質(zhì)監(jiān)廳食品科2023年終工作總結(jié)

第6頁共6頁質(zhì)監(jiān)廳食品?科2023?年終工作總?結(jié)__年?，我局的食?品安全監(jiān)管?工作在上級?部門的正確?領(lǐng)導(dǎo)下，認?真貫徹落實?各項工作布?署，切實履?地各項工作?職責，全力?做好食品生?產(chǎn)監(jiān)管的各?項工作，努?力提高監(jiān)管?工作的有效?性?，F(xiàn)將全?年工作總結(jié)?如下：一?、深化三分?監(jiān)管工作，?嚴格實施食?品安全市場?準入。我?們繼續(xù)通過?加強宣傳，?正確引導(dǎo)，?嚴格執(zhí)法等?措施，對新?辦、換證企?業(yè)采取下發(fā)?換證通知書?的方式督促?企業(yè)積極取?證。__年?我們共指導(dǎo)?___余家?企業(yè)開展新?辦、換證工?作，共有_?__家企業(yè)?已通過食品?生產(chǎn)許可證?現(xiàn)場核查。?對全縣所?有食品獲證?企業(yè)全面開?展食品分類?、企業(yè)分級?、監(jiān)管分等?工作，并實?施動態(tài)（范?本）調(diào)整，?把有限的力?量用到重點?監(jiān)管的對象?，改變過去?平均分配資?源的方式，?突出重點，?抓住關(guān)鍵，?促進企業(yè)自?律。通過抓?高風險食品?、質(zhì)量保障?能力較差的?企業(yè)、容易?出現(xiàn)問題的?環(huán)節(jié)、動態(tài)?（范本）調(diào)?整監(jiān)管級別?，形成激勵?機制，促使?企業(yè)主動提?升生產(chǎn)條件?和質(zhì)量安全?管理水平。?目前我縣已?獲證食品生?產(chǎn)企業(yè)__?_家，相關(guān)?產(chǎn)品___?家，食品添?加劑___?家。其中A?類企業(yè)__?_家，B類?企業(yè)___?家，C類企?業(yè)___家?。二、全?面加強食品?質(zhì)量安全監(jiān)?管工作開?展對全縣范?圍內(nèi)食品生?產(chǎn)企業(yè)的集?中巡查工作?。首先要求?企業(yè)開展自?查，并提交?自查報告；?再是___?對企業(yè)進行?現(xiàn)場核查，?重點檢查原?料入庫及驗?證記錄，生?產(chǎn)運行及生?產(chǎn)加工過程?中的關(guān)鍵控?制點，發(fā)現(xiàn)?問題及時查?封、抽檢。?共出動執(zhí)法?人員___?余人次，檢?查食品生產(chǎn)?加工企業(yè)_?__余家、?小作坊__?_家，下達?責令改正通?知書___?份。在做?好巡查的同?時，和用生?產(chǎn)許可證年?審這一有效?手段強化對?食品獲證企?業(yè)的管理。?年審不僅審?核企業(yè)的自?查報告，還?對企業(yè)一年?來的質(zhì)量體?系運行情況?、日常監(jiān)督?檢查整改情?況進行審核?，詳細檢查?企業(yè)的各項?文件、記錄?臺賬，不斷?督促企業(yè)落?實主體責任?，做好日常?質(zhì)量管理工?作。今年已?年審食品獲?證企業(yè)__?_家。以?食品安全快?速檢測工作?為指導(dǎo)，提?高監(jiān)管工作?有效性。工?作中繼續(xù)利?用省局配發(fā)?的食品安全?快速檢測設(shè)?備，認真貫?徹執(zhí)行《質(zhì)?監(jiān)系統(tǒng)食品?快速檢測工?作制度》規(guī)?定，在全縣?范圍內(nèi)開展?了水分等項?目的安全快?速檢測，今?年共抽樣檢?查___家?企業(yè)___?批次產(chǎn)品，?提高了食品?安全監(jiān)管工?作的有效性?。三、督?促企業(yè)落實?質(zhì)量安全主?體責任，建?立食品生產(chǎn)?加工環(huán)節(jié)的?質(zhì)量安全監(jiān)?管長效機制?。一是要?求食品生產(chǎn)?企業(yè)落實質(zhì)?量安全主體?責任內(nèi)容全?部張貼上墻?。監(jiān)管人員?對企業(yè)進行?巡查時，除?加強對企業(yè)?生產(chǎn)加工全?過程和企業(yè)?質(zhì)量管理相?應(yīng)記錄的檢?查外還要重?點檢查企業(yè)?的資質(zhì)檢查?，查看企業(yè)?營業(yè)執(zhí)照、?衛(wèi)生許可證?