LY/T 1577-2000山珍八寶塊

X26LY備菜號：6873-2000中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準LY/r1577-2000診寶山Eightlumpsofdelicaciesfrommountain2000-03-24發(fā)布2000-07-01實施家林業(yè)局發(fā)布

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準山珍八寶塊LY/T1577-2000中國標準出版社出版北京復興門外三里河北街16號郵政編碼：100045話：68522112中國標準出版社泰皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經售版權專有不得翻印開本880×12301/16印張1/2字數(shù)7干字2000年10月第一版2000年10月第一次印刷印數(shù)1-1000書號：155066·2-13348標目423-56

LY/T1577-2000“山珍八寶塊”是以銀耳、香菇、元、棒、猴頭、蕨菜、薇萊、黃花萊八種干品為原料，在不改變原有的營養(yǎng)成分、復水性能和復水狀態(tài)的情況下，經分別壓縮、干燥制成的一定規(guī)格尺寸的八種單元塊狀體。本標準的技術指標主要參照了GB/T7949一1987《黃花菜》、GB/T11675一1989《銀耳衛(wèi)生標準》、GB7718-1994《食品標簽通用標準》、GB7096-1996《食用菌衛(wèi)生標準》、GB/T5009一1996《食品衛(wèi)生檢驗方法理化都分》SB/T10039-1992(香菇》LY/T1207一1997(黑木耳塊》等。本標準由國家林業(yè)局提出。本標準由黑龍江省林副特產研究所歸口、本標準由黑龍江省林副特產研究所負責起草。本標準主要起草人：申世斌、張學義、吳洪軍、那曉婷、于生華、陳榮民、陳增祥、吳憲瑞。

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準、寶快LY/T1577-2000Eightlumpsofdelicaciesfrommountain范園本標準規(guī)定了銀耳塊、香菇塊、元塊、棒蕾塊、猴頭塊、蕨菜塊、徽菜塊、黃花菜塊的要求、抽樣、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和財存、本標準適用于經壓縮干燥制成的銀耳塊、香菇塊、元蘑塊、棒塊、猴頭蘑塊、蕨菜塊、薇菜塊、黃花菜塊、2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文，本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T5009.3-1985食品中水分的測定方法GB/T5009.11-1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12-1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.17—1996食品中總汞的測定方法GB/T6192-1986黑木耳GB7096-1996食用菌衛(wèi)生標準GB7718-1994食品標簽通用標準GB/T7949—1987黃花菜GB/T11675-1989銀耳衛(wèi)生標準SB/T10039-1992香菇LY/T1207—1997黑木耳塊3要求3.1原料黃花菜：應符合GB/T7949—1987中二級品以上要求銀耳：應符合GB/T11675一1989中干成品要求。香菇;應符合SB/T10039-1992中二級品以上要求。元;直徑在6cm以下，呈黃色或黃褐色，無基部老化,無蟲蛙、無異味、無雜質、無霉變。擦詹：菌蓋在“m以下，菌柄長小于菌蓋，呈黃褐色或棕色,無蟲蛙、無異味、無雜質、無爵變.猴頭磨：直徑在4cm以上，呈淡黃色或黃褐色，無基部老化，無蟲蛙、無異味、無雜質、無霉變.薇萊：每株干萊最短不低于5cm,呈棕褐色或棕紅色，組織柔軟，具有彈