【S超市采購調(diào)查報(bào)告3200字（論文）】

S超市采購調(diào)查報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\u7249摘要 129498第一章引言 111299第二章供銷超市采購運(yùn)營現(xiàn)狀分析—以S超市為例 2300532.1S超市簡介 2304262.2S超市組織架構(gòu) 2284772.3S超市采購業(yè)務(wù)流程 34736第三章S超市采購運(yùn)營問題的對策和建議 3151993.1提高管理層對內(nèi)部控制的認(rèn)識 384413.2采用集中采購模式 4181663.3降低采購中的成本 510832第四章結(jié)論 6摘要在我國人民生活水平和消費(fèi)層級的提高以及國家現(xiàn)有的擴(kuò)大內(nèi)需的政策的協(xié)同作用下，供銷超市的發(fā)展勢頭十分迅猛。本文通過案例分析法與文獻(xiàn)研究法，根據(jù)采購管理管理模式下S超市采購運(yùn)營展開分析，首先分析供銷超市實(shí)施采購管理管理發(fā)展現(xiàn)狀以及對于S超市采購管理SWOT進(jìn)行分析，找出S超市采購運(yùn)營方面面臨的問題，問題主要有采購部門組織結(jié)構(gòu)不合理、采購計(jì)劃制定不合理、采購成本過高以及無專業(yè)性人才，最后提出提高管理層對內(nèi)部控制的認(rèn)識、采用集中采購模式、降低采購中的成本以及培養(yǎng)專業(yè)性采購員工四個(gè)方面的優(yōu)化對策。關(guān)鍵詞：采購管理；采購運(yùn)營；優(yōu)化對策第一章引言商品采購是供銷超市經(jīng)營獲利的主要渠道來源，采取合理有效的采購運(yùn)營，對于一家供銷超市有十分重要的意義。合理有效的采購運(yùn)營方法，可以在某種程度上，降低超市的采購成本，所以降低采購成本能幫助各超市拉低出售價(jià)格，增長利潤，給超市提供更多可能性，從而在眾多供銷超市中，有更多的競爭優(yōu)勢。綜上所述，可以知道要增加我國供銷超市的市場競爭力，采購運(yùn)營是不可或缺的。第二章供銷超市采購運(yùn)營現(xiàn)狀分析—以S超市為例2.1S超市簡介S超市前身為騰達(dá)超市，經(jīng)過10余年在超市行業(yè)的積累于2013年注冊云南S貿(mào)易有限公司。S是一家集品牌百貨、美食餐飲、精品生鮮、居家用品、休閑娛樂等為一體的一站式時(shí)尚購物商場，公司總部位于昆明市官渡區(qū)新螺螄灣二期五號寫字樓14層。現(xiàn)誠邀有合作意向的公司或個(gè)人來電來函洽談業(yè)務(wù)。S超市的母公司涉足零售行業(yè)18年，目前員工人數(shù)已達(dá)2000多人，經(jīng)營面積在15萬平米以上，先后在云南昆明、文山、蒙自、臨滄、保山、玉溪、芒市、曲靖、貴州興義等地開設(shè)超市10余家。2.2S超市組織架構(gòu)圖3-1公司現(xiàn)有架構(gòu)公司采購部主要負(fù)責(zé)采購超市所需物資，并受生產(chǎn)中心副總經(jīng)理監(jiān)督。采購經(jīng)理向其報(bào)告并管理以下兩個(gè)分部門:外貿(mào)組和內(nèi)貿(mào)組。這主要是因?yàn)楣疽鰧ν赓Q(mào)易、對內(nèi)貿(mào)易，主要是因?yàn)閮?nèi)外貿(mào)易是分開獨(dú)立核算的。采購經(jīng)理主要負(fù)責(zé)部門的管理：比較不同的價(jià)格并將價(jià)格提交給上級；合同審核；供應(yīng)商發(fā)展、合作過程管理、評估和級別分類；采購人員管理等。采購員主要負(fù)責(zé)本公司的訂單工作，而部門內(nèi)所有的采購員都需要協(xié)助部門經(jīng)理進(jìn)行采購的相關(guān)工作。2.3S超市采購業(yè)務(wù)流程采購業(yè)務(wù)是S超市最重要的業(yè)務(wù)活動(dòng)之一，它是保證生鮮業(yè)能否正常運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。