第十章生物氧化和磷酸化詳解演示文稿

第十章生物氧化和磷酸化詳解演示文稿本文檔共63頁；當前第1頁；編輯于星期三\14點43分優(yōu)選第十章生物氧化和磷酸化本文檔共63頁；當前第2頁；編輯于星期三\14點43分第一節(jié)、生物氧化的方式和特點一、生物氧化的方式生物氧化是在一系列氧化-還原酶催化下分步進行的。每一步反應，都由特定的酶催化。在生物氧化過程中，主要包括如下幾種氧化方式。本文檔共63頁；當前第3頁；編輯于星期三\14點43分1．脫氫氧化反應（1）脫氫在生物氧化中，脫氫反應占有重要地位。它是許多有機物質(zhì)生物氧化的重要步驟。催化脫氫反應的是各種類型的脫氫酶。本文檔共63頁；當前第4頁；編輯于星期三\14點43分烷基脂肪酸脫氫琥珀酸脫氫本文檔共63頁；當前第5頁；編輯于星期三\14點43分醛酮脫氫乳酸脫氫酶本文檔共63頁；當前第6頁；編輯于星期三\14點43分（2）加水脫氫酶催化的醛氧化成酸的反應即屬于這一類。本文檔共63頁；當前第7頁；編輯于星期三\14點43分2．氧直接參加的氧化反應這類反應包括：加氧酶催化的加氧反應和氧化酶催化的生成水的反應。加氧酶能夠催化氧分子直接加入到有機分子中。例如，甲烷單加氧酶CH4+NADH+O2

CH3-OH+NAD++H2O氧化酶主要催化以氧分子為電子受體的氧化反應，反應產(chǎn)物為水。在各種脫氫反應中產(chǎn)生的氫質(zhì)子和電子，最后都是以這種形式進行氧化的。本文檔共63頁；當前第8頁；編輯于星期三\14點43分3．生成二氧化碳的氧化反應（1）直接脫羧作用氧化代謝的中間產(chǎn)物羧酸在脫羧酶的催化下，直接從分子中脫去羧基。例如丙酮酸的脫羧。（2）氧化脫羧作用氧化代謝中產(chǎn)生的有機羧酸（主要是酮酸）在氧化脫羧酶系的催化下，在脫羧的同時，也發(fā)生氧化（脫氫）作用。例如蘋果酸的氧化脫羧生成丙酮酸。本文檔共63頁；當前第9頁；編輯于星期三\14點43分二、生物氧化的特點1，生物氧化是在生物細胞內(nèi)進行的酶促氧化過程，反應條件溫和（水溶液，pH7和常溫）。2，氧化進行過程中，必然伴隨生物還原反應的發(fā)生。3，水是許多生物氧化反應的氧供體。通過加水脫氫作用直接參予了氧化反應。4，在生物氧化中，碳的氧化和氫的氧化是非同步進行的。氧化過程中脫下來的氫質(zhì)子和電子，通常由各種載體，如NADH等傳遞到氧并生成水。本文檔共63頁；當前第10頁；編輯于星期三\14點43分5，生物氧化是一個分步進行的過程。每一步都由特殊的酶催化，每一步反應的產(chǎn)物都可以分離出來。這種逐步進行的反應模式有利于在溫和的條件下釋放能量，提高能量利用率。6，生物氧化釋放的能量，通過與ATP合成相偶聯(lián)，轉(zhuǎn)換成生物體能夠直接利用的生物能ATP。本文檔共63頁；當前第11頁；編輯于星期三\14點43分第二節(jié)、生物能及其存在形式一、生物能和ATP1.ATP是生物能存在的主要形式ATP是能夠被生物細胞直接利用的能量形式。2.生物化學反應的自由能變化生物化學反應與普通的化學反應一樣,也服從熱力學的規(guī)律。本文檔共63頁；當前第12頁；編輯于星期三\14點43分二、高能化合物磷酸酯類化合物在生物體的能量轉(zhuǎn)換過程中起者重要作用。許多磷酸酯類化合物在水解過程中都能夠釋放出自由能。一般將水解時能夠釋放21kJ/mol（5千卡/mol)以上自由能（G’<-21kJ/mol）的化合物稱為高能化合物。ATP是生物細胞中最重要的高能磷酸酯類化合物。根據(jù)生物體內(nèi)高能化合物鍵的特性可以把他們分成以下幾種類型。本文檔共63頁；當前第13頁；編輯于星期三\14點43分

