千克。但荷蘭為88329千克，是世界第一。我國(guó)豬肉生產(chǎn)比美國(guó)多80%28倍，73倍，非洲的6025倍。世界肉類(lèi)生產(chǎn)構(gòu)造狀況是：豬肉1.01億噸，占38.46207.323.61236.14.77916.330.1％。禽肉31%豬肉豬肉40%牛肉羊肉羊肉禽肉5%牛肉24%15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告40％的肉食來(lái)自生豬。養(yǎng)豬在不同國(guó)家地位不同，構(gòu)造也不同，或許歸納以下幾類(lèi)：60%73.1%；荷蘭53.3%，都是豬肉出口國(guó)。這類(lèi)國(guó)家比重大，數(shù)量多，活豬和豬肉質(zhì)量都很高，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化、商品化程度很高，具備完整的育種體系。肉占肉類(lèi)的73.1%68.1%。為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，利用豬的雜食性、飼料要求不高、生殖快的特點(diǎn)，以豬為首。亞洲類(lèi)似國(guó)家較多。65.7%61.3%61.6%。由于地區(qū)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展不平衡，市場(chǎng)和質(zhì)量需求也格外簡(jiǎn)單。和調(diào)劑。例如，全非洲豬肉只占肉類(lèi)的6.5%5.3%3.6%0.22%。2、我國(guó)生豬市場(chǎng)走勢(shì)和豬肉消費(fèi)狀況〔1〕我國(guó)生豬市場(chǎng)走勢(shì)我國(guó)的生豬生產(chǎn)主要集中在糧食產(chǎn)區(qū)，冀、蘇、皖、贛、魯、豫、鄂、湘、桂、川是我國(guó)生豬十大產(chǎn)區(qū)。2023年上半年我國(guó)生豬存欄首次消滅下降，出欄和豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)但增幅趨緩。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，上半年全國(guó)生豬存欄47671萬(wàn)頭，同比下降1.9%4489萬(wàn)頭，同比下降3%，占15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告存欄豬的比重為9.42%3738928183.5%2.9%，增4和5.1個(gè)百分點(diǎn)。出欄生豬超過(guò)1500萬(wàn)頭的有8個(gè)省，分別為四川、湖南、河南、山東、河北、廣西、廣東和湖北，869.5%。其中四川、湖南、河南三個(gè)生豬生產(chǎn)大省出欄豬超過(guò)全國(guó)總量的三分之一。近年來(lái)，生豬價(jià)格暴漲暴跌，行情跌宕起伏。從2023年下半年，生豬價(jià)格開(kāi)頭一路攀升，并于2023年920232023年3月份豬價(jià)再次下滑，生豬生產(chǎn)者普遍虧損；7月下旬豬價(jià)全面上揚(yáng)，11月份幾近歷史最高價(jià)，20232月份價(jià)格消滅節(jié)后正常小幅下調(diào)，但仍維持較高價(jià)位運(yùn)行至今。202320232023102023年以來(lái)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)12元/千克。450個(gè)畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格信息點(diǎn)的最調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，全國(guó)主要畜2023年月中旬，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)全國(guó)性上漲。豬肉是中國(guó)人的主要肉類(lèi)食品。目前，我國(guó)豬肉年產(chǎn)量約為5200萬(wàn)噸，占全球豬肉產(chǎn)量的一半左右。因此，豬肉價(jià)格的變化對(duì)我國(guó)居民的生活飲食質(zhì)量和構(gòu)造均會(huì)造成直接的影15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告豬處于一個(gè)高價(jià)位，并且價(jià)格還有上漲的趨勢(shì)，估量國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格的上漲仍將持續(xù)一段時(shí)期?！?〕國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)狀況①消費(fèi)構(gòu)造依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料，2023年我國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉人均購(gòu)置量為每月千克，占肉禽類(lèi)消費(fèi)比重的56.76%2.782.44千克。全國(guó)共有18個(gè)省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)數(shù)量低于全國(guó)平均水平，而疆、寧夏、西藏等三省的每月人均消費(fèi)量還不到1千克。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告我國(guó)豬肉消費(fèi)數(shù)量和消費(fèi)比重較低的省市單位：千克地區(qū)疆區(qū)寧夏區(qū)西藏區(qū)青海省內(nèi)蒙古區(qū)北京市每月人均消費(fèi)量0.5580.7180.9281.0661.0281.526占肉禽比重〔%〕20.6430.8227.0739.6645.5747.63資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局70.31%，貴州、湖北、云南、60%，高于全國(guó)平均水平。疆、寧夏、西藏和青海等地區(qū)45%，特別是疆、寧夏和西藏等西部地區(qū)由于受飲食習(xí)慣、生產(chǎn)構(gòu)造和宗教等因素的影響，牛羊肉消費(fèi)比重較大，而豬肉消費(fèi)比重較小。單位：千克地區(qū)貴州省江西省湖北省云南省福建省四川省湖南省每月人均消費(fèi)量2.412.161.862.042.412.332.14占肉禽比重〔%〕68.4270.3166.3365.5563.2262.5562.74資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局。我國(guó)豬肉的城鄉(xiāng)二元消費(fèi)構(gòu)造比較明顯。隨著人民水平的提高，我國(guó)的豬肉人均消費(fèi)量會(huì)進(jìn)一步提高，特別是二元消費(fèi)構(gòu)造下農(nóng)村居民人均豬肉消費(fèi)量的提高，是推動(dòng)我國(guó)豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)最主要的因素。農(nóng)民收入增加將加大豬肉產(chǎn)品的消費(fèi)總量。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)城鎮(zhèn)居民始終是肉食品消費(fèi)的主要群體，城鎮(zhèn)居民的人2倍多。因此，我國(guó)豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)的潛力主要來(lái)自農(nóng)村。目前，我國(guó)農(nóng)村家庭豬肉消費(fèi)水平仍舊很低，并且波動(dòng)較大。而農(nóng)村家庭人均豬肉消費(fèi)量主要受15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告費(fèi)量增長(zhǎng)的主要因素。隨著中心“三農(nóng)”政策的逐步落實(shí)，豬肉消費(fèi)總量將呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)成為我國(guó)肉產(chǎn)品需求加快的增長(zhǎng)點(diǎn)，城市化進(jìn)程是肉類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)需求增長(zhǎng)的動(dòng)因。近年來(lái)，隨著我國(guó)城市化及小城鎮(zhèn)建設(shè)的快速進(jìn)展，城鎮(zhèn)人口增長(zhǎng)明顯加快。由于城市居民肉類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)量遠(yuǎn)大于農(nóng)村居民，我國(guó)城鎮(zhèn)居民肉食品的消費(fèi)水平始終比農(nóng)村居民高。假設(shè)增加一個(gè)城鎮(zhèn)居民，每年就能夠增肉食品需求5～7千克。只要城鎮(zhèn)人口增加1％，肉食品的消費(fèi)需求增量就相當(dāng)可觀，同時(shí)全國(guó)總?cè)丝诘脑黾右灿绊懥宋覈?guó)肉食品需求。目前，我國(guó)高收入人群中每天人均豬肉消費(fèi)水平已經(jīng)分別到達(dá)100~15020千克。雖然短時(shí)間內(nèi)我國(guó)居民很難到達(dá)高收入人群的消費(fèi)水平，但是隨著人民生活水平的提高，豬肉的需求量會(huì)越來(lái)越大，我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)還存在著成倍增長(zhǎng)的空間。②進(jìn)展趨勢(shì)30年來(lái)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，引起食物消費(fèi)和食物構(gòu)造的變化，其最大特征就是肉類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)30%以前，肉類(lèi)行業(yè)都將處于穩(wěn)定增長(zhǎng)階段。在將來(lái)的3-5年，肉類(lèi)行業(yè)將呈現(xiàn)以下進(jìn)展趨勢(shì)：a、肉制品增長(zhǎng)空間巨大據(jù)專(zhuān)家推測(cè)，隨著中國(guó)居民生活水平提高和消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，肉制品將成為將來(lái)肉類(lèi)消費(fèi)的主流，產(chǎn)品構(gòu)造將向冷卻保鮮肉、低溫肉制品、保健功能性肉制品等方向傾斜，到2023年中國(guó)肉制品產(chǎn)量將達(dá)1200萬(wàn)噸左年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告右，肉制品有著很大的市場(chǎng)空間和進(jìn)展?jié)摿?。?023年，國(guó)內(nèi)肉制品人均年消費(fèi)量將達(dá)10千克，肉制品占肉類(lèi)總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只到達(dá)目前興旺國(guó)家肉類(lèi)轉(zhuǎn)化率1/3的水平。