我國蔬菜產(chǎn)業(yè)概況與設(shè)施園藝發(fā)展對(duì)策研究

我國蔬菜產(chǎn)業(yè)概況與設(shè)施園藝發(fā)展對(duì)策研究第1頁/共117頁一、蔬菜產(chǎn)業(yè)概況第2頁/共117頁生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大2023/4/83第3頁/共117頁2023/4/84第4頁/共117頁2023/4/85第5頁/共117頁全國蔬菜面積和面積居前10位的省份及其相對(duì)比例2008年蔬菜和瓜類播種面積30081.7萬畝2023/4/86第6頁/共117頁2008年蔬菜和瓜類總產(chǎn)量66915.7萬噸全國蔬菜總產(chǎn)量和產(chǎn)量居前10位的省份及其相對(duì)比例2023/4/87第7頁/共117頁我國是世界上最大的蔬菜、瓜類生產(chǎn)國和消費(fèi)國。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，中國2008年蔬菜和瓜類收獲面積2408萬公頃，總產(chǎn)量45773萬噸，占世界的44.5%和50%；居世界第一位，比位居第二的印度高出2.9倍和4.8倍。2023/4/88第8頁/共117頁2008年蔬菜產(chǎn)量產(chǎn)值測算項(xiàng)目蔬菜露地蔬菜設(shè)施蔬菜設(shè)施蔬菜

比例(%)播種面積(萬畝)30081.7023414.906666.8022.16產(chǎn)值(億元)10730.033960.326769.7163.09凈產(chǎn)值(億元)8529.833280.855248.9861.54產(chǎn)量(億噸)6.6942243.532.4736.86人均占有量(千克)503.76318.09185.6636.85平均畝產(chǎn)(噸)2.221.803.70

平均畝產(chǎn)值(元）3566.961691.3710154.36

平均畝凈產(chǎn)值(元)2835.551401.187873.31

2023/4/89第9頁/共117頁2009-2010年蔬菜產(chǎn)量產(chǎn)值測算項(xiàng)目蔬菜露地蔬菜設(shè)施蔬菜設(shè)施蔬菜

比例(%)2009年預(yù)計(jì)播種面積(萬畝)31081.7023711.407370.3023.71產(chǎn)值(億元)11494.544010.477484.0765.11凈產(chǎn)值(億元)9125.263322.405802.8763.59產(chǎn)量(億噸)6.874.282.5937.71人均占有量(千克)514.51320.50194.0138.512010預(yù)測播種面積(萬畝)31923.7024047.817875.8924.67產(chǎn)值(億元)12064.834067.377997.4666.29凈產(chǎn)值(億元)9570.473369.536200.9364.79產(chǎn)量(億噸)7.184.342.8439.56人均占有量(千克)531.80323.40211.7039.812023/4/810第10頁/共117頁供應(yīng)狀況顯著改善隨著交通運(yùn)輸狀況的改善和全國鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”的開通，華南、長江上中游冬春蔬菜基地和黃土高原、云貴高原夏秋蔬菜基地穩(wěn)步發(fā)展，設(shè)施蔬菜快速增長，初步形成了大生產(chǎn)、大市場、大流通的格局，使我國冬春和夏秋淡季的蔬菜消費(fèi)，由過去的有啥吃啥變?yōu)槌陨队猩叮徑饬斯┬杳?，基本?shí)現(xiàn)了周年均衡供應(yīng)2023/4/811第11頁/共117頁內(nèi)銷蔬菜重點(diǎn)區(qū)域布局黃土高原夏秋蔬菜區(qū)域黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜區(qū)域華南冬春蔬菜區(qū)域云貴高原夏秋蔬菜區(qū)域長江上中游冬春蔬菜區(qū)域2023/4/812第12頁/共117頁出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域布局西北內(nèi)陸出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域東南沿海出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域東北沿邊出口蔬菜重點(diǎn)區(qū)域2023/4/813第13頁/共117頁1980—2008年蔬菜產(chǎn)量及人均占有量變化年度產(chǎn)量

(萬噸)人均占有量

(千克)年度產(chǎn)量

(萬噸)人均占有量

(千克)1980年8062.681.72002年52908.9411.91990年19550.5171.02003年54032.3418.11994年20935.9174.72004年54927.0422.61996年30861.6252.22005年56284.0430.51998年38485.3308.52006年61455.8467.52000年42397.9334.52007年64068.0484.92001年48337.4378.72008年66915.7503.92023/4/814第14頁/共117頁2007-2009年鮮菜價(jià)格持續(xù)上漲單位：%年度全國其中城市農(nóng)村20077.36.69.4200810.710.511.3200915.415.016.72023/4/815第15頁/共117頁農(nóng)殘合格率大幅提高實(shí)施“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”以來，蔬菜質(zhì)量安全工作得到全面加強(qiáng)，質(zhì)量安全水平有了明顯提高。農(nóng)業(yè)部多年例行監(jiān)測結(jié)果顯示，按照國家標(biāo)準(zhǔn)判定，我國的蔬菜農(nóng)藥殘留合格率都在90%以上，2009年高達(dá)98%，與2001年相比，提高了30個(gè)百分點(diǎn)以上2023/4/816第16頁/共117頁出口總體增長較快年份出口數(shù)量(萬噸)出口金額(億美元)均價(jià)(美元/噸)1995年217.55218.501004.371996年217.40199.30916.741997年215.12185.90864.171998年251.13186.70743.441999年277.40187.90677.362000年324.80209.90646.242001年393.56233.90594.322002年465.74263.30565.342003年564.29312.50553.792004年615.33386.00627.312005年697.72455.90653.412006年732.46542.40740.522007年817.30621.00759.822008年819.71644.00785.642009年802.70677.00843.402023/4/817第17頁/共117頁1995—2009年出口量出口額均價(jià)圖表2023/4/818第18頁/共117頁2008年蔬菜出口情況產(chǎn)品出口量