1,磷氧鍵型（—O~P)(1)?；姿峄衔?-磷酸甘油酸磷酸乙酰磷酸10.1千卡/摩爾11.8千卡/摩爾本文檔共63頁；當前第14頁；編輯于星期三\14點43分(1)?；姿峄衔锇奔柞Ａ姿狨；佘账岚滨；佘账岜疚臋n共63頁；當前第15頁；編輯于星期三\14點43分（2）焦磷酸化合物ATP（三磷酸腺苷）焦磷酸7.3千卡/摩爾本文檔共63頁；當前第16頁；編輯于星期三\14點43分（3）烯醇式磷酸化合物磷酸烯醇式丙酮酸14.8千卡/摩爾本文檔共63頁；當前第17頁；編輯于星期三\14點43分2,氮磷鍵型磷酸肌酸磷酸精氨酸10.3千卡/摩爾7.7千卡/摩爾這兩種高能化合物在生物體內(nèi)起儲存能量的作用。本文檔共63頁；當前第18頁；編輯于星期三\14點43分3,硫酯鍵型3‘-磷酸腺苷-5’-磷酸硫酸?；o酶A本文檔共63頁；當前第19頁；編輯于星期三\14點43分4,甲硫鍵型S-腺苷甲硫氨酸本文檔共63頁；當前第20頁；編輯于星期三\14點43分第三節(jié)、線粒體呼吸鏈和ATP合成

細胞內(nèi)的線粒體是生物氧化的主要場所，主要功能是將代謝物脫下的氫通過多種酶及輔酶所組成的傳遞體系的傳遞，最終與氧結(jié)合生成水。由供氫體、傳遞體、受氫體以及相應的酶催化系統(tǒng)組成的這種代謝途徑一般稱為生物氧化還原鏈，當受氫體是氧時，稱為呼吸鏈。一、線粒體呼吸鏈的組成本文檔共63頁；當前第21頁；編輯于星期三\14點43分本文檔共63頁；當前第22頁；編輯于星期三\14點43分線粒體呼吸鏈本文檔共63頁；當前第23頁；編輯于星期三\14點43分線粒體呼吸鏈本文檔共63頁；當前第24頁；編輯于星期三\14點43分NADH：還原型輔酶它是由NAD+接受多種代謝產(chǎn)物脫氫得到的產(chǎn)物。NADH所攜帶的高能電子是線粒體呼吸鏈主要電子供體之一。本文檔共63頁；當前第25頁；編輯于星期三\14點43分鐵硫蛋白鐵硫蛋白(簡寫為Fe-S)是一種與電子傳遞有關的蛋白質(zhì)，它與NADHQ還原酶的其它蛋白質(zhì)組分結(jié)合成復合物形式存在。本文檔共63頁；當前第26頁；編輯于星期三\14點43分鐵硫蛋白它主要以(2Fe-2S)或(4Fe-4S)形式存在。(2Fe-2S)含有兩個活潑的無機硫和兩個鐵原子。鐵硫蛋白通過Fe3+

Fe2+變化起傳遞電子的作用本文檔共63頁；當前第27頁；編輯于星期三\14點43分NADH泛醌還原酶簡寫為NADHQ還原酶,即復合物I，它的作用是催化NADH的氧化脫氫以及Q的還原。所以它既是一種脫氫酶，也是一種還原酶。NADHQ還原酶最少含有16個多肽亞基。它的活性部分含有輔基FMN和鐵硫蛋白。FMN的作用是接受脫氫酶脫下來的電子和質(zhì)子，形成還原型FMNH2。還原型FMNH2可以進一步將電子轉(zhuǎn)移給Q。