S超市采購業(yè)務(wù)的一般流程如圖3-2所示。合格否合格否應(yīng)付賬款管理轉(zhuǎn)退貨處理驗(yàn)收入庫質(zhì)檢驗(yàn)收供貨商交貨簽訂采購合同選擇供貨請購審批采購申請款項(xiàng)支付圖3-2采購業(yè)務(wù)的一般流程首先，銷售部門根據(jù)市場需求和股票期權(quán)確定銷售需求，然后提交申請。申請將與批準(zhǔn)機(jī)構(gòu)一起提交給辦公室和員工。然后，在批準(zhǔn)合同后，銷售部門和相關(guān)部門。提供者由應(yīng)用程序和其他形式選擇。經(jīng)過查詢，價(jià)格比較和與其他安排的談判，當(dāng)與供應(yīng)商簽訂銷售合同時(shí)，將確定最佳購買價(jià)格。供應(yīng)商根據(jù)合同交貨。到達(dá)后，公司將通過銷售，檢驗(yàn)和財(cái)務(wù)部門對貨物的到來進(jìn)行適當(dāng)評估，檢查倉庫中的貨物質(zhì)量，退還或轉(zhuǎn)移不適當(dāng)?shù)呢浳铩．吘?，?huì)計(jì)部門確實(shí)有效。檢查的購買合同，信用評分，合同證明，庫存清單等是否符合條件。如果滿足，則公司的管理人員同意結(jié)算財(cái)務(wù)部門向內(nèi)部供應(yīng)商支付的款項(xiàng)。安排合同中規(guī)定的時(shí)間和適當(dāng)?shù)臅?huì)計(jì)處理。第三章S超市采購運(yùn)營問題的對策和建議3.1提高管理層對內(nèi)部控制的認(rèn)識企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境是內(nèi)部控制順利發(fā)展的基石，提高管理意識是重要的方面。對于S超市，管理員有機(jī)會(huì)了解良好的內(nèi)部控制環(huán)境的重要性，優(yōu)化內(nèi)部控制環(huán)境，不斷學(xué)習(xí)科學(xué)的管理技術(shù)，并繼續(xù)學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)提高管理理論的素養(yǎng)，有必要提高對科學(xué)理論的理解。管理，例如擁有?；蛘?，聘請教授或科學(xué)家加入公司，為員工提供內(nèi)部管理課程，鼓勵(lì)員工參加培訓(xùn)，激發(fā)他們參與內(nèi)部管理的熱情，并成為評估的主體，以此作為持續(xù)改進(jìn)的指標(biāo)經(jīng)理和員工本人。提升公司進(jìn)行內(nèi)部控制的水平和技能。同時(shí)，內(nèi)部控制的建立和實(shí)施應(yīng)主要基于有效的組織結(jié)構(gòu)。這影響了內(nèi)部控制系統(tǒng)實(shí)施的有效性和內(nèi)部控制系統(tǒng)的可靠性。作為操作系統(tǒng)框架，操作結(jié)構(gòu)是建立內(nèi)部操作系統(tǒng)的起點(diǎn)和基礎(chǔ)。公司的組織結(jié)構(gòu)決定了其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和控制。公司必須忠實(shí)于公司的目標(biāo)，分工和所處的環(huán)境。說明各職業(yè)部門和機(jī)構(gòu)的職責(zé)。組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)消除了對各種功能的責(zé)任和控制，并消除了由于缺乏功能分離而導(dǎo)致的低效實(shí)施。組織結(jié)構(gòu)是內(nèi)部環(huán)境中內(nèi)部控制的五個(gè)最重要方面之一。認(rèn)真確保組織結(jié)構(gòu)，以明確公司部門與員工之間的任務(wù)劃分，修改工作關(guān)系，進(jìn)行協(xié)作，以提供順暢有效的溝通和效率，為改進(jìn)和更好地使用內(nèi)部控制奠定基礎(chǔ)。