《零售管理》宋智廣

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高效零售管理研討百麗顧問——宋智廣第2頁本次研討的核心內(nèi)容：終端零售概念的導(dǎo)入終端的運營與管理商品管理的基本知識第3頁看一看：

市場中我們會看到的品牌第4頁1.企業(yè):李寧體育用品有限公司2.企業(yè):奧康集團(tuán)有限公司3.企業(yè):安踏（中國）有限公司4.企業(yè):森達(dá)集團(tuán)有限公司5.企業(yè):麗港鞋業(yè)（深圳）有限公司6.企業(yè):康柰集團(tuán)有限公司7.企業(yè):紅蜻蜓鞋業(yè)有限公司8.企業(yè):永恩實業(yè)（上海）有限公司9.企業(yè):鴻星爾克體育用品有限公司10.企業(yè):亨達(dá)集團(tuán)有限公司11.企業(yè):金猴集團(tuán)有限責(zé)任公司12.企業(yè):愛樂體育用品（福建）有限公司13.企業(yè):泉州三興體育用品有限公司14.企業(yè):德爾惠體育用品有限公司15.企業(yè):361度體育用品有限公司16.企業(yè):喬丹（中國）體育用品有限公司17.企業(yè):名樂（中國）有限公司18.企業(yè):金鼠王鞋業(yè)有限公司19.企業(yè):得意龍體育用品有限公司20.企業(yè):恒強(qiáng)(中國)有限公司21.企業(yè):霸島鞋服有限公司22.企業(yè):寰球鞋服有限公司23.企業(yè):求質(zhì)體育用品有限公司24.企業(yè):福建沃特體育用品有限公司25.企業(yè):國輝鞋服有限公司26.企業(yè):榮恒鞋服有限公司

