標準解讀

GB 29691-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 雞可食性組織中尼卡巴嗪殘留量的測定 高效液相色譜法》。這項標準主要規(guī)定了如何使用高效液相色譜法（HPLC）來測定雞肉等可食用部分中尼卡巴嗪的殘留含量，確保食品的安全性。

標準適用范圍

本標準適用于雞的可食用組織，包括但不限于雞肉、內(nèi)臟等，檢測其中尼卡巴嗪的殘留水平。尼卡巴嗪是一種常用的抗球蟲藥，用于預(yù)防和治療家禽的球蟲病，但其殘留可能對人類健康構(gòu)成潛在風險，因此需要嚴格控制其在食品中的殘留限量。

測定方法

  • 高效液相色譜法（HPLC）：這是一種高效的分離分析技術(shù)，通過樣品的提取、凈化、濃縮等預(yù)處理步驟后，利用高壓下的流動相（通常為液體）攜帶樣品通過裝有固定相的色譜柱，依據(jù)各組分在兩相間的分配系數(shù)差異實現(xiàn)分離，最后通過檢測器測定尼卡巴嗪的含量。

主要內(nèi)容概覽

  1. 采樣與制備：規(guī)定了樣品的采集、保存條件以及前處理方法，確保樣品的代表性且不發(fā)生待測物的降解或損失。
  2. 試劑與材料：列出了實驗所需的各種化學試劑、溶劑及其純度要求，以及實驗所用設(shè)備和色譜柱的具體規(guī)格。
  3. 儀器條件：詳細說明了高效液相色譜儀的操作參數(shù)，如流動相組成、流速、柱溫、檢測波長等，以確保檢測的準確性和重復(fù)性。
  4. 測定步驟：包括樣品的提取、凈化、衍生化（如有必要）、色譜條件設(shè)置及測定過程，以及如何根據(jù)標準曲線計算樣品中尼卡巴嗪的殘留量。
  5. 結(jié)果判定與表示：明確了尼卡巴嗪殘留限量的標準值，以及如何根據(jù)測定結(jié)果判斷樣品是否符合食品安全要求，并規(guī)定了結(jié)果的報告方式。

重要性

該標準為監(jiān)管機構(gòu)、第三方檢測實驗室及禽肉生產(chǎn)加工企業(yè)提供了統(tǒng)一、科學的方法，用以監(jiān)控和控制雞可食性組織中尼卡巴嗪的殘留水平，保障公眾健康，促進食品安全管理的標準化和規(guī)范化。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
?正版授權(quán)
GB 29691-2013食品安全國家標準雞可食性組織中尼卡巴嗪殘留量的測定高效液相色譜法_第1頁
GB 29691-2013食品安全國家標準雞可食性組織中尼卡巴嗪殘留量的測定高效液相色譜法_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29691—2013

食品安全國家標準

雞可食性組織中尼卡巴嗪殘留量的測定

高效液相色譜法

2013-09-16發(fā)布2014-01-01實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29691—2013

食品安全國家標準

雞可食性組織中尼卡巴嗪殘留量的測定

高效液相色譜法

1范圍

本標準規(guī)定了雞可食性組織中尼卡巴嗪標識殘留物二硝基均二苯脲殘留量檢測的制樣和高

4,4′-

效液相色譜測定方法

。

本標準適用于雞肌肉肝臟和腎臟組織中尼卡巴嗪標識殘留物二硝基均二苯脲殘留量的

、4,4′-

測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3原理

試料中殘留的二硝基均二苯脲用乙腈提取正己烷除脂柱凈化乙腈水溶液洗脫高效

4,4′-,,,C18,,

液相色譜測定外標法定量

,。

4試劑和材料

以下所用試劑除特別注明者外均為分析純試劑水為符合規(guī)定的一級水

,,,GB/T6682。

41二硝基均二苯脲對照品含量

.4,4′-:≥99%。

42NN二甲基甲酰胺

.,-。

43乙腈色譜純

.:。

44甲醇色譜純

.:。

45正己烷色譜純

.:。

46正丙醇

.。

47固相萃取柱或相當者

.C18:500mg/3mL,。

48洗脫液取乙腈用水溶解并稀釋至

.:70mL,100mL。

49二硝基均二苯脲標準貯備液精密稱取二硝基均二苯脲對照品于

.1mg/mL4,4′-:4,4′-25mg,

的容量瓶中用二甲基甲酰胺溶解并稀釋至刻度配制成濃度為的二硝基均二

25mL,,1mg/mL4,4′-

苯脲標準貯備液以下保存有效期個月

。-20℃,6。

410二硝基均二苯脲標準工作液精密量取二硝基均二苯脲標準貯

.100μg/mL4,4′-:1mg/mL4,4′-

備液于量瓶中用甲醇溶解并稀釋至刻度配制成濃度為的二硝基

1.0mL,10mL,

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