（萬噸）比上年

增長(%)出口總額

(億美元)占出口總額

比重(%)比上年

增長(%)合計(jì)819.710.2664.40

3.63冷凍蔬菜492.520.5322.4834.91-4.99加工保鮮蔬菜281.93-2.0129.8946.419.61脫水蔬菜45.2613.3212.0318.687.262023/4/819第19頁/共117頁2008年蔬菜進(jìn)口情況產(chǎn)品進(jìn)口量

(萬噸)比上年

增長(%)進(jìn)口總額

(億美元)比上年

增長(%)占進(jìn)口總額

比重(%)合計(jì)1.395.101.146.23

冷凍蔬菜7.016.590.7311.7064.04加工保鮮蔬菜2.887.920.22-2.4319.30脫水蔬菜0.50-22.000.19-2.3016.66

全年出口增幅回落10個(gè)百分點(diǎn)以上，其主要原因：

1.受國際金融危機(jī)影響，國際需求下降

2.進(jìn)口國對(duì)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)更趨嚴(yán)格。89批次蔬菜被日本認(rèn)定為不合格產(chǎn)品，俄羅斯也要求我國蔬菜中的10項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)和4項(xiàng)重金屬指標(biāo)不得超標(biāo)。2023/4/820第20頁/共117頁出口額居前10位的蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)品出口量

(萬噸)比上年

增長(%)出口總額

(億美元)比上年

增長(%)占出口總額

比重(%)合計(jì)416.17

29.05

45.11番茄罐頭81.59-3.847.8745.3912.22鮮或冷藏蒜頭146.277.355.78-27.968.98小白蘑菇罐頭3.636.294.22-0.596.55姜26.57-2.772.1238.293.29辣椒干9.6171.661.7943.582.78蘆筍罐頭7.63-22.051.73-34.372.69脫水大蒜15.438.331.50-29.382.33鮮或冷藏胡蘿卜及蘿卜41.57-0.711.4818.842.30干香菇1.43-28.351.31-20.022.03鮮或冷藏洋蔥52.44-14.971.25-8.572.942023/4/821第21頁/共117頁2008年中國蔬菜對(duì)各州出口情況區(qū)域出口量(萬噸)比上年增長(%)出口總額(億美元)比上年增長(%)占出口總額比重(%)亞洲540.36-1.5536.62-0.7056.86歐洲152.941.2315.278.3423.71北美洲67.082.917.454.9411.57南美洲19.4930.701.190.581.85非洲30.283.922.9027.344.50大洋洲9.5613.840.9718.711.512023/4/822第22頁/共117頁2008年中國蔬菜主要出口市場國家(地區(qū))出口量(萬噸)比上年

增長(%)出口總額

(億美元)占出口總額

比重(%)比上年

增長(%)日本117.91-17.9014.3922.34-9.09美國45.71-0.135.348.290.95韓國76.010.434.496.971.84馬來西亞54.97-19.633.565.530.29俄羅斯61.794.173.325.1615.31德國15.645.512.503.888.67意大利14.61-12.552.143.3215.55印度尼西亞43.306.601.973.06-22.64香港63.2910.561.872.90-7.67泰國18.5918.801.842.8638.692023/4/823第23頁/共117頁促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收2008年，全國蔬菜和瓜類產(chǎn)值達(dá)到10730億多元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的38.1%2008年，全國蔬菜和瓜類凈產(chǎn)值8529.83多億元，對(duì)全國農(nóng)民人均純收入的貢獻(xiàn)額為1182.48元，占24.84%2008年，全國蔬菜和瓜類產(chǎn)值相當(dāng)于林業(yè)的5.05倍、漁業(yè)的1.76倍、牧業(yè)的52.1%2023/4/824第24頁/共117頁促進(jìn)城鄉(xiāng)居民就業(yè)與社會(huì)安定蔬菜是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，為城鄉(xiāng)居民提供了大量的就業(yè)崗位。全國從事蔬菜生產(chǎn)的勞力約9000萬人(其中有相當(dāng)一部分是不能外出打工的老、少、弱勞力)；從事加工、貯運(yùn)、保鮮和銷售等蔬菜采后服務(wù)的勞力約8000萬人2023/4/825第25頁/共117頁擴(kuò)大出口平衡農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易181.1億美元2023/4/826第26頁/共117頁促進(jìn)全民健康與休閑觀光就食物功能而言，蔬菜不僅能為人們提供一定的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，更是維持人體健康所必需的維生素等生理活性物質(zhì)、礦物營養(yǎng)和食用纖維不可替代的來源。就食物結(jié)構(gòu)而言，糧食是不可替代的主食，蔬菜是不可替代的副食，不管男女老幼，不分民族信仰，不論貧富貴賤，日日餐餐少不了。蔬菜還是城郊型觀光采摘園區(qū)的佼佼者。在黨領(lǐng)導(dǎo)我國各族人民全面建設(shè)小康社會(huì)的今天，確保蔬菜質(zhì)量安全、品種多樣、數(shù)量充足、均衡供應(yīng)；發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，滿足城鎮(zhèn)居民回歸自然、休閑娛樂、體驗(yàn)農(nóng)藝的需求，是保證人們身心健康、提高人民生活質(zhì)量的客觀要求，也是各級(jí)政府、蔬菜科技工作者和生產(chǎn)經(jīng)營者的共同責(zé)任2023/4/827第27頁/共117頁二、設(shè)施園藝發(fā)展對(duì)策研究研究人員：全國農(nóng)技中心：張真和李莉王娟娟中國農(nóng)業(yè)大學(xué)：陳青云高麗紅沈軍李中明張雪艷審核定稿：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司：馬淑萍王戈李建偉第28頁/共117頁調(diào)研取樣情況省份縣（市、區(qū)）行政村農(nóng)戶企業(yè)實(shí)調(diào)函調(diào)實(shí)調(diào)函調(diào)實(shí)調(diào)函調(diào)實(shí)調(diào)函調(diào)北京2