b、買(mǎi)方市場(chǎng)形成市場(chǎng)還沒(méi)有完全進(jìn)入成熟期，隱藏?zé)o限進(jìn)展?jié)摿Α、產(chǎn)品構(gòu)造優(yōu)化進(jìn)展趨勢(shì)凸現(xiàn)。肉類(lèi)產(chǎn)品構(gòu)造向多元化、高檔次進(jìn)展，城鄉(xiāng)市場(chǎng)都有肯定的進(jìn)展空間。d、以冷鏈方式銷(xiāo)售肉類(lèi)產(chǎn)品漸成的進(jìn)展趨勢(shì)冷鏈流通、連鎖經(jīng)營(yíng)，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)手段對(duì)中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)進(jìn)展整合和重組，將是中國(guó)參加WTO后肉類(lèi)行業(yè)重要問(wèn)題。以冷鏈方式銷(xiāo)售肉類(lèi)產(chǎn)品成為的進(jìn)展趨勢(shì)。冷鮮肉銷(xiāo)售集中在少數(shù)人均GDP超過(guò)1000美元的城市，數(shù)量?jī)H在100.3%4%的比例。目前國(guó)內(nèi)大型肉類(lèi)加工企業(yè)都把冷凍冷鮮肉類(lèi)作為的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告冷鮮肉市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀及進(jìn)展推測(cè)胴體溫度(以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn))240-4攝氏度，并在后續(xù)加工、流通和銷(xiāo)售過(guò)程中始終保持0-4攝氏度范圍內(nèi)的生鮮肉。我國(guó)居民吃的生肉主要以熱鮮肉和冷凍肉為主，但在一些歐美興旺國(guó)家，早在上個(gè)世紀(jì)二三十年月就開(kāi)頭90％左右，居民幾乎不吃熱鮮肉和冷凍肉，冷鮮肉是他們的首選。近年來(lái)，中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)發(fā)生了明顯的構(gòu)造變化，呈現(xiàn)了從冷凍肉到熱鮮肉，再?gòu)臒狨r肉到冷”的格局。同時(shí)，因消費(fèi)市場(chǎng)的變化，也帶動(dòng)了中國(guó)肉類(lèi)加工業(yè)的順勢(shì)變化。2023年中國(guó)高、低溫肉制品及冷鮮肉占豬肉行業(yè)的市場(chǎng)份額分別僅為6.58%、3.51%2.19%，而傳統(tǒng)的室溫肉和冷凍肉所占份額高達(dá)87.7%。隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和質(zhì)量的重視，我國(guó)豬肉行業(yè)存在著由低溫肉制品和冷鮮肉取代傳統(tǒng)生鮮肉的巨大的消費(fèi)升級(jí)時(shí)機(jī)。此外，我國(guó)不同收入的城鎮(zhèn)居民和城鄉(xiāng)人均豬肉消費(fèi)量存在差距，將來(lái)低收入人群和農(nóng)村人口人均收入提高推動(dòng)的需求增長(zhǎng)也是行業(yè)增長(zhǎng)時(shí)機(jī)所在。興旺國(guó)家的超級(jí)市場(chǎng)里根本上都是冷鮮肉。中國(guó)少數(shù)大型肉類(lèi)加工企業(yè)已經(jīng)覺(jué)醒，如15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告產(chǎn)品特點(diǎn)冷鮮肉養(yǎng)分、衛(wèi)生、安全、鮮嫩，有適當(dāng)?shù)谋Ｙ|(zhì)期。熱鮮肉不衛(wèi)生、細(xì)菌簡(jiǎn)潔生殖、肉質(zhì)下降，保質(zhì)期很短。冷凍肉肉汁和養(yǎng)分流失、嫩度和鮮度降低，但保質(zhì)期較長(zhǎng)。味鮮美。1、安全系數(shù)高：冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷(xiāo)售的全過(guò)程始終處0-4攝氏度的低溫下，這一方式，不僅大保證肉的食用安全性。2、養(yǎng)分價(jià)值高：冷鮮肉遵循肉類(lèi)生物化學(xué)根本規(guī)律，在適宜溫度下，使屠體有序完成了尸僵、解僵、軟化和成熟這一過(guò)程，肌肉蛋白質(zhì)正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明顯提高，格外有利于人體的消化吸取。且因其未經(jīng)凍結(jié)，食用前無(wú)須解凍，不會(huì)產(chǎn)生養(yǎng)分流失，抑制了凍結(jié)肉的這一養(yǎng)分缺陷。冷凍肉是將宰殺后的畜禽肉經(jīng)預(yù)冷后在-18℃以下速凍，使深層溫年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告除此之外，低溫還減緩了冷鮮肉中脂質(zhì)的氧化速度，削減了醛、酮等小分子異味物的生成，并防止其對(duì)人體安康的不利影響。3、感官舒適性高：冷鮮肉在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)色澤明媚，肌紅蛋白不會(huì)褐變，此與熱鮮肉無(wú)異，且肉質(zhì)更為松軟。因其在低溫下漸漸成熟，某些化學(xué)成分和降解形成的多種小分子化合物的積存，使冷鮮肉的風(fēng)味明顯改善。冷鮮肉的售價(jià)之所以比熱鮮肉和冷凍肉高，緣由是生產(chǎn)過(guò)程中要經(jīng)過(guò)多道嚴(yán)格工序，需要消耗很多的能源，本錢(qián)較高。如冷鮮肉的生產(chǎn)要有先進(jìn)的設(shè)備、規(guī)劃合理的廠房、規(guī)模的冷藏條件、嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫程序、有效的配送工具、安全的銷(xiāo)售形式等一套完整的運(yùn)作方式共同組成，沒(méi)有肯定規(guī)模和實(shí)力的企業(yè)是難以組合的；冷鮮肉的生產(chǎn)對(duì)環(huán)境溫度和工作場(chǎng)所衛(wèi)生條件要求格外嚴(yán)格，屠宰加工企業(yè)需要到達(dá)HACCP(即危害分析與關(guān)鍵掌握點(diǎn))的治理水平。我國(guó)寬闊居民生肉消費(fèi)的主流。價(jià)格現(xiàn)狀與推測(cè)優(yōu)勢(shì)并不明顯，有關(guān)資料顯示，中國(guó)生年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告豬的平均本錢(qián)為0.89美元/0.85美元/0.76美元/0.93美元/千克。2023824.09元/14.27元/千克和22.95元/千克，均創(chuàng)歷史高，仔豬、活豬和豬肉價(jià)格環(huán)比分別上漲19.8%、8.8%和10.5%，連續(xù)萬(wàn)噸，占肉類(lèi)產(chǎn)量的64%，我國(guó)是世界第一大豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。豬肉關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，其食品安全和價(jià)格問(wèn)題歷來(lái)都受到較高的關(guān)注。依據(jù)相關(guān)閱歷，只有當(dāng)豬糧比超過(guò)5.5：1，生豬養(yǎng)殖才到達(dá)盈虧平衡點(diǎn)，因而要保證豬肉的供給，在國(guó)際谷物價(jià)格長(zhǎng)期看漲的環(huán)境下，我國(guó)豬肉價(jià)格也將保持一個(gè)相對(duì)上升的態(tài)勢(shì)。2023年生豬短期漲幅過(guò)大，也是對(duì)前幾年豬價(jià)低迷的一個(gè)補(bǔ)償。2023年125.375元/千克左右，較2023年125.064%〔12月份全國(guó)豬肉平均價(jià)格為24.152元/千克〕。冷鮮肉的價(jià)格根本上與生豬價(jià)格上漲全都,目前超市的冷鮮肉價(jià)格一般在28-30元/千克。2023年以來(lái)全國(guó)生豬市場(chǎng)價(jià)格始終呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢(shì)，目前生豬價(jià)格沒(méi)有明顯的降溫趨勢(shì)，估量將較長(zhǎng)時(shí)間走高，豬肉價(jià)格回落還需一段時(shí)間。在肯定時(shí)期內(nèi)，將保持現(xiàn)有價(jià)格水平，小幅波動(dòng)。一是受供求及價(jià)格影響，假設(shè)豬肉供求仍舊偏緊，價(jià)格持續(xù)居高，冷鮮肉價(jià)格就不會(huì)有較大回落。二是價(jià)格與本錢(qián)是親熱相關(guān)，影響豬肉價(jià)格的主要是本錢(qián)因素，飼料就是豬肉價(jià)格的主要本錢(qián)因素。假設(shè)飼料價(jià)格不降低，豬肉價(jià)格要下降就很困難。三是養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)增大，養(yǎng)豬本錢(qián)大幅度上升。藍(lán)耳病、高溫病、五號(hào)病等時(shí)有發(fā)生，加大了養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)又受飼料價(jià)格，獸藥價(jià)格，人工費(fèi)用年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告上漲因素影響，造成養(yǎng)豬本錢(qián)大幅度上升。產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)冷鮮肉為高檔鮮肉的代表，自身具有的質(zhì)地松軟有彈性，鮮嫩易熟，肉香濃郁，養(yǎng)分更有利于人體吸取等優(yōu)勢(shì)而必將成為將來(lái)生肉消費(fèi)主流。本工程市場(chǎng)定位將首先占據(jù)中低端市場(chǎng)，逐步進(jìn)入高端市場(chǎng)。這是由于WTO后，國(guó)外的肉類(lèi)產(chǎn)品會(huì)大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)外企業(yè)憑借資本優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)和先進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念，將與國(guó)內(nèi)企業(yè)開(kāi)放劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，占據(jù)高端市場(chǎng)，同時(shí)國(guó)內(nèi)一些企業(yè)投巨資生產(chǎn)銷(xiāo)售冷鮮肉供給超市、商場(chǎng)，也搶占了一局部高端市場(chǎng)。但本工程產(chǎn)品在占據(jù)中低端市場(chǎng)上具有自身的優(yōu)勢(shì)。一是我國(guó)是進(jìn)展中國(guó)家，人民群眾收入有限，雖然目前肉類(lèi)人均占有量達(dá)50.8千克，但人均消費(fèi)僅500多元，是世界最大的肉類(lèi)消費(fèi)中低端市場(chǎng)。