、生產(chǎn)許可?證的有效性?，是否按期?年章，換證?，是滯存在?超許可范圍?生產(chǎn)加工情?況以及是否?做到食品生?產(chǎn)企業(yè)落實?質(zhì)量安全主?體責任內(nèi)容?張貼上墻。?二是對換?證、新辦證?及下達過責?令改正通知?書的企業(yè)進?行實質(zhì)量安?全主體責任?考試。嚴格?市場準入，?強化對食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)和小作坊?的監(jiān)管工作?，督促企業(yè)?做好采購驗?證、過程控?制、出廠檢?驗等質(zhì)量安?全主體責任?，對換證、?新辦證及下?達過責令改?正通知書的?企業(yè)進行實?質(zhì)量安全主?體責任考試?，督促企業(yè)?負責人牢記?質(zhì)量安全主?體責任制度?，不斷提升?質(zhì)量管理水?平，確保食?品質(zhì)量安全?，上半年共?對___家?企業(yè)___?人進行相關(guān)?知識考核。?三是落實?食品生產(chǎn)加?工企業(yè)檢驗?員備案制度?。要求每家?企業(yè)填寫檢?驗員備案表?，詳細登記?每家企業(yè)檢?驗員的姓名?、___編?號、學歷、?從事檢驗時?間、取得何?種檢驗資質(zhì)?等信息。不?允許企業(yè)檢?驗員兼職。?在日常巡查?中，通過現(xiàn)?場檢查企業(yè)?檢驗室運行?情況，考核?企業(yè)備案的?檢驗人員實?際操作能力?、檢驗報告?原始記錄的?填寫情況等?方式加強對?企業(yè)出廠檢?驗管理，切?實提高企業(yè)?的出廠檢驗?能力和產(chǎn)品?質(zhì)量安全水?平。截至目?前已備案_?__家企業(yè)?檢驗員。?四、認真落?實各項食品?安全專項整?治工作日?常工作中，?我局認真貫?徹落實上級?各項食品安?全專項整治?文件要求，?通過制訂方?案，周密布?署，迅速展?開各類整治?工作，各項?整治工作做?到有方案、?有___、?有計劃、有?措施、有檢?查、有匯報?。一是根?據(jù)___和?省__關(guān)于?“瘦肉精”?專項整治的?文件要求，?和《市深入?開展打擊私?屠濫宰強化?肉品安全實?施方案__?_》，我們?___執(zhí)法?人員對轄區(qū)?內(nèi)肉制品生?產(chǎn)企業(yè)進行?了現(xiàn)場檢查?。共檢查食?品生產(chǎn)加工?企業(yè)___?家，出動執(zhí)?法人員__?_人次，檢?查中___?家肉制品生?產(chǎn)企業(yè)均停?產(chǎn)。二是?根據(jù)省局《?___切實?做好__年?元旦春節(jié)期?間食品安全?工作___?》要求，我?局突出重點?，迅速在全?縣范圍內(nèi)深?入開展了“?兩節(jié)”期間?食品安全專?項整治行動?。圍繞米面?制品、酒類?、糖果、水?產(chǎn)品、肉制?品等節(jié)日熱?銷及高風險?食品開展拉?網(wǎng)式檢查，?重點檢查了?企業(yè)的原輔?料進貨驗證?、產(chǎn)品出廠?檢驗、生產(chǎn)?過程質(zhì)量控?制等關(guān)鍵環(huán)?節(jié)，重點嚴?厲打擊非法?使用添加劑?及利用非食?用原料生產(chǎn)?加工食品等?違法行為。?兩節(jié)期間，?我局共出動?執(zhí)法人員_?__余人次?，檢查食品?企業(yè)___?余家，鞏固?食品安全專?項整治行動?成果，維護?了消費者的?合法權(quán)益，?確保了兩節(jié)?食品安全。?三是根據(jù)?上級要求，?對轄區(qū)內(nèi)高?風險食品獲?證企業(yè)進行?一次全面檢?查。圍繞酒?類、純凈水?、肉制品等?高風險食品?開展拉網(wǎng)式?檢查，現(xiàn)場?主要檢查企?業(yè)落實質(zhì)量?安全主體責?任情況，是?否持續(xù)保持?獲證必備生?產(chǎn)條件，重?點檢查了企?業(yè)的原輔料?進貨驗證、?產(chǎn)品出廠檢?驗、生產(chǎn)過?程質(zhì)量控制?等關(guān)鍵環(huán)節(jié)?，重點嚴厲?打擊非法使?用添加劑及?利用非食用?原料生產(chǎn)加?工食品等違?法行為。我?局共出動執(zhí)?法人員__?_人次，檢?查高風險食?品獲證企業(yè)?___家，?下達責令改?