高三生物一輪復(fù)習(xí)教材核心默寫　第11單元生物技術(shù)與工程

教材核心默寫第十一單元【基礎(chǔ)填空】一、發(fā)酵工程1．果酒、果醋的制作原理與發(fā)酵條件項(xiàng)目果酒制作果醋制作菌種酵母菌醋酸菌菌種來源附著在葡萄皮上的①________空氣中的醋酸菌發(fā)酵過程有氧條件下，酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖；無氧條件下，酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酶))②________________________________________________氧氣、糖源充足時(shí)：④_______________________；缺少糖源、氧氣充足時(shí)：C2H5OH＋O2eq\o(→,\s\up7(酶))⑤____________________溫度一般酒精發(fā)酵溫度為③________℃⑥________℃氣體前期：需氧；后期：無氧需要充足的氧氣時(shí)間10～12d7～8d2.果酒、果醋發(fā)酵過程中，除了要控制溫度，還要控制通氣情況。酒精發(fā)酵為無氧發(fā)酵，需__________充氣口；醋酸發(fā)酵為有氧發(fā)酵，需適時(shí)通過充氣口充入________。3．微生物培養(yǎng)基類型(1)按功能分：________培養(yǎng)基和________培養(yǎng)基。培養(yǎng)基中以尿素為唯一的氮源篩選分解尿素的細(xì)菌，該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基；培養(yǎng)基中加入伊紅—亞甲藍(lán)，鑒別大腸桿菌，該培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基。(2)按物理性質(zhì)，分為________培養(yǎng)基和________培養(yǎng)基。固體培養(yǎng)基要加入凝固劑——________。4．巴氏消毒法可用于一些不耐高溫的液體，如牛奶。在62～65℃消毒30min或80～90℃處理30s～1min，可以殺死牛奶中的____________________，并且不破壞牛奶的________。5．滅菌常用的三種方法有：____________、____________、____________。(1)高壓蒸汽滅菌是以水蒸氣為介質(zhì)，在壓力為________kPa、溫度為________℃的條件下，維持15～30min來滅菌的。(2)耐高溫的和需要保持干燥的物品，如玻璃器皿(如吸管、________等)、金屬用具等，可以在______________中滅菌，在160～170℃的熱空氣中維持2～3h。(3)微生物的接種工具，如______________、接種針或其他金屬用具，直接在酒精燈________________灼燒，可以迅速徹底地滅菌。6．由________繁殖所獲得的微生物群體稱為純培養(yǎng)物，獲得純培養(yǎng)物的過程就是________。________一般是由單個(gè)微生物繁殖形成的純培養(yǎng)物。7．常用的兩種微生物接種方法(1)平板劃線法：通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面________的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。(2)稀釋涂布平板法：將菌液進(jìn)行一系列的______________，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基的表面，待涂布的菌液被________吸收后，將平板________，放入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。稀釋涂布平板法用到的儀器：微量移液器(移液管)、________。8．微生物的數(shù)量測定(1)為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)為________的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。(2)在同一稀釋度下，應(yīng)至少對(duì)________個(gè)平板進(jìn)行重復(fù)計(jì)數(shù)，然后求出________。(3)稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目少，這是因?yàn)楫?dāng)____________細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)________。(4)利用顯微鏡進(jìn)行________計(jì)數(shù)，也是一種常用的、快速直觀的測定微生物數(shù)量的方法。該方法利用特定的____________________________，在顯微鏡下觀察、計(jì)數(shù)，然后再計(jì)算一定體積的樣品中微生物的數(shù)量。(5)細(xì)菌計(jì)數(shù)板和血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)原理______(選填“相同”或“不同”)。9．發(fā)酵工程所用的菌種大多是________，中心環(huán)節(jié)是________________，產(chǎn)品主要包括微生物的____________、酶及微生物的__________。二、細(xì)胞工程10．細(xì)胞的全能性指細(xì)胞經(jīng)過分裂和分化后，仍然具有產(chǎn)生____________或分化成其他________的潛能。