二是據(jù)有關(guān)部門(mén)估量，將來(lái)10年肉類(lèi)消費(fèi)以年均3-5％的速度增長(zhǎng)，到2023年人均占有量將到達(dá)70-80千克(興旺國(guó)家目前的平均水平)，肉類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。三是當(dāng)?shù)厝忸?lèi)加工業(yè)原料來(lái)源豐富，生產(chǎn)本錢(qián)低于國(guó)際市場(chǎng)。就流通渠道而言，興旺國(guó)家65%的肉類(lèi)銷(xiāo)售是由現(xiàn)代超市及賣(mài)場(chǎng)完成的，25%是由肉類(lèi)連鎖店完成的，而中國(guó)目前75%——成品包裝——冷鏈配送——現(xiàn)代流通渠道將成為將來(lái)中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)的主要模式。本工程將利用河南雛鷹農(nóng)牧廣東、天津及沿海經(jīng)濟(jì)較興旺地區(qū)建立專(zhuān)賣(mài)店，誠(chéng)邀當(dāng)?shù)赜袑?shí)力的經(jīng)銷(xiāo)商加年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告盟，并賜予他們銷(xiāo)售方面優(yōu)待政策，快速進(jìn)入市場(chǎng)，擴(kuò)大占有份額。產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析目前，雙匯、金鑼、雨潤(rùn)三家肉類(lèi)行業(yè)龍頭企業(yè)屠宰生豬僅占我國(guó)生豬屠宰總量的4%不到，而美國(guó)前三家肉類(lèi)加工企業(yè)總體市場(chǎng)份額已超過(guò)65%。我國(guó)屠宰及肉制品德業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太劇烈，行業(yè)整合頂峰還沒(méi)有來(lái)到，行業(yè)進(jìn)展空間巨大，呈現(xiàn)良好的進(jìn)展態(tài)勢(shì)。鮮肉銷(xiāo)售渠道方面：雙匯、金鑼無(wú)法充分利用現(xiàn)代的連鎖超市渠道，主要致力于建立進(jìn)展自己的專(zhuān)賣(mài)店，2023家，這樣的運(yùn)作模式蘊(yùn)涵了較大風(fēng)險(xiǎn)。鮮肉市場(chǎng)規(guī)模的大致測(cè)算：以豬肉每年產(chǎn)量4500萬(wàn)噸乘以豬肉均價(jià)元/45002250億元，規(guī)模以上企業(yè)大致銷(xiāo)售收入達(dá)1100億元，這個(gè)市場(chǎng)將來(lái)的成長(zhǎng)主要表達(dá)在商品化率的提高及屠宰企業(yè)到達(dá)達(dá)地區(qū)的消費(fèi)需求，由于基數(shù)尚小，成長(zhǎng)速度還能到達(dá)30%～50%水平。由于國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)雖規(guī)模巨大，但品牌化程度不高，冷鮮豬肉的品牌化則更是近幾年才剛剛興起的，知消15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告費(fèi)者的消費(fèi)需求由吃飽轉(zhuǎn)向吃好。吃好包括兩個(gè)層次，吃得安康和吃得開(kāi)心，這兩個(gè)層次的需求都將推安全、精品的品牌形象，以其雄厚實(shí)力占得市場(chǎng)先機(jī)。在產(chǎn)品質(zhì)量方面嚴(yán)把關(guān)卡，為群眾供給放心肉食。本力爭(zhēng)引領(lǐng)國(guó)內(nèi)食品業(yè)向安康、安全的方向進(jìn)展。作為一種群眾化的必需品，肉類(lèi)產(chǎn)品不行能成為暴利的產(chǎn)品，因此要培育自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)模經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)鏈一體化成為必定。本工程年屠宰生豬200萬(wàn)頭，規(guī)模效益明顯。另外，產(chǎn)業(yè)鏈的縱向擴(kuò)張要求企業(yè)要從養(yǎng)殖的源頭開(kāi)頭介入整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。河南雛鷹農(nóng)牧股份建有年出欄15萬(wàn)頭商品豬場(chǎng)，還將間續(xù)建設(shè)更多地養(yǎng)殖場(chǎng)，可到達(dá)產(chǎn)供銷(xiāo)一條鏈，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全供給了牢靠的保證。另外，該公司擬派技術(shù)人員為農(nóng)民供給種豬與技術(shù)支持，回收成豬，并設(shè)立養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)基金，保障農(nóng)民的根本收益，確保養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)，從而令農(nóng)民取得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。除此之外，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，河南雛鷹農(nóng)牧股份配有專(zhuān)業(yè)的運(yùn)輸車(chē)，并保持溫度，保證運(yùn)輸過(guò)程不受污染，進(jìn)一步保證了質(zhì)量安全。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)快速進(jìn)展，使其成為該市農(nóng)村建設(shè)中的主要產(chǎn)業(yè)支撐，依據(jù)《鄭市人民政府關(guān)于加快進(jìn)呈現(xiàn)代畜牧業(yè)的意見(jiàn)》[政〔2023〕39號(hào)]精神，河南雛鷹農(nóng)牧股份提出建設(shè)生豬屠宰加工線，擬定生產(chǎn)規(guī)模為年屠宰生豬200萬(wàn)頭，生產(chǎn)冷鮮肉15萬(wàn)噸。各生產(chǎn)工序和產(chǎn)品生產(chǎn)力量如下：1、生豬屠宰：850頭/h500頭/h350頭/h6800頭；2、冷卻：6800頭/d；3、分割量：4000頭/d，其中：凍結(jié)分割產(chǎn)品2400頭/d1600頭/d；4、冷卻胴體鮮銷(xiāo)量：白條2023頭/d800頭/d；5、急宰：5-10頭/d6、廢棄物處理量：2t/d。產(chǎn)品方案本工程的主要產(chǎn)品為冷鮮肉15萬(wàn)噸，豬內(nèi)臟、頭、蹄等4120萬(wàn)張。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告產(chǎn)品方案表序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格單位數(shù)量備注1冷鮮肉噸1500001.1分割肉25kg噸90000凍結(jié)分割肉25kg噸54000鮮銷(xiāo)分割肉25kg噸360001.2鮮銷(xiāo)胴體肉噸600001.2.1白條肉噸450001.2.2紅條肉噸150002內(nèi)臟、頭、蹄等噸400003豬皮張120230015萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告第四章建設(shè)條件與廠址建設(shè)場(chǎng)地本工程擬建于鄭市薛店鎮(zhèn)中原綠色食品工業(yè)園內(nèi)，距省會(huì)鄭州市約25公里，并有京珠高速大路、京廣鐵路運(yùn)輸線、S102省道、107國(guó)道、豫04省道等圍繞，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通條件，便于產(chǎn)品的運(yùn)輸。在此建工程有利于市場(chǎng)的培育和輻射。本工程廠址四周為農(nóng)田或荒地，西鄰草花路，東靠京廣鐵路，總占地面積約276畝，廠區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦，無(wú)地面附屬物。建設(shè)條件氣象條件年平均日照期2175小時(shí)年平均氣溫14.3℃年平均冰凍期52天年無(wú)霜期218天年平均降雨量780毫米日照率49%水文、地質(zhì)條件30—45米左右，較穩(wěn)定。年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告黃土具有非自重濕陷性，中等壓縮性，地基承載力在12—15噸/平方米，地震烈度為6度?；貥?gòu)造屬太康隆起西端，地下隱伏斷裂不發(fā)育。工程所在位置地勢(shì)較為平坦，無(wú)不良地質(zhì)。該地區(qū)潛水位埋深8.3~8.7米，升降幅度1~3米，不具侵蝕性。60米淺井單井出水量45噸/小時(shí)左右。中深層半承壓水和承壓水10~20米，60~300米中深井單井出水量60~80噸/小時(shí)，300米深度內(nèi)可見(jiàn)8~10個(gè)水層，總厚80~100米。地下水流向由西南向東北，補(bǔ)源以降水和山、丘陵區(qū)水平徑流補(bǔ)給為主。交通條件本工程緊臨豫04省道，京廣鐵路、京珠高速大路、107國(guó)道在其西部經(jīng)過(guò)，區(qū)位交通極為便利。根底設(shè)施1、供水?dāng)M建廠址地下水資源豐富，在廠區(qū)打深井2眼，單井出水量約80m3/小時(shí)，即可滿(mǎn)足生產(chǎn)、生活用水〔出水水質(zhì)符合國(guó)家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)〕。2、排水本工程承受雨污分流制，雨水和通過(guò)污水處理站處理達(dá)標(biāo)后的污水分別排入市政雨污管網(wǎng)。3、供電2臺(tái)1600kVA變壓器即可保證用電需求。年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告4、供熱生產(chǎn)生活用氣由廠內(nèi)鍋爐房供給，安裝2臺(tái)6噸/h燃?xì)忮仩t，所用燃料為天燃?xì)鈴奈鳉鈻|輸購(gòu)進(jìn)。5、供冷分割豬肉需存放在低溫冷庫(kù)內(nèi)，冷庫(kù)容量為2023噸，制冷設(shè)備均承受吊頂式冷風(fēng)機(jī)。6、通訊本工程所在區(qū)域，電訊通達(dá)各地，完全能滿(mǎn)足工程對(duì)通訊的要求。防震依據(jù)《河南省地震烈度區(qū)劃圖》，擬建場(chǎng)地地震烈度為6度區(qū)，抗震設(shè)防烈度為7度，設(shè)計(jì)根本地震加速度值為0.15g。工程實(shí)施的有利條件1、本工程的實(shí)施不僅擁有豐富的原料資源，而且勞動(dòng)力充分，人力資源豐富、工資水平低。2、交通便利，工程所在地有京珠高速大路、京廣鐵路運(yùn)輸線、S102省道、107國(guó)道、豫04省道等圍繞，便于原料及產(chǎn)品的快進(jìn)快出。3、本工程的建設(shè)將有效的調(diào)動(dòng)薛店鎮(zhèn)乃至周邊農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬樂(lè)觀性，增加農(nóng)民收入，直接帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步進(jìn)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)向良性循環(huán)的軌道進(jìn)展。