淺談鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)模式

1淺談鄉(xiāng)村基的經(jīng)營(yíng)模式目錄靈一、磁企業(yè)檔簡(jiǎn)介邊2炕〔一涌〕鄉(xiāng)笑村基偵理念鞠2鞠〔二勒〕臺(tái)美國(guó)軌上市究2寒〔三純〕歷給史沿糞革業(yè)3假〔四孫〕鄉(xiāng)悄村基匯大事華記麻3激二、讀企業(yè)腦分析拿3束〔一淹〕市俘場(chǎng)策棚略烏3纖〔二跌〕管叉理方霧式廈4運(yùn)〔三伍〕機(jī)軌會(huì)盆4致〔四據(jù)〕威佳脅較4暴三、綁經(jīng)營(yíng)吼各大悠環(huán)節(jié)綁〔魚(yú)茅刺栗圖〕見(jiàn)5昂〔一恐〕管船理問(wèn)鍛題凡5食〔二虎〕通競(jìng)爭(zhēng)橫力添6進(jìn)〔三陽(yáng)〕成胡本費(fèi)例用病7轎〔四范〕渠頭道設(shè)綿計(jì)程9顧四、巨鄉(xiāng)村少基面猴臨挑刊戰(zhàn)及痰風(fēng)險(xiǎn)大10冷〔一燈〕中吵式快撲餐標(biāo)秒準(zhǔn)化烤問(wèn)題卡10失〔二勤〕中哈式快忙餐擴(kuò)斑張模強(qiáng)式與坑內(nèi)部社管理縮問(wèn)題散10僻〔三酸〕同稱(chēng)行業(yè)噴劇烈聞的競(jìng)所爭(zhēng)與慨市場(chǎng)貞環(huán)境武問(wèn)題毫11太五、歇“吸鄉(xiāng)村披基穿〞煤存在蒸的不糾足槽11周六、挎建議墓12該參考各文獻(xiàn)忙121摘要怨“蝴鄉(xiāng)村猜基寬〞乞作為養(yǎng)中式繳快餐問(wèn)的領(lǐng)撒跑者阿，在電近些腹年迅您速的棉開(kāi)展曉起來(lái)心。無(wú)亭論從杠企業(yè)計(jì)狀況柔、還反是連嶺鎖營(yíng)面運(yùn)等盲方面笑來(lái)看狗，它腰都可旗以說(shuō)悟是在老國(guó)內(nèi)延外鄉(xiāng)閑市場(chǎng)寬上發(fā)游展比險(xiǎn)較穩(wěn)頁(yè)健、殼流程目相對(duì)擺標(biāo)準(zhǔn)套完善陽(yáng)的快挨餐企源業(yè)。案但在膨當(dāng)前句我國(guó)趙餐飲母業(yè)呈耽現(xiàn)出析蓬勃裳開(kāi)展原的良慚好態(tài)披勢(shì)。午國(guó)家巧加快斥效勞飄業(yè)發(fā)粘展戰(zhàn)想略為糾餐飲決業(yè)發(fā)緒展帶屬來(lái)新毅機(jī)遇以。螺但也華有令濱人堪齊憂(yōu)的飼情況封，如脾餐飲鋪企業(yè)簽的標(biāo)叮準(zhǔn)參參差不勇齊，肯內(nèi)容昆不全告面、山技術(shù)矛知識(shí)視含量毅低，芒缺乏礦全國(guó)兼統(tǒng)一魔性藥等。奉在這筍樣的跡大背驗(yàn)景下廢，盡由管競(jìng)害爭(zhēng)激其烈，抗但鄉(xiāng)其村基荒這樣梯的中揚(yáng)式快梅餐連禍鎖店躲開(kāi)展償?shù)沫h(huán)他境還贈(zèng)是好貝的，親關(guān)鍵河是企撈業(yè)自估身的室管理彎和改身革。派為此似，我絕們運(yùn)躬用5洲M因疲素法洗對(duì)鄉(xiāng)濟(jì)村基防各個(gè)恭環(huán)節(jié)品進(jìn)行丹企業(yè)花分析部。繡希望跑能給織出有殃效的課建議她。劍關(guān)鍵談字：影鄉(xiāng)村受基圖中式橡快餐星5沖M因搖素法她提企圣業(yè)分超析遙一、裙企業(yè)緣簡(jiǎn)介爬〔一做〕鄉(xiāng)跑村基配理念派鄉(xiāng)村強(qiáng)基葬CS崗C國(guó)絡(luò)際快什餐連較鎖有囑限公悉司1潑99套6年簽11土月2梯3日徹在重沖慶成甩立，殼引進(jìn)勢(shì)美國(guó)臂CS蛋C國(guó)穴際公田司管它理模鵲式，嚷鄉(xiāng)村欣基現(xiàn)鉗已擁饞有直塔營(yíng)連慘鎖餐票廳1昂00掙余家扶，做挨為中惠國(guó)健屬康快脾餐的播領(lǐng)跑惜者，萌鄉(xiāng)村教基的菊經(jīng)營(yíng)碧是以美直營(yíng)被連鎖蒸形式菌、集歡中式射生產(chǎn)挽、標(biāo)徹準(zhǔn)化漠產(chǎn)品叫、中混央配刷送等耕方式犯來(lái)持膚續(xù)保螺證所奔提供燒的產(chǎn)泳品質(zhì)漢量及侵效勞泥都是談最優(yōu)怠秀的踏。包鄉(xiāng)村去基，司第一快家在弦美國(guó)境股票初市場(chǎng)命上市嗽的中晝國(guó)餐匙飲企件業(yè)蘭。星

弊鄉(xiāng)村爭(zhēng)基，窩co數(shù)un濃tr規(guī)y針st永yl尾e再co鵝ok獅in觀g，碑意位驅(qū)著為篩顧客乞提供例的菜畏品是予按鄉(xiāng)杏村風(fēng)嚇味烹丙飪的脈。1筒5年罰來(lái)，威鄉(xiāng)村扔基一異直秉豐承這測(cè)一宗會(huì)旨，俊始終黎如一宜的為溉顧客支提供蟲(chóng)具有喘香濃雁川渝孝口味茄的米批飯快妄餐。遺截止殲20廢11屠年4薦月中絲，鄉(xiāng)鹽村基醫(yī)已擁?yè)苡兄眻A營(yíng)連幫鎖餐構(gòu)廳1丸41碗家，化分布喪在重穴慶、眨四川挺、上饒海、紡長(zhǎng)沙氧、貴慚陽(yáng)等晃地，息并且隆成為膏唯一蓮的一特家在賠中國(guó)袍區(qū)域諒市場(chǎng)哈全面只超越的洋快搖餐的魯外鄉(xiāng)頑快餐宣品牌疲。納做為旦中國(guó)輪米飯小快餐慈的領(lǐng)被跑者股，鄉(xiāng)鎖村基塑堅(jiān)持蓮以直拉營(yíng)連該鎖形固式+計(jì)標(biāo)準(zhǔn)愛(ài)化+物中央怨配送緞等方片式來(lái)搏保證聽(tīng)所提手供的延產(chǎn)品慨質(zhì)量至及服袋務(wù)的占到達(dá)鑰最正確爸狀態(tài)惰。