旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件

旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式熊麗蓉旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式11、旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理相關(guān)理論2、旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式的構(gòu)建3、旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式的實(shí)施4、我國現(xiàn)有旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式目錄5、旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式發(fā)展趨勢1、旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理相關(guān)理論21.旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理理論1.1供應(yīng)鏈對于供應(yīng)鏈,國內(nèi)外目前還沒有一致的定義,學(xué)者站在不同的角度對供應(yīng)鏈給出了不同的詮釋含義ens通過增值過程和分銷渠道控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶的用的流就是供應(yīng)鏈,它開始于供應(yīng)的原點(diǎn),結(jié)束于消費(fèi)的終點(diǎn)。Harrison供應(yīng)鏈?zhǔn)菆?zhí)行采購原材料、將它們轉(zhuǎn)換為中間產(chǎn)品或成品、并將成品銷售到用戶的功能網(wǎng)鏈Chopra供應(yīng)鏈的內(nèi)涵在于對從原材料供給到商品配送等渠道成員的管理,不局限于單一企業(yè)中,即將物流渠道中所有成員視為一體,并以此作為生產(chǎn)、配送及營銷等活動決策的依據(jù)?！吨腥A人民供應(yīng)鏈?zhǔn)巧a(chǎn)及流通過程中,涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶共和國國家活動的上游與下游企業(yè),所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。物流標(biāo)準(zhǔn)》馬上華等供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè),通過對信息流、物流、資金流的控制,從采購原材料開始,制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品,最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶,連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式1.旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理理論3供應(yīng)鏈不論站在哪個角度分析,主要內(nèi)容都包含以下幾方面供應(yīng)鏈由直接或間接地履行顧客需求的各方組成,客戶需求是切供應(yīng)鏈的源泉。供應(yīng)鏈運(yùn)營目的在于企業(yè)長遠(yuǎn)利益最大化和供應(yīng)鏈整體利益最大化供應(yīng)鏈形象地描述了產(chǎn)品或原料從供應(yīng)商到制造商到分銷商再到零售商直至顧客這一鏈條移動的過程,它是動態(tài)的,包括不同環(huán)節(jié)間的信息流、物流、資金流的持續(xù)流動供應(yīng)鏈供銷過程,是一個產(chǎn)品從資源組合到最終形成產(chǎn)品的增值止程。供應(yīng)鏈不論站在哪個角度分析,主要內(nèi)容都包含以下幾方面4供應(yīng)商制造商分銷商零售商顧客供應(yīng)商制造商分銷商零售商顧客供應(yīng)商制造商分銷商零售商顧客供應(yīng)鏈名環(huán)節(jié)供應(yīng)商5相關(guān)概念辨析價值鏈供應(yīng)鏈側(cè)重點(diǎn)如何有效的創(chuàng)造價值如何有效的降低創(chuàng)造價值并降低成本供應(yīng)成本主要目標(biāo)通過滿足消費(fèi)者需求通過提高供應(yīng)鏈滿足價值最大化,并提高來使價值最大化效率,降低成本效率降低成本關(guān)注環(huán)節(jié)產(chǎn)品的設(shè)計研發(fā)與銷產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)品設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)售環(huán)節(jié)銷售環(huán)節(jié)鏈流從消費(fèi)者流出的價值從供應(yīng)商到消費(fèi)價值流與供應(yīng)流的結(jié)合者的供應(yīng)流相關(guān)概念辨析61.2旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈概念旅游業(yè)供應(yīng)鏈包括旅游產(chǎn)品供應(yīng)體系中所有用來滿足旅游者需求的商品和服務(wù)的提供者,這些企業(yè)直接或間接地與旅游經(jīng)營商、旅游零售商或僅提供住宿的供應(yīng)商合作,此外旅游供應(yīng)鏈還包括在旅游過程中旅游者直接向其購買商品或服務(wù)的目的地其他供應(yīng)商,具體包括住宿、交通、吸引物、酒吧、餐館、紀(jì)念品和手工藝品、食品生產(chǎn)垃圾處理系統(tǒng),以及其他對旅游業(yè)的發(fā)展起支持作用的目的地基礎(chǔ)設(shè)施等RichardTapperHllXavierFont≯以旅游總集成商為核心企業(yè),為滿足旅游需求,通過對信息流服務(wù)流、資金流的協(xié)調(diào)與控制,在旅游產(chǎn)品的設(shè)計,生產(chǎn)、組合、包裝、到最終銷售給旅游者的過程中,由旅游食、宿、行、游、購、娛各要素直接供給商及其他旅游間接供給商等共同構(gòu)成的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)旅游業(yè)供應(yīng)鏈管理模式學(xué)術(shù)界對于旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈并沒有統(tǒng)一界定,本文將引用旅游供應(yīng)鏈管理中的定義。