社會(huì)環(huán)境條件鄭市薛店鎮(zhèn)位于省會(huì)鄭州東南25公里，轄28個(gè)行政村，179個(gè)村年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告民組，鎮(zhèn)域面積74平方公里，鎮(zhèn)區(qū)面積10平方公里，總?cè)丝?.2萬(wàn)人，鎮(zhèn)區(qū)人口2.1萬(wàn)人。是鄭州有閘口和分輸站，使該鎮(zhèn)形成了集高速、航空、鐵路、水、氣為一體的獨(dú)特的交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和快速進(jìn)展的潛在優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，薛店鎮(zhèn)黨委、政府依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)抓機(jī)遇，大膽進(jìn)展改革，全方位對(duì)外開(kāi)放，堅(jiān)決不移地走以工協(xié)調(diào)進(jìn)展。2023年，薛店鎮(zhèn)地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)11.5億元，主要工業(yè)增加值突破5.3億元，固定資產(chǎn)投資完成4.2億元，財(cái)政收入實(shí)現(xiàn)3480萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入到達(dá)4310元。是全國(guó)進(jìn)展改革試點(diǎn)鎮(zhèn)、國(guó)家衛(wèi)生鎮(zhèn)、河南省綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)鎮(zhèn)、河南省小城鎮(zhèn)建設(shè)重點(diǎn)鎮(zhèn)、河南省農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)整先進(jìn)單位、河南省社會(huì)治安綜合治理先進(jìn)單位、鄭州市鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合實(shí)力前10強(qiáng)。年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告第五章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案技術(shù)方案承受的標(biāo)準(zhǔn)1、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)〔1〕執(zhí)行《豬屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》〔GB50317-2023〕；〔2〕HACCP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)全過(guò)程；〔3〕OIE標(biāo)準(zhǔn)；〔4〕依據(jù)《出口畜禽肉及其制品加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；〔5〕依據(jù)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；〔6〕參照《SSOP食品安全治理體系》；〔7〕依據(jù)國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；〔8〕滿(mǎn)足五星級(jí)〔含五星級(jí)〕以上屠宰注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)。2、生豬質(zhì)量主要承受來(lái)自河南雛鷹農(nóng)牧股份的無(wú)公害養(yǎng)殖基地和非疫區(qū)安康狀況良好的生豬。宰前宰后經(jīng)獸醫(yī)檢疫檢驗(yàn)合格。肥脂層1—3厘米，豬肉必需經(jīng)冷卻排酸。不允許用配種豬、產(chǎn)過(guò)小豬的母豬、黃脂豬及冷凍兩次或質(zhì)量不好的肉。3、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)FDA標(biāo)準(zhǔn)或出口國(guó)要求的標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇CO窒息技術(shù)、真空放血技術(shù)、同步衛(wèi)檢技術(shù)、自動(dòng)劈半系215萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告源流程，降低生產(chǎn)本錢(qián)，提高出品率。產(chǎn)線及配套設(shè)備。生豬屠宰加工工藝具有以下特點(diǎn)：1、承受蒸汽燙毛工藝，保證了良好的屠宰衛(wèi)生。2、承受一條燙毛生產(chǎn)線，一條剝皮生產(chǎn)線和白條加工、同步檢驗(yàn)生產(chǎn)線，以及紅白內(nèi)臟初加工、頭蹄尾初精加工。3、胴體、內(nèi)臟同步檢驗(yàn)，確保有病的內(nèi)臟、胴體一并檢出。47℃后進(jìn)展低溫分割，進(jìn)一步提高和保證肉品的質(zhì)量。5、肉品分割承受輸送機(jī)全自動(dòng)輸送、清洗，以減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，避開(kāi)過(guò)多的平面運(yùn)輸，削減穿插作業(yè)的時(shí)機(jī)，提高勞動(dòng)效率。生產(chǎn)方法和工藝流程1、生產(chǎn)方法入低溫冷庫(kù)貯存。2、工藝流程〔1〕生豬屠宰15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告〔2〕分割肉7℃時(shí)進(jìn)展剔骨→分段→按部位分割。1號(hào)肉剔骨去脂肪修整去槽頭產(chǎn)品〔頸排、小排〕2號(hào)肉去皮去膘修整剔骨產(chǎn)品3號(hào)肉電鋸劈半去皮去里肌去膘剔骨〔肋排、大排〕產(chǎn)品修整肋排去膈肌去膘去五花肉修整4號(hào)肉電鋸鋸腳圈去皮去膘剔骨修整精加工產(chǎn)品3、工藝流程簡(jiǎn)述〔1〕將收購(gòu)的合格生豬送入待宰圈暫養(yǎng)；〔2〕對(duì)其次天宰殺的生豬噴水清洗消毒；15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告將生豬趕入屠宰生產(chǎn)線，在CO2室使生豬窒息，然后掛到輸送機(jī)上，刺后真空放血，經(jīng)浸燙，打毛清洗后去頭蹄；〔4〕將生豬剖開(kāi)，取出內(nèi)臟，劈半截肢；豬肉送入預(yù)冷間排酸冷涼后，按要求進(jìn)展分割，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程每道工序進(jìn)展同步衛(wèi)檢；合格的白條肉、紅條肉和包裝后的分割肉凍結(jié)后送入低溫冷庫(kù)存放；〔7〕生豬屠宰過(guò)程中的頭、蹄和內(nèi)臟全部回收加工。主要工藝技術(shù)參數(shù)表序號(hào)車(chē)間〔工段〕名稱(chēng)技術(shù)指標(biāo)1清洗消毒工段水溫50—60℃左右2屠宰工段豬肉要到達(dá)無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)糞便、無(wú)污染3冷卻排酸工段溫度+2℃，四分體時(shí)間72小時(shí)，二分體時(shí)間48小時(shí)4冷涼工段溫度+2℃，二分體8—12小時(shí)5分割肉工段溫度5—10℃6冷凍工段肉體中心溫度到達(dá)-15℃主要原材料、燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)表單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格備注單位數(shù)量生豬100kg/頭頭14紙箱25kg/箱只40包裝袋25kg/袋個(gè)40水噸25電度5015萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告設(shè)備方案設(shè)備選型原則且資金投入合理，能夠降低工程建設(shè)風(fēng)險(xiǎn)。1、主要設(shè)備的生產(chǎn)力量應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿(mǎn)足工程投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求；2、主要設(shè)備與關(guān)心設(shè)備之間的生產(chǎn)力量應(yīng)相互配套；3、設(shè)備質(zhì)量牢靠，性能優(yōu)良，能夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；4、在保證設(shè)備滿(mǎn)足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、有用；5、所選設(shè)備應(yīng)符合國(guó)家或行業(yè)特地機(jī)構(gòu)公布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；6、優(yōu)先選用國(guó)內(nèi)外生豬屠宰加工行業(yè)先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備。設(shè)備選擇計(jì)算全年生產(chǎn)300天，每天一班工作8小時(shí)，全年屠宰分割生豬200萬(wàn)頭，生豬約100千克/頭，屠宰率75%。年產(chǎn)豬肉量=0.1×2023000×75%=150000噸班宰生豬量=2023000÷300×1=6667頭小時(shí)宰生豬量=6667÷8=834頭班產(chǎn)豬肉量=150000÷300×1=500噸小時(shí)分割豬肉量=90000÷300÷8=37.5噸年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告小時(shí)凍結(jié)豬肉量=54000÷300÷8=22.5噸宰生產(chǎn)線主要有以下優(yōu)點(diǎn)：1CO2窒息技術(shù)，生產(chǎn)率高，生豬暈倒快速效果好；2、使用真空放血技術(shù)，放血速度快，干凈，豬肉品質(zhì)好；3、承受自動(dòng)打毛機(jī)，褪毛率高，通過(guò)后續(xù)燎毛機(jī)，保證成品無(wú)殘毛存在；4、承受PLC中心掌握系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化，并記錄，顯示，打印各種數(shù)據(jù)；5、剔骨分割線承受機(jī)械處理，削減了工人數(shù)量，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度；6、生產(chǎn)線有自動(dòng)清洗和衛(wèi)生消毒設(shè)施，保證了產(chǎn)品的高質(zhì)量。