4

42

天津2

4

40

河北23453440

山東

5

10

72

2河南

4

5

28

遼寧

5

6

59

江蘇3

6

600

浙江

4

8

71

四川

1

2

20

甘肅21424020

寧夏

3

6

60

2合計(jì)1111262244216370

42023/4/829第29頁/共117頁全國設(shè)施蔬菜面積（萬畝）年度合計(jì)小拱棚大中棚節(jié)能日光溫室普通日光溫室加溫

溫室連棟

溫室1978年8.05.61.9

0.5

1982年15.510.62.70.01.60.7

1984年47.432.58.30.24.71.8

1986年118.880.920.50.912.73.8

1988年180.0118.132.23.321.45.0

1990年235.1144.950.111.322.96.0

1992年365.3214.985.933.323.67.6

1994年651.9334.6160.194.354.58.3

1996年1257.1563.5383.8188.0107.414.50.21998年2083.0819.9783.9310.7130.637.81.02000年2749.01036.81069.1425.3175.242.71.92002年3159.51137.21236.9574.7175.135.71.62004年3865.51483.11599.7587.9161.722.111.02006年4112.31614.31636.0680.7143.226.611.62008年5020.01918.21953.2926.5173.529.019.62023/4/830第30頁/共117頁2023/4/831第31頁/共117頁2023/4/832第32頁/共117頁發(fā)展成效

推進(jìn)了設(shè)施園藝科技創(chuàng)新日光溫室蔬菜高效節(jié)能栽培技術(shù)的研發(fā)，創(chuàng)新了日光溫室采光保溫設(shè)計(jì)原理，據(jù)此設(shè)計(jì)建造的第二代日光溫室，室內(nèi)外最低溫差比第一代提高了5℃以上2023/4/833第33頁/共117頁新型設(shè)施園藝資材的研發(fā)，使我國的膜薄型耐候功能膜（防老化膜、流滴防老化膜、多功能復(fù)合膜、消（減）霧膜）、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、穴盤等研制技術(shù)達(dá)到了國際先進(jìn)水平塑料棚蔬菜生產(chǎn)配套技術(shù)集成創(chuàng)新取得重要成果EVA多功能復(fù)合膜2023/4/834第34頁/共117頁現(xiàn)代化溫室的引進(jìn)消化吸收，展示了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的壯麗前景，催生了國內(nèi)的溫室制造業(yè)2023/4/835第35頁/共117頁實(shí)現(xiàn)了園藝產(chǎn)品周年供應(yīng)80年代實(shí)現(xiàn)了早春和晚秋蔬菜供應(yīng)的基本好轉(zhuǎn)90年代破解了冬春和夏秋兩個(gè)淡季的供需矛盾，確保市場有十余類數(shù)十個(gè)品種的蔬菜供應(yīng)，滿足了人民冬吃夏菜、夏吃冬菜、中吃西菜、北吃南菜的需求2008年設(shè)施蔬菜瓜類產(chǎn)量2.47億噸，占當(dāng)年蔬菜瓜類總產(chǎn)量的36.84%；設(shè)施蔬菜瓜類人均占有量185.66公斤，相當(dāng)于露地蔬菜瓜類人均占有量的58.342023/4/836第36頁/共117頁增強(qiáng)了質(zhì)量安全保障措施采用防蟲網(wǎng)帳全封閉覆蓋栽培，或用防蟲網(wǎng)封閉棚室放風(fēng)口和門窗，配合播（植）前對(duì)土壤、棚室消毒、張掛誘蟲版，則基本不發(fā)生蟲害冬春季節(jié)設(shè)施栽培若能采用消霧膜扣棚、膜下滴灌，配合適宜高溫管理，可使棚室內(nèi)的光照增加20～30%、灌溉用水節(jié)約2/3～3/4以上，空氣濕度大幅度降低，能夠有效抑制病害的發(fā)生因地制宜綜合應(yīng)用上述綠色防控技術(shù)，可基本不用施藥防治病蟲害，對(duì)近年來最難防的番茄黃化曲葉病毒的防治效果也可達(dá)85%以上。

