堅果類核桃栽培技術

堅果類果樹核桃一、概述二、主要種類和品種三、生物學特性四、栽培技術要點講授提綱（一）栽培意義是我國普遍栽培的重要堅果營養(yǎng)豐富、脂肪含量高藥用保健價值高用途廣泛抗旱耐瘠、適應性強經(jīng)濟價值好一、概述（二）栽培歷史與分布核桃古稱“胡桃”、“羌桃”，我國是核桃原產中心之一我國是鐵核桃的原產地我國是世界上生產核桃最多的國家，在我國24個省、市、區(qū)都有分布以華北、西北、西南等地最為集中，我國核桃集中產區(qū)為云貴高原中部、太行山區(qū)、新疆塔里木盆地周圍、秦嶺山區(qū)存在的問題

資源利用不充分，優(yōu)良品種普及率低栽培管理粗放,單產水平低,低產林比重大堅果品質良莠不齊，科技含量低經(jīng)營分散，信息閉塞，商品意識淡薄,產供銷加環(huán)節(jié)脫節(jié)，經(jīng)營效益低二、主要種類和品種核桃屬（JuglansL.）共有20余個種，原產我國的有4種和1雜交種。核桃（Juglans

regia

L.）鐵核桃（Juglans

sigillata

Dode）野核桃（Juglans

cathayensis

Dode）核桃楸（Juglans

mandshurica

Max.）麻核桃（Juglans

hopeiensis

Hu）大泡核桃:漾濞泡核桃三臺核桃:草果形核桃大白殼核桃薄麻殼核桃：高興1號草果核桃串核桃：穗狀核桃、九子核桃黔1號露仁核桃中林1、5、6號1、板栗的根系核桃屬深根性樹種具有內生菌根三、生物學特性雌花芽：混合花芽，芽體肥大，圓形，鱗片緊包。萌芽后抽生枝、葉和雌花序。晚實核桃的著生在一年生枝頂部1~3個節(jié)位處，單生或與葉芽、雄花芽上下呈復芽狀態(tài)著生于葉腋間。早實核桃除頂芽為混合芽外，葉腋間通常也形成混合花芽（最多的可形成20個以上），即腋芽也能開花結果，這是早實核桃區(qū)別于晚實核桃的一個重要特征。

雄花芽：純花芽、裸芽。萌發(fā)后僅為一雄花序。通常著生于頂芽以下2~10節(jié)，單生或疊生。葉芽：著生于生長枝頂端的葉芽芽體較大，呈圓錐形；著生于葉腋間的芽體小，呈圓球形。春梢中上部葉芽較為飽滿。單生或疊生。葉芽萌發(fā)后只抽生枝，不開花。潛伏芽：著生于枝條基部，芽體小、圓形，在正常情況下不萌發(fā)，只有當受到外界刺激后才萌發(fā)，利于樹體更新和復壯。潛伏力和萌發(fā)力很強。2、芽-雌雄同株異花①結果枝：由混合芽抽發(fā)的開花結實的枝條。早實核桃品種比晚實核桃品種結果多而短。核桃是強枝壯枝結果，粗度在1.0cm以上一般能座果2~3個；粗度在0.8~1.0cm可座果1~2個；粗度在0.8cm以下幾乎不座果。②生長枝：發(fā)芽后僅抽生枝葉的枝條。其可分作兩類枝條：一是由上年葉芽發(fā)育而來，此類枝生長健壯，可形成骨干枝，擴大樹冠和培養(yǎng)枝組；一類是徒長枝，多由潛伏芽萌發(fā)而成。幼樹徒長枝多應疏除，結果樹徒長枝若有空間可培養(yǎng)成結果枝組，衰老樹需利用徒長枝更新樹冠。

③雄花枝：只著生雄花的枝條叫雄花枝，也叫光禿枝。此類枝頂芽萌發(fā)后雄花開放，然后脫落，整個短枝形成光禿狀態(tài)，越冬后枯死。在樹冠郁閉嚴重或樹勢衰弱時，易發(fā)生雄花枝。3、枝

核桃屬于堅果類。果實由子房發(fā)育而成，成熟的核桃有青皮、核殼和可食的核仁三部分組成。青皮又叫總苞，肉質，青果皮內酚類物質含量很高。果皮骨質化為堅硬的核殼，核殼表面有溝狀或點狀刻紋。核殼內有核仁，核仁外包薄皮即種皮，種皮內的種仁即可食部分。4、果實花芽分化：雄花芽分化較早于雌花芽，大多品種在4月下旬就開始分化，到翌年4月份發(fā)育迅速完成并開花散粉。雌花芽的分化是6月初至7月初。開花：多數(shù)雌雄異熟，需配置授粉樹。授粉受精：風媒花，授粉樹100米以內。結果習性：早結實核桃一般嫁接當年或第二年就可結果，晚結實核桃一般嫁接后3-4年也可結果5、開花授粉習性溫度：核桃適宜年均溫8-15℃，鐵核桃為16℃水分：喜濕潤，抗旱力弱光照:喜光果樹土壤：土層深厚的壤土或沙壤土，pH6.4-7.26、對外界環(huán)境條件的要求1、育苗砧木可用核桃、鐵核桃、核桃楸、河北核桃、野核桃等五個種可隨采隨播、春播或冬前播嫁接方法主要采用室內、室外枝接和芽接。四、栽培技術要點2、栽植：春季或秋季均可。核桃不耐移栽、苗木根部不可暴露太久，應盡快栽植。3、施肥：基肥：秋季采果后深耕施，每株廄肥100-150kg,鈣鎂磷肥3-5kg；追肥：每年2次，分別在發(fā)芽前（速效氮肥為主）和果實硬核期（6-7月，補充N、P、K）