豬屠宰生產(chǎn)線主要關(guān)鍵設(shè)備選用具有國(guó)際先進(jìn)水平的丹麥進(jìn)口設(shè)備。主要設(shè)備簡(jiǎn)介1、活畜地磅同時(shí)打印方式也按活畜計(jì)量的要求作了特別處理。XK3196B、XK3196G。年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告自動(dòng)去除每次稱(chēng)重時(shí)秤體內(nèi)的糞便雜物。2、三點(diǎn)式麻電機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：Y90L-4B3數(shù)量：2臺(tái)生產(chǎn)力量：600頭/小時(shí)尺寸：70001100×16004.5-12m/min適應(yīng)個(gè)體：40-150kg可調(diào)電壓：70-110伏3、平板輸送機(jī)看，可分為板鏈?zhǔn)捷斔秃湍z帶式輸送。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：4條生產(chǎn)力量：250頭/小時(shí)運(yùn)行速度：6-9m/min4、放血懸掛輸送機(jī)前進(jìn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告技術(shù)參數(shù)：功率：3KW數(shù)量：4臺(tái)生產(chǎn)力量：250頭/小時(shí)傳動(dòng)速度：3～7m/min最大載荷：400Kg滑輪間距：800mmBLY142A－17×175、預(yù)清洗機(jī)的豬。該機(jī)清洗效果好。技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：BLD11-9-1.5功率：1.5KW生產(chǎn)力量：500頭/小時(shí)數(shù)量：2臺(tái)3150×2300×3700胴體間距：800mm消耗水量：3升/應(yīng)個(gè)體：40～250kg15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告6、預(yù)剝輸送機(jī)道上卸下后，操作人員開(kāi)頭在兩旁進(jìn)展預(yù)剝操作。該機(jī)操作便利，長(zhǎng)度可以依據(jù)客戶(hù)要求定做。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：3臺(tái)功率：2.2KW生產(chǎn)力量：180頭/150000×890×1260傳送速度：6m/min操作長(zhǎng)度：依據(jù)客戶(hù)要求而定7、剝皮機(jī)理。適用范圍廣，對(duì)剝各種豬的豬皮均能適用，重量在500千克以下的大、中、小豬均可剝皮。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：3臺(tái)型號(hào)：Y112M-4B5功率：4KW15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告生產(chǎn)力量：190頭/小時(shí)震刀尺寸1800×100×12503350×1150×1440震蕩頻率1410次/分鐘滾筒轉(zhuǎn)速8.47rpm2500Kg8、提升機(jī)技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：4臺(tái)功率；2.2KW外形尺寸：3900×300×8009、水道式燙毛機(jī)一般的燙毛池好很多，但是同樣避開(kāi)不了穿插污染的問(wèn)題。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：2臺(tái)生產(chǎn)力量：250頭/小時(shí)傳動(dòng)速度：3～7m/min最大載荷：400Kg15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告滑輪間距：800mm10、液壓式刮毛機(jī)液壓刮毛機(jī)是應(yīng)用最廣泛、技術(shù)最成熟的一種刮毛機(jī)，該機(jī)器對(duì)生豬的大小沒(méi)有嚴(yán)格的要求，而且適應(yīng)95％以上。該機(jī)承受全液壓傳動(dòng)，噪音相比照較小，構(gòu)造結(jié)實(shí)牢靠。但是豬個(gè)體在液壓刮毛機(jī)中的碰撞強(qiáng)度比較大，所以有一定的骨折淤血和脂肪淤積，從而會(huì)造成肉質(zhì)的下降。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：2臺(tái)型號(hào)：Y132M2-6功率：5.5KW生產(chǎn)力量：180頭/小時(shí)刮打頭數(shù)1～3頭2500Kg11、預(yù)枯燥機(jī)預(yù)枯燥機(jī)即清洗機(jī)，是豬經(jīng)過(guò)打毛、修刮毛，被重提升到軌道之后的第一道工序設(shè)備。該工序?yàn)楹蟮拦ば蚧鹧媪敲鲱A(yù)備。技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：BLD11-9-1.515萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告功率：1.5KW數(shù)量：2臺(tái)生產(chǎn)力量：500頭/小時(shí)胴體間距：800mm消耗水量：3升/頭40-250kg12、拋光機(jī)豬胴體經(jīng)過(guò)火焰燎毛之后，身上被燒焦的局部就由刮黑拋光機(jī)進(jìn)展處理，以使豬胴體恢復(fù)原貌。從而到達(dá)清洗刮黑的目的。但是該設(shè)備的洗刷方式包括左右和上下兩種，從而使拋光效果更為顯著。技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：BLD11-9-1.5數(shù)量：2臺(tái)生產(chǎn)力量：500頭/小時(shí)胴體間距：800mm40-250kg13、開(kāi)胸鋸技術(shù)參數(shù)：15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告型號(hào)：DJKX-400數(shù)量：2臺(tái)、解剖軌道輸送鏈技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：PT-100數(shù)量：1條功率：4.0KW6m/min懸掛間距：800-1200mm15、內(nèi)臟同步衛(wèi)檢線吊盤(pán)式內(nèi)臟同步衛(wèi)檢系統(tǒng)承受兩種規(guī)格、不同大小的吊盤(pán)，分別用以承托白內(nèi)臟和紅內(nèi)臟。當(dāng)?shù)醣P(pán)運(yùn)動(dòng)到內(nèi)臟滑槽上方時(shí)，會(huì)自動(dòng)傾翻，從而使內(nèi)臟滑入內(nèi)臟處理間。該同步系統(tǒng)構(gòu)造緊湊，造價(jià)低廉。但由于紅從而限制流水線的速度，影響產(chǎn)量。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：1條托盤(pán)間距：800～1200mm渦減型號(hào)：WPO35，I=201800×100×1250電機(jī)功率：5.5KW4～9m/min16、心肝肺分別機(jī)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告的大生產(chǎn)。該機(jī)具有以下特點(diǎn)：〔1〕構(gòu)造簡(jiǎn)潔、重量輕、操作維護(hù)便利?！?〕連續(xù)作業(yè)式，生產(chǎn)效率高。材料均為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，完全符合食品衛(wèi)生法的要求。技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：XGFJ-Ⅰ數(shù)量：1臺(tái)刀片直徑：Ф100mm17、洗肚機(jī)洗肚機(jī)是用于清洗豬肚的專(zhuān)用設(shè)備。本機(jī)具有以下特點(diǎn)：〔1〕承受連續(xù)加料，生產(chǎn)效率高。〔2〕臥式滾筒，通過(guò)內(nèi)外膽空間與內(nèi)膽上筋條發(fā)生摩擦，生產(chǎn)效果好。整機(jī)全不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生法要求。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：1臺(tái)外形尺寸：2300×510×1350130rpm整機(jī)重量：200Kg電機(jī)功率：1.5KW18、打黏膜機(jī)打粘膜機(jī)即洗腸機(jī)，是在屠宰生產(chǎn)線上，對(duì)已處理的小腸和大腸進(jìn)展?jié)L動(dòng)清洗的專(zhuān)用設(shè)備。具有以下特點(diǎn)：〔1〕承受臥式滾筒，生產(chǎn)效果好。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告〔2〕體積小、構(gòu)造簡(jiǎn)潔、操作便利，無(wú)噪音。整機(jī)承受全不銹鋼制作，完全符合食品衛(wèi)生法的要求。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：2臺(tái)生產(chǎn)率：50kg/41r/min1.1KW整機(jī)重量：200Kg主軸轉(zhuǎn)速：41rpm外形尺寸：1650×700×1200、肚油分別機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：DYJ-Ⅰ數(shù)量：1臺(tái)刀片規(guī)格：Ф400×2.8mm線速：4m/min、小腸抹糞機(jī)該機(jī)用于屠宰生產(chǎn)線上，快速抹清腸子內(nèi)的糞便，實(shí)現(xiàn)流水線式的大生產(chǎn)。具有以下特點(diǎn)：〔1〕承受上下兩膠輥組合而成，間隔可調(diào)整?！?〕連續(xù)作業(yè)式，生產(chǎn)效率高?！?〕除外購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)件外，其余材料均為不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生要求。技術(shù)參數(shù)；15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告型號(hào)：MFJ-Ⅱ數(shù)量：1臺(tái)外形尺寸：1100×950×1100膠輥轉(zhuǎn)速：36rpm650mm整機(jī)重量：250kg21、割前爪機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：QZJ-Ⅰ數(shù)量：1臺(tái)刀片直徑：Ф400×2.8mm線速度：4m/min22、割后爪機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：HZJ-Ⅰ數(shù)量：1臺(tái)刀片規(guī)格：Ф400×2.8mm線速度：4m/min23、毛頭打毛機(jī)失少，年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告刀口帶毛少，軌道不易被豬毛堵塞等優(yōu)點(diǎn)。