公司銷售管理制度及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

銷售管理手冊為規(guī)范公司銷售團隊的銷售行為，特制定本制度一、工作目標(biāo)：公司銷售人員的工作目標(biāo)為：銷售技巧嫻熟，銷售成果豐富，客戶關(guān)系良好，同時具有升遷能力。二、入職條件：公司銷售人員（含售前支持和售后服務(wù)技術(shù)人員）原則上要求具有大專以上學(xué)歷，并具有相應(yīng)的工作經(jīng)驗。對從事銷售工作10年以上具有較強銷售能力的人員可特殊考慮，對初入社會的學(xué)生除非具有明顯的潛質(zhì)慎重考慮。所有入職銷售人員都必須是年滿18周歲，身心健康，遵紀(jì)守法，對公司忠誠，工作經(jīng)驗豐富，工作技巧嫻熟，具有合作精神與敬業(yè)精神，同時具有社會責(zé)任和良知的公民。三、入職方式1、招聘：公司銷售人員的主要來源方式，主要通過專業(yè)招聘網(wǎng)站及公司網(wǎng)站發(fā)布。招聘的人員在入職前都必須經(jīng)過主管的面試，入職后都必須經(jīng)過相應(yīng)的培訓(xùn)。2、引薦：公司內(nèi)部員工向公司介紹，引薦人員需要公司主管面試。3、推薦：由公司外部人員向公司介紹，推薦人員同樣必須經(jīng)過主管面試。4、挖角：對公司急需要而內(nèi)部暫時缺乏的人員，可通過直接接觸競爭對手或同行的相應(yīng)人員，條件合適的直接聘用。6、實習(xí)：對有潛能的在校大中專院校學(xué)生，可接受到公司實習(xí)，實習(xí)生按最高不超過普通銷售人員基本工資的一半給予報酬，具體金額根據(jù)其實際表現(xiàn)由主管確定。實習(xí)人員不享受公司福利。在公司實習(xí)過的人員在招聘時享受優(yōu)先。四、入職面試人員經(jīng)過面試合格后錄用為公司試用員工，辦理相應(yīng)的入職手續(xù)后到工作部門報到。五、培訓(xùn)新員工辦理完入職手續(xù)后首先開始入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容分為公司文化培訓(xùn)、專業(yè)知識培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)，培訓(xùn)時間和期限由主管確定。六、試用新員工完成培訓(xùn)后開始正式試用，試用期員工工作和考勤與正式員工相同，工資按試用期待遇發(fā)放七、正式工作：新員工經(jīng)試用合格后轉(zhuǎn)為正式員工，享受正式員工待遇。正式員工的工作內(nèi)容為：1、客戶調(diào)研：即對公司現(xiàn)有產(chǎn)品尋找潛在客戶群體，銷售人員應(yīng)了解潛在客戶群體的情況，包括潛在客戶地理分布、需求水平、購買能力、資信能力、決策路線等，調(diào)研方法為：人物訪問、咨詢、互聯(lián)網(wǎng)查詢等。銷售人員在辦公室工作時應(yīng)主要進(jìn)行這些調(diào)研工作。2、目標(biāo)客戶選擇：發(fā)現(xiàn)潛在客戶群后，銷售人員應(yīng)通過篩選確定目標(biāo)客戶，對目標(biāo)客戶進(jìn)行適當(dāng)分類，并整理為書面資料，書面資料每周交給內(nèi)勤人員，完成資料后，銷售人員應(yīng)制定拜訪計劃，做好拜訪前的準(zhǔn)備工作。