《現(xiàn)代酒店管理基礎(chǔ)》任務(wù)九：酒店集團(tuán)化管理（二）

三、酒店集團(tuán)集錦（一）世界著名酒店集團(tuán)集錦1.洲際酒店集團(tuán)?英國(guó)。?成立于1946年。?世界上擁有客房數(shù)最多。平均一天半有一家新酒店開業(yè)。?1984年進(jìn)入中國(guó)。?目前，洲際酒店集團(tuán)是大中華區(qū)（包括中國(guó)大陸和港、澳、臺(tái)在內(nèi)）最大的國(guó)際酒店集團(tuán)，開設(shè)了170余家酒店。?2013年，在“中國(guó)最具規(guī)模的60家酒店集團(tuán)”中，位列第六（在所有在華的國(guó)際酒店集團(tuán)中位居第一）。（1）品牌發(fā)展情況①洲際酒店及度假村?全世界第一個(gè)真正意義上的豪華酒店品牌。?目前，在大中華區(qū)已擁有20多家酒店（如世界最高（450米）洲際酒店——南京綠地洲際酒店等）T2。②皇冠假日酒店及度假村1991年中國(guó)首家皇冠假日酒店在北京開業(yè)。◤上海滴水湖皇冠假日酒店T3：③假日酒店1984年進(jìn)入中國(guó)，成為第一個(gè)扎根中國(guó)的國(guó)際酒店品牌T1。④智選假日酒店2004年，正式進(jìn)入中國(guó)T1。⑤英迪格酒店2010年正式在中國(guó)開業(yè)。◤天津海河英迪格酒店T2

：⑥華邑酒店及度假村2013年3月，發(fā)布了全球首個(gè)專為華人消費(fèi)者度身打造的高端國(guó)際酒店品牌——華邑酒店及度假村T3。（2）成功之處①人力資源三部曲

◤員工喜歡企業(yè)的三個(gè)最佳理由：

薪資與福利；

員工培訓(xùn)；

企業(yè)文化。這三個(gè)方面洲際都做得非常好?、趶?qiáng)大品牌吸引人才

洲際可謂是名副其實(shí)的“巨無霸”：2012年，集團(tuán)旗下酒店多達(dá)4，600多家，共有675，000多間客房，遍布全球?qū)⒔?00多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

可以吸引優(yōu)秀的人才加盟。③全新商業(yè)模式——特許經(jīng)營(yíng)模式

一般情況下，洲際酒店集團(tuán)在國(guó)外經(jīng)營(yíng)的模式主要是以特許經(jīng)營(yíng)為主，以委托管理為輔，很少量的是帶資管理。

在我國(guó)則是以委托管理為主，因?yàn)槲泄芾淼睦麧?rùn)回報(bào)比特許經(jīng)營(yíng)高，中國(guó)缺少特許經(jīng)營(yíng)的管理人才和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。2.萬豪國(guó)際酒店管理集團(tuán)（1）基本情況?美國(guó)。?創(chuàng)建于1927年。?旗下?lián)碛蠮W萬豪酒店、萬麗酒店、萬豪酒店及度假酒店、萬怡酒店等18個(gè)酒店品牌。①麗思卡爾頓酒店是“精美、時(shí)尚和卓越服務(wù)”的象征。②BVLGARI?酒店及度假村

寶格麗是全球頂級(jí)奢華酒店系列T3。③JW萬豪酒店

JWMarriott?服務(wù)承諾是“寧?kù)o、奢華”。細(xì)節(jié)精益求精，絕不矯揉造作T2。④艾迪遜一個(gè)具有當(dāng)代生活方式的賓客。⑤萬麗酒店富有歷史感的酒店，時(shí)尚的精品酒店，奢華的度假酒店。⑥萬豪酒店

MarriottHotels?，從休閑度假、商務(wù)辦公、舉行會(huì)議到婚禮，能一一滿足T3。⑦萬怡酒店CourtyardbyMarriott?T2。（2）經(jīng)營(yíng)方式

①在全球：

0.3%左右：擁有所有權(quán)。

絕大多數(shù)：

?特許經(jīng)營(yíng)：規(guī)模小、檔次相對(duì)較低的酒店。

?直接管理（合同經(jīng)營(yíng)）：規(guī)模較大、檔次較高的酒店。

②在中國(guó)：

主要是合同經(jīng)營(yíng)，而不是特許經(jīng)營(yíng)：

采取特許經(jīng)營(yíng)方式的，萬豪要收取5%到6%的收入作為品牌使用費(fèi)。

采取直接管理（合同經(jīng)營(yíng)）的，萬豪收取營(yíng)業(yè)收入的65%，用于支付員工薪資、公共設(shè)施費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)等；剩余部分歸酒店業(yè)主所有。3.希爾頓全球酒店集團(tuán)（1）基本情況?美國(guó)。?創(chuàng)建于1919年。?旗下?lián)碛腥A爾道夫酒店及度假村、康萊德酒店及度假村、希爾頓酒店及度假村等10大品牌。◤希爾頓全球酒店集團(tuán)的發(fā)展過程：