2023/4/837第37頁/共117頁提升了設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)地位

投入產(chǎn)出比高：設(shè)施園藝生產(chǎn)的綜合平均畝產(chǎn)值13485.47元，畝凈產(chǎn)值10456.12元，比露地生產(chǎn)高3～5倍，投入產(chǎn)出達(dá)到1∶4.45總產(chǎn)值比重大：2008年，全國設(shè)施園藝的產(chǎn)值7079.75億元

占園藝產(chǎn)業(yè)的51.31%占種植業(yè)的25.25%相當(dāng)于畜牧業(yè)的34.39%是漁業(yè)的1.36倍是林業(yè)的3.29倍2023/4/838第38頁/共117頁促進(jìn)了城鄉(xiāng)就業(yè)農(nóng)民增收

在農(nóng)戶間實(shí)行互換幫工的情況下，每個(gè)整勞力可經(jīng)營1.5～2畝設(shè)施園藝生產(chǎn)全國5249.56萬畝設(shè)施園藝至少可解決2600多萬人就業(yè)，并可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造1500多萬個(gè)就業(yè)崗位2008年，設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值為7079.75億元，凈產(chǎn)值為5489.37億元，使全國農(nóng)民人均增收760.99元，占農(nóng)民人均純收入的16%。重點(diǎn)設(shè)施園藝產(chǎn)區(qū)對(duì)農(nóng)民人均收入的貢獻(xiàn)額都在2000元以上2023/4/839第39頁/共117頁帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)步

資材年消耗量大農(nóng)膜110萬噸穴盤3900多張各類木（竹）桿（片）29億根各類鋼管（筋）1.5億根鋼架大棚桁架1.7億副草苫1.6億副水泥140多萬噸沙石970多萬方設(shè)施園藝產(chǎn)品運(yùn)銷量大蔬菜瓜果2.49億噸大量的花卉產(chǎn)品2023/4/840第40頁/共117頁發(fā)展特點(diǎn)規(guī)模增速世界之最1978—2008年全國設(shè)施園藝面積，由8～5249.9萬畝，翻了9番多78—88年，8～180萬畝，年均增速高達(dá)215%88—98年，180～2084萬畝，年均增速105.8%，但年均增量卻由17.2萬畝擴(kuò)大到190.4萬畝98—08年年均增速繼續(xù)大幅回落，僅為15.2%，但年均增量繼續(xù)放大，達(dá)到了316.6萬畝世界設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)主要分布在亞歐美三大洲，目前約有大型園藝設(shè)施3564.7萬畝，其中塑料棚室3483.1萬畝、玻璃溫室81.6萬畝；我國有大型園藝設(shè)施3290萬畝，其中塑料棚室3276.7萬畝、玻璃溫室13.3萬畝，分別占亞歐美三大洲的92.3%、94.1%和16.3%2023/4/841第41頁/共117頁低碳節(jié)能國際領(lǐng)先中國選擇的是一條低碳節(jié)能的中國特色設(shè)施園藝發(fā)展道路。獨(dú)創(chuàng)的日光溫室高效節(jié)能栽培，能在-10℃至-20℃的嚴(yán)寒條件下不加溫生產(chǎn)喜溫蔬菜與傳統(tǒng)加溫溫室相比，畝均節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤25噸，到2008年全國節(jié)能日光溫室面積已達(dá)964.56萬畝，共節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤2.4億多噸，等于少排放6.3億多噸二氧化碳、205萬噸二氧化硫、178萬噸氮氧化物。與現(xiàn)代化溫室相比，其節(jié)能減排貢獻(xiàn)額還要提高3～5倍日光溫室節(jié)能技術(shù)，已經(jīng)引起了國際有識(shí)之士的高度關(guān)注和濃厚興趣2023/4/842第42頁/共117頁園藝設(shè)施經(jīng)濟(jì)實(shí)用我國的設(shè)施園藝產(chǎn)品市場價(jià)格波動(dòng)大，工農(nóng)產(chǎn)品剪刀差大，廣大農(nóng)民家底薄、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，發(fā)展設(shè)施園藝生產(chǎn)，首先考慮降低造價(jià)，故多采用便于就地取材的簡易設(shè)施目前1959萬多畝的塑料小拱棚，幾乎都是竹木結(jié)構(gòu)的2091萬多畝的塑料大中棚，竹木骨架結(jié)構(gòu)的棚型占60%以上1173萬畝的日光溫室和加溫溫室，竹木土墻架構(gòu)的簡易溫室約占80%現(xiàn)代化連棟溫室、裝配式熱鍍鋅鋼管大棚和永久性節(jié)能日光溫室，多見于各級(jí)政府和企業(yè)投資建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)。2023/4/843第43頁/共117頁2023/4/844第44頁/共117頁蔬菜居多分布趨優(yōu)2008年，全國設(shè)施園藝面積為5244.56萬畝設(shè)施蔬菜5020萬畝，占95.62%設(shè)施果樹133.84萬畝，占2.55%設(shè)施花卉96.06萬畝，占1.83%經(jīng)過生態(tài)、市場和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的長期綜合選擇發(fā)展，我國設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)已呈明顯的優(yōu)勢區(qū)域分布狀態(tài)。如5020萬畝設(shè)施蔬菜環(huán)渤海灣及黃淮地區(qū)，約占全國的57.2%長江中下游地區(qū)，約占全國的19.8%西北地區(qū)，約占全國的7.4%。2023/4/845第45頁/共117頁2023/4/846第46頁/共117頁2023/4/847第47頁/共117頁果菜茬口類型較多歐美的溫室果菜類蔬菜生產(chǎn)，多為長季節(jié)栽培，一年一茬我國則由于實(shí)行節(jié)能栽培為主的生產(chǎn)技術(shù)路線，必須按照設(shè)施的結(jié)構(gòu)性能合理安排季節(jié)茬口節(jié)能日光溫室多采取長季節(jié)栽培，一年一茬普通日光溫室多采取早春和秋冬兩茬栽培塑料大中棚除在華南和江南的部分地區(qū)通過集成內(nèi)保溫多層覆蓋進(jìn)行喜溫果菜長季節(jié)栽培外，其他多推行春提前和秋延后兩茬栽培2023/4/848第48頁/共117頁三北、黃淮及青藏高原地區(qū)長江流域地區(qū)華南地區(qū)2023/4/849第49頁/共117頁開發(fā)非耕地進(jìn)展可喜甘肅省肅州區(qū)，2007—2009年累計(jì)利用鹽堿、砂石地發(fā)展日光溫室5290畝，輻射帶動(dòng)玉門、高臺(tái)、臨澤、金塔、敦煌、臨洮等周邊縣（市）發(fā)展非耕地日光溫室蔬菜瓜果栽培面積已超過11000畝海南省在沿?；臑┥辖ㄆ?萬余畝的塑料大棚基地寧夏中衛(wèi)市，在騰格里沙漠腹地蓋起草磚墻體沙漠日光溫室39棟，生產(chǎn)有機(jī)果菜，每棟收益6000—8000元。規(guī)劃用5年的時(shí)間，建成一個(gè)1.6萬畝的沙漠高科技農(nóng)業(yè)示范園區(qū)全國約有荒漠化土地60億畝，工礦區(qū)廢棄地6000萬畝，海涂3000多萬畝，宜農(nóng)后備土地6.6億多畝，開發(fā)非耕地設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)大有可為2023/4/850第50頁/共117頁寧夏中衛(wèi)甘肅酒泉騰格里沙漠腹地戈壁砂石地2023/4/851第51頁/共117頁發(fā)展中的突出問題

缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃生產(chǎn)安全性差風(fēng)雪災(zāi)害重冷害凍害頻發(fā)低溫高濕病害多發(fā)趨重高溫?zé)岷r(shí)有發(fā)生主要成因布局不合理可地扣棚棚間距太小設(shè)計(jì)建造不科學(xué)盲目標(biāo)新立異盲目追捧“巨型”化圖省錢窮湊活2008年南方冰雪災(zāi)害2023/4/852第52頁/共117頁溫室的采光保溫性能顯著降低耕地破壞嚴(yán)重、利用率低室內(nèi)地面過度下沉2023/4/853第53頁/共117頁巨型大棚超長巨型大棚超寬棚間距過小棚體方位大小各異2023/4/854第54頁/共117頁拱間距過大、拱曲度偏小，天溝設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致大量水兜2023/4/855第55頁/共117頁過量施肥加劇連作障礙

土壤酸化，一些重點(diǎn)設(shè)施園藝生產(chǎn)地區(qū)，土壤pH值已降至5以下次生鹽漬化，山東某市連續(xù)種植3年、6年、10年的設(shè)施內(nèi)土壤EC值分別為1.68mS/cm、1.82mS/cm和1.88mS/cm，而大部分蔬菜作物發(fā)生生理障礙EC值都在0.5以下超過大量種植的茄果類蔬菜發(fā)生生育障礙臨界值2倍多2023/4/856第56頁/共117頁低溫高濕病害多發(fā)趨重棚室內(nèi)夜溫偏低濕度大是普遍現(xiàn)象省錢省事不落實(shí)地面覆蓋技術(shù)措施大水漫灌加劇棚室環(huán)境的低溫高濕霜霉病、灰霉病、葉霉病、黃瓜細(xì)菌性角斑病、疫病、早疫病、晚疫病等低溫高濕病害呈嚴(yán)重多發(fā)態(tài)勢2023/4/857第57頁/共117頁蓋天不蓋地大水漫管2023/4/858第58頁/共117頁裝備水平低產(chǎn)出率不高我國棚室的溫、光、水、氣等小氣候環(huán)境調(diào)控能力差，機(jī)械化程度低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，人均管理面積小，勞動(dòng)生產(chǎn)率低溫室黃瓜、番茄產(chǎn)量只有10～30公斤/米2荷蘭的溫室黃瓜60?100公斤/米2、番茄50?70公斤/米2