3、客戶拜訪：拜訪前準(zhǔn)備工作做完后，銷售人員需要對目標(biāo)客戶進(jìn)行面對面拜訪，拜訪前可通過預(yù)約見面時間，也可直接上門拜訪，拜訪時盡量爭取多的時間介紹公司及產(chǎn)品，了解客戶需求，了解客戶采購程序，了解采購的參與者、影響者、推動者、反對者、決策者等信息，拜訪時應(yīng)盡可能通過客戶了解競爭對手情況如競爭對手公司名稱、產(chǎn)品型號、參與銷售的人員等信息，銷售人員應(yīng)盡可能說服客戶相信本公司產(chǎn)品，爭取為客戶訂做方案，并爭取客戶進(jìn)行本公司的產(chǎn)品試用或測試。銷售人員在進(jìn)行客戶拜訪前應(yīng)著裝整齊，情緒高漲，并做好必要的準(zhǔn)備工作，如攜帶名片和公司資料，攜帶解渴的飲用水。拜訪期間說話時要注意發(fā)音、語速、語調(diào)變化，以達(dá)到抑揚頓挫的效果，談話期間注意寒暄與主題切換，注意正題和閑談的轉(zhuǎn)換，避免氣氛壓抑和場面尷尬，對于需要遠(yuǎn)行出差的客戶，銷售人員還應(yīng)提前做好出差準(zhǔn)備：到財務(wù)辦理借支手續(xù)，通過地圖或互聯(lián)網(wǎng)查找客戶位置，確定最佳交通路線，選擇出行的車站，同時帶好必要的換洗衣服，提前充值通訊費等。4、商務(wù)談判：經(jīng)過溝通、交流、試用等一系列努力后，銷售人員應(yīng)盡可能爭取客戶對本公司和產(chǎn)品產(chǎn)生信任，使客戶產(chǎn)生購買欲望，并準(zhǔn)備進(jìn)行商務(wù)談判，談判的內(nèi)容主要包括解決方案選擇、產(chǎn)品型號選擇、成交價格、交貨時間、售后服務(wù)等內(nèi)容，銷售人員在進(jìn)行這些談判時應(yīng)盡可能實現(xiàn)自我掌控，使談判內(nèi)容按公司既定要求進(jìn)行，對重大需要修改內(nèi)容應(yīng)及時請示主管并獲得主管同意。5、簽定合同商務(wù)談判完成后，銷售人員一般應(yīng)與客戶簽定供貨合同，供貨合同一般采用公司統(tǒng)一制式合同或者由公司起草的其他合同，若是購買方提供的合同需要交由公司主管審核，合同簽定后，公司至少留底兩份，一份交公司財務(wù)保管，一份交銷售部內(nèi)勤保管。6、收款發(fā)貨合同簽定后，開始履約，一般情況下應(yīng)先收到客戶貨款再行發(fā)貨，合同約定先貨后款的按合同執(zhí)行，銷售人員應(yīng)與技術(shù)人員、采購人員共同籌辦，完成驗收、出庫、發(fā)貨、物流、送貨、簽收、返單等程序，發(fā)貨完成后，銷售人員應(yīng)將客戶收貨單據(jù)交由內(nèi)勤保存。對先貨后款的客戶，銷售人員要肩負(fù)催款責(zé)任，銷售人員應(yīng)密切注意客戶資信變化，遇有重大變化應(yīng)立即向主管匯報請示，銷售人員的業(yè)績主要依收款額度考核，對于延期付款、死款、呆帳、壞帳，主辦銷售人員負(fù)主要責(zé)任。7、售后服務(wù)產(chǎn)品交由客戶使用后，銷售人員應(yīng)定期或不定期詢問客戶使用情況，對使用不合格產(chǎn)品應(yīng)及時幫助客戶進(jìn)行更換或退回，銷售人員應(yīng)經(jīng)常與客戶交流使用情況并反饋回公司主管，并即使告訴客戶新產(chǎn)品信息，幫助客戶進(jìn)行老產(chǎn)品升級或新產(chǎn)品換代。8、資料管理銷售完成后，銷售人員應(yīng)將整個銷售過程進(jìn)行總結(jié)，并以書面形式提交給主管，資料管理是對銷售人員考核的一部分。9、客戶關(guān)系每個銷售人員都應(yīng)經(jīng)常與客戶或潛在客戶保持交往，對潛在客戶做持續(xù)的說服工作，并與現(xiàn)實客戶經(jīng)常交流公司現(xiàn)有產(chǎn)品使用情況，說服客戶使用公司新產(chǎn)品。