?1919年， 康萊德·希爾頓收購(gòu)德克薩斯州一個(gè)酒店。

?1925年，第一家以“希爾頓”命名的酒店創(chuàng)立，希爾頓酒店公司（HHC）成立。

?1964年，美國(guó)希爾頓成為一家獨(dú)立企業(yè)，與如今的英國(guó)希爾頓集團(tuán)正式分道揚(yáng)鑣。不過，當(dāng)時(shí)的英國(guó)希爾頓集團(tuán)還只是美國(guó)希爾頓的非美國(guó)酒店公司團(tuán)體。

?1987年－1999年，英國(guó)博彩集團(tuán)收購(gòu)這些非美國(guó)希爾頓酒店，并且最終在1999年創(chuàng)建了今天的英國(guó)希爾頓集團(tuán)。

在此之后的時(shí)間里，美國(guó)希爾頓主要負(fù)責(zé)美國(guó)酒店市場(chǎng)，而英國(guó)希爾頓則主要負(fù)責(zé)美國(guó)之外的酒店市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)。

?2007年，美國(guó)希爾頓酒店公司（HHC）以33億英鎊收購(gòu)英國(guó)希爾頓集團(tuán)的“國(guó)際酒店業(yè)務(wù)”，自1964年以來，“希爾頓酒店品牌”首次重新納入一家公司名下。

?2009年，希爾頓酒店更名為“希爾頓全球酒店集團(tuán)”。

（2）主要品牌

①豪華酒店

華爾道夫酒店及度假村全球最具代表性的酒店品牌T3。

康萊德酒店及度假村可以為杰出人士打造完美服務(wù)，讓其領(lǐng)悟“真我奢華，唯您獨(dú)享”的感受T3。②全方位服務(wù)酒店

希爾頓酒店及度假村酒店業(yè)最富盛名品牌，全球酒店業(yè)典范。創(chuàng)立全球化水療理念T3。

希爾頓逸林酒店及度假村服務(wù)“細(xì)致入微、體貼入心”T3。③中端服務(wù)

希爾頓花園酒店設(shè)施高檔而又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的酒店品牌。（3）價(jià)值觀可以用“希爾頓（Hilton）”中的6個(gè)英文字母開頭的6個(gè)英文單詞所代表的含義來表示T1。（4）經(jīng)營(yíng)管理其經(jīng)營(yíng)管理策略主要體現(xiàn)在：①特許經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張市場(chǎng)希爾頓的發(fā)展模式經(jīng)歷了直接經(jīng)營(yíng)、合同經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)等幾個(gè)階段。

90年代年開始實(shí)施“特許經(jīng)營(yíng)”方式。

2004年，特許經(jīng)營(yíng)比例已經(jīng)超過了70%。②品牌多元發(fā)展模式采用“主品牌+系列子品牌”的品牌多元化戰(zhàn)略，利用各種不同品牌提供不同檔次服務(wù)以滿足不同顧客需求。每一個(gè)品牌都有特定主要的目標(biāo)市場(chǎng)，從而極大地提高了希爾頓在全球酒店市場(chǎng)的占有率。③微笑塑造品牌形象——法寶之一

企業(yè)理念定位為“給那些信任我們的顧客以最好的服務(wù)”，并將這種理念上升為品牌文化，貫徹到每一個(gè)員工的思想和行為之中，從而塑造了獨(dú)特的“微笑”品牌形象。

希爾頓每天至少到一家酒店與服務(wù)人員接觸，向各級(jí)人員問的最多的一句話，必定是：“你今天對(duì)客人微笑了沒有”。④創(chuàng)新個(gè)性服務(wù)項(xiàng)目

“真我奢華，唯您獨(dú)享”；

eforea水療中心；

SweetDreams?甜夢(mèng)體驗(yàn)；

可調(diào)節(jié)的睡眠系統(tǒng)睡床；

100%滿意保證等。⑤全面開展市場(chǎng)營(yíng)銷

首先，希爾頓十分注重市場(chǎng)調(diào)研以準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求。

其次，形式多樣的高效促銷活動(dòng)（如周末度假促銷活動(dòng)、家庭度假站促銷活動(dòng)等）和公益營(yíng)銷活動(dòng)。

再次，希爾頓十分重視利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行營(yíng)銷。⑥善于培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神——法寶之二