11．植物組織培養(yǎng)技術(shù)的原理是植物細(xì)胞具有______。在培養(yǎng)的過程中，外植體消毒用____________________________。脫分化一般不需要光照。脫分化時(shí)，生長素和細(xì)胞分裂素比例________，有利于愈傷組織的形成。再分化需要________，因?yàn)開___________________。生長素和細(xì)胞分裂素比例________，有利于生根。生長素和細(xì)胞分裂素比例________，有利于生芽。12．植物體細(xì)胞雜交技術(shù)中的兩個(gè)原理是______________________________________，用到的兩種酶是____________________________，誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的兩類方法是________(離心法和電融合法等)和化學(xué)法(包括________融合法、____________融合法)。雜種細(xì)胞的形成標(biāo)志是________________________________________________________________________。13．利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)次生代謝物等，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)，培養(yǎng)到________階段就可以了。14．動(dòng)物組織經(jīng)處理后的初次培養(yǎng)稱為________，將分瓶后的細(xì)胞培養(yǎng)稱為________；區(qū)分原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)的關(guān)鍵是是否________。15．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的條件(1)無菌、無毒的環(huán)境：對(duì)________和所有培養(yǎng)用具進(jìn)行滅菌處理以及在無菌環(huán)境下進(jìn)行操作，培養(yǎng)液還需要定期____________以便清除代謝產(chǎn)物，防止細(xì)胞代謝物積累對(duì)細(xì)胞自身造成危害。(2)營養(yǎng)：在使用合成培養(yǎng)基時(shí)，通常需加入________等一些天然成分。(3)適宜的溫度、pH和滲透壓：溫度為36.5±0.5℃(哺乳動(dòng)物)，pH為7.2～7.4，________也是動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程中需要考慮的一個(gè)重要環(huán)境參數(shù)。(4)氣體環(huán)境：在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，通常采用______________________，并將它們置于含95%空氣和5%CO2的混合氣體的CO2培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，O2是____________________。CO2的作用是__________________。16．胚胎干細(xì)胞(簡稱ES細(xì)胞)存在于________中，具有發(fā)育成年個(gè)體的潛能。成體干細(xì)胞是________組織或器官內(nèi)的干細(xì)胞。一般認(rèn)為，成體干細(xì)胞具有____________，只能分化成特定的細(xì)胞或組織。誘導(dǎo)多能干細(xì)胞(iPS細(xì)胞)理論上可以避免__________反應(yīng)。17．動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是______________。融合方法有：聚乙二醇(PEG)融合法、電融合法、____________________。18．動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)的原理是__________________________，從而得到克隆動(dòng)物。19．雌、雄原核的形成：精子入卵后，尾部________，原有的核膜________并形成一個(gè)新的____________________，最后形成一個(gè)________的核，叫作雄原核。精子入卵后，被________的卵子完成______________，排出__________后，形成雌原核。20．體外受精技術(shù)(1)主要包括________的采集、精子的獲取和________等步驟。(2)當(dāng)采集到卵母細(xì)胞和精子后，要分別對(duì)它們進(jìn)行成熟培養(yǎng)(培養(yǎng)到________期)和________處理，然后才能用于體外受精。(3)一般情況下，可以將獲能的精子和培養(yǎng)成熟的卵子置于適當(dāng)?shù)腳_______中共同培養(yǎng)一段時(shí)間，來促使它們完成受精。21．早期胚胎包括受精卵→________→______幾個(gè)階段。早期胚胎發(fā)育的場所是__________。囊胚由滋養(yǎng)層和內(nèi)細(xì)胞團(tuán)組成，滋養(yǎng)層細(xì)胞發(fā)育成________________，內(nèi)細(xì)胞團(tuán)發(fā)育成____________________。