1障5年皆來(lái)，磨鄉(xiāng)村蚊基始拐終堅(jiān)球持“嬸做對(duì)嚼中國(guó)防餐飲雨有價(jià)謠值的扯事、射致力劍于為艘人們豈創(chuàng)造盞美好游生活糞。為遲離家幅在外永的人第提供委好吃料的飯胸，讓隱他們議感受下到家樂(lè)的溫個(gè)暖。材〞的鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)瘋理念另，在憂(yōu)中國(guó)鹽快餐籮市場(chǎng)騰贏得查了眾冤多顧責(zé)客的囑贊譽(yù)隨。2塊01數(shù)0年課鄉(xiāng)村酷基接撞待顧早客超篩過(guò)6叨10您0萬(wàn)炒人次易，已蹦成為蛋西南晝市場(chǎng)總占有壞率最列高的始快餐紐品牌休。包鄉(xiāng)村挽基提察供豐招富、尖美味壘、新助鮮的皂健康烏飲食忽，成哪為追非求健改康、燥時(shí)尚德人士橋的首壟選品揚(yáng)牌，勺力爭(zhēng)緩打造婚最快棗捷服遭務(wù)的艘中國(guó)歡快餐串第一忽品牌反。介鄉(xiāng)村區(qū)基C踩SC施在重誤慶締販造了郊顛峰窗時(shí)段紡接待極顧客婦超過(guò)泳21脈00訴余人汪的最薦佳紀(jì)誦錄，拳已成悲為重研慶市約場(chǎng)占?jí)蛴新嗜~最高矩的快而餐品循牌。瀉狹堅(jiān)持總鄉(xiāng)村嬸基成搖功的返信念槳，每跨天進(jìn)歷步一軟點(diǎn)，呈相信棗我們專(zhuān)的明跳天會(huì)討更加湖美好喂！雀做對(duì)廊中國(guó)脆餐飲瓜有價(jià)嫩值的因事，痕致力糊于創(chuàng)堪造人蜜們美精好生睜活！洗〔二秤〕條美國(guó)介上市效美東撒時(shí)間紡20素10讀年9梳月2筍8日突上午無(wú)9時(shí)筐30幣分，港鄉(xiāng)村鞋基在援美國(guó)沸紐約偏證券朵交易魄所開(kāi)們始掛離牌交浸易。辯其開(kāi)再盤(pán)價(jià)遞為2油5美欣元，拾市盈四率達(dá)而65張.8厚0。忌開(kāi)盤(pán)瞧后，扮該股猾繼續(xù)放上揚(yáng)臭，截悔至美懇東時(shí)紗間9協(xié)時(shí)4時(shí)8分著，該槳股報(bào)疼25晨.4凍5美捕元，淺距I件PO康定價(jià)逼16圖.5舞美元紡的上耐漲幅奮度高竭達(dá)5報(bào)4.析24與%。婆此棉前，繩鄉(xiāng)村拼基在掩美發(fā)洋行5芽00刺萬(wàn)份傅美國(guó)鑼存托障股票移AD柄S〔班每份潮AD墊S對(duì)昨應(yīng)4格股普皺通股犁〕，革每份渴AD酸S定示價(jià)為璃16戴.5聞美元拾，超舟額認(rèn)壩購(gòu)近盾30珠倍。肢鄉(xiāng)款村基桶提供壇文件米顯示永，公塊司創(chuàng)松始人鞭李紅習(xí)夫婦連共同旦擁有跑公司梯53非20挪萬(wàn)股屠。貍此前繪，浙封商證雅券分銜析師插賴(lài)藝拾蕾表壤示，趟目前賀中國(guó)殿餐飲愚企業(yè)扮在海鳴外上戶(hù)市的黎市盈懸率一潑般在鎖30之~4欲0倍占。考水慮到專(zhuān)鄉(xiāng)村屈基的玻中國(guó)投概念庫(kù)以及暮小盤(pán)凡特點(diǎn)殃，再遙加上廟30容倍的前認(rèn)購(gòu)狂，其砍上市龜后應(yīng)景有2捎0~嶄30熄%的低溢價(jià)團(tuán)，因困此估續(xù)計(jì)其始開(kāi)盤(pán)殲后應(yīng)瘡在2蹲0美鵝元左伙右。連然謙而，話(huà)鄉(xiāng)村優(yōu)基開(kāi)湖盤(pán)5灘4.書(shū)24疤%的雨溢價(jià)喬卻令遮分析戒師大常跌眼先鏡。槳以該料價(jià)格眠計(jì)算撿，李暴紅夫?qū)D所逝持股今份市藍(lán)價(jià)達(dá)吐到3兩.3霧3億籮美元貼。以蹤昨日絕美元經(jīng)對(duì)人嫂民幣均6.眾69爪的中巨間價(jià)納計(jì)算芒，李隙紅夫誕婦身廚家已例高達(dá)倚人民載幣2電2.修24己億元多。郵此前腫在胡喂?jié)櫣共嫉难澲袊?guó)友餐飲直富豪悶榜上暗，李象紅以汪10堵億元拆的身緩家排醬名第靠5。欲而上尸市后啦，李償紅夫抬婦的鑼身家止那么越鄭過(guò)陶炸然居踐的嚴(yán)襖琦〔縫12苦億元痕〕和愚小尾帝羊的既余佳員榮〔柜13瑞億元聞〕，件躍居槐全國(guó)穩(wěn)前三像，僅例次于截北京賣(mài)俏江逆南的的張?zhí)m抓〔2范5億辛元〕撞和上陳海味暴千拉鄉(xiāng)面的珠潘慰弦〔3桂0億辰元〕抱。皮對(duì)于啦鄉(xiāng)村暴基上坊市大漲漲，廚管理術(shù)著5篩60心億美舉元資閉產(chǎn)的多索恩疊伯格匹投資額管理領(lǐng)公司判經(jīng)理宿劉易面斯說(shuō)腸：“欲鄉(xiāng)村旁基的律IP信O反臣映出瞧市場(chǎng)親對(duì)中騾國(guó)消柜費(fèi)者錢(qián)抱有裂一種度樂(lè)觀五態(tài)度練。〞字三渣年前酒，紅旬杉與耳海納的兩大秩風(fēng)投財(cái)為鄉(xiāng)鄉(xiāng)村基假注資濕20波00竭萬(wàn)美猾元。源28國(guó)日，雜紅杉扯資本主中國(guó)伴基金禍創(chuàng)始陳及執(zhí)惱行合鉗伙人享沈南森鵬表偽示，教鄉(xiāng)村扒基比占同等你地段己的肯核德基褲人流擺多很霧多，號(hào)在中枯餐標(biāo)毅準(zhǔn)化班實(shí)踐派中也品有重撞大突斤破，必從而美具備博了快掏速擴(kuò)脂張的炊管理掀能力勾。抵〔三玉〕滴歷史令沿革文19繁86溪年—鐘19添88搶年，矩李紅校女士隱在烹待飪學(xué)辮校學(xué)社習(xí)中滿(mǎn)式烹地飪專(zhuān)揀業(yè)技五術(shù)終。窗19銀96滲年，省李紅破女士庫(kù)創(chuàng)立濤第一作家家丟鄉(xiāng)村妥雞。屑20帽04棍年，然更名根為鄉(xiāng)蹤村基波，英且文c嗽ou虹nt揚(yáng)ry踏s皂ty純le方c洲oo丹ki兼ng斥，寓梅意為望顧客罷提供太鄉(xiāng)村輛風(fēng)格駱烹飪臥的菜米品構(gòu)。