27.企業(yè)名稱:匹克集團(tuán)有限公司

28.企業(yè)名稱:金萊克體育用品有限公司

30.企業(yè)名稱:貴人鳥體育用品有限公司

31.企業(yè)名稱:愛奇(福建)鞋塑有限公司

33.企業(yè)名稱:鴻星沃登卡體育用品有限公司

34.企業(yè)名稱:幫登鞋業(yè)有限公司

35.企業(yè)名稱:鑫威(福建)輕工有限公司

36.企業(yè)名稱:伊望奇體育用品有限公司

37.企業(yè)名稱:波輝鞋服有限公司

38.企業(yè)名稱:康踏鞋服有限公司

39.企業(yè)名稱:福時來體育用品有限公司

40.企業(yè)名稱:恩東體育用品有限公司

41.企業(yè)名稱:喜得狼體育用品有限公司

42.企業(yè)名稱:吉祥鳥集團(tuán)發(fā)展公司

44.企業(yè)名稱:多威體育用品有限公司

46.企業(yè)名稱:喜得龍體育用品有限公司

47.企業(yè)名稱:福盛鞋業(yè)有限公司

48.企業(yè)名稱:日泰鞋業(yè)有限公司

49.企業(yè)名稱:獸霸鞋業(yè)有限公司

50.企業(yè)名稱:吉爾達(dá)鞋業(yè)有限公司

52.企業(yè)名稱:福建省佐田體育用品有限公司

53.企業(yè)名稱:福建省晉江僑豐鞋服有限公司

第5頁54.企業(yè)名稱:成都艾民兒皮制品有限責(zé)任公司

55.企業(yè)名稱:青島孚德鞋業(yè)有限公司

56.企業(yè)名稱:溫州巨一集團(tuán)有限公司

57.企業(yè)名稱:鄭州市雙鳳鞋業(yè)有限公司

58.企業(yè)名稱:卡美多鞋業(yè)(成都)有限公司

59.企業(yè)名稱:美麗點鞋業(yè)有限公司

60.企業(yè)名稱:康威集團(tuán)有限公司

61.企業(yè)名稱:三五一五皮革皮鞋廠

62.企業(yè)名稱:意爾康鞋業(yè)有限公司

63.企業(yè)名稱:惠特鞋業(yè)有限公司

64.企業(yè)名稱:奧古斯都鞋業(yè)有限公司

65.企業(yè)名稱:夏發(fā)鞋業(yè)有限公司

66.企業(yè)名稱:杰倫鞋業(yè)有限公司

67.企業(yè)名稱:青蟬鞋業(yè)有限公司

68.企業(yè)名稱:斯士康鞋業(yè)有限公司

69.企業(yè)名稱:龍帝歐鞋業(yè)有限公司

70.企業(yè)名稱:瑞安市蜘蛛王鞋業(yè)有限公司

71.企業(yè)名稱:格瑞斯鞋業(yè)有限公司

72.企業(yè)名稱:飛駝鞋業(yè)有限公司

73.企業(yè)名稱:東藝鞋業(yè)有限公司

74.企業(yè)名稱:陸陸順鞋業(yè)有限公司

75.企業(yè)名稱:統(tǒng)邦鞋業(yè)有限公司

76.企業(yè)名稱:杰豪鞋業(yè)有限公司

77.企業(yè)名稱:邦賽鞋業(yè)有限公司

78.企業(yè)名稱:澳倫鞋業(yè)有限公司

79.企業(yè)名稱:浙諾爾鞋業(yè)有限公司

80.企業(yè)名稱:奧爾多鞋業(yè)有限公司

81.企業(yè)名稱:哈杉鞋業(yè)有限公司

82.企業(yè)名稱:賽王鞋業(yè)有限公司

83.企業(yè)名稱:三雄麒鞋業(yè)有限公司

84.企業(yè)名稱:泉州寶峰鞋業(yè)有限公司

85.企業(yè)名稱:菲克體育用品有限公司

87.企業(yè)名稱:昆山哈森鞋業(yè)有限公司

88.企業(yè)名稱:中國·巨日鞋業(yè)有限公司

91.企業(yè)名稱:浙江雙星球鞋業(yè)有限公司

92.企業(yè)名稱:卡帝奧尼鞋業(yè)有限公司

93.企業(yè)名稱:德賽帝倫鞋業(yè)有限公司

94.企業(yè)名稱:中國·巨康鞋業(yè)有限公司

95.企業(yè)名稱:臺州寶利特鞋業(yè)有限公司

96.企業(yè)名稱:紅綬帶鞋業(yè)有限公司

97.企業(yè)名稱:紅蟻王鞋業(yè)有限公司

98.企業(yè)名稱:帝邦鞋業(yè)有限公司

99.企業(yè)名稱:紅草帽鞋業(yè)有限公司

100.企業(yè)名稱:紅依利鞋業(yè)有限公司

101.企業(yè)名稱:深圳百麗鞋業(yè)有限公司

102.企業(yè)名稱:福建南安市勁達(dá)鞋服有限公司

103.企業(yè)名稱:福建歐美龍體育用品有限公司

104.企業(yè)名稱:泉州鑫泰鞋材有限公司

105.企業(yè)名稱:晉江恒豐鞋服有限公司

106.企業(yè)名稱:福建宏瑋鞋材有限公司第6頁我們面前的問題是：面對殘酷競爭的市場，我們的團(tuán)隊?wèi)?yīng)該具備什么能力，才能將終端經(jīng)營的有聲有色？第7頁答案：我們必須結(jié)合經(jīng)營者與管理者的身份，必須多方面培養(yǎng)能力與技巧，才能適應(yīng)未來多變的市場環(huán)境。第8頁首先：

讓我們頭腦風(fēng)暴一下?。。〉?頁

終端店鋪銷售業(yè)績不好，

你認(rèn)為什么原因？？第10頁第一章：零售管理基本概念第11頁第11頁了解：管理者的角色定位第11頁輔導(dǎo)者信息傳遞者關(guān)系協(xié)調(diào)者組織者第12頁第12頁組織者——為實現(xiàn)某種目標(biāo)，對所能利用的資源進(jìn)行充分應(yīng)用并發(fā)揮資源的最大效率。第13頁第13頁關(guān)系協(xié)調(diào)者——當(dāng)組織內(nèi)產(chǎn)生各種沖突時，對這些沖突給予控制、解決的人。第14頁第14頁信息傳遞者——作為組織內(nèi)部與外界信息交流的橋梁，既需將組織內(nèi)的信息向外界傳遞，也需將外界的信息向組織內(nèi)部傳遞的人。第15頁第15頁輔導(dǎo)者——為了使下屬能勝任本職工作，通過運用指導(dǎo)和幫助的手段對下屬進(jìn)行培養(yǎng)，以保證下屬的工作能保持持續(xù)的績效。第16頁了解：