3.2采用集中采購模式采購活動(dòng)的分散化和差異化是分散采購的標(biāo)志。集中采購的優(yōu)勢是將資源分散化為統(tǒng)一的利益，積極利用內(nèi)部和外部資源的潛力，實(shí)現(xiàn)采購的整合和規(guī)模化，并通過組織盈利機(jī)構(gòu)來實(shí)現(xiàn)總成本控制。通過靈活性，交易成本，監(jiān)督和監(jiān)控，庫存管理，資源整合，充分了解兩種采購運(yùn)營模型之間的異同，以及在相關(guān)業(yè)務(wù)采購環(huán)節(jié)中深入了解兩者的特點(diǎn)，采購管理整合，物流管理等要素比較兩者的關(guān)注點(diǎn)和差異，為盈利組織獲取最合理的采購運(yùn)營模式提供參考，如表5-1。表5-1集中采購模式和分散采購評分（10分滿分）物流優(yōu)化采購管理管理資源整合庫存管理監(jiān)督管理交易成本靈活性集中采購8888822分散采購26226810首先，分散采購具有靈活性高的優(yōu)點(diǎn)，并且在交易過程中具有優(yōu)先權(quán)，因?yàn)榉稚⒉少徔梢愿菀椎乜刂剖袌鲂枨?，因此市場信息反饋的效率相對較高。其次，集中采購在監(jiān)督水平，交易成本控制，資源整合，庫存管理，采購管理協(xié)助和實(shí)物管理方面的好處是顯而易見的。集中采購運(yùn)營可以監(jiān)視客觀的市場狀況，以評估利潤組織向消費(fèi)者終端和采購管理來源交付的產(chǎn)品的狀態(tài)，并執(zhí)行準(zhǔn)確的反向或正向流程。效率的優(yōu)化是材料最重要的要素。在高效率的前提下，可以達(dá)到貨物的最終目的，可以實(shí)現(xiàn)科學(xué)的控制和庫存管理。使用集中采購可以挖掘資源的潛力，并實(shí)現(xiàn)大規(guī)模收益的目標(biāo)。由此可見，流通環(huán)節(jié)的成本控制應(yīng)通過集中采購運(yùn)營方法來實(shí)現(xiàn)，企業(yè)的經(jīng)營水平得到優(yōu)化，社會(huì)資源的配置得到改善。3.3降低采購中的成本目前公司的采購環(huán)節(jié)中，對成本的控制比較弱，對產(chǎn)品的質(zhì)量管理基本都是事后管理，產(chǎn)品研發(fā)周期比較長，所以造成采購成本比較高的情況，因此要改善超市物資的研究與采購的流程。準(zhǔn)確來說，在研發(fā)時(shí)，要加強(qiáng)對樣品的監(jiān)控。一方面要讓核心供應(yīng)商參與研究工作，這樣可以有效的利用供應(yīng)商的資源。在研究時(shí)，一定要加強(qiáng)對新口的價(jià)格審核，幫助公司選擇合適的超市物資。另外在這個(gè)過程中，質(zhì)量檢驗(yàn)部門也需要積極參與，一定要做事產(chǎn)品質(zhì)量的事前檢驗(yàn)，保證不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料進(jìn)入樣品的制作。S超市現(xiàn)今有一套適合于自己的采購系統(tǒng),為了有效地將采購系統(tǒng)與公司的管理系統(tǒng)整合在一起，我們將采購目標(biāo)與公司的總體目標(biāo)緊密結(jié)合，平衡公司的內(nèi)外部利益，并根據(jù)公司的實(shí)際情況合理使用資源。S超市正在不斷地研究和創(chuàng)新，尋求集中采購和分散采購的最佳組合，建立自己的采購運(yùn)營方法，為不同類型的產(chǎn)品制定采購策略，并最大程度地降低總成本，我們正在努力建立供應(yīng)渠道。同時(shí)，加強(qiáng)公共采購信息建設(shè)，提高企業(yè)競爭力是提高采購效率，降低采購風(fēng)險(xiǎn)的主要途徑。第四章結(jié)論總的來說，采購運(yùn)營在整個(gè)采購管理的環(huán)節(jié)中，