2023/4/859第59頁/共117頁2023/4/860第60頁/共117頁家庭經(jīng)營組織化程度低家庭經(jīng)營為主體，生產(chǎn)單元小，規(guī)模效益差，對(duì)設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)高投入和高風(fēng)險(xiǎn)的承受能力弱不確定的品種、數(shù)量和質(zhì)量，無法與銷區(qū)建立相對(duì)固定的供貨渠道、占有相對(duì)穩(wěn)定的市場份額，很難與大市場、大流通對(duì)接面對(duì)千家萬戶，生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣、質(zhì)量監(jiān)管難度大，嚴(yán)重制約著設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)競爭力的提高輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的產(chǎn)地批發(fā)市場、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織少，加工、營銷、信息等服務(wù)跟不上，又嚴(yán)重制約著設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2023/4/861第61頁/共117頁強(qiáng)化冬春安全生產(chǎn)制定完善的設(shè)施園藝標(biāo)準(zhǔn)體系框架，啟動(dòng)制定修訂程序，優(yōu)先完成節(jié)能日光溫室標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂按照構(gòu)架堅(jiān)固、性能優(yōu)越、造價(jià)合理的要求和最新發(fā)布棚室國家（行業(yè)）標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)實(shí)行有差別的財(cái)政補(bǔ)貼政策，加大對(duì)按照優(yōu)型架構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)新建和改造棚室、及時(shí)進(jìn)行棚室維修更新的補(bǔ)貼力度嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收合格后兌現(xiàn)補(bǔ)貼金，鼓勵(lì)發(fā)展優(yōu)型棚室，抑制“巨型”棚室和低劣棚室的增加，促進(jìn)按照安全使用限期進(jìn)行棚室維修更新2023/4/862第62頁/共117頁日光溫室設(shè)計(jì)與建造采光設(shè)計(jì)影響采光的因素自然因素維度變化季節(jié)變化晝夜變化天氣變化人為因素溫室方位角采光屋面角采光屋面造型骨架材料只抬高前底角帶來的問題后屋面偏短脊高偏低采光蓄熱性能下降后屋面短保溫性能不佳2023/4/863第63頁/共117頁合理采光時(shí)段原理sinα＝sinα10