銷售人員可在公司允許范圍內(nèi)邀請客戶喝茶、請客戶參與休閑娛樂活動，宴請客戶，向客戶贈送禮物或禮品，幫助客戶完成重要事情，以增進(jìn)客戶關(guān)系。八、會議銷售部員工須定期或不定期參加銷售部組織的各種會議，員工必須按時出席，會議期間作好必要的記錄，討論型會議時員工應(yīng)積極發(fā)言，發(fā)布型會議員工應(yīng)保持安靜，對會議內(nèi)容有疑問可在會議休息期間向主持人提出。九、培訓(xùn)銷售部員工須定期或不定期參加銷售部組織的各種培訓(xùn)，員工必須按時參加，培訓(xùn)期間作好必要的記錄，并完成培訓(xùn)后的考核。十、考核銷售部定期對員工進(jìn)行考核，考核分為紀(jì)律考核、業(yè)績考核，紀(jì)律考核主要由出勤和加班組成，業(yè)績考核主要由銷售回款和銷售表現(xiàn)組成。十一、升職對表現(xiàn)優(yōu)異的員工，銷售部將根據(jù)情況進(jìn)行升職獎勵。十二、調(diào)動因工作需要，銷售部員工可能調(diào)往其他部門工作。十三、降職對工作考核長期不能達(dá)到公司要求的銷售主管人員，銷售部將根據(jù)實際情況降低職務(wù)，若該員工在日后有優(yōu)異表現(xiàn)，可優(yōu)先獲得晉升。十四、降薪對工作考核長期達(dá)不到公司要求的銷售員工，銷售部將給予降薪。被降薪的員工日后表現(xiàn)優(yōu)異，符合銷售部要求的，可恢復(fù)原有薪水水平。十五、辭退對工作考核長期達(dá)不到公司要求經(jīng)延長考核或調(diào)動部門仍然達(dá)不到要求的員工，銷售部將予以辭退。被辭退員工不享受當(dāng)月當(dāng)季當(dāng)年任何獎金及獎勵。對違反公司制度，情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣，造成公司損失的，給予開除。被開除的員工不享受當(dāng)月、當(dāng)季、當(dāng)年任何獎金和獎勵，銷售人員取消任何提成。被開除的員工，公司將通報同行，并且永不再錄用。十六、辭職銷售部員工因個人原因需要可辭職，辭職員工原則上應(yīng)提前一個月以書面形式通知主管，并在當(dāng)月辦理好移交手續(xù)，辭職員工若配合工作，當(dāng)月可發(fā)放一半工資，但不享受當(dāng)月當(dāng)季當(dāng)年任何獎金及獎勵。銷售人員的當(dāng)月產(chǎn)生的提成減辦發(fā)放。十七、扣款懲罰對違反公司制度的銷售部員工，銷售部給予扣款懲罰，扣款每次不低于100元。十八、降薪懲罰對嚴(yán)重違反公司制度的銷售部員工，銷售部給予降薪懲罰，降薪每次不低于500元。二十、起訴對違反公司制度，情節(jié)嚴(yán)重，影響惡劣，造成公司重大損失并且已經(jīng)觸犯法律的，銷售部將依照法律進(jìn)行起訴，追究責(zé)任人法律責(zé)任。被起訴的員工，公司立即開除，并且通報同行，永不再錄用。二十三、工作匯報1、定期匯報：定期匯報為書面形式，分為周、月、年計劃與周、月、年總結(jié)，銷售人員必須以書面形式定期向主管提交，提交時間由主管確定。2、不定期匯報：銷售人員必須每天向主管匯報當(dāng)天工作情況。3、特殊請示：對重要事情，銷售人員應(yīng)隨時向主管匯報和請示。二十四、社交1、宴請：包括喝茶、咖啡、飯局、娛樂，宴請的目的是增進(jìn)客戶關(guān)系，銷售人員在進(jìn)行宴請時應(yīng)盡量斟酌，厲行節(jié)約，避免鋪張浪費。重要的宴請應(yīng)制定宴請計劃，宴請前應(yīng)須征得主管同意，宴請的標(biāo)準(zhǔn)另行制定。