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：2臺(tái)功率：3.75KW生產(chǎn)力量；450頭/小時(shí)3500×1750×2100毛輥轉(zhuǎn)速：240轉(zhuǎn)/分毛輥長(zhǎng)度：2米2.78m/min24、毛蹄尾打毛機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：DCX-150數(shù)量；3臺(tái)功率：2.2kw25、橋式劈半鋸橋型電鋸用于豬剖腹去內(nèi)臟后的劈半加工，該設(shè)備具有以下特點(diǎn)：〔1〕在線作業(yè)連續(xù)性好，速度快?！?〕構(gòu)造簡(jiǎn)潔牢靠?！?〕劈半準(zhǔn)確。劈成兩半。由于有前導(dǎo)向槽進(jìn)展導(dǎo)向，所以可以保證胴體被準(zhǔn)確地劈半。技術(shù)參數(shù)：數(shù)量：7臺(tái)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告型號(hào)：QJ-750生產(chǎn)力量：1000頭/Y132M-4功率：7.5KW1145rpm刀片直徑：Φ7501440rpm26、電子軌道秤每次稱(chēng)重頭數(shù)不同，掛鉤數(shù)去皮一次到位。對(duì)大中型肉聯(lián)廠等特別工作場(chǎng)合可特地設(shè)計(jì)由車(chē)間操作的遠(yuǎn)距離結(jié)算功能。、分割雙層輸送帶技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：RJS數(shù)量：3條輸送機(jī)長(zhǎng)度：10m主動(dòng)滾筒：YD電動(dòng)滾筒滾筒直徑：216mm28、手握式麻電機(jī)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告其它設(shè)備〔V型輸送機(jī)〕使用，在用電頂峰和輸入電壓偏高或偏低時(shí)，都可以調(diào)到抱負(fù)標(biāo)準(zhǔn)的麻電輸出電壓。該機(jī)造價(jià)低廉，但是要專(zhuān)人操作，有肯定的危急性和繁瑣性，并且會(huì)造成少量骨折淤血現(xiàn)象，而且產(chǎn)量也很低。外形尺寸：240×145×350功率：0.5KW輸出電壓：70～90V可調(diào)麻電時(shí)間：2～3秒生產(chǎn)力量：150頭/小時(shí)數(shù)量：2臺(tái)29、復(fù)式劈半鋸數(shù)量：2臺(tái)30、自動(dòng)洗箱機(jī)洗箱機(jī)一般另外存放在洗箱間內(nèi)，兩端和輸送食品箱的輸送帶相連，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)循環(huán)操作。該機(jī)特地用來(lái)清洗外形尺寸小于400×600130～150范圍6～28rpm，可自行調(diào)整傳動(dòng)速度。技術(shù)參數(shù)：外形尺寸：5930×1160×1720型號(hào)：MBY-XW3-35-0.55水泵型號(hào)：65SG40-40/65SG30-50功率：8.05KW移動(dòng)速度：5~12.5m/min15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告工作效率：500~1200只/小時(shí)數(shù)量：1序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)功率〔kw〕生產(chǎn)力量單位數(shù)量備注一屠宰設(shè)備1活畜地磅臺(tái)12三點(diǎn)式麻電機(jī)Y90L-4B31.5KW600頭/小時(shí)臺(tái)23平板輸送機(jī)250頭/小時(shí)臺(tái)44放血懸掛輸送機(jī)Y132S-63KW250頭/小時(shí)臺(tái)45預(yù)清洗機(jī)BLD11-9-1.51.5KW500頭/小時(shí)臺(tái)26預(yù)剝輸送機(jī)YBD-182.2KW180頭/小時(shí)臺(tái)37剝皮豬輸送鏈條38剝皮機(jī)Y112M-4B54KW190頭/小時(shí)臺(tái)39光豬滑槽個(gè)310提升機(jī)TS-3602.2KW臺(tái)411水道式燙毛機(jī)250頭/小時(shí)臺(tái)212液壓式刮毛機(jī)Y132M2-65.5KW180頭/小時(shí)臺(tái)213預(yù)枯燥機(jī)BLD11-9-1.51.5KW500頭/小時(shí)臺(tái)214拋光機(jī)BLD11-9-1.51.5KW500頭/小時(shí)臺(tái)215開(kāi)胸鋸DJKX-400臺(tái)216解剖軌道條117解剖軌道輸送鏈PT-1004.0KW6m/min條118內(nèi)臟同步衛(wèi)檢線WPO35，I=205.5KW4-9m/min條119紅臟承受臺(tái)個(gè)120心肝肺分別臺(tái)個(gè)121心肝肺分別機(jī)XGFJ-Ⅰ臺(tái)1肝滑槽整理臺(tái)個(gè)1肺滑槽整理臺(tái)個(gè)1白臟承受臺(tái)個(gè)1胃容物吹送機(jī)臺(tái)1胃容物容器個(gè)1豬肚整理臺(tái)個(gè)1洗肚機(jī)1.5KW臺(tái)1打黏膜機(jī)DNMJ-11.1KW50kg/次臺(tái)2肚油分別機(jī)DYJ-Ⅰ臺(tái)1洗腸機(jī)臺(tái)2小腸抹糞機(jī)MFJ-Ⅱ1.5kw臺(tái)1直腸整理臺(tái)個(gè)1直腸檢驗(yàn)臺(tái)個(gè)1翻洗大腸輸送帶條115萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告白頭承受臺(tái)個(gè)1白頭修整臺(tái)個(gè)1割前爪機(jī)QZJ-Ⅰ4m/min臺(tái)1割后爪機(jī)HZJ-Ⅰ4m/min臺(tái)1白蹄尾承受臺(tái)個(gè)1白蹄尾修整臺(tái)個(gè)1平板凍結(jié)機(jī)臺(tái)2毛頭燙毛池個(gè)1毛頭打毛機(jī)3.75KW450頭/小時(shí)臺(tái)2毛蹄尾燙毛池個(gè)1毛蹄尾打毛機(jī)DCX-1502.2kw臺(tái)3豬毛吹送機(jī)臺(tái)1手動(dòng)劈半鋸臺(tái)149橋式劈半鋸QJ-7507.5KW1000頭/班臺(tái)750分檢臺(tái)個(gè)351快速冷卻輸送機(jī)臺(tái)1電子軌道秤臺(tái)1落豬下降機(jī)臺(tái)1落豬輸送帶條1二分割設(shè)備1胴體移動(dòng)輸送機(jī)條32圓形鋸臺(tái)63后臀尖移送傳送機(jī)條14前臀尖移送傳送機(jī)條15前臀尖腹部肉移送輸送機(jī)條16后臀尖移送傳送機(jī)條17腹部肉移送輸送機(jī)條18前臀尖移送傳送機(jī)條1分割肉移送滾輪傳送機(jī)條9箱子供給滾輪傳送機(jī)條9分割肉移送滾輪傳送機(jī)條9小帶鋸臺(tái)6去皮機(jī)臺(tái)10分割肉移送斜面?zhèn)魉蜋C(jī)條9分割肉移送傳送機(jī)條9冷凍肉用箱回收滾輪傳送機(jī)條9冷凍肉用箱回收斜面滾輪傳送機(jī)條9冷凍肉用紙箱移送滾輪傳送機(jī)條9箱子回收移送滾輪傳送機(jī)條1箱子回收移送傳送機(jī)條9箱子供給移送滾輪傳送機(jī)條9箱子供給移送傳送機(jī)條9洗箱機(jī)臺(tái)1年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告打包機(jī)臺(tái)9磨刀機(jī)臺(tái)2自動(dòng)封箱機(jī)臺(tái)9自動(dòng)掌握系統(tǒng)套1吊鉤秤臺(tái)1電子秤臺(tái)12地磅臺(tái)2三急宰、煉油設(shè)備31化油爐2.1m臺(tái)22濃縮鍋φ1200臺(tái)23油水分別機(jī)φ1200臺(tái)24除臭器φ300臺(tái)25劈半鋸Y100L1--4B5臺(tái)16雙扁軌道條1土建工程建筑設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)依據(jù)〔1〕《建筑設(shè)計(jì)防火標(biāo)準(zhǔn)》〔GB50016-2023〕；〔2〕《民用建筑設(shè)計(jì)通則》〔GB50352-2023〕；〔3〕《食品企業(yè)通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》〔GBZ1-2023〕；〔4〕《SSOP食品安全治理體系》；〔5〕《辦公建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》〔JGJ67-89〕；各車(chē)間的建筑設(shè)計(jì)主要依據(jù)生產(chǎn)工藝要求、氣象條件、建筑造型和建筑技術(shù)等因素進(jìn)展平面布置和空間組合。2、主要建筑方案本次建設(shè)工程土建工程主要包括待宰圈、屠宰冷卻分割車(chē)間、冷藏庫(kù)、急宰化制間、制冷機(jī)房、變配電年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告2待宰圈：平面尺寸為60.3×50m，二幢，建筑面積6030m。是由豬站臺(tái)、接收圈、隔離圈、待宰圈、沖淋間、過(guò)磅房等組成。7260+12045m，建筑面積2。其中，屠宰車(chē)間分刺殺放血間、頭蹄尾加工間、燙毛脫毛間、11400m剝皮加工間、胴體加工間、副產(chǎn)品加工間、可疑病胴體間、冷卻平衡間、快速冷卻間、胴體發(fā)貨間、副產(chǎn)品發(fā)貨間等；分割車(chē)間包括分割剔骨間、包裝間、肥膘加工間、鮮品加工間、內(nèi)外包裝材料間、發(fā)貨間、工器具清洗間及消毒間等。另外，生活間布置在車(chē)間一側(cè)，分清潔區(qū)和非清潔區(qū)，各設(shè)男女更衣、淋浴、衛(wèi)生間、洗手消毒間〔腳消毒池〕，該區(qū)域設(shè)夾層，夾層設(shè)置辦公用房及參觀走廊，參觀人員與生活人員人流不發(fā)生穿插，符合食品工業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2冷藏庫(kù)：平面尺寸為66×55.5m，建筑面積3663m。2急宰化制間：平面尺寸為13×10m，建筑面積130m。制冷機(jī)房、變配電間：平面尺寸分別為45×18m和17×12m，建筑面22積810m204m。水泵房：平面尺寸為12×6.5m，建筑面積78m2。2機(jī)修間及物料庫(kù)：平面尺寸為54×12m，建筑面積648m。鍋爐房及引風(fēng)間：平面尺寸為21×21m，建筑面積441m2。2辦公室：平面尺寸為24×65m，單層，建筑面積144m。綜合辦公樓：平面尺寸為100×20m，三層，一～二層為接待室和治理用房，二～三層為辦公用房、會(huì)議室、接待室、資料室、財(cái)務(wù)室等，建2筑面積6000m。職工宿舍樓：平面尺寸為6412.5m，3幢，均為五層，總建筑面積2。屋面均承受高聚物改性瀝青防水卷材層面，門(mén)窗承受木門(mén)，鋁12023m年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告合金推拉窗，內(nèi)墻面為水泥砂漿抹面，888仿瓷涂料，地磚樓面，建筑外墻承受面磚。2職工食堂：平面尺寸為5228m，單層，建筑面積1456m。以上建筑物立面統(tǒng)一協(xié)調(diào)，外型力求簡(jiǎn)潔大方，給人以整體美感，表達(dá)現(xiàn)代化廠房風(fēng)格。