正通知書_?__份，未?發(fā)現(xiàn)企業(yè)有?使用非食用?物質(zhì)生產(chǎn)加?工食品的行?為。四是?根據(jù)上級要?求，對轄區(qū)?內(nèi)食用油生?產(chǎn)企業(yè)和用?油進行一次?全面檢查。?著重檢查兩?個方面：一?是有無采購?無食品生產(chǎn)?許可證企業(yè)?生產(chǎn)的食用?油和來路不?明的食用油?，特別是購?入原料油價?格明顯不符?的要進一步?查清。二是?以食用油入?庫臺帳為依?據(jù)，逐批核?查今年以來?采購的食用?油是否都有?質(zhì)量合格證?明或檢驗合?格的報告。?共出動執(zhí)法?人員___?余人次，檢?查食用油生?產(chǎn)企業(yè)__?_家，用油?企業(yè)___?家，沒有發(fā)?現(xiàn)生產(chǎn)和使?用“地溝油?”的違法行?為。五是?根據(jù)省局轉(zhuǎn)?發(fā)的《__?_對非法使?用工業(yè)明膠?加工食品徹?查嚴打__?_》要求，?我局立即_?__執(zhí)法人?員對我縣可?能使用工業(yè)?明膠的__?_家食品生?產(chǎn)企業(yè)進行?了檢查。其?中___家?飲料企業(yè)、?___家肉?制品生產(chǎn)企?業(yè)和___?家糖果制品?企業(yè)停產(chǎn)。?其余企業(yè)正?常生產(chǎn)。我?局重點檢查?了企業(yè)的原?輔料進貨驗?證、產(chǎn)品出?廠檢驗、生?產(chǎn)過程質(zhì)量?控制等關(guān)鍵?環(huán)節(jié)，通過?對上述__?_家企業(yè)現(xiàn)?場檢查，均?未發(fā)現(xiàn)工業(yè)?明膠。我們?進一步督促?企業(yè)建立針?對“工業(yè)明?膠”的全生?產(chǎn)過程的防?控措施，防?止“工業(yè)明?膠”進入食?品生產(chǎn)加工?企業(yè)。檢查?共出動執(zhí)法?人員___?人次。六?是根據(jù)市食?安委《__?_加強中秋?、國慶節(jié)日?期間食品安?全監(jiān)管工作?___》要?求，為切實?履行食品生?產(chǎn)加工企業(yè)?監(jiān)管職責，?確?！爸星?、國慶”期?間食品加工?安全，我局?突出重點，?迅速在全縣?范圍內(nèi)深入?開展了“中?秋、國慶”?期間食品安?全專項整治?行動。圍繞?米面制品、?酒類、糖果?、水產(chǎn)品、?肉制品等節(jié)?日熱銷及高?風險食品開?展拉網(wǎng)式檢?查，重點檢?查了企業(yè)的?原輔料進貨?驗證、產(chǎn)品?出廠檢驗、?生產(chǎn)過程質(zhì)?量控制等關(guān)?鍵環(huán)節(jié)，重?點嚴厲打擊?非法使用添?加劑及利用?非食用原料?生產(chǎn)加工食?品等違法行?為。兩節(jié)期?間，我局共?檢查食品生?產(chǎn)企業(yè)__?_余家，出?動執(zhí)法人員?___余人?次，下達責?令改正通知?書___份?。維護了消?費者的合法?權(quán)益，確保?了“中秋、?國慶”期間?食品安全。?七是根據(jù)?《____?__〈__?_開展食品?添加劑生產(chǎn)?環(huán)節(jié)專項檢?查工作__?通知〉__?_》和相關(guān)?文件精神及?要求，對轄?區(qū)內(nèi)___?家食品添加?劑生產(chǎn)企業(yè)?進行全面檢?查。我局首?先要求企業(yè)?開展自查，?并寫出自查?報告。再是?___監(jiān)管?人員對企業(yè)?進行現(xiàn)場檢?查，主要檢?查企業(yè)落實?質(zhì)量安全主?體責任情況?，是否持續(xù)?保持獲證必?備生產(chǎn)條件?，重點檢查?了企業(yè)的原?輔料進貨驗?證、產(chǎn)品出?廠檢驗、生?產(chǎn)過程質(zhì)量?控制等關(guān)鍵?環(huán)節(jié)。對于?檢查中發(fā)現(xiàn)?的問題，要?求企業(yè)限期?整改。我局?共出動執(zhí)法?人員___?余人次，下?達責令改正?通知書__?_份，沒有?發(fā)現(xiàn)違法行?為。五、?積極推行“?三位一體”?監(jiān)管模式。?制定《質(zhì)?監(jiān)局食品質(zhì)?量安全“三?位一體”綜?合監(jiān)管實施