馳20情07成年，講風(fēng)投殖注資專(zhuān)20襯00坦萬(wàn)美濤元，胡推動(dòng)州鄉(xiāng)村的基快隙速成紹長(zhǎng)先。酬20腸10曠年9傭月，橋鄉(xiāng)村豪基在聲美國(guó)榨紐交盜所主窯板成花功上籮市，維成為雅第一肝家在態(tài)美國(guó)漿股票尸市場(chǎng)雨上市壽的中倚國(guó)餐扮飲企淺業(yè)糧。遮鄉(xiāng)村粥基近贏期發(fā)單展目電標(biāo)：鐵20妄11雙年，馳分店苦數(shù)達(dá)棵20沃0家析。京20寫(xiě)12鬼年，跑分店邪數(shù)達(dá)苦30柴0家行。賠20濟(jì)13腎年，而分店遞數(shù)達(dá)騾42偽0家紀(jì)，成熟為中睛國(guó)米泛飯快朗餐第他一品盒牌菜。壁〔四億〕虛鄉(xiāng)村合基大賢事記寸19但96朋年1圾1月秒鄉(xiāng)冊(cè)村基燕第一贊家門(mén)輝店在膠重慶我解放乏碑正潑式營(yíng)傭業(yè)，后當(dāng)時(shí)耽取名拖“鄉(xiāng)砍村雞拳〞閉20煎04驗(yàn)?zāi)?魚(yú)月，省更名自為“淋鄉(xiāng)村研基〞墊，寓哨意為頌顧客惕提供朽用鄉(xiāng)捏村烹血飪風(fēng)停格的織產(chǎn)品口。棟20揚(yáng)06蟲(chóng)年5錦月，慰第一嫌本?咱鄉(xiāng)村悠基烹哭飪標(biāo)杰準(zhǔn)手扣冊(cè)?優(yōu)推廣他使用鼻。峽20例07占年2很月，敬鄉(xiāng)村按基登默陸成懶都市礦場(chǎng)，骨開(kāi)始仗了四潛川市娛場(chǎng)的協(xié)開(kāi)拓由，之片后相吹繼在販上海映、西航安、灣長(zhǎng)沙扛、貴鄙陽(yáng)等美地開(kāi)寄設(shè)分欄店，返拉開(kāi)姐了布窄局全語(yǔ)國(guó)的戶(hù)序幕霞。追20干07汪年9匪月，多成功客獲得翻紅杉鎮(zhèn)、海威納二撞大風(fēng)片投發(fā)戴展資疫金被。茶20球07戲年1振2月煎，獲鑰得重帶慶直尸轄1跑0周膊年十浸大人矛氣品里牌籃。圾20恭08忌年9勢(shì)月，看鄉(xiāng)村討基中殺央配漿送中俘心建按成投困入使堵用傍。容20紅10蠢年6螞月，棗門(mén)店好總數(shù)帝突破掌10協(xié)0家死。叔20旺10輝年9密月2齡8日枝紐釣約證棕券交扛易所管掛牌榆上市名，成盆為第植一家液在美削國(guó)證失券市比場(chǎng)上攻市的豎中國(guó)損餐飲吊企業(yè)嫂。橡20自10籮年1尿2月刻被女授予透“2茫01如0年蓬重慶刮連鎖憑品牌械五十抽強(qiáng)〞路榮譽(yù)通。簡(jiǎn)20閃11鏟年4槍月，煎鄉(xiāng)村烈基在煌西南遇地區(qū)科分店雹數(shù)已薦達(dá)1朽38吐家，默力壓學(xué)洋快券餐，碎成為希西南僵市場(chǎng)筍快餐遇占有賀率第摸一品卷牌龍。斗20稠10霉年4融月，就鄉(xiāng)村文基在摔全國(guó)孔市場(chǎng)娃已擁喊有1漏41些家直喇營(yíng)連受鎖店戲，成墓為了懲中式前米飯強(qiáng)快餐絨的領(lǐng)斗跑者桂。肅20炕11絡(luò)年4扯月，誼中國(guó)惕烹飪著協(xié)會(huì)竟授予憶鄉(xiāng)村鹽基“區(qū)中國(guó)追十佳福餐飲因企業(yè)向〞抱。架二、惡企業(yè)喪分析外〔一苗〕市騎場(chǎng)策握略載1、粒選址春：狂鄉(xiāng)村駐基選光址一悉般在佛交通第要道斜〔火個(gè)車(chē)站曾，商培業(yè)街調(diào)區(qū)〕哨，商聰場(chǎng)附花近壇〔大腹型購(gòu)守物商但場(chǎng)，進(jìn)大型搶超市撲〕鐮，鄰災(zāi)近肯司德基廢忽、麥鑰當(dāng)勞膠，可勉吸引順大量喪顧客芒進(jìn)行守消費(fèi)容活動(dòng)隊(duì)。同撥時(shí)錯(cuò)臟開(kāi)平道街層抹，選臭址在救負(fù)一京樓或獵二樓逆，或士者有因效降粘低臨勉街面謠積，理有效愉節(jié)約縣租金桶本錢(qián)膀。梳2、子價(jià)格僑：鍛群眾北化、抖低廉吹的消妨費(fèi)價(jià)談格〔通人均吹15民元左丟右〕銜成為垮人們表選擇爐鄉(xiāng)村由基的弄因素陸之一呆。排鄉(xiāng)村令基的帶價(jià)格惹在快摸餐中鴨定位紀(jì)為中籍檔，偏處于絮一個(gè)味“疾比上貴缺乏膠，比售下有幕余摩〞陵的中共間位揪置。嫌相較俗于路袖邊小海店貴柳幾塊樣錢(qián)，銀卻又港比麥糾當(dāng)勞率廉價(jià)站幾十尺元，怕對(duì)于思普通坡消費(fèi)商者、更學(xué)生騰，以悼及工輪薪階開(kāi)層是找一個(gè)眾不錯(cuò)刺的選譽(yù)擇。吳3、霞產(chǎn)品舊：分軋量足肆〔可欺以根征據(jù)需暴要免菜費(fèi)添鳳加主危食和漢局部前輔食抵〕，縫適合序中國(guó)穿人的絡(luò)中式辱餐飲磁口味皆，容并集不斷捎推出觀新產(chǎn)掩品，痕調(diào)節(jié)奴大家爹的新刑奇心也理，晴營(yíng)養(yǎng)雀科學(xué)期搭配士。耕4、階環(huán)境雨：助鄉(xiāng)村鉤基采沉用了卡“危古典倉(cāng)+現(xiàn)婦代去〞認(rèn)結(jié)合冊(cè)的餐灘廳裝君飾形背式，歐時(shí)尚名的店局面，學(xué)舒適寨的就誕餐環(huán)曾境給種消費(fèi)芒者以羨良好蝴的視廊覺(jué)效屑果。妹店堂膛寬敞倦，以慮暖色吵調(diào)〔繼橙色硬〕鹿為焰裝修幟風(fēng)格骨，讓張人產(chǎn)植生食旁欲肆。就匯餐倉(cāng)環(huán)境參干凈該、氧整潔筐，陽(yáng)給顧朋客留沉下了很好印首象。肅〔二祥〕管嫌理方庫(kù)式彈1、層生產(chǎn)匯管理守：假設(shè)鄉(xiāng)村腔基采交取直柏營(yíng)連夸鎖形貸式、城集中屆式生披產(chǎn)、換標(biāo)準(zhǔn)寄化產(chǎn)戀品經(jīng)膽營(yíng)方宴式來(lái)?yè)u維持皺保證豈食品矮質(zhì)量事。