3、建筑裝修與構(gòu)造〔1〕樓地面生產(chǎn)車(chē)間地面：C25鋼筋混凝土面層100—120厚，Φ6@150雙向?qū)愉摻罹W(wǎng)片，初凝時(shí)外表壓入耐磨材料與混凝土地面形成高效致密和著色的高性能耐磨地面。地面坡度1%—2%。待宰間地面：毛面防滑地面，C25鋼筋混凝土面80厚，雙向鋼筋網(wǎng)片，初凝時(shí)外表壓入耐磨材料，并用水泥板搓成毛地面，坡度2.5%。生活地面：車(chē)間內(nèi)承受防滑地磚。辦公樓及宿舍樓地面承受水磨石地面和地磚樓面，〔2〕內(nèi)墻面車(chē)間：潮濕房間瓷磚到頂，頂刷防毒涂料，全部墻柱陰陽(yáng)角應(yīng)做成圓弧形陰陽(yáng)角，生產(chǎn)關(guān)心用房刷內(nèi)墻涂料。窗臺(tái)向內(nèi)做成45°斜面，保證加工間不留死角，滿(mǎn)足食品衛(wèi)生要求。依據(jù)工藝要求，低于-20℃低溫房間，墻體噴涂聚氨酯保溫層，鋼絲網(wǎng)抹灰，噴防毒、防潮、環(huán)保型涂料。綜合辦公樓和宿舍樓承受888仿瓷涂料?！?〕吊頂15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告滴?！?〕外墻內(nèi)建筑群體色調(diào)全都，簡(jiǎn)潔明快，表達(dá)現(xiàn)代化工廠的韻味?！?〕門(mén)窗辦公樓和宿舍樓門(mén)窗承受木門(mén)，鋁合金推拉窗。構(gòu)造設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)方案為滿(mǎn)足工藝要求及構(gòu)造需要，各車(chē)間和關(guān)心用房分別承受如下構(gòu)造形式：6m25m雙跨，層高6m。屋面承受輕型鋼屋架，磚墻圍護(hù)，基礎(chǔ)承受鋼筋混凝土獨(dú)立根底。6m，室內(nèi)外高差為1.1m，各建筑層高按工藝要求而定。屋面承受鋼筋砼薄腹梁，磚墻圍護(hù)，根底承受柱形鋼筋混凝土獨(dú)立根底，依據(jù)工藝和建筑的實(shí)際狀況，車(chē)間在適當(dāng)位置設(shè)一伸縮縫。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告屋面承受鋼筋砼薄腹梁，磚墻圍護(hù)，根底承受鋼筋混凝土獨(dú)立根底。急宰化制間、制冷機(jī)房、變配電間、水泵房、機(jī)修間及物料庫(kù)、鍋爐房：均為單層磚混構(gòu)造，室內(nèi)外高0.343.43.4屋面均承受預(yù)應(yīng)力混凝土空心板，根底承受鋼筋砼條形根底。0.3m，屋面均承受預(yù)應(yīng)力混凝土空心板，根底承受鋼筋砼條形根底。綜合辦公樓：為三層磚混構(gòu)造，室內(nèi)外高差為0.3m，一～三層層高為3.5m，總建筑物高度10.8m。屋面和樓面均承受預(yù)應(yīng)力混凝土空心板，根底承受混凝土條形根底。職工宿舍樓：為五層磚混構(gòu)造，室內(nèi)外高差為0.3m，一～五層層高為3.4m，總建筑物高度17.3m。屋面和樓面均承受預(yù)應(yīng)力混凝土空心板，根底承受混凝土條形根底。2、設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑構(gòu)造荷載標(biāo)準(zhǔn)》〔GB50009-2023〕；《建筑抗震設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》〔GB50011-2023〕；《混凝土構(gòu)造設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》〔GB50010-2023〕；《建筑地基根底設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》〔GB50007-2023〕?！朵摌?gòu)造設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB50017-2023)。3、抗震設(shè)計(jì)及荷載取值年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告〔1〕7度，設(shè)計(jì)根本地震加速度值為0.10g：〔2〕依據(jù)建筑重要性，抗震類(lèi)別為丙類(lèi)建筑；2〔3〕生產(chǎn)車(chē)間樓面均布荷載2.0KN/m；2樓梯間均布荷載3.5KN/m；2綜合辦公樓和宿舍樓樓面均布荷載為2.0KN/m；2走廊、樓梯間、衛(wèi)生間樓面均布荷載2.5KN/m；2〔4〕上人屋面屋面活荷載為2.0KN/m；2非上人屋面屋面活荷載為0.5KN/m。4、構(gòu)造材料2鋼筋HPB235fy=210KN/m；2HRB335fy=310KN/m；鋼板、型鋼：Q235-B鋼；HPB235級(jí)鋼筋；焊條：HPB235級(jí)鋼筋承受E43型，HRB335級(jí)鋼筋承受E50型焊條。E43型焊條。鋼梁、檁條：Q345-B鋼。5、墻體MU10的燒結(jié)實(shí)心磚，其余框架填充墻體材料擬承受燒結(jié)多孔磚。構(gòu)〕筑物一覽表占地面積建筑面積序號(hào)建構(gòu)筑物名稱(chēng)平面尺寸〔m〕層數(shù)幢數(shù)22構(gòu)造形式〔m〕〔m〕1待宰圈60.3×501260306030鋼架2屠宰冷卻分割車(chē)間72×60+120×11960011400框架15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告453冷藏庫(kù)66×55.51136633663排架4急宰化制間13×1011130130磚混5制冷機(jī)房45×1811810810磚混6變配電間17×1211204204磚混7水泵房12×6.5117878磚混8水池5×6130砼9機(jī)修間、物料庫(kù)54×1211648648磚混10鍋爐房、引風(fēng)間21×2111441441磚混11污水處理11.1污水處理池30×201600砼11.2綜合處理間20×1011200200磚混12辦公室24×611144144磚混13綜合辦公樓100×203120236000磚混14宿舍樓64×12.553240012023框架15職工食堂52×281114561456排架門(mén)衛(wèi)6×5139090磚混合計(jì)285244329415萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告第六章主要原材料、燃料供給生豬供給其中四川、湖南、河南三個(gè)生豬生產(chǎn)大省出欄豬超過(guò)全國(guó)總量的三分之一。本工程位于河南省鄭市，養(yǎng)豬業(yè)始終是河南省的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是河南省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，年出欄生豬5500多萬(wàn)頭，但消費(fèi)水平有限，生豬產(chǎn)農(nóng)戶(hù)空欄戶(hù)大幅增加，大中型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)快速進(jìn)展。目前，全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)展到866個(gè)，養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)1300100多個(gè)，5000頭～10000頭的100多個(gè)，1000頭～5000400多個(gè)，100030040%以上。202364426萬(wàn)頭。河南雛鷹農(nóng)牧股份是一個(gè)集以養(yǎng)殖為主的大型企業(yè)。公司經(jīng)過(guò)多年的探究進(jìn)展，已經(jīng)建立了包括飼料生產(chǎn)、種豬繁育、生豬養(yǎng)殖、種蛋生產(chǎn)、雞苗孵化，技術(shù)研發(fā)、疫病防治等在內(nèi)的一體化經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(zhǎng)和完善。公司主營(yíng)生豬產(chǎn)品包括商品仔豬、二元種豬、商品肉豬等，禽類(lèi)產(chǎn)品包括種蛋、雞苗、肉雞〔淘汰種雞〕等，銷(xiāo)售市場(chǎng)遍布全國(guó)多個(gè)省市及地區(qū)。2023年，加盟河南雛鷹農(nóng)牧股份農(nóng)戶(hù)主要分布在薛店鎮(zhèn)各村，2023年涉及到龍王、孟莊等四周鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2023年鄭市每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有加盟農(nóng)戶(hù)，如今范圍已擴(kuò)大到密、長(zhǎng)葛、中牟、尉氏、開(kāi)封、登封、鄭州郊區(qū)等8大縣市82個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由原來(lái)的10公里范年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告圍擴(kuò)展到1004885001200萬(wàn)羽，具有綜合實(shí)力的大型養(yǎng)殖企業(yè)。本工程年需生豬200萬(wàn)頭，除由河南雛鷹農(nóng)牧股份自供商品豬外，缺乏局部從省內(nèi)選購(gòu)。包裝材料供給包裝材料為紙箱和塑料袋，當(dāng)?shù)睾褪?nèi)市場(chǎng)供給充分，可以保證工程的需要。由該公司自己選購(gòu)，用汽車(chē)運(yùn)送到廠內(nèi)。主要原材料、燃料、動(dòng)力年用量表序號(hào)名稱(chēng)規(guī)格單位年用量備注1生豬100kg頭20230002紙箱25kg只3600000用于分割肉包裝3包裝袋25kg個(gè)3600000用于分割肉包裝4水m33000005電Kw.h7500000年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告第七章總圖運(yùn)輸與公用工程總平面布置與運(yùn)輸總平面布置原則1、依據(jù)國(guó)家的方針、政策，并結(jié)合當(dāng)?shù)貭顩r，在滿(mǎn)足使用的要求下，做到經(jīng)濟(jì)、合理，盡量削減投資、降低造價(jià)，并應(yīng)切實(shí)留意節(jié)約用地。2、依據(jù)工藝及防火要求，將生產(chǎn)協(xié)作親熱的車(chē)間組織在一起，力求做到建筑布局合理，功能分區(qū)明確，在滿(mǎn)足工藝流程要求的前提下，盡量做到生產(chǎn)線路簡(jiǎn)潔、流暢，避開(kāi)來(lái)回運(yùn)輸和作業(yè)線的穿插。3、在滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝的要求下，依據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)、動(dòng)力供給、貨運(yùn)周轉(zhuǎn)、衛(wèi)生及防火等條件分區(qū)布置。并將有大量排出煙、塵及有害氣體的車(chē)間，布置在廠區(qū)下風(fēng)方向。