2023創(chuàng)業(yè)計劃標準范本（2篇）

第6頁共6頁2023創(chuàng)業(yè)計劃標準范本思考（1）我為什么要開烘焙店？（先找出自己真正開店的動機？）（2）我準備什么時候開店？（決定開店的時機之前，全部資金是否已經到位？）（3）我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）（4）我的店想賣什么？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當地銷售特性？）（5）我的店打算賣給誰？（未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅？）（6）開店后，誰來經營這家面包店？（是由自己直接經營，還是聘請外人來管理？）（7）我準備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）（8）我打算怎樣經營這家店？（這關系門店裝修與營業(yè)風格，是否符合主流顧客嗜好？）最后，機會永遠是留給準備最好的人。原則1）第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。2）投資額控制在____萬。面積不可太小政策與設備問題。3）是否可市場定位為健康烘焙店差異化經營?？尚行苑治隽觿菖c威脅1）本地已有數家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。2）某某產品制作工藝不夠精湛。3）店長營銷管理能力（主要表現在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段），了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。注意事項1）烘焙店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質量。二：現在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現的（暫略）。2）味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；3）影響購買的因素：新鮮（保質期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。4）評估日產量能力：一天可以產多少量，可以做幾種產品。財務狀況分析資金預算1）一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需____萬元左右的資金.其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約____萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需____千元左右：貨架、展示柜____千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約____萬元。2）設備以二手貨為主。3）周轉金（至少是總投資的____％）4）店租（建議預測月營業(yè)額的____％-____％）、店型（依據營業(yè)性質而定）、租期（一般最好為____年-____年）、裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）。設備烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌器操作臺收銀臺可自用電腦加掃描儀來做各種模具、刀具產品定位與差異化營銷1）精品化路線：少量產品可參考甜甜圈。2）保?。I養(yǎng)）面包為特色：特色類別材料及成分目標對象早餐面包學生早餐胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人糙米面包____%的糙米、____%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用藻類面包可以促進血液循環(huán)減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素無糖面包概念誘導兒童面包概念誘導主要做噱頭用3）個性化經營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。4）現烤現賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現烤。5）部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。6）比如一家店，多是____元的產品，這樣即可薄利多銷。店面選址與裝修1）找到一個好地點開店，已經具備____％的成功要素。2）已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。3）應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和（重點）.色彩要適合。如果店面夠大應該設置一些休閑座位.提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。4）理想的烘焙店應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方?？蛻粝M行為與目標客戶（結合本地）目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是：將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。銷售渠道1）主要方式之一：擁有學校，網吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。2）有些小烘焙店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網絡，電話預定等?？傊?，做什么都有競爭，關健要有自己的特色。營銷與促銷策略1）會員制度。2）在面包架上或是面包上，以卡片cute標示制造面包的特別優(yōu)點（美工設計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘培的面包，變成超級業(yè)務員，向顧客推銷。3）平價牛奶，在各面包欄擺放并明碼標價，貼標簽。2023創(chuàng)業(yè)計劃標準范本（二）一、發(fā)展前景現在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們越吃越胖，減肥苗條成為一種時尚；另一方面，飲食安全越來越成為人們的擔憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔憂之中；第三，越來越多的年輕人，學生，上班族，沒有時間準備早飯中飯甚至周末聚會都要出來吃，在家休息也懶得出門，夏天出門怕曬，冬天出門怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個大問題。如何吃的快捷方便，健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競爭混亂，沒有有效的實現資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務，但依然在價格服務上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現在是做好外賣品牌的大好時機。