囊胚_(dá)_____后發(fā)育成原腸胚。22．胚胎移植用到的兩種激素：①同期發(fā)情注射______；②超數(shù)排卵注射______________。23．胚胎分割(1)材料：發(fā)育良好，形態(tài)正常的________________________________________________________________________。(2)實(shí)質(zhì)：胚胎分割可增加動(dòng)物后代，其實(shí)質(zhì)是動(dòng)物的無性生殖，即____________。(3)分割要求：對(duì)囊胚分割時(shí)，要注意將__________均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的____________和進(jìn)一步發(fā)育。(4)性別鑒定是取________。三、基因工程24．基因工程的原理是________，優(yōu)點(diǎn)是定向改造生物的________。25．重組DNA技術(shù)的基本工具(1)限制性內(nèi)切核酸酶(簡稱：限制酶)，主要是從__________生物中分離純化出來的?？梢宰R(shí)別________的核苷酸序列并切開特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的________鍵，產(chǎn)生________末端或________末端。不同的限制酶也能切出________的黏性末端。如果切出不同的黏性末端，則目的基因和載體能________，避免自身環(huán)化和反向連接，提高連接的有效性。(2)DNA連接酶連接兩個(gè)____________，恢復(fù)被限制酶切開的兩個(gè)核苷酸之間的________鍵。按來源可分為E·coliDNA連接酶和____________。前者只能連接黏性末端，后者能連接________________，但是連接平末端效率低。(3)載體①種類：________、λ噬菌體的衍生物或噬菌體、動(dòng)植物病毒等。②特點(diǎn)：具有一個(gè)或多個(gè)____________；在受體細(xì)胞中能進(jìn)行________，或________到受體DNA上，隨受體DNA同步復(fù)制。③載體上的________基因一般是一些抗生素的抗性基因。作用是____________________。天然的質(zhì)粒必須經(jīng)過________才能作為載體。26．基因工程中獲取目的基因的方法有：__________________、________________、人工合成等。27．利用PCR獲取和擴(kuò)增目的基因第一步：________。加熱至90℃以上，DNA解鏈為單鏈；第二步：________。冷卻至50℃左右，引物結(jié)合到互補(bǔ)DNA鏈；第三步：________。加熱至72℃左右，耐高溫的DNA聚合酶(Taq酶)從引物起始進(jìn)行互補(bǔ)鏈的合成。如此重復(fù)循環(huán)多次。28．基因表達(dá)載體的組成：__________________________________________。啟動(dòng)子是______________識(shí)別和結(jié)合的部位，驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)錄。29．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法：________________等。將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞的方法：____________。將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法：一般先用________處理細(xì)胞使細(xì)胞處于一種能吸收周圍環(huán)境中________分子的生理狀態(tài)，然后再將重組的基因表達(dá)載體導(dǎo)入其中。30．檢查轉(zhuǎn)基因抗蟲棉是否培育成功(1)分子水平的檢測，包括通過________等技術(shù)檢測棉花的染色體DNA上是否插入了Bt基因(DNA分子雜交技術(shù))或檢測Bt基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA(分子雜交技術(shù))；從轉(zhuǎn)基因棉花中提取蛋白質(zhì)，用相應(yīng)的抗體進(jìn)行________________雜交，檢測Bt基因是否翻譯成Bt抗蟲蛋白等。(2)需要進(jìn)行________________水平的鑒定。例如，通過采摘抗蟲棉的葉片飼喂棉鈴蟲來確定Bt基因是否賦予了棉花抗蟲特性以及抗性的程度?！鹃L句表達(dá)】1．葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留約1/3的空間，目的是____________________，快速繁殖，耗盡O2后再進(jìn)行酒精發(fā)酵；還能防止__________________________________。2．泡菜裝至八成滿的生物學(xué)原因：在泡菜發(fā)酵初期，由蔬菜表面帶入的大腸桿菌、酵母菌等較為活躍，它們可進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物中有較多的________，如果泡菜壇裝得太滿，____________________。另外，泡菜壇裝得太滿，會(huì)使鹽水不太容易完全淹沒菜料，從而導(dǎo)致__________________。3．