4、運(yùn)輸是生產(chǎn)工藝流程的前奏和連續(xù)，它是聯(lián)系各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、車(chē)流的運(yùn)輸線路，以利于生產(chǎn)線路的暢順，削減能量消耗，確保交通運(yùn)輸安全。5、建筑物或構(gòu)筑物的布置應(yīng)符合防火、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及各種安全的要求，并應(yīng)滿(mǎn)足地上、地下工程管線的敷設(shè)和交通運(yùn)輸?shù)囊?。工程組成主要生產(chǎn)車(chē)間：包括屠宰車(chē)間、分割車(chē)間及冷藏庫(kù)。15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告泵房、循環(huán)水池、污水處理站、鍋爐房、機(jī)修間及物料庫(kù)等?？偲矫娌贾?76畝。依據(jù)征用土地的地樣子況及食品安全衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向及對(duì)周邊的環(huán)境影響進(jìn)展總平面規(guī)劃布局。本工程在總圖布置設(shè)計(jì)中，依據(jù)地形、地勢(shì)條件及工藝流程等要求，主生產(chǎn)廠房一線布置，布置在廠區(qū)的西部，因地制宜的實(shí)施了非清潔區(qū)與清潔區(qū)分區(qū)，把清潔區(qū)安排在主導(dǎo)方向的上風(fēng)向，非清潔區(qū)安排在主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向，滿(mǎn)足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。屠宰、分割車(chē)間及冷庫(kù)自南向北呈直線布置，并在其車(chē)間前布置綠化寬闊的廠區(qū)回車(chē)場(chǎng)地，將臟區(qū)轉(zhuǎn)移到遠(yuǎn)離廠區(qū)和公共設(shè)施區(qū)的位置。分割車(chē)間北側(cè)為冷藏庫(kù)，靠近生產(chǎn)區(qū)的北部位置，削減了運(yùn)輸距離，便于產(chǎn)品的入庫(kù)和出庫(kù)，從而到達(dá)食品衛(wèi)生要求，并避開(kāi)了貨流的穿插。冷庫(kù)北側(cè)設(shè)有內(nèi)置發(fā)貨月臺(tái)，整個(gè)冷庫(kù)比室外地坪高1.1m，有利于成品的發(fā)貨，而且便于冷庫(kù)的通風(fēng)設(shè)計(jì)，保證冷庫(kù)的正常運(yùn)行。待宰圈、鍋爐房及污水處理站等非干凈區(qū)相對(duì)集中在廠區(qū)的南部，靠近原料入口，既削減了對(duì)廠區(qū)的污染，又削減排水系統(tǒng)的投資。其它附屬用房如制冷機(jī)房、水泵房、水池及變管線短捷集中，并能大大節(jié)約能源。在生產(chǎn)車(chē)間的北面緊臨冷藏庫(kù)設(shè)有回車(chē)場(chǎng)，由于進(jìn)出廠區(qū)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告力量，因此回車(chē)場(chǎng)寬度在30米以上。在待宰圈、分割間的前面也設(shè)回車(chē)場(chǎng)，保障車(chē)輛的通行。另外，為了和《建筑設(shè)計(jì)防火標(biāo)準(zhǔn)》的要求。職工宿舍、職工食堂及活動(dòng)場(chǎng)地，并在四周設(shè)有停車(chē)場(chǎng)、噴泉水池和花壇，噴泉水池兼作消防水池，符合防火要求。另外，依據(jù)建設(shè)規(guī)模，為了使車(chē)輛與人流進(jìn)出分流，在廠區(qū)東圍墻處宜設(shè)3個(gè)出入口。原料入口設(shè)在廠區(qū)的東側(cè)偏南，人員主要出入口設(shè)在生活區(qū)的南側(cè)，廠區(qū)東側(cè)偏北設(shè)產(chǎn)品出口，三個(gè)出口設(shè)置合理，互不干擾，可避開(kāi)輔料和人流的混雜，削減穿插污染。豎向布置及場(chǎng)地排雨水5‰，雨水匯入廠內(nèi)道路邊溝，最終排入廠區(qū)外城市管網(wǎng)內(nèi)。故整個(gè)場(chǎng)地標(biāo)高宜高于京廣鐵路路中心30.3m，土方工程量為54000m。年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告道路及綠化系統(tǒng)主干道寬10~15m，生產(chǎn)車(chē)間之間次干道寬5~7m，車(chē)輛和行人較少的道路以及消防道路寬4.5m。道路路面應(yīng)鋪設(shè)適于車(chē)輛通行的堅(jiān)硬路面(如混凝土)建道路總長(zhǎng)1287m，道路、廣場(chǎng)及硬化2地面面積12832m。綠化布置是環(huán)境保護(hù)的重要措施，因而必需依據(jù)具體要求，與總平面布置綜合考慮，并與場(chǎng)地環(huán)境相協(xié)調(diào)。依據(jù)工程規(guī)模和總平面布置方案，為了制造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，廠房之間、廠房與道路應(yīng)保持肯定距離綠化帶，廠區(qū)內(nèi)各車(chē)間的暴露地面應(yīng)進(jìn)展綠化，因地制宜地選用植物材料，盡快發(fā)揮綠化效益。在不影響交通和地上、地下管線的運(yùn)行和修理?xiàng)l件下，在辦公生活區(qū)和預(yù)留用地處以集中的綠地為主，其樹(shù)種選擇宜為賞識(shí)性強(qiáng)的小喬木白玉蘭及葉片纖秀艷紅的紅楓等，樹(shù)冠造形美觀，營(yíng)造小區(qū)域的綠化景觀。廠區(qū)另一綠化組成局部是行道樹(shù)和沿路綠地為主，形成帶狀綠化。其間喬木和灌木搭配栽植，營(yíng)造輕松、舒適的綠化75600m2，綠化系數(shù)為42%?？偲矫嬷饕夹g(shù)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1廠區(qū)占地面積180000270畝15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告建(構(gòu))筑物占地面積28524建(構(gòu))筑物建筑面積43294道路、硬化地面占地面積630005建筑系數(shù)%15.86土地利用系數(shù)%50.8504007綠化系數(shù)%42㎡8其它%7廠內(nèi)外運(yùn)輸場(chǎng)外運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式全廠年運(yùn)輸量404800噸，其中運(yùn)入205550噸，運(yùn)出199250噸。生豬、包裝材料、燃料及成品運(yùn)輸以汽車(chē)為主，主要依靠社會(huì)運(yùn)輸力氣。詳見(jiàn)全廠運(yùn)輸量表。全廠運(yùn)輸量表序號(hào)貨物名稱(chēng)單位數(shù)量來(lái)源去處運(yùn)輸方式一運(yùn)入1生豬噸202300鄭及周邊汽車(chē)2包裝材料噸1800本縣汽車(chē)小計(jì)噸202300二運(yùn)出1豬肉噸150000國(guó)內(nèi)外汽車(chē)、火車(chē)2包裝材料噸1800汽車(chē)3內(nèi)臟、頭、蹄等噸40000鄭、鄭州汽車(chē)豬皮噸6000省內(nèi)汽車(chē)廢棄物噸500鄭汽車(chē)小計(jì)噸198300合計(jì)噸40010015萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式本工程的場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸量為40多萬(wàn)噸，車(chē)間之間原輔材料和成品承受叉車(chē)和手推車(chē)運(yùn)輸。需購(gòu)置2噸叉車(chē)10輛。給水工程工程用水量估算表3用水量〔m/h〕序號(hào)用水種類(lèi)水質(zhì)備注小時(shí)最大小時(shí)平均1屠宰分割車(chē)間井水113752循環(huán)補(bǔ)充水井水3025鍋爐房軟化水107生活用水井水128不行預(yù)見(jiàn)用水井水1510合計(jì)180125水源及供水設(shè)施本工程所在區(qū)域地下水資源豐富，水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。可以作為生產(chǎn)、生活水源。33全廠生產(chǎn)生活用水量平均125m/h，最大180m/h2眼深井，單井出水量約80m3/h，即可滿(mǎn)足需要。本工程將全廠供水管網(wǎng)統(tǒng)一建設(shè)。為滿(mǎn)足生產(chǎn)、生活和消防要求，設(shè)消防給水泵房一座，內(nèi)設(shè)XBD40-50-HY型生產(chǎn)給水泵3臺(tái)，紫外線消毒器2套，以確保供水水質(zhì)；全廠供水管道環(huán)狀布置，埋地敷設(shè)，主要車(chē)間設(shè)置兩條引入管在室內(nèi)形成貫穿枝狀布置；各車(chē)間進(jìn)水口安裝閥門(mén)和水表，以便統(tǒng)一治理和本錢(qián)核算。年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告給水系統(tǒng)流程：深井出水→清水池→恒壓變流給水設(shè)備→消毒器→廠區(qū)各用水點(diǎn)循環(huán)給水為充分節(jié)約能源，將全廠冷卻用水全部流入循環(huán)水池，經(jīng)冷卻塔降溫后用泵打回車(chē)間重使用，循環(huán)給水系統(tǒng)承受放開(kāi)式循環(huán)冷卻系統(tǒng)。本工程建成后循環(huán)冷卻水平均500m3/h，設(shè)計(jì)貯水池兩座，有效容積332023m，兼做循環(huán)水池，設(shè)處理力量為250m/h的玻璃鋼冷卻塔和循環(huán)水泵各2臺(tái)。熱水系統(tǒng)依據(jù)屠宰分割車(chē)間工藝要求，車(chē)間內(nèi)需供60℃和82℃熱水。熱水主要用于屠宰分割車(chē)間、急宰間和生活間浴室。熱水由各處設(shè)置的熱交換器供給，承受干管機(jī)械循60℃，車(chē)間所需82℃熱水由設(shè)置的小型汽水加熱器將60℃水加熱至82℃。屠宰分割車(chē)間設(shè)熱交換器2臺(tái)，立式防垢熱水循環(huán)泵2臺(tái)〔一用一備〕，并在熱水進(jìn)水管上安裝綜合水處理器，以削減管道結(jié)垢。消防給水依據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火標(biāo)準(zhǔn)》〔GB50016-2023〕的規(guī)定，廠區(qū)按一次火災(zāi)計(jì)算，室外消防用水量按40L/s315L/s34L/s計(jì)，火災(zāi)連續(xù)時(shí)間159L/s608.4m3/h。廠區(qū)內(nèi)設(shè)室內(nèi)外消防系統(tǒng)，設(shè)消防貯水池一座，有效容積600m3，在3屋頂水箱一座。消防系統(tǒng)承受臨時(shí)高壓給建筑物最高處設(shè)有效容積11.4m水系統(tǒng)，消防給水泵房?jī)?nèi)設(shè)XBD60-60-HY型消防水泵2臺(tái)，由消防水池年產(chǎn)15萬(wàn)噸冷鮮肉屠宰加工工程可行性爭(zhēng)論報(bào)告取水，供室內(nèi)外消火栓、水幕用水。消火栓系統(tǒng)均設(shè)置直接啟動(dòng)