NADHQ還原酶NADH+Q+H+=========NAD++QH2本文檔共63頁；當前第28頁；編輯于星期三\14點43分NADH泛醌還原酶本文檔共63頁；當前第29頁；編輯于星期三\14點43分本文檔共63頁；當前第30頁；編輯于星期三\14點43分泛醌（簡寫為Q）或輔酶-Q（CoQ）：它是電子傳遞鏈中唯一的非蛋白電子載體。為一種脂溶性醌類化合物。本文檔共63頁；當前第31頁；編輯于星期三\14點43分輔酶-Q的功能Q(醌型結(jié)構(gòu))很容易接受電子和質(zhì)子，還原成QH2（還原型）；QH2也容易給出電子和質(zhì)子，重新氧化成Q。因此，它在線粒體呼吸鏈中作為電子和質(zhì)子的傳遞體。本文檔共63頁；當前第32頁；編輯于星期三\14點43分泛醌細胞色素c還原酶簡寫為QH2-cyt.c還原酶,即復合物III,它是線粒體內(nèi)膜上的一種跨膜蛋白復合物，其作用是催化還原型QH2的氧化和細胞色素c（cyt.c）的還原。

QH2-cyt.c還原酶QH2+2cyt.c(Fe3+)====Q+2cyt.c(Fe2+)+2H+QH2-cyt.c還原酶由9個多肽亞基組成。活性部分主要包括細胞色素b和c1，以及鐵硫蛋白（2Fe-2S）。本文檔共63頁；當前第33頁；編輯于星期三\14點43分本文檔共63頁；當前第34頁；編輯于星期三\14點43分細胞色素（簡寫為cyt.）是含鐵的電子傳遞體，輔基為鐵卟啉的衍生物，鐵原子處于卟啉環(huán)的中心，構(gòu)成血紅素。各種細胞色素的輔基結(jié)構(gòu)略有不同。線粒體呼吸鏈中主要含有細胞色素a,b,c和c1等，組成它們的輔基分別為血紅素A、B和C。細胞色素a,b,c可以通過它們的紫外-可見吸收光譜來鑒別。細胞色素主要是通過Fe3+

Fe2+的互變起傳遞電子的作用的。本文檔共63頁；當前第35頁；編輯于星期三\14點43分細胞色素c（cyt.c）它是電子傳遞鏈中一個獨立的蛋白質(zhì)電子載體，位于線粒體內(nèi)膜外表，屬于膜周蛋白，易溶于水。它與細胞色素c1含有相同的輔基，但是蛋白組成則有所不同。在電子傳遞過程中，cyt.c通過Fe3+

Fe2+的互變起電子傳遞中間體作用。本文檔共63頁；當前第36頁；編輯于星期三\14點43分由于QH2是一個雙電子載體，而參與上述反應過程的其它組分(如cyt.c)都是單電子傳遞體，所以，實際反應情況比較復雜。QH2所攜帶的一個高能電子通過鐵硫蛋白，傳遞給cyt.c，本身形成半醌自由基（QH）；另一個電子則傳遞給cyt.b。還原型cyt.b可以將QH還原成QH2。其結(jié)果是通過一個循環(huán)，QH2將其中的一個電子傳遞給cyt.c。本文檔共63頁；當前第37頁；編輯于星期三\14點43分細胞色素c氧化酶簡寫為cyt.c氧化酶，即復合物IV，它是位于線粒體呼吸鏈末端的蛋白復合物，由12個多肽亞基組成?；钚圆糠种饕╟yt.a和a3。本文檔共63頁；當前第38頁；編輯于星期三\14點43分cyt.a和a3組成一個復合體，除了含有鐵卟啉外，還含有銅原子。cyt.aa3可以直接以O2為電子受體。在電子傳遞過程中，分子中的銅離子可以發(fā)生Cu+