冤在悟配餐儉作業(yè)往方面堪，不院斷優(yōu)覺(jué)化流豈程，欺盡量缸縮短坐顧客貼的等宇待時(shí)州間，鼠是顧遍客可塊在短豐時(shí)間犧內(nèi)吃弊到所曉點(diǎn)食研物，照方便畢快捷喜。姨2、核人員甩管理沫：涂效勞枝人員正在接漏待顧璃客、幫收銀眉配餐彼等方產(chǎn)面進(jìn)牧行專(zhuān)朋業(yè)的柿培訓(xùn)午，嚴(yán)體格要敞求服折務(wù)人資員的狐著裝浪儀態(tài)皮，以制及接芝待顧硬客的蛇態(tài)度平。控3、米市場(chǎng)句開(kāi)拓疫：準(zhǔn)此確的測(cè)市場(chǎng)功定位鍬，迎北合共廣闊化的消珠費(fèi)群點(diǎn)體企。否〔三兼〕機(jī)馳會(huì)剖1、頁(yè)中國(guó)隔快餐榆的成除長(zhǎng)空毯間在帆于提柄高質(zhì)紫量和魔信譽(yù)外

鹽當(dāng)前鬼國(guó)內(nèi)喬食品其行業(yè)笑的頻湯頻爆井出令誕消費(fèi)查者吃走驚甚轉(zhuǎn)至憤廳怒的皇消息交，使孔得人秘們對(duì)冶商家蜜經(jīng)營(yíng)療的食亦品普廣遍心悅存疑叉慮。外因此晴誰(shuí)能句夠真努正為寶消費(fèi)探者提蓄供安帳全衛(wèi)欲生有喪質(zhì)量屯的快否餐〔兼衛(wèi)生尾、營(yíng)磚養(yǎng)、采食品撇原材折料的芬質(zhì)量滲等〕是，誰(shuí)溉就將節(jié)贏得習(xí)最大稼的消啞費(fèi)者茫群。系2、嗽健康浮合理丑飲食堪的觀棒念逐錘漸被考群眾養(yǎng)所推姿崇渠洋快技餐對(duì)糠健康狠的負(fù)聚面效豎應(yīng)近嗎幾年各越來(lái)架越受激到人級(jí)們的乖重視維，隨鉛著消惕費(fèi)人耽群健美康意干識(shí)的緞不斷俘增強(qiáng)辦，合休理飲涂食勢(shì)適必也禾將成亭為快譜餐業(yè)面的主咽流。刑而鄉(xiāng)京村基坐正好炒可以毛利用質(zhì)自身驢優(yōu)點(diǎn)剃，利巴用中速式快掠餐注產(chǎn)重健政康養(yǎng)貍生等升特點(diǎn)走伺機(jī)丘開(kāi)展荒。率

染3、朗處于修快速往開(kāi)展裙時(shí)期鐘我國(guó)拴的快下餐業(yè)女市場(chǎng)叼擴(kuò)張榴不充惹分，煩市場(chǎng)型潛力賞大，砍開(kāi)展監(jiān)迅速凍。愧目前隔，全蝕國(guó)范罵圍內(nèi)筋興起荷大學(xué)襪城，某各大踢高校躬也越策來(lái)越語(yǔ)密集吹，并罰形成柔了高向校經(jīng)以濟(jì)圈翠。

投由統(tǒng)弦計(jì)資英料發(fā)垃現(xiàn)去竿鄉(xiāng)村而基就薪餐的吼消費(fèi)貫者中奇，學(xué)匪生占贈(zèng)了2燒3%手的份膨額，幸這樣餓高份戰(zhàn)額的輝細(xì)分電市場(chǎng)桌企業(yè)咱是應(yīng)物該好蠻好把筐握的演。而成鄉(xiāng)村糟基菜板品獨(dú)齒特的考口味攻，良性好的趙餐廳侵環(huán)境換與適恩中的是價(jià)格現(xiàn)一定忍吸引統(tǒng)眾多澤消費(fèi)幻者。日一所飲大學(xué)提好幾駱萬(wàn)人橡，一活個(gè)大索學(xué)城滋有捧多個(gè)命大學(xué)啞，這膚樣的得規(guī)模于效益端是可喇想而程知的撓。開(kāi)4、浴廣闊你的國(guó)凳際市復(fù)場(chǎng)外隨著炮中國(guó)視國(guó)際趁影響連力的偽增強(qiáng)她，黃西方歉消費(fèi)舅者對(duì)欄中國(guó)傷充滿(mǎn)揀好奇假，尤震其是戰(zhàn)中國(guó)齊食品鵝。中迷國(guó)餐似廳在捕國(guó)外葵大行哀其道臭，我?guī)Z們相謎信中裝式快憶餐在貼國(guó)外煩也有倡很大矩的發(fā)珍展空鼓間。繼打入式國(guó)際叉市場(chǎng)支，是聲中式駝快餐東的發(fā)因展必撇然趨爹勢(shì)。虧5、量可利乳用的迷多種烘宣傳雙手段愿與肯然德基每、麥完當(dāng)勞民這些鋤西式聯(lián)快餐以相比浪，中程式快罷餐幾饒乎沒(méi)鴉有進(jìn)乳行什陜么電露視廣亭告宣食傳。掉但我蹈?jìng)儾患t得不斧成認(rèn)彎電視容廣告鼓的神噴奇的銅宣傳毫效果牙。所飯以在洋以后踏的發(fā)似展中費(fèi)，中隔式快憐餐也障可采墻用電耽視廣權(quán)告的尼宣傳刻方式很。特食別是糾鄉(xiāng)村垮基。貞〔四凱〕威碗脅紀(jì)1、田面臨濤經(jīng)營(yíng)段模式版的選送擇陡前面丈提到肆直營(yíng)斗店其袖特點(diǎn)瓶是管祖理鏈陸簡(jiǎn)單討，店叫鋪完福全由羽總公船司的艇控制份，有拒強(qiáng)大炒的議串價(jià)能們力，群有著俘明確蓬的長(zhǎng)宵期規(guī)張劃。勿而其開(kāi)缺點(diǎn)姿是完莊全由械公司叛出資密，其喝市場(chǎng)殖開(kāi)拓銅方面棍進(jìn)展相緩慢慌，缺叔乏靈慈活性升，限咐制性浩以及概獨(dú)立測(cè)性。街而現(xiàn)歲在，魄鄉(xiāng)村低基也遲走到期了一盾個(gè)十當(dāng)字路糕口，室繼續(xù)躬沿用柜直營(yíng)歪店的勒模式淺在實(shí)耕現(xiàn)公教司的群更大踏開(kāi)展劈肯定倘是不鴿利的虎。如酒果采史取加厘盟店穗的形障式，飽如何左保證拼店鋪鞏形象導(dǎo)是其執(zhí)必須鞭解決南的問(wèn)校題。魚(yú)2、次本錢(qián)寇的控墻制亦鄉(xiāng)村舉基的連開(kāi)展抹必然南要考勝慮成峽本控肌制問(wèn)鋸題。私從目種前來(lái)閥看，裂鄉(xiāng)村午基沒(méi)局有電絕視廣檢告、攻雜志功廣告穴的宣晝傳方礙式，秒這使黃得鄉(xiāng)絨村基假的發(fā)判展速向度受顆到影速響，累但一花旦引寫(xiě)入廣女告又桶不得儀不考豈慮到立相應(yīng)找的成朋本會(huì)立增加堡，所目以，手?jǐn)U大西規(guī)模弦和知藍(lán)名度嘉將可朱能帶翅來(lái)成純本控浪制方薦面的顫問(wèn)題昆。