零售管理的十項基本內(nèi)容第17頁管理的內(nèi)容財務(wù)管理商品管理情報管理課題管理銷售管理組織管理培訓(xùn)管理員工管理資產(chǎn)管理顧客管理第18頁了解：

利潤的三要素是什么？

第19頁你對你的店鋪了解嗎？

——談?wù)劦赇佷N售之外的功能

終端店鋪分級管理的概念導(dǎo)入第20頁了解：終端店鋪的發(fā)展過程？？第21頁品牌(店鋪)發(fā)展四個階段：？？？？？？？？第22頁以下是"2009年暑伏"的結(jié)果:

2009年暑伏是哪天-百度知道

初伏是7月14日中伏8月7日末伏8月13日,共有40伏天。初伏10天，中伏20天，末伏10天第23頁這是服務(wù)嗎？第24頁分組討論一下：

不同功能店鋪，不同發(fā)展時期的店鋪，在管理重心上的差異！第25頁思考題：

誰是我們真正的對手！?。〉?6頁淺談：

洋蔥圈式零售管理核心論第27頁店長管理Factor2Factor3Factor4終端管理終端管理的組合模型：陳列培訓(xùn)管理貨品管理區(qū)域主管管理第28頁了解A：店鋪經(jīng)營的組合要素：第29頁店鋪規(guī)劃管理者領(lǐng)導(dǎo)力商品競爭力顧客滿意服務(wù)終端形象優(yōu)秀的銷售團(tuán)隊出色銷售能力終端賣場管理第30頁互動時間：

趙本山《賣拐》產(chǎn)生的聯(lián)想第31頁終端2論：經(jīng)營論——業(yè)績、折扣、情報、分析管理論——商品、店務(wù)、員工、顧客第32頁第二章：

現(xiàn)代市場終端管理技術(shù)第33頁零售店鋪管理的三個重點☆★店☆★貨☆★人終端第34頁34店長導(dǎo)購顧客第一節(jié)：人員管理店鋪第35頁娛樂一下：顧客是什么？？第36頁消費者的重新定義?。?/p>

你認(rèn)為消費者到底是什么？第37頁看看顧客提示：

掌握顧客的行動規(guī)律顧客行動路線的調(diào)查店面客流量的調(diào)查顧客對商品注意率的調(diào)查在店內(nèi)停留時間的調(diào)查對脫銷產(chǎn)品的調(diào)查導(dǎo)致顧客投訴的調(diào)查第38頁員工管理？！第39頁店鋪里變化最快的是什么？？？第40頁學(xué)習(xí)：

建立戰(zhàn)略的店鋪管理架構(gòu)??第41頁了解：店鋪管理人（店長）的歷史店長發(fā)展的三個階段

第42頁如何帶領(lǐng)銷售團(tuán)隊？第43頁討論時間?。?/p>

1.你會選擇什么條件的導(dǎo)購？

2.如何培養(yǎng)導(dǎo)購？

3.如何留下好員工？第44頁你的店鋪店員平均工齡？80后的青年人如何看這行？店員VS導(dǎo)購VS賣手，差異是什么？如果面對店員的流失？你的魅力在哪里？第45頁

我們是在賣什么???三流的員工賣——產(chǎn)品二流的員工賣——品牌一流的員工賣——感覺第46頁關(guān)鍵——提高自我管理第47頁第三章：終端店鋪商品管理第48頁零售店鋪贏利基本模式零售店鋪銷售利潤=銷售額-貨品成本-銷售成本

第49頁在銷售額保持不變的情況下，店鋪的利潤與成本（貨品成本+銷售成本）成反比注：提高店鋪利潤的途徑1.提高店鋪的銷售額2.降低店鋪貨品成本或者銷售成本第50頁小結(jié)：

商品庫存成為我們店鋪（企業(yè)）盈利的根本因素?。?！第51頁討論：我們商品庫存的來歷庫存庫存庫存庫存庫存庫存庫存第52頁營業(yè)額是怎么來的？？？第53頁動態(tài)營業(yè)額——靜態(tài)營業(yè)額——計劃營業(yè)額——第54頁了解：商品管理的基本原則！第55頁商品的基本內(nèi)容商品的采購管理商品的陳列管理商品的上市管理商品的銷售管理商品的補(bǔ)充、促銷、調(diào)配管理商品的庫存管理第56頁

