DB2310T 077-2022富硒黑木耳栽培技術(shù)規(guī)程

ICS9g.0Z0.Z0CCSgt0/t6牡丹2310江市地方標(biāo)準(zhǔn)牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前言的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院提出。草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院。富硒黑木耳栽培技術(shù)規(guī)程蟲(chóng)害防治、硒含量檢測(cè)、包裝與貯藏和生產(chǎn)檔案等要求。用于代料栽培富硒黑木耳的生產(chǎn)。范性引用文件，GB5環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB06.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定GBT321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)GB169黑木耳菌種NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1972水溶肥料鈉、硒、硅含量的測(cè)定NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求定義4產(chǎn)地環(huán)境5菌種5.1菌種選擇審定委員會(huì)登記的品種。5.2菌種生產(chǎn)NYT528的規(guī)定。5.3菌種質(zhì)量要求源流程基質(zhì)富硒生產(chǎn)工藝原料處理→拌料(添加生物活性硒肥)→裝袋→滅菌→冷卻→接種→菌絲培養(yǎng)→開(kāi)口、催芽→出耳噴施富硒生產(chǎn)工藝原料處理→拌料→裝袋→滅菌→冷卻→接種→菌絲培養(yǎng)→開(kāi)口、催芽→出耳管理(噴施生物活性硒栽培菌包制作1栽培原料、、石灰等，且應(yīng)符合NY5099規(guī)定。2參考配方88%，麩皮11%，石膏1%配方2：木屑87%，麩皮(稻糠)10%，豆餅粉2%、石膏1%以上配方的含水量均在55%~58%，pH調(diào)至6.5~7.0。3原料處理hh葉木屑添加適量清水或0.5%石灰水軟化處理。.4拌料均勻，調(diào)節(jié)含水量和pH達(dá)到配方要求。基質(zhì)富硒的栽培袋，拌料時(shí)添加生物活性硒肥，栽培基質(zhì)干基硒含量2mg/kg~4mg/kg(以純硒計(jì))為5裝袋與封口采用(16.5cm~17cm)×(33cm~38cm)×(0.04mm~0.06mm)適合常壓或高壓的食用菌菌8.6滅菌采用常壓滅菌，鍋內(nèi)溫度迅速達(dá)到100℃，溫度保持10h~12h，?；鸷笤贍F3h~5h。采用高壓滅菌，溫度達(dá)到121℃~125℃，保持2.5h~3h，?；鸷笤贍F0.5h~1.5h。.7冷卻.8接種行接種，接種應(yīng)按無(wú)菌操作進(jìn)行。9菌絲培養(yǎng)暗光培養(yǎng)。接種后1d~7d菌包料溫控制在26℃~28℃，8d~20d后料溫控制在22℃~25℃，d意通風(fēng)排潮，保持空氣清新。9栽培管理9.1開(kāi)口0.8cm，開(kāi)口數(shù)量180~240個(gè)/袋。9.2出耳管理9.2.1基質(zhì)富硒基質(zhì)富硒栽培時(shí)，正常出耳管理，控制空氣相對(duì)濕度80%~90%，溫度15℃~28℃。9.2.2噴施富硒噴施富硒栽培時(shí)，將生物活性硒肥0.2g~1.1g(以純硒計(jì))加30L水稀釋?zhuān)鶆驀娛┑?000個(gè)~5000個(gè)栽培袋上。第一潮耳長(zhǎng)至0.3cm~0.5cm時(shí)，噴施第一次；第一潮耳長(zhǎng)至0.8cm~1.0cm時(shí)，噴施第二次；第二潮耳長(zhǎng)至0.3cm~0.5cm時(shí)，噴施第三次；第二潮耳長(zhǎng)至0.8cm~1.0cm時(shí)，噴施第四次?？刂瓶諝庀鄬?duì)濕度80%~90%，溫度15℃~28℃。9.3采收與干制9.3.1采收標(biāo)準(zhǔn)9.3.2采收方法采收前應(yīng)停水2d~3d，待耳根收縮、耳片略有收攏但未完全干縮時(shí)采收，采收要采大留小。噴施9.3.3干制9.4轉(zhuǎn)潮管理每潮采收后停止?jié)菜瑫翊?d~5d，讓菌絲充分恢復(fù)后，再澆水進(jìn)入下一潮的出耳