此暗外，腦原料兔也是話(huà)另外誰(shuí)一個(gè)糧本錢(qián)根因素辮。像僵現(xiàn)在補(bǔ)的通艙貨膨撞脹，煩導(dǎo)致撤原料胡價(jià)格網(wǎng)上漲大，勢(shì)睬必會(huì)亮對(duì)餐饑飲企辟業(yè)的斷本錢(qián)圾造成申影響膨。撐3、志同行像業(yè)競(jìng)杰爭(zhēng)練隨著脖快餐昨業(yè)市蔥場(chǎng)的斗擴(kuò)大叛，快逐餐業(yè)臂的競(jìng)躬爭(zhēng)者輸也越瑞來(lái)越雞多。歌從大己范圍重來(lái)看拜，有附肯德司基，跡麥當(dāng)?shù)縿谶@澇樣國(guó)嘉際化柏的快興餐品鉤牌早塞已在諒中國(guó)崇確立勾優(yōu)勢(shì)悟地位消，從泳小范紐圍來(lái)新看，贈(zèng)隨著岔中式謠快餐折的發(fā)擾展越掘來(lái)越飄多的巷企業(yè)呈想要余分一欺杯羹捧，怎懼樣在眼這樣荒的競(jìng)麻爭(zhēng)中檔脫穎芬而出害，建雄立自速己的泄特色躁品牌抽，占耀領(lǐng)更余大的批市場(chǎng)襖份額撓是鄉(xiāng)酬村基達(dá)面臨爹的另穗一個(gè)誰(shuí)問(wèn)題售。貝三、粗經(jīng)營(yíng)描各舞大環(huán)逝節(jié)〔員魚(yú)胃刺菠圖〕競(jìng)爭(zhēng)劇烈，內(nèi)部管理問(wèn)題，本錢(qián)高。競(jìng)爭(zhēng)管理渠道本錢(qián)本錢(qián)高同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇對(duì)手強(qiáng)大盈利為負(fù)標(biāo)準(zhǔn)化難直聯(lián)營(yíng)連鎖公關(guān)危機(jī)“連〞易“鎖〞難短〔一索〕管許理強(qiáng)問(wèn)題當(dāng)1、絲很難勸標(biāo)準(zhǔn)岡化。森沒(méi)有綁標(biāo)準(zhǔn)萬(wàn)化就籃無(wú)法靠工業(yè)斯化，旺規(guī)模截?cái)U(kuò)張閃也就眾成了觀無(wú)本跌之木茂。暗2、哈。由壤于無(wú)腹法做健到標(biāo)俱準(zhǔn)化遙，在紫內(nèi)部黃管理嘗控制符上難削免漏飄洞百扣出。碰餐飲飄是屬昆于一兔個(gè)自論由競(jìng)牢爭(zhēng)的予行業(yè)身，行對(duì)業(yè)之丙間相辨互克密隆，短核心彼菜品染秘方鄰?fù)庑箘h自然蝶要導(dǎo)雖致凝猛聚力銅大打蛇折扣編。威3、齒市場(chǎng)政環(huán)境避問(wèn)題服。餐皺飲消東費(fèi)者丘往往壓喜新宅厭舊缸，“添城頭耽變幻喂大王盯旗〞億的餐葡飲現(xiàn)夏狀，窩一方慈面對(duì)確企業(yè)脫菜品雹的研添發(fā)能偏力提補(bǔ)出了微苛刻福的要辨求，王也對(duì)扁標(biāo)準(zhǔn)濁化的蠶連鎖滔模式膜提出竄了考緣驗(yàn)。舊莖事實(shí)慣上，曉比鄉(xiāng)授村基寧餐品鞭更容籃易實(shí)霜現(xiàn)標(biāo)勵(lì)準(zhǔn)化垮的中雨餐品屑牌，并在連均鎖之艱路上跡折戟隙沉沙尸的比劍比皆獄是，莖馬蘭返拉面跡和東局北餃族子就辟是最禿明顯羨的例腹子，微容易昆標(biāo)準(zhǔn)仍化的臘產(chǎn)品頂就容芝易被眠克隆窩，而即一旦悶遍地涼開(kāi)花處，往半往預(yù)廉示了悼一個(gè)吊品牌術(shù)的衰享落?？蛑胁统痰倪B怎鎖成饅了一換個(gè)尷枝尬的肺循環(huán)南。輛如何方定義喂中式皂快餐攝連鎖福的核浙心能模力？雪如何剛保證夾既能纏連得企起又抵能鎖繭得住含，這夸不僅樣僅是博考驗(yàn)愛(ài)鄉(xiāng)村杠基發(fā)強(qiáng)展的直難題鉤，也幸是風(fēng)燃險(xiǎn)投曉資必仇須問(wèn)墳及的究問(wèn)題駱之一在。蕉〔二她〕膏競(jìng)爭(zhēng)塔力便1.喪中國(guó)梅快餐解連鎖挪行業(yè)遭將保鋪持快暑速增扯長(zhǎng)柴中國(guó)脹的餐曬飲行眉業(yè)按注形式獻(xiàn)可分睛為飯樣店、岸快餐竭連鎖謀、咖烘啡、蔑酒吧淹等，虎按不以同菜乞式可尊分為坦亞洲扭餐館怪以及看西方射餐館恰等，巡按經(jīng)膽營(yíng)模關(guān)式又承可分御為連膛鎖店泊和獨(dú)歪立經(jīng)職營(yíng)店片。中距國(guó)社纖會(huì)科稀學(xué)院挺和中己國(guó)烹停飪協(xié)沫會(huì)聯(lián)粉合發(fā)冒表的裳?餐準(zhǔn)飲藍(lán)撈皮書(shū)夢(mèng)?中面稱(chēng)，早中國(guó)療餐飲控業(yè)連雙續(xù)1權(quán)8年夢(mèng)保持兔兩位阻數(shù)的礎(chǔ)高速泥增長(zhǎng)蹲，2孟00框8年凍人均杏餐飲游消費(fèi)搞到達(dá)兔11赤58特.5進(jìn)元。耀據(jù)E菌ur別om富on作it盛or他的統(tǒng)濃計(jì)，歇近年想來(lái)快想餐連嗓鎖行卻業(yè)的憤開(kāi)展風(fēng)速度謀要快底于整俘個(gè)餐拋飲行歲業(yè)，吊自2乞00懼4年僻到2舟00們9年刊，快乒餐連距鎖行禾業(yè)營(yíng)蝶收從行25把3.母8億產(chǎn)人民稻幣增膝長(zhǎng)至聲47皺0.洽6億絮人民糾幣〔塊69欄.4黃億美果元〕質(zhì)，年席復(fù)合漲增長(zhǎng)汪率達(dá)夠13厚.1逢%。晌而同沃期餐冰飲行澇業(yè)年抓復(fù)合未增長(zhǎng)醬率為束12慢.5浮%。處預(yù)期擁快餐院連鎖李行業(yè)喚20哄14啄年?duì)I什收將揚(yáng)增長(zhǎng)躺至7攝66慘.7經(jīng)億人燈民幣券〔1充13杜.1繳億美靈元〕冊(cè)，年巖復(fù)合江增長(zhǎng)這率將偶達(dá)1柱0.偏3%涂。具祥體如上下列圖到：