消毒和滅菌在效果上的差別在于：消毒僅殺死__________________________________；滅菌可以殺死____________的微生物，包括______________。4．統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目小這是因?yàn)開___________________________________________________________。因此，統(tǒng)計(jì)結(jié)果一般用菌落數(shù)而不是用________來表示。5．顯微鏡進(jìn)行直接計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果一般是____________________，因?yàn)榇朔o法區(qū)分細(xì)胞的死活。6．植物組織培養(yǎng)中添加蔗糖的目的是__________________________________________________________________________________________。7．動(dòng)物細(xì)胞需要傳代培養(yǎng)的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。8．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中兩次使用胰蛋白酶的作用不同：第一次：處理剪碎的組織，使其____________。第二次：使________________________________________________________________________。9．快速(微型)繁殖的優(yōu)點(diǎn)：不僅可以高效、快速地實(shí)現(xiàn)種苗的大量繁殖，還可以_____________________________________________________________。10．植物頂端分生區(qū)附近的______________________，所以可以通過______________實(shí)現(xiàn)作物脫毒。11．動(dòng)物細(xì)胞的培養(yǎng)時(shí)選胚胎或幼齡動(dòng)物的組織和器官的原因是__________________________________________________________________。12．動(dòng)物細(xì)胞核移植的過程中，對(duì)受體卵母細(xì)胞去核的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________。13．選擇去核卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞的原因：①營養(yǎng)豐富；②體積大，易操作；③___________________________________________________________________________________________________________________________________。14．體細(xì)胞核移植技術(shù)難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植，原因是__________________________________________________________________。15．胚胎移植的優(yōu)勢(shì)：______________________________________________。16．如要利用基因工程獲取糖蛋白、有生物活性的胰島素，應(yīng)采用真核生物酵母菌，而不能用大腸桿菌作為受體細(xì)胞，理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。教材核心默寫第十一單元【基礎(chǔ)填空】1．①野生型的酵母菌②2C2H5OH＋2CO2＋能量③18～30④C6H12O6＋2O2eq\o(→,\s\up7(酶))2CH3COOH＋2CO2＋2H2O＋能量⑤CH3COOH＋H2O＋能量⑥30～352.封閉無菌空氣3.(1)選擇鑒別選擇鑒別(2)固體液體瓊脂4.絕大多數(shù)微生物營養(yǎng)成分5.灼燒滅菌法干熱滅菌法濕熱滅菌法(1)100121(2)培養(yǎng)皿干熱滅菌箱(3)涂布器、接種環(huán)火焰的充分燃燒層6.單一個(gè)體純培養(yǎng)單菌落7.(1)連續(xù)劃線(2)等比(梯度)稀釋培養(yǎng)基倒置涂布器8.(1)30～300(2)3平均值(3)兩個(gè)或多個(gè)菌落(4)直接細(xì)菌計(jì)數(shù)板或血細(xì)胞計(jì)數(shù)板(5)相同9.單一菌種發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵代謝產(chǎn)物菌體10.完整生物體各種細(xì)胞11.全能性體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精和次氯酸鈉溶液適中光照葉綠素的形成需要光照大小12.細(xì)胞膜的流動(dòng)性和細(xì)胞的全能性纖維素酶和果膠酶物理法聚乙二醇(PEG)高Ca2＋—高pH新細(xì)胞壁形成13.愈傷組織14.原代培養(yǎng)傳代培養(yǎng)分瓶培養(yǎng)15.(1)培養(yǎng)液更換培養(yǎng)液(2)血清(3)滲透壓(4)培養(yǎng)皿或松蓋培養(yǎng)瓶細(xì)胞代謝所必需的維持培養(yǎng)液的pH16.早期胚胎成體組織特異性免疫排斥17.細(xì)胞膜的流動(dòng)性滅活病毒誘導(dǎo)法18.動(dòng)物體細(xì)胞核具有全能性19.脫離破裂核膜比原來精