二、發(fā)展計劃為了實現最低風險，穩(wěn)步前進在店面的設計上分為三步：創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標，以學生集中居住的公寓樓進行“試點創(chuàng)業(yè)”。第二階段，在第一階段取得盈利的基礎上，以大學城文對象，采取“實體店+網絡銷售”的經營模式。第三階段，城際擴散經營，由大學城開始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領導，連鎖經營。三、產品與服務工作在針對學生群體中的飲食問題，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學校里的飯菜天天都一樣，就算種類再多，味道再好，天天吃就不覺得好吃了。學生的主時間是主要是學習和娛樂，一年又九個月在學校每天都要吃這是剛性需求。因為學習或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小時才能到的。有時候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經常吃的幾家外賣永遠就那么幾個套餐，遠一點兒的有不愿意送等等，這些都是大學城外賣市場的問題，同時也是商機。雖然學生群體的消費層次不高，但是數量龐大，“推薦效應”很強。適時在大學城內做出健康營養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖。消費者最看重的是外賣的性價比，如何在質量服務上取得優(yōu)勢要在以下幾個方面做好：第一、優(yōu)質的廚師是核心，首先是通過高新獵聘，廚師學校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數量為績效，不達到一定標準即淘汰。第二、科學飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時間段為周期為學生推薦不同的熱耗套餐，營養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護膚套餐，養(yǎng)顏補血套餐等等。第三、建立網站，將主頁設置成菜單形式，設置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊會員，進行售后評價等。第四、送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時間。第一階段按照“餓了么”網上銷售的受歡迎程度制作響應的食譜套餐。第二階段一要產品差異化，擴大經營種類和范圍，擇優(yōu)經營；二要宣傳科學飲食的概念，制定有針對性的食譜，例如減肥食譜，控油護膚食譜，考試營養(yǎng)食譜等等。第三階段穩(wěn)中求變，不斷探索，打造飲食時尚品牌。四、發(fā)展戰(zhàn)略餐飲外賣行業(yè)競爭激烈，針對不同階段的發(fā)展特點，制定不同的策略：（一）初期是戰(zhàn)略“搶”：由于剛開始資金少，人力不足，是小規(guī)模的試點創(chuàng)業(yè)，以低成本為原則，以外賣業(yè)務為主要目標，以學生集體公寓（例如五期四期）為對象，是爭奪市場份額求生存的階段。（二）第二階段戰(zhàn)略是“做”：把工作重點從宣傳到加強內功上來。在區(qū)域內（如大學城范圍內）打造專業(yè)的外賣為主的品牌，在第一階段取得盈利的基礎上，以大學城為經營對象，提升核心競爭力，摸索出一套可以復制的經營模式，和線上自由訂餐，先下實體門店的模式。（三）第三階段是“擴”：在第二階段取得成功的基礎上，擴大融資渠道，轉變管理職能，有針對性的擴大經營的范圍與營銷對象，采用加盟招商連鎖經營的方式，向國內外其他成功餐飲品牌看齊。五、市場分析初期階段相當于完全競爭市場，生產者之間產品，規(guī)模差異不大，競爭力相當，門檻低，低利潤。這一階段的目標就是學會在營銷宣傳和成本控制。消費者接觸的信息是通過傳單和“餓了么”在線訂餐，保證外賣品質不低于競爭對手的情況下，注重有效率的宣傳。以一個月為周期最大效力的宣傳可以摸清利潤多少，以此決定后續(xù)用人的質量和成本投入規(guī)模力度，這一時期的優(yōu)勢是如何在保證品質的情況下宣傳上做的更好。第二階段需要擁有自己的核心競爭力，這樣才能在業(yè)界立足，以此才能擴大經營，擁有自己的客戶群，是升級核心競爭力造就品牌關鍵過程。這就要解決一下幾個問題，如何讓大家都知道這個品牌，吸引其愿意來，愿意再來，愿意推薦的問題。這一時期的優(yōu)勢是讓大家相信這個品牌美味，健康，方便快捷，價格公道。其次更重要的是核心團隊的管理與建設，一旦在這個階段取得成功核心領導團隊內部會發(fā)生公司走向的分歧，一開始就要做好核心團隊的建設管理工作以及下一階段的發(fā)展方向燈重大問題。第三階段是復制連鎖經營階段，要在當今亂戰(zhàn)的餐飲市場中打造以專業(yè)外賣為主業(yè)的品牌，工作重心是制度化管理，下放經營權利，上層做好整個公司的品質形象和規(guī)模效益的問題，讓各分店充分發(fā)揮自身創(chuàng)造經營的活力，提高整體效益。六、團隊建設第一階段合伙制建立____人核心團隊，分工協(xié)作。聘請廚師____名。第二階段部門化職能管理，分廚房部，采購部，配送部，宣傳部。第三階段公司制度化管理，為不同層級的加盟連鎖店，不同級別配置不同。在團隊建立的.初期就設定不同時期的發(fā)展規(guī)劃以及退出機制。七、營銷宣傳無論出于公司發(fā)展的哪個階段，宣傳工作始終很重要。一下是各類針對不同階段可以采用的宣傳方式。第一階段-多元化，個性化，收效最大化。第一，發(fā)小卡片，付電話和網站信息發(fā)到每個宿舍。利用大家都采用的常規(guī)手段讓所有人都可以接觸到美食產品組合，這是常規(guī)手段，能使自己和別人的競爭力相同。第二，網站宣傳，注冊學生都用的人人網賬號，建立“美食美客”微博賬號以及飛信，以美食圖片吸引眼球，在網站設計上做各國飲食文化，國內飲食傳統(tǒng)，“美食美客”自己做出來的每一道菜以及做法和營養(yǎng)搭配，廣加好友。飛信推出每周飲食推薦，在客戶愿意的情況下每周發(fā)一次。第三，價值宣傳，為宣傳單添加附加值。例如公益宣傳。例如洗漱間的文明標語，樓層指示，個性門貼等低成本宣傳品。在角落處注明商標和網址。第二階段-價值概念宣傳，在區(qū)域內打響品牌。第一聯(lián)系各校學生會組織等，支持影響力較好的各類學術、辯論、體育運動等。在活動中宣傳“美食美客”科學飲食概念以及線上訂餐，產品配送等業(yè)務活動。讓主流學生群體了解到該公司的存在。第二活動宣傳，結合廚師的競爭上崗評定，在大學城內推出熱量測試等推出“免費午餐”為主題的免費試吃活動等。第三網絡宣傳，通過網站微博飛信等方式發(fā)出最新推薦優(yōu)惠活動等。第三階段-品牌宣傳。要依據發(fā)展的實力和融資狀況而定，如地鐵海報宣傳，廣告媒體宣傳，創(chuàng)意短片宣傳，電視廣告宣傳以及在前期有針對性的宣傳方式等。八、財務預算（月）：（一）投入預算第一階段租房____元，設備投入____元，材料投入____元，人力投入____元，宣傳費用____元，預備資金____元，總計投入：____元第二階段實體店面____萬，設備投入約____萬，人員工資月____萬，宣傳費用____萬，材料水電維護等其他投入____萬。總計投入：____萬。第三階段視情況而定。（二）盈利預算第一階段每天中午晚上可以賣出外賣____份，以均價____元本6利4的行業(yè)標準來算