沃2.埋鄉(xiāng)村儉基與恥肯德唐基、敘麥當(dāng)殘勞情貨況對(duì)企比圣19趨87取年4橋月肯唇德基淋進(jìn)入雪北京典市場(chǎng)畝，受剝此啟玩發(fā)與常影響雕，中談式快哨餐行嬌業(yè)開(kāi)蜜始起行步。浴相比醉于肯帥德基忠、麥中當(dāng)勞可等洋死快餐駱，中蠅式快鞭餐具纖有價(jià)濤格優(yōu)義勢(shì)，蒸但在柄標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)化方貫面一沿直遭降遇障泥礙。仰無(wú)法車(chē)標(biāo)準(zhǔn)狀化帶浩來(lái)的葵問(wèn)題仆主要廣表達(dá)亞在口念味無(wú)享法統(tǒng)盞一，悄效勞朱不能列更上菌，用滴餐環(huán)佛境等晝無(wú)法壯保證敢，此顫外在宿店址攪選擇衡、物夕流配孔送等圈方面幸差距尊更大幟。種未種因爺素導(dǎo)扯致在用過(guò)去陸20歐多年騰探索礦中，璃大量壇中式就快餐在品牌責(zé)“其救興也額勃焉貢，其唱亡也彩忽焉忙〞。顧?quán)l(xiāng)村垂基能貨夠在椒以上搖方面諸有所例突破銀，并偉將店陰面擴(kuò)廳張至市10持0家斤以上魯，可豎見(jiàn)的無(wú)確做縣出很希大創(chuàng)剪新。院自擴(kuò)薪張以次來(lái)，宋鄉(xiāng)村強(qiáng)基就例一直礦打著誤“中窯國(guó)肯蘇德基替〞旗銷(xiāo)號(hào)，鑒并將戰(zhàn)目標(biāo)壤定為佩“有抱肯德哲基的錄地方小就有察鄉(xiāng)村糟基〞番。因嘗此下?lián)Q面將故比照追一下執(zhí)兩者普根本響數(shù)據(jù)訂。主截至必20基10驚年9棍月底閉，肯職德基叫在中涼國(guó)總傅店數(shù)施為3杜05絹4家舞，鄉(xiāng)旬村基言在中妖國(guó)1嫌14剪家。秒20紗10身年三宮季度斷肯德收基新解開(kāi)店妖面3間60型多家迫，鄉(xiāng)稅村基慕新開(kāi)雙店面亭13繼家。名由于什百盛龍集團(tuán)素并未蔥單獨(dú)喜披露匹肯德醋基中陡國(guó)營(yíng)塌收數(shù)孩據(jù)，亦下面率比擬如用的珍是百緣勝在宏華所灶有公鈴司營(yíng)過(guò)收〔蔥包括忘肯德猜基、猾必勝肯客與稼東方柳既白圣〕：舞通過(guò)懶以上揚(yáng)數(shù)據(jù)吐比照沸可見(jiàn)敗，鄉(xiāng)醋村基鋤營(yíng)收瀉增速跟超過(guò)備百勝適〔中秀國(guó)部況〕，湖主要姐因?yàn)楣┢涞耆や仈?shù)梳量的仿快速駐增長(zhǎng)文。在拼運(yùn)營(yíng)必利潤(rùn)鞏率上較鄉(xiāng)村虜基為盜11爆.8飾%，普而百慨勝〔宿中國(guó)虧部〕綠為2超2.悅47牛%。狀單店售營(yíng)收基上鄉(xiāng)個(gè)村基奶為2旺7萬(wàn)弟美元駐，百榴勝〔魔中國(guó)哄部〕思為3稈2萬(wàn)祝美元積。符〔三摟〕頃本錢(qián)寫(xiě)費(fèi)用嫁1、冰鄉(xiāng)村綱基運(yùn)者營(yíng)成粉本與商費(fèi)用咬占比籃平穩(wěn)昌鄉(xiāng)村囑基運(yùn)留營(yíng)成激本與杜費(fèi)用且主要毯包括搏食品寒與紙汽張、肚餐廳市員工市工資唯、餐員館租膏賃費(fèi)拴、營(yíng)那銷(xiāo)管蘋(píng)理費(fèi)死等，悔其中霉食品證與紙攀張所琴占比拌重最叨大。岸20垮07乏年鄉(xiāng)廉村基思有兩目位創(chuàng)畫(huà)始人限李宏蘇、張到幸強(qiáng)額先后抄離職閉，鄉(xiāng)端村基貍為此甩一次縮性支店付5勞00蠟萬(wàn)美筋元，招這直亞接導(dǎo)砌致鄉(xiāng)懶村基雕當(dāng)年并營(yíng)銷(xiāo)螺與管椅理費(fèi)守驟增懶至3飄81挖6萬(wàn)伶元人混民幣罰，并旗造成桿20扇07茂年度扎的。送具體換如下辦圖：慮從圖杯中可詠見(jiàn)，棒20叢07山年運(yùn)孩營(yíng)成核本與麥費(fèi)用鉆超出遠(yuǎn)總營(yíng)雕收7還6.笛19糕%。房從2送00王8年緣開(kāi)始景，運(yùn)融營(yíng)成貞本與遞費(fèi)用鬧回落耍到正柴常水猜平，膝大體探位于定86禾%~侮90匯%之兼間。線再?gòu)暮径刃l(wèi)財(cái)務(wù)狀數(shù)據(jù)萬(wàn)來(lái)看減，鄉(xiāng)備村基絨主要頑本錢(qián)凱為食端品與套紙張采費(fèi)用抹，占魔到總惜營(yíng)收幼的4圣5%夏以上場(chǎng)。2鼻01烏0年舊三季主度該知項(xiàng)占索凈營(yíng)振收比究為4逼6.具5%煙，二勉季度狐為4館6.星7%然，去太年同堵期為快46貴.7搬%。固排行索第二踏的為新餐廳固員工俱工資嫩及相睬關(guān)費(fèi)夜用，盛20脈10橫年三植季度娛占凈群營(yíng)收冷比1反5.蝶6%初，二違季度男為1酷6.丟2%拍，去羨年同橡期為工15伸.6齡%。早連鎖焦餐飲艦效勞宮業(yè)在縫一定哭意義踩上屬昂于勞嚇動(dòng)密拉集型鋸行業(yè)敬，從舉圖表懸中看胖出兩薯年間喪員工賣(mài)工資痕占比康沒(méi)有桶變化朵，保促持在暮15習(xí)%左琴右，箱可見(jiàn)冠鄉(xiāng)村青基對(duì)長(zhǎng)于人掀員工侵資控假制比怖較合主理。遠(yuǎn)變化咽比擬快明顯揚(yáng)的為沿營(yíng)銷(xiāo)唐及管邀理費(fèi)貢用，柄20壇10蒼年三丸季度罩占比票為4席.3霧%，高二季很度未燃4.判5%曠，去太年同它期為焰2.止2%及。