／cosθ10

α10

＝50°－h(huán)10

sinh10

＝sinφsinδ＋cosφcosδcos30°理想采光屋面角與合理采光屋面角2023/4/864第64頁/共117頁

合理采光屋面角與合理采光時(shí)段屋面角比較北緯冬至太陽高度角（Η0°）冬至10時(shí)太陽高度角（ｈ10°）合理采光屋面角（α0°）合理采光時(shí)段屋面角（α°）33°33.526.716.527.234°32.525.817.528.235°31.525.018.529.336°30.524.119.530.337°29.523.220.531.438°28.522.421.532.439°27.521.522.533.540°26.520.623.534.541°25.519.724.535.642°24.518.925.536.743°23.518.026.537.744°22.517.127.538.845°21.516.228.539.92023/4/865第65頁/共117頁部分城市合理采光時(shí)段屋面角城市北緯(來源于互聯(lián)網(wǎng))合理采光屋面角城市北緯(來源于互聯(lián)網(wǎng))合理采光屋面角拉薩29.7°23.9°張掖38.9°33.3°淮安33.6°23.8°天津39.2°33.7°西安34.3°28.5°喀什39.5°34.0°徐州34.3°28.5°北京39.9°34.4°鄭州34.8°29.1°大同40.1°34.6°青島36.1°30.4°包頭40.6°35.2°蘭州36.1°30.4°營口40.7°35.3°邯鄲36.6°30.9°呼和浩特40.8°35.4°濟(jì)南36.6°30.9°錦州41.1°35.7°延安36.6°30.9°鞍山41.1°35.7°西寧36.6°30.9°長春43.7°38.5°白銀36.7°31.0°沈陽41.8°36.4°煙臺(tái)37.6°32.0°烏魯木齊43.8°38.6°太原37.9°32.3°吉林43.9°38.7°石家莊38.0°32.4°牡丹江44.6°39.5°銀川38.3°32.7°哈爾濱45.8°40.8°大連38.9°33.3°齊齊哈爾47.3°42.5°2023/4/866第66頁/共117頁我國北方部分城市冬至太陽數(shù)值表城市維度(N)10時(shí)12時(shí)HALHAL蚌埠32.93°26.77°30.92°1.9834.48°01.46徐州34.32°25.58°30.57°2.0932.23°01.59運(yùn)城35.00°25.00°30.40°2.1431.55°01.63青島36.06°24.08°30.10°2.2430.48°01.70濟(jì)南36.68°23.55°30.02°2.3029.87°01.74石家莊38.07°22.35°29.73°2.4328.48°01.84北京39.95°20.70°29.37°2.6526.60°02.00大同40.00°20.67°29.35°2.6526.55°02.00丹東40.08°20.58°29.33°2.6626.46°02.01多倫42.20°18.75°28.97°2.9524.37°02.21延吉42.90°18.13°28.87°3.0523.65°02.28長春43.87°17.28°28.72°3.2122.68°02.39哈爾濱45.75°15.63°28.45°3.5820.80°02.632023/4/867第67頁/共117頁保溫設(shè)計(jì)熱量主要損失途徑貫流放熱地中傳熱縫隙放熱夜間凈放熱白天凈蓄熱2023/4/868第68頁/共117頁保溫原理與措施減少貫流放熱的措施貫流放熱量與貫流放熱率和放熱表面積成正比，貫流放熱率與放熱體內(nèi)表面材料的吸熱系數(shù)、放熱體材料的導(dǎo)熱系數(shù)和放熱體外表面材料的放熱系數(shù)成正相關(guān)，放熱體厚度成反相關(guān)。減少貫流放熱表面積、適當(dāng)放熱體厚度和采用吸熱系數(shù)、導(dǎo)熱系數(shù)、放熱系數(shù)小的材料建設(shè)放熱體，都能有效減少貫流放熱2023/4/869第69頁/共117頁減少地中傳熱的措施永久性日光溫室埋設(shè)苯板簡易日光溫室開設(shè)寒溝室內(nèi)地面下沉2023/4/870第70頁/共117頁2023/4/871第71頁/共117頁2023/4/872第72頁/共117頁2023/4/873第73頁/共117頁2023/4/874第74頁/共117頁減少縫隙放熱的措施盡可能減少墻體、后屋面縫隙采用拱圓形采光屋面設(shè)作業(yè)間避免過度放風(fēng)2023/4/875第75頁/共117頁不同墻體的蓄熱保溫性能比較2023/4/876第76頁/共117頁2023/4/877第77頁/共117頁高質(zhì)量建造優(yōu)化設(shè)計(jì)日光溫室結(jié)構(gòu)參數(shù)按照?qǐng)@區(qū)規(guī)劃做好調(diào)整土地和田間放線工作溫室方位角嚴(yán)寒地區(qū)南偏西5°～7°、溫和地區(qū)南偏東5°～7°、其他地區(qū)真南真北為好溫室間距以冬至前后揭苫后不遮陽為度溫室長度60～70米為宜嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)選用合格建筑材料要保證墻體厚度，永久性墻體須異質(zhì)復(fù)合，土墻須防止盲目超厚或減薄，后墻內(nèi)每間隔3米須預(yù)設(shè)支撐固定柁或加強(qiáng)桁架的立柱或中心設(shè)置鋼筋的水泥垛2023/4/878第78頁/共117頁材料名稱容重(γ)

（Kg/m3）導(dǎo)熱系數(shù)(λ)

(千焦耳/m·時(shí)·℃)比熱(C)

(千焦耳/Kg·℃)蓄熱系數(shù)（S）

（Z=24小時(shí)）

(千焦耳/m·時(shí)·℃)花崗巖、玄武石280012.560.9291.67形狀整齊的石砌體（γ=2800）268011.510.9286.23砂巖、石英巖24007.330.9264.88鋼筋混凝土24005.441.7658.60自然干燥土壤18004.190.8440.60夯實(shí)草泥或粘土墻20003.350.8438.09重砂漿粘土磚砌體18002.930.8834.74土坯墻16002.511.0533.07空心磚15002.300.9228.88輕砂漿(γ=1400)多孔磚砌體(γ=1300)13502.090.8825.33礦渣磚14002.090.7524.07重砂漿空心磚(105孔)砌體13001.880.8823.662023/4/879第79頁/共117頁材料名稱容重(γ)

（Kg/m3）導(dǎo)熱系數(shù)(λ)

(千焦耳/m·時(shí)·℃)比熱(C)

(千焦耳/Kg·℃)蓄熱系數(shù)（S）

（Z=24小時(shí)）

(千焦耳/m·時(shí)·℃)空心磚12001.880.9223.27空心磚10001.670.9220.01草泥10001.261.0518.42礦渣磚114015.070.7518.04稻殼(礱糠)1501.672.5112.81泡沫混凝土6000.750.849.92蘆葦4000.501.478.75鋸末2500.332.517.33稻草板3000.381.476.70稻草3200.331.516.49干木屑1550.301.884.77切碎稻草填充物1200.171.512.76稻草板3000.381.476.702023/4/880第80頁/共117頁立屋架須特別注意：中主北傾5°～6°前柱南傾10°～15°柁或加強(qiáng)桁架須與后墻內(nèi)的預(yù)設(shè)立柱或水泥垛固定牢固鋼架和鋼竹混合結(jié)構(gòu)的溫室，拉桿與加強(qiáng)桁架要采用“人”字形鋼筋焊接固定，拱架須與立柱（吊住）固定牢后屋面仰角40°左右為宜，其投影寬度與溫室跨度的比值應(yīng)≥0.22023/4/881第81頁/共117頁北緯36°地區(qū)10米跨度節(jié)能日光溫室的設(shè)計(jì)建造要求適用于唐山地區(qū)節(jié)能日光溫室2023/4/882第82頁/共117頁塑料大棚的設(shè)計(jì)與建造