Cu2+的互變，將cyt.c所攜帶的電子傳遞給O2。本文檔共63頁；當前第39頁；編輯于星期三\14點43分細胞色素c氧化酶本文檔共63頁；當前第40頁；編輯于星期三\14點43分琥珀酸-Q還原酶琥珀酸是生物代謝過程（三羧酸循環(huán)）中產(chǎn)生的中間產(chǎn)物，它在琥珀酸-Q還原酶（復合物II）催化下，將兩個高能電子傳遞給Q。再通過QH2-cyt,c還原酶、cyt.c和cyt.c氧化酶將電子傳遞到O2。本文檔共63頁；當前第41頁；編輯于星期三\14點43分琥珀酸-Q還原酶也是存在于線粒體內(nèi)膜上的蛋白復合物,它比NADH-Q還原酶的結(jié)構(gòu)簡單，由4個不同的多肽亞基組成。其活性部分含有輔基FAD和鐵硫蛋白。琥珀酸-Q還原酶的作用是催化琥珀酸的脫氫氧化和Q的還原。本文檔共63頁；當前第42頁；編輯于星期三\14點43分二、氧化-還原電勢與自由能的變化在生物氧化反應中，氧化與還原總是相互偶聯(lián)的。一個化合物（還原劑）失去電子，必然伴隨另一個化合物(氧化劑）接受電子。在線粒體呼吸鏈中，推動電子從NADH傳遞到O2的力，是由于NAD+/NADH+H+和1/2O2/H2O兩個半反應之間存在很大的電勢差。(a)?O2+2H++2e-

H2OE0’=+0.82V(b)NAD++H++2e-

NADHE0’=-0.322V將(a)減去(b)，即得(c)式：(c)?O2+NADH+2H+

H2O+NAD+E0’=+1.14VG’=-nFE0’=-2965001.14=-220kJ/mol本文檔共63頁；當前第43頁；編輯于星期三\14點43分呼吸鏈成分的排列順序

電子從電子親和力低（氧化能力弱）的電子傳遞體傳向電子親和力強（氧化能力強）的傳遞體。測定各電子傳遞體的標準氧化還原電位值（E0′）即可測出其氧化還原能力。E0′值越小的電子傳遞體供電子能力越大，處于電子傳遞鏈的前端。本文檔共63頁；當前第44頁；編輯于星期三\14點43分

琥珀酸 ↓ FAD（Fe-S） ↓ NADH→FMN→CoQ→Cytb→Cytc1→Cytc→Cytaa3→O2本文檔共63頁；當前第45頁；編輯于星期三\14點43分NADH氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈

NADH氧化呼吸鏈：為體內(nèi)最常見的一條重要的呼吸鏈。代謝過程中多種代謝物如蘋果酸、乳酸等脫氫時，輔酶NAD+接受氫生成NADH+H+，通過復合體Ⅰ傳遞給CoQ生成CoQH2，后者把2H中2H+釋放于介質(zhì)中，而將2個電子經(jīng)復合體Ⅲ（Cytb，F(xiàn)e-S，Cytc1）、Cytc和復合體Ⅳ，最終交給1/2O2生成O2-，再與介質(zhì)中的2H+結(jié)合生成水。

琥珀酸氧化呼吸鏈（FADH2氧化呼吸鏈）：琥珀酸、脂酰CoA和α-磷酸甘油等脫下的氫直接經(jīng)復合體Ⅱ（FAD，F(xiàn)e-S，Cytb560）傳遞給CoQ，形成CoQH2，以后傳遞與NADH氧化呼吸鏈相同，最終將2e傳遞給氧，生成H2O。

本文檔共63頁；當前第46頁；編輯于星期三\14點43分抗霉素A是由鏈霉素分離出的抗菌素，有抑制電子從細胞色素b到細胞色素c1的傳遞作用。

氰化物、硫化氫、疊氮化物、一氧化碳等能阻斷電子有細胞色素aa3到氧的傳遞作用。本文檔共63頁；當前第47頁；編輯于星期三\14點43分三、電子傳遞和ATP的合成

NADH或琥珀酸所攜帶的高能電子通過線粒體呼吸鏈傳遞到O2的過程中，釋放出大量的能量。這種高能電子傳遞過程的釋能反應與ADP和磷酸合成ATP的需能反應相偶聯(lián)，是ATP形成的基本機制。本文檔共63頁；當前第48頁；編輯于星期三\14點43分（1）ATP酶復合體線粒體內(nèi)膜的表面有一層規(guī)則地間格排列著的球狀顆粒，稱為ATP酶復合體，是ATP合成的場所。本文檔共63頁；當前第49頁；編輯于星期三\14點43分ATP酶，含有5種不同的亞基（按3、3、1、1和1