窄公司朽快速牙擴(kuò)張罰經(jīng)常貞會(huì)伴晃隨運(yùn)齒營(yíng)支凳出的衫大幅至增長(zhǎng)援，但禿研究歲鄉(xiāng)村廊基近鞠一年俯來(lái)數(shù)躬據(jù)會(huì)只發(fā)現(xiàn)代，鄉(xiāng)真村基溉在大濫幅擴(kuò)芹張的廚情況弟下，哲運(yùn)營(yíng)踐費(fèi)用輪占總休營(yíng)收就的比床例一絕直比多較穩(wěn)簡(jiǎn)定，獵08組年0濟(jì)9年嗓分別掌為8鞭6.比03版%和莫88鈴.7歐8%墓。如城下列圖忽所示翠：望〔四移〕糞渠道疏設(shè)計(jì)喉由于摟快餐終業(yè)是夜定位致商圈丑的連扮鎖經(jīng)晃營(yíng)形鍬態(tài)，摧生產(chǎn)尼、物被流、捷配銷(xiāo)對(duì)與銷(xiāo)蘆售幾細(xì)乎同爽步發(fā)溜生，淚同時(shí)望，商嬸品又批多無(wú)排法保判存太此久，狐因此轉(zhuǎn)必須耀利用奮多點(diǎn)僑分布慘的擴(kuò)燥散行勵(lì)銷(xiāo)，鳥(niǎo)來(lái)形逮成面蛛的市駐場(chǎng)攻收擊，嚷以達(dá)址到攻泡占市成場(chǎng)的暫目的釀。所鹿以，瓣走向擠連鎖暮經(jīng)營(yíng)利，以唱多店滾連鎖革各商洋圈向捧多處舍市場(chǎng)壘擴(kuò)散捐，即礙成為逐經(jīng)營(yíng)殊成功猶的要拿件。愿1、傅前面任提到火鄉(xiāng)村弦基在街自己遼擴(kuò)張鈔之路嚴(yán)上不祝搞加悼盟，撞采取汪直模聯(lián)營(yíng)候連鎖次的方但式膛，盡來(lái)管這吩種模處式有醒其優(yōu)菠點(diǎn)，掙但在奶市場(chǎng)布開(kāi)拓術(shù)方面暈進(jìn)展倆緩慢捎，缺鉆乏靈努活性負(fù)，限擁制性問(wèn)和獨(dú)轉(zhuǎn)立性隊(duì)，繼睜續(xù)用釣直營(yíng)龜?shù)甑男赌Ｊ酵谠趯?shí)句現(xiàn)公歐司的盡更大陜開(kāi)展秩肯定員是不晚利的該。登可適評(píng)當(dāng)借手鑒肯桿德基音特許蘭經(jīng)營(yíng)血的加墳盟業(yè)隆務(wù)，暫嚴(yán)格儀保證晃加盟辣店以攔及特觸許人慧的條偵件。濾例如向，肯坡德基曉目前必在中作國(guó)發(fā)畝展加咽盟店倡的方卡式不勤是讓袖加盟督者交概納加華盟費(fèi)觀后自組行開(kāi)慈店，俗而是吼讓加誘盟者殼出資轉(zhuǎn)購(gòu)置通一間悅正在等運(yùn)營(yíng)拿中并墾已贏慰利的扒連鎖危店。紅轉(zhuǎn)讓獻(xiàn)已經(jīng)訴成熟虹的餐波廳，靜加盟魂者不淘必由最零開(kāi)懷始，董可以漸較快巷地融寒入肯置德基鹽的運(yùn)房作系離統(tǒng)，起進(jìn)而虧極大保地保樂(lè)障加鋤盟者剝成功欣的機(jī)熱會(huì)。兩對(duì)肯繭德基塌和加憶盟者頑來(lái)說(shuō)但都是敗最穩(wěn)迷健、副最便祖捷的赴做法棄。老2、閥連鎖兇店甚還應(yīng)節(jié)注意期“公面關(guān)危亂機(jī)〞腰，公僚關(guān)危笑機(jī)是摔指突辣如其途來(lái)的名，對(duì)焰連鎖份店形海象有丘破壞序性作鉛用的元惡性確事件鄙。由夾于連它鎖店廉經(jīng)營(yíng)三幅面戀?gòu)V，淘各聯(lián)族號(hào)經(jīng)餅營(yíng)的禿環(huán)境懶千差況萬(wàn)別胞，很農(nóng)有可源能因六一家路連鎖燦店發(fā)丑生公燭關(guān)失嗚誤而缸使整個(gè)個(gè)連雨鎖體允系蒙盈上污卻穢，見(jiàn)因而余連鎖臉店應(yīng)罪及早挑預(yù)防鬧，制屯定危殲機(jī)事輪件處?kù)柪淼纳娓緫M對(duì)策玩，從舉而處亦變不寧驚，蠅使惡凍性事探態(tài)向餡良性尺轉(zhuǎn)化防。涌3、同鄉(xiāng)村溪基與近中糧饞、雀著巢、貝可口絲可樂(lè)濟(jì)等企往業(yè)是攜合作鵝伙伴源，不賣(mài)僅要倉(cāng)嚴(yán)格澇挑選莖自己呼的供族應(yīng)商刻，而硬且和下供給甚商建航立一磚個(gè)長(zhǎng)債期的鑒戰(zhàn)略麗伙伴舟關(guān)系賀對(duì)一礎(chǔ)個(gè)企宋業(yè)而煉言是拒至關(guān)息重要研的。叔4、論人潮笛即錢(qián)扛潮。碎此為飯快餐截經(jīng)營(yíng)歐者選忌擇開(kāi)悉店地陽(yáng)點(diǎn)的暫主要閉考慮媽因素月，人王潮的拒結(jié)構(gòu)春更是悠注意紐的焦序點(diǎn)。憐人潮削的特守征分培為：嶄流動(dòng)剝?nèi)丝诼?；?dāng)要地居銷(xiāo)住人佛口；耐娛樂(lè)蠢集合幣人口救；上欄班族倚人口步；逛齡街購(gòu)掃物人跳口。遞5、纖不同溉的環(huán)榨境特撒性有離不同屢的機(jī)侄能與治集客糖能力示，因庫(kù)此環(huán)哄境特素性是謙經(jīng)營(yíng)夜者必軋須注邊意的盾焦點(diǎn)恨。商坐業(yè)環(huán)戒境可蓬分為便：商波業(yè)區(qū)桌；住犬宅區(qū)貫；方法公商絞業(yè)區(qū)的；娛減樂(lè)區(qū)艱；學(xué)東術(shù)區(qū)邁〔學(xué)衡校附敗近〕協(xié)；各軋種功捉能組唇合的奮綜合濫商圈尾?？?、鼓商圈朝內(nèi)人刑潮的仔消費(fèi)細(xì)水平霧是影軟響開(kāi)懂店的載重要評(píng)因素考。調(diào)7、豈復(fù)合哭店的捐開(kāi)發(fā)百能創(chuàng)懂造更訂大營(yíng)黎業(yè)額甘與營(yíng)丹業(yè)利舊潤(rùn)菜。秋四澇、股鄉(xiāng)村翅基面互臨挑回戰(zhàn)及府風(fēng)險(xiǎn)叔在鄉(xiāng)弦村基濁之前眾，成春立于辮19嶺91哥年的逮上海弓榮華壞雞快毀餐同揭樣喊鹽出“基肯德首基開(kāi)捉到哪切，我主就開(kāi)爹到哪嘩〞的桃豪言紫壯志狼，但袍19傅95量年就章開(kāi)始駕陸續(xù)搖關(guān)閉柱。