合理計劃分析

制訂商品計劃

精心數(shù)據(jù)分析

后期審核跟蹤

管理第57頁行業(yè)信息外部資料內(nèi)部商品資料歷史銷售資料庫存記錄競爭對手調(diào)查VIP顧客銷售記錄終端建議商品決策分析市場調(diào)查資料第58頁分享：銷售計劃是怎么來的？第59頁

必須考慮的實際要素現(xiàn)有庫存要素呆死庫存有效庫存商品打折要素參照同期的折扣參照公司的政策

第60頁商品管理基本概念是：

配合實際的市場策略提高利潤的商品銷售

利用搜集的信息+第61頁第二節(jié)：商品管理的五適原則第62頁62價店量時品商品管理的五適原則：第63頁適時——商品銷售周期的控制，商品上市計劃的實施商品生命周期的5個階段的管理PK商品上市計劃第64頁模擬案例分析：

暢銷、滯銷分析第65頁上貨計劃制訂1-每月的上貨結(jié)構(gòu)比例參照上1年的品類季節(jié)消費指數(shù).2-提前上貨部分參照未來銷售月份的商品季節(jié)消費指數(shù).3-注意實施時根據(jù)實際銷售和庫存情況隨時做出調(diào)整.第66頁簡述：店鋪上貨流程第67頁新品陳列分析表：款號顏色面料價格款式上市版型33KP33B035KE26R0第68頁了解商品的生命周期時間銷售數(shù)量了解每一個品類的銷售高峰期、低潮期.了解每一個品類的生命周期的長短程度.合理上貨時間點以及撤貨時間點的確認(rèn).第69頁注：了解不同產(chǎn)品的周期曲線第70頁流行型產(chǎn)品生命周期曲線第71頁基本型產(chǎn)品生命周期曲線基本型產(chǎn)品生命周期曲線第72頁季節(jié)型產(chǎn)品生命周期曲線第73頁計劃模型165432

月

營業(yè)期

周期

月

營業(yè)期

周期712111098

春季導(dǎo)入梅春季主銷冬季處理

梅春季導(dǎo)入冬季處理

冬季主銷

秋季處理冬季主銷

冬季導(dǎo)入秋季主銷初秋季處理

秋季導(dǎo)入初秋季主銷

初秋季導(dǎo)入盛夏季2處理

盛夏季2導(dǎo)入盛夏季1主銷初夏季處理

盛夏季1導(dǎo)入初夏季主銷春季處理

盛夏季2主銷盛夏季1處理

初夏季導(dǎo)入春季主銷梅春季處理

春

梅春

初夏

盛夏2

盛夏1

冬

初秋

秋

冬

盛夏2

梅春15日20日10日20日10日20日20日10日10日20日10日20日20日第74頁適價——店鋪的消費能力與貨品的價格體系的管理訂均價PK銷均價第75頁策略性的商品價格價格帶(價格結(jié)構(gòu))第76頁

適量——商品的量是一把雙刃劍采購量PK陳列容量PK銷售量第77頁——銷售案例分析第78頁2009年9月初（一周）銷售分析：類別趨勢夾克5件T恤襯衫3件5件褲3條單西服0配件6個價格線趨勢600—1000元11件1000-1500元6件1500—2500元5件款式數(shù)量12款4款4款5款8款20款第79頁店鋪的基本情況：當(dāng)?shù)貧鉁?4度秋裝貨品新上市5天專柜屬于當(dāng)?shù)厥袌龅腂類商場該品牌的價格線800—5000元第80頁你們分析出什么問題？

----討論??！第81頁

適品——商品的結(jié)構(gòu)與比例銷售數(shù)據(jù)分析與商品管理第82頁

適店——在什么地方賣？？商品與店鋪與銷售店鋪的分級管理概念的形成第83頁小結(jié)：我們需要——1、以基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來指導(dǎo)營銷工作2、以基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來解決庫存問題3、以基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來調(diào)整店面陳列4、以基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來規(guī)劃企劃方案5、以基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來加強(qiáng)物流管理6、以基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來整合企業(yè)內(nèi)部資源第84頁你的未來在你的手中！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經(jīng)驗的指導(dǎo)方針運營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊2、確定核心價值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價5、設(shè)計盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現(xiàn)定價由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產(chǎn)品價格和觀念價值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗經(jīng)濟(jì)時代出售的不是產(chǎn)品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨特的體驗？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊的選擇與合作2核心價值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