1.2旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈概念71.3旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈核心內(nèi)容1.3.1核心企業(yè)供應(yīng)鏈?zhǔn)峭ㄟ^企業(yè)間的合作形成的一種網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu),在這個結(jié)構(gòu)中核心企業(yè)通過自己的企業(yè)規(guī)模及在行業(yè)中的影響力、融合力、協(xié)調(diào)力和領(lǐng)導(dǎo)力,產(chǎn)品在市場上的占有率、行業(yè)信譽(yù)以及經(jīng)營思想、合作精神等影響著這種戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。核心企業(yè)憑借自己的核心競爭力將其他的供應(yīng)鏈成員企業(yè)吸引在自己的周圍,通過契約、合同等方式組織各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的信息共享和協(xié)調(diào)活動,可以說核心企業(yè)是整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的領(lǐng)導(dǎo)者、協(xié)調(diào)者和組織者。核心企業(yè)的一切活動必須圍繞著降低總體成本,最大化成員利益,獲取競爭優(yōu)勢,促進(jìn)供應(yīng)鏈良性、有序地發(fā)展而展開,其經(jīng)營戰(zhàn)略、運(yùn)營手段關(guān)系著鏈上個成員企業(yè)的利益與供應(yīng)鏈可持續(xù)性、發(fā)展性。1.3旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈核心內(nèi)容81.32戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系≯供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系是發(fā)生在旅游≥只有在評價、選擇業(yè)供應(yīng)鏈上、下游企最佳合作伙伴到最終業(yè)之間,在一定的期從戰(zhàn)略高度確立彼此內(nèi),一定條件下的共之間穩(wěn)固、密切的合享信息、共擔(dān)風(fēng)險作關(guān)系,并在供應(yīng)鏈共同獲利的高度協(xié)調(diào)內(nèi)部建立了相關(guān)的信關(guān)系。合作伙伴是供任機(jī)制保證,供應(yīng)鏈應(yīng)鏈存在和運(yùn)行的最內(nèi)部各要素企業(yè)間才基本要素,是供應(yīng)鏈能實(shí)現(xiàn)真正的信息共的支撐,因此供應(yīng)鏈享、利益均沾和風(fēng)險上合作伙伴的選擇顯共擔(dān)得至關(guān)重要1.32戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系91.3.3信息技術(shù)通過信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)平臺構(gòu)建一種快速、高效、開放式的交易平臺,使得信息公開化,避免生產(chǎn)商、分銷商資源管理的重復(fù)浪費(fèi),降低供應(yīng)鏈總體成本;在這樣的協(xié)作關(guān)系下資源、信息共享囊括了從產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)計、市場信息預(yù)測、產(chǎn)品監(jiān)控、產(chǎn)品組合、分銷和消費(fèi)信息反饋等供需全過程,可使產(chǎn)品供銷周期大大縮短,降低時間成本和管理成本;實(shí)現(xiàn)對各要素企業(yè)的動態(tài)監(jiān)控和各種資源的優(yōu)化配置,進(jìn)一步提高企業(yè)效率和供應(yīng)鏈整體效率,從而獲取市場競爭力。此外,信息技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)平臺的運(yùn)用在實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈集成化、系統(tǒng)化管理的同時也改善了供應(yīng)鏈整體性能,提升供應(yīng)鏈整體競爭力。1.3.3信息技術(shù)10旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件11旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件12旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件13旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件14旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件15旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件16旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件17旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件18旅游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈管理模式課件19旅游