2、禮品：銷售人員對達(dá)成公司銷售有重要貢獻(xiàn)的客戶可贈送禮品，禮品由公司統(tǒng)一購買，特殊禮品可由銷售人員根據(jù)情況選擇購買，購買后憑票報銷，購買禮品前須征得主管同意。3、代辦：銷售人員對達(dá)成公司銷售有重要影響的客戶，幫助客戶完成重要事情，銷售人員對力所能及的事可幫助客戶，幫助客戶以銷售人員和公司能力為限。二十五、禮儀銷售人員應(yīng)保持干凈、整潔、清爽的裝飾，工作及社交時男士不留胡須，女士不涂指甲，不畫濃裝。與客戶交往時注意姿態(tài)，不亢不卑。二十六、部門合作銷售部員工應(yīng)與公司財務(wù)、采購等部門其他部門保持密切合作，對其他部門有需要的事應(yīng)盡可能提供幫助，對本部門需要其他部門協(xié)作的事，可向主管申請。二十七、考勤銷售部工作時間為：上班時間：上午8：00-12：00；下午14：00-18：30，中午12：00-14：00為午餐和休息時間，銷售人員可根據(jù)工作需要酌情調(diào)整時間。銷售部員工須每天通過叮咚簽到客戶端打卡報到和下班。銷售部將對連續(xù)3個月以上滿勤人員獎勵100元，對缺勤人員給予懲罰：1、遲到：超過10分鐘，扣除5元，超過上午8：30以后打卡報到視為遲到，扣除15元，超過10點以后打卡視為曠工半天。一周內(nèi)累計遲到2次視為事假一天。一月內(nèi)遲到3次視為曠工一天。2、早退：在規(guī)定的下午下班時間以前打卡視為早退。早退扣除10元3、曠工：未向公司主管人員請假而當(dāng)天未到公司不打卡視為曠工。曠工一日，扣除三日工資，并且不享受當(dāng)月任何獎金及獎勵，一年累計曠工超過三次則直接開除，并扣除當(dāng)月當(dāng)季當(dāng)年任何獎金及獎勵。二十八、請假銷售部請假必須向主管直接請示并獲得批準(zhǔn)，未經(jīng)主管批準(zhǔn)的請假視為無效，無效請假視為曠工，禁止任何形式的代請假。2、病假：公司員工因生病可向主管請病假，病假須出具醫(yī)院或診所開具的有效的治療單，病假扣除當(dāng)日一半工資。連續(xù)請病假超過一月的視為自動離職。并且不享受當(dāng)月任何獎金及獎勵。3、曠工：銷售部員工未向公司主管人員請假而未到公司報到視為曠工，曠工將受到公司嚴(yán)厲懲罰，曠工一日，扣除三日工資，并且不享受當(dāng)月任何獎金及獎勵，一年累計曠工超過三次則直接開除，并扣除當(dāng)月當(dāng)季當(dāng)年任何獎金及獎勵。三十一、薪水銷售部員工的薪水由基本工資、交通補貼、通訊補貼和獎金構(gòu)成，基本工資根據(jù)工種確定，基本工資隨工齡逐年遞加，獎金根據(jù)公司效益和員工表現(xiàn)確定。銷售人員的薪水由基本工資和獎金（提成）構(gòu)成。工資每月15日發(fā)放，獎金每月26-31日發(fā)放。三十二、出差銷售部員工因工作需要出差的，出差前須向主管請示并獲得批準(zhǔn)，出差期間享受出差補助，出差前到財務(wù)部門辦理借支手續(xù)，出差完帶財務(wù)部門辦理沖銷手續(xù)，每次出差成后向主管提交出差總結(jié)，出差補助標(biāo)準(zhǔn)另行規(guī)定。三十三、費用申請與報銷：銷售部員工因工作需要經(jīng)費可向主管申請，申請時須向主管說明用途并填寫借支單據(jù)，獲得批準(zhǔn)后，員工須按要求開支，嚴(yán)禁改變經(jīng)費用途，違反將受嚴(yán)厲懲罰。經(jīng)費使用后員工應(yīng)及時向主管匯報費用使用情況，并出示相應(yīng)的報銷單據(jù)，經(jīng)主管簽字后到財務(wù)部門報銷。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空