的比例結(jié)合）。OSCP為一個蛋白，是能量轉(zhuǎn)換的通道。F0為一個疏水蛋白，是與線粒體電子傳遞系統(tǒng)連接的部位。本文檔共63頁；當前第50頁；編輯于星期三\14點43分（2）ATP合成反應-氧化磷酸化生物氧化的釋能反應與ADP的磷酸化反應偶聯(lián)合成ATP的過程，稱為氧化磷酸化。根據(jù)氧化-還原電勢與自由能變化關系式，計算出在NADH氧化過程中，有三個反應的G’<-30.5kJ/mol。NADHQQcytccytaa3

O2G’-55.6kJ/mol-34.7kJ/mol-102.1kJ/moL這三個反應分別與ADP的磷酰化反應偶聯(lián)，產(chǎn)生3個ATP。這些反應稱為呼吸鏈的偶聯(lián)部位。從琥珀酸O2只產(chǎn)生2個ATP.本文檔共63頁；當前第51頁；編輯于星期三\14點43分氧化磷酸化偶聯(lián)部位

偶聯(lián)部位有3個：NADH→CoQ，CoQ→Cytc及Cytaa3→O2FADH2↓NADH—→FMN—→CoQ—→Cytb—→Cytc——→Cytaa3—→O2①②③本文檔共63頁；當前第52頁；編輯于星期三\14點43分（2）偶聯(lián)機制化學滲透假說的要點是：a.線粒體內(nèi)膜的電子傳遞鏈是一個質(zhì)子泵；b.在電子傳遞鏈中，電子由高能狀態(tài)傳遞到低能狀態(tài)時釋放出來的能量，用于驅(qū)動膜內(nèi)側(cè)的H+遷移到膜外側(cè)（膜對H+是不通透的）。這樣，在膜的內(nèi)側(cè)與外側(cè)就產(chǎn)生了跨膜質(zhì)子梯度(pH)和電位梯度（）；本文檔共63頁；當前第53頁；編輯于星期三\14點43分c.在膜內(nèi)外勢能差（pH和）的驅(qū)動下，膜外高能質(zhì)子沿著一個特殊通道（ATP酶的組成部分），跨膜回到膜內(nèi)側(cè)。質(zhì)子跨膜過程中釋放的能量，直接驅(qū)動ADP和磷酸合成ATP。本文檔共63頁；當前第54頁；編輯于星期三\14點43分本文檔共63頁；當前第55頁；編輯于星期三\14點43分P/O比P/O比是指當一對電子通過氧化呼吸鏈傳至氧所產(chǎn)生的ATP數(shù)。NADH呼吸鏈P/O比琥珀酸呼吸鏈P/O比如果用鐵氰化物作為電子的受體，用抗霉素A作用能夠下，走NADH呼吸鏈P/O比為？用抗壞血酸使電子從細胞色素C進入呼吸鏈P/O比？？？2.51.5本文檔共63頁；當前第56頁；編輯于星期三\14點43分電子傳遞的抑制劑能夠阻斷呼吸鏈中某一部位電子傳遞的物質(zhì)稱為電子傳遞抑制劑。魚藤酮、安密妥、殺粉蝶菌素；它們的作用是阻斷電子由NADH向CoQ傳遞。魚藤酮一種極毒的植物物質(zhì)，常用作重要的殺蟲劑。本文檔共63頁；當前第57頁；編輯于星期三\14點43分氧化磷酸化的解偶聯(lián)和抑制解偶聯(lián)劑氧化磷酸化抑制劑離子載體抑制劑本文檔共63頁；當前第58頁；編輯于星期三\14