Y＝4(F-K)X(L-X)/L2+KF：矢高K：肩高X：距側(cè)面底角水平距離L：跨度2023/4/883第83頁/共117頁2023/4/884第84頁/共117頁2023/4/885第85頁/共117頁2023/4/886第86頁/共117頁上弦用6＇熱鍍鋅鋼管，下弦用φ16mm圓鋼，拉花用φ10mm圓鋼2023/4/887第87頁/共117頁匈牙利塑料大棚門上放風(fēng)2023/4/888第88頁/共117頁2023/4/889第89頁/共117頁綜合治理連作障礙推廣測土配方施肥，增施粗肥定期與玉米等大田作物輪作，有條件的定期實(shí)行水旱輪作施用生物有機(jī)肥或利用夏季休閑期種植蘇丹草、甜玉米、豆科作物等，對(duì)土壤進(jìn)行生物修復(fù)四是利用夏季進(jìn)行高溫悶棚或采用熱水灌注法進(jìn)行土壤消毒采用嫁接換根及其它健康栽培措施2023/4/890第90頁/共117頁浙江大棚蔬菜與水稻定期輪作防治連作障礙2023/4/891第91頁/共117頁7－8月間，每平方米施入碎稻草1.5－3千克、石灰50－100克（如pH值6.5以上用同量的硫銨），深翻30厘米以上，整平澆透水，畦面覆蓋薄膜（最好是黑色膜），周圍用土密閉，封閉棚室20－30天，地表土壤溫度≥70℃，15－20厘米土層溫度≥50℃，能殺死了多種病原菌、線蟲及其他蟲卵2023/4/892第92頁/共117頁在夏季，農(nóng)家肥施用后，每平方米撒施50～75克石灰氮，隨后深翻灌水，使土壤濕度≥70%，畦面覆蓋薄膜，周圍用土密閉，封閉棚室增溫15～20天，地表溫度60～70℃，10厘米地溫≥50℃，然后揭膜通風(fēng)透氣，翻耕整地，晾曬7天以上方可播種或定植作物2023/4/893第93頁/共117頁2023/4/894第94頁/共117頁熱水灌注消毒2023/4/895第95頁/共117頁種植蘇丹草除鹽堿2023/4/896第96頁/共117頁預(yù)防低溫高濕病害防治的關(guān)鍵是要將棚室氣溫控制在露點(diǎn)溫度以上當(dāng)棚室氣溫在20℃以下時(shí)，氣溫每升高1℃，空氣相對(duì)濕度可降低5%以上歐美通過加溫把溫室的夜間溫度控制在15～20℃，幾乎沒有低溫高濕病害發(fā)生日本、韓國日出前1小時(shí)左右補(bǔ)充加溫，以縮短作物體表面結(jié)露時(shí)間，也很少發(fā)生低溫高濕病害我國要選用防(消、減)霧型多功能復(fù)合膜，盡早扣膜冬前蓄熱，白天適宜高溫管理多蓄熱，夜間加強(qiáng)保溫覆蓋，地面實(shí)行地膜或秸稈全覆蓋，采用膜下滴灌或暗灌，必要時(shí)進(jìn)行人工補(bǔ)溫。2023/4/897第97頁/共117頁復(fù)合高抗（耐）良種設(shè)施專用品種對(duì)低溫弱光逆境和主要病害的抗（耐）性強(qiáng)能高抗（耐）當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)病害2種以上，諸如灰霉病、霜霉病、葉霉病、細(xì)菌性角斑病、晚疫病、黃瓜靶斑病、枯萎病、疫病、番茄黃化曲葉病毒病、線蟲等，若能定向免疫最好2023/4/898第98頁/共117頁消霧型耐候功能膜消霧型耐候功能膜可減少光照損失20～30%，對(duì)低溫高濕病害的防效極為顯著2023/4/899第99頁/共117頁膜下暗管(滴灌)2023/4/8100第100頁/共117頁在霜霉病發(fā)生初期，于晴天中午密閉大棚，使棚內(nèi)溫度上升至45℃，維持恒溫2小時(shí)，隔7~10天再處理1次，悶棚前須澆透水，悶棚后須大放風(fēng)。高溫悶棚2023/4/8101第101頁/共117頁發(fā)展輕簡增效設(shè)施園藝輕簡增效，是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也是設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路發(fā)展輕簡增效設(shè)施園藝，必須提高設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代物質(zhì)裝備水平加快推進(jìn)節(jié)能日光溫室現(xiàn)代化，包括按照簡化建造工藝、便于機(jī)械化作業(yè)、提高土地利用率、可以應(yīng)急補(bǔ)溫和適度美化亮化的思路改善結(jié)構(gòu)，研發(fā)推廣中國特色棚室環(huán)境調(diào)控技術(shù)裝備等加快適用于棚室農(nóng)事作業(yè)機(jī)械研制和選型配套，并納入國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍推進(jìn)棚室少免耕及肥水一體化補(bǔ)給系統(tǒng)與技術(shù)開發(fā)推廣積極完善、大力推廣集約化育苗裝備與配套技術(shù)