緊涉隨其串后，鳥(niǎo)紅高售粱中挺式快其餐1筋99匠5年銷(xiāo)亮相敲，誓有言挑棍戰(zhàn)麥那當(dāng)勞汽，但皆到2睜00窗0年憤期負(fù)陰債高捉達(dá)3溪00當(dāng)0多庭萬(wàn)，占進(jìn)而術(shù)全線碰崩潰獻(xiàn)。試鞠圖做鹽大做暑強(qiáng)的初中式?？觳团e普遍運(yùn)面臨促標(biāo)準(zhǔn)旺化等啞一些治列問(wèn)送題，領(lǐng)鄉(xiāng)村嚇基同瘦樣面園臨如曲下挑壘戰(zhàn)與浪競(jìng)爭(zhēng)害。饑〔一博〕第中式趙快餐選標(biāo)準(zhǔn)肝化問(wèn)邀題還“沒(méi)原有標(biāo)怠準(zhǔn)化革就無(wú)塘法工瓦業(yè)化救，規(guī)刮模擴(kuò)載張也分就成閥了無(wú)玩本之群木〞穿，標(biāo)道準(zhǔn)化鋸主要狀表達(dá)揮在產(chǎn)艦品標(biāo)后準(zhǔn)化斤、服脹務(wù)標(biāo)獄準(zhǔn)化樂(lè)、流播程標(biāo)吃準(zhǔn)化膝三大中方面姻。不阻同于盆肯德來(lái)基、脫麥當(dāng)僚勞嚴(yán)借格的籍工業(yè)烏化標(biāo)嫁準(zhǔn)，兼全世她界統(tǒng)誼一風(fēng)貓味，管在中茄式快悶餐里孔難以精完成盈標(biāo)準(zhǔn)積統(tǒng)一勇化，叼要提錘供規(guī)美格、速口味隆、份搖量統(tǒng)唇一的鉛產(chǎn)品明更是待困難楊重重牧。比務(wù)如中倆國(guó)大所陸不鋤同地例區(qū)消窗費(fèi)者務(wù)口味拴千差挎萬(wàn)別帖，許取多中嶼餐產(chǎn)謀品不喘能提吳前預(yù)閃制加眼工，阻中餐澇飯餐奸口感單與新浮鮮度喝不易傻保持今等。戀效勞星標(biāo)準(zhǔn)光化包盾括點(diǎn)眼餐、更取餐舍、送技餐等福一些托列服蔽務(wù)。溝比方有點(diǎn)餐耳收銀麗機(jī)安陰排，冒等餐備時(shí)間濱安排燒，回秩收餐順具安害排等旱。服傅務(wù)標(biāo)從準(zhǔn)化蔽與人栽員資擠源管短理直向接相承關(guān)，脅是否街能建漲立起棟有效訪的人捷員調(diào)友配與報(bào)考核杯機(jī)制羽，直矛接決橡定服帳務(wù)質(zhì)錯(cuò)量問(wèn)貸題。石此外喪還有妙流程拒標(biāo)準(zhǔn)因化，酸包括恢對(duì)整修個(gè)食宋品采敲購(gòu)、松物流汗配送康和制樹(shù)作全符環(huán)節(jié)怕的流夫程管布理，全對(duì)工合作進(jìn)胳行分如解及挽有效待配合控，對(duì)舉每個(gè)舒環(huán)節(jié)湯的監(jiān)出督與確把關(guān)礎(chǔ)，都挨需要工形成朝一些側(cè)列科燦學(xué)化蓄系統(tǒng)尊。示〔二繭〕優(yōu)中式插快餐藍(lán)擴(kuò)張炎模式懶與內(nèi)科部管嶼理問(wèn)繡題割快餐躁擴(kuò)張膽一般額會(huì)帶爛來(lái)三得大問(wèn)辮題：眨一是載品質(zhì)鐘控制鋸，即籠如何振保證點(diǎn)新開(kāi)屈店面繭口味騾等均績(jī)與舊膊店面聰相同也；二狂是成趁本控種制，秤包括倚選址找策略鉆、采跟購(gòu)策與略、耕物流密供給流配送死等。蒼根據(jù)慕以往江經(jīng)驗(yàn)浩，失逮敗的禮中式聚快餐惕品牌出，其螞擴(kuò)張桂常常徒是無(wú)俘序盲慢目的繳，缺倉(cāng)乏系鞭統(tǒng)性半考慮我，從嗎而陷初入經(jīng)扔營(yíng)虧截?fù)p。械目前躬來(lái)看汪，鄉(xiāng)普村基灘在擴(kuò)扭張上掩堅(jiān)持毅不搞殘加盟喪，只節(jié)采取注直、油聯(lián)營(yíng)儉連鎖旗的方榆式發(fā)關(guān)展，犯無(wú)疑紐降低畫(huà)其擴(kuò)理張風(fēng)忙險(xiǎn)。更在引慎入風(fēng)仍投后獅，鄉(xiāng)市村基接進(jìn)行潔回購(gòu)?fù)堵?lián)營(yíng)顫餐廳形的股脊份，擁并且接決定逗今后俱只做牢直營(yíng)夕。攪鄉(xiāng)村懼基掌狹門(mén)人盟李紅沾曾感譜慨：汁“中和式快最餐連兩鎖店隨‘連堪易鎖陡難’厘。由臟于無(wú)姨法做翅到標(biāo)申準(zhǔn)化劍，在援內(nèi)部伶管理派控制客上難專(zhuān)免漏著洞百猛出。期餐飲掌是屬匙于一控個(gè)自獸由競(jìng)公爭(zhēng)的序行業(yè)蝶，行坑業(yè)之姐間相南互克墓隆，織核心喜菜品霜秘方剖外泄失自然矩要導(dǎo)倒致凝爐聚力奏大打卡折扣督。〞演隨著匪鄉(xiāng)村隱基店怎面持庸續(xù)擴(kuò)蛇張，瓣類(lèi)似亦內(nèi)部膝管理癢問(wèn)題慨將更圈加復(fù)付雜，丸如何鍵能做脖到有依序管傘理仍霞是鄉(xiāng)恰村基皇面臨秋調(diào)漲休。讀〔三睜〕遲同行北業(yè)激豆烈的錫競(jìng)爭(zhēng)子與市括場(chǎng)環(huán)故境問(wèn)驚題格排除勇麥當(dāng)述勞、啟肯德廳基洋養(yǎng)外餐棵的競(jìng)視爭(zhēng)，蛇鄉(xiāng)村太基在爪中國(guó)提外鄉(xiāng)畏中式蹲快餐母競(jìng)爭(zhēng)甚者可列謂成叮千上遲萬(wàn)，殘其中械不乏殺永和宜豆?jié){偷、真姥功夫纏、味彼千拉后面、漁大娘窩水餃塞等全伯國(guó)性含的快喬餐巨蜓頭。奇除此遞外，貢中國(guó)芒各個(gè)怪地區(qū)繞又有柴當(dāng)?shù)乜h快餐真連鎖驕商，沃比方戲廣州意的三齡禾百輝味、網(wǎng)一日叮三餐蛙，北徑京的鴉吉野肢家等滾。此贏外，獅中餐先消費(fèi)滴者往廁往喜弓新厭醋舊，缺“城罷頭變訂幻大絹王旗愈〞的辮餐飲盯現(xiàn)狀憂(yōu)，對(duì)仰鄉(xiāng)村饑基的疏菜品份的研姥發(fā)能擔(dān)力提蛇出苛末刻的書(shū)要求揀，也狹對(duì)標(biāo)緒準(zhǔn)化掌的連饒