坦誠(chéng)、信任的用人之道。

許多高級(jí)職員都是從基層逐步提拔上來的，大部分酒店經(jīng)理都在本系統(tǒng)工作12年以上。

放手讓員工去干，允許員工犯錯(cuò)誤。4.香格里拉酒店集團(tuán)（1）基本情況?是香港“香格里拉（亞洲）有限公司”的品牌。?成立于1971年。?旗下?lián)碛邢愀窭锢频?、香格里拉度假酒店等品牌。①香格里拉酒店在亞太、中東、北美和歐洲各大城市的黃金地段均開設(shè)有五星級(jí)豪華酒店T3。②香格里拉度假酒店在世界上最具特色的旅游勝地，香格里拉度假酒店為游客及其家人營(yíng)造輕松而充實(shí)的假期體驗(yàn)T3。③盛貿(mào)酒店遍及澳大利亞、亞洲等主要商業(yè)中心，為商務(wù)休閑游客的理想選擇T3。④嘉里大酒店以獨(dú)特而簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)、熱情而自然的服務(wù)，為賓客打造優(yōu)雅豪華而富有激情的入住體驗(yàn)T3。（2）企業(yè)文化①經(jīng)營(yíng)思想“香格里拉熱情好客，親如家人”。②前景目標(biāo)

“成為客人、同事、股東和經(jīng)營(yíng)伙伴的首選”。③宣言

“以發(fā)自內(nèi)心的待客之道，創(chuàng)造難以忘懷的美好經(jīng)歷，時(shí)刻令客人喜出望外”。④核心價(jià)值觀

“尊重備至、溫良謙恭、彬彬有禮、樂于助人和真誠(chéng)質(zhì)樸”。（3）經(jīng)營(yíng)管理

2001年以前，在我國(guó)，實(shí)行的是帶資管理（投資興建）方式。

自2001年起，開始“兩條腿走路”，即輸出管理和帶資管理齊頭并進(jìn)。（二）我國(guó)酒店集團(tuán)集錦1.如家酒店集團(tuán)（1）發(fā)展歷程?創(chuàng)立于2002年，2006年在美國(guó)上市（中國(guó)酒店業(yè)海外上市第一股）。

?以成為“大眾住宿業(yè)的卓越領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，向全人展示著中華民族賓至如歸的“家”文化服務(wù)理念和民族品牌形象。

?2013年，“中國(guó)最具規(guī)模的60家酒店集團(tuán)”中，如家酒店集團(tuán)位居第一。

?發(fā)展歷程可以分為4個(gè)主要階段：①前期探索階段

2001年，攜程網(wǎng)創(chuàng)始人季琦通過對(duì)攜程網(wǎng)上訂房數(shù)據(jù)情況分析發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)城市居民已進(jìn)入大規(guī)模休閑度假旅游消費(fèi)階段、中小型商務(wù)客人日益增多，但是，國(guó)內(nèi)酒店的現(xiàn)狀是豪華的不夠經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)的不衛(wèi)生、不實(shí)用。于是，建立一個(gè)在中國(guó)處于主導(dǎo)地位的酒店業(yè)連鎖品牌的想法躍入季琦的腦海。

2001年8月，攜程網(wǎng)成立唐人酒店管理（香港）有限公司。從2001年12月，公司正式將“如家”（HomeInn）定為品牌名，同時(shí)申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)。

2002年6月，攜程網(wǎng)和首都旅游集團(tuán)共同組建成立“如家酒店連鎖”合資公司，“如家快捷酒店”是其核心品牌。

這一階段，如家重點(diǎn)發(fā)展三星以下的賓館成為其品牌的連鎖加盟店。②快速擴(kuò)張階段

2002年，半年時(shí)間開了4家連鎖店。

2004年，開設(shè)了26家酒店。

2005年底，如家開業(yè)酒店達(dá)78家。③籌備上市階段2006年10月26日，如家快捷酒店股票在美國(guó)成功上市，當(dāng)日?qǐng)?bào)收22.5美元，較13.8美元的發(fā)行價(jià)格飆升了63%，這使如家募集資金超過1億美元。④發(fā)展壯大階段

多品牌戰(zhàn)略的發(fā)展路徑是如家發(fā)展的另外一個(gè)有力途徑。

2008年12月，“如家酒店連鎖”正式更名為“如家酒店集團(tuán)”，并推出“和頤酒店”商務(wù)品牌。此時(shí)，如家已經(jīng)擁有了兩個(gè)主要酒店品牌：

?“如家快捷酒店”——經(jīng)濟(jì)型；

?“和頤酒店”——中高端。在此基礎(chǔ)上，如家后來又擁有了另外兩個(gè)品牌“莫泰酒店”和“云上四季酒店”。（2）旗下品牌如家酒店集團(tuán)旗下?lián)碛腥缂揖频辏础叭缂铱旖菥频辍保⒑皖U酒店、莫泰酒店、云上四季酒店4大品牌。①如家酒店（Homeinn）②莫泰酒店2011.05，如家酒店集團(tuán)以4.7億美元收購(gòu)莫泰168全部股權(quán)。③和頤酒店

中高端商務(wù)連鎖酒店品牌。④云上四季酒店

云南云上四季酒店管理有限公司創(chuàng)立于2007年11月，主品牌是云上四季酒店。2014年5月，云上四季連鎖酒店整體加入到國(guó)內(nèi)最大的酒店集團(tuán)——如家酒店集團(tuán)大家庭中。2.華住酒店集團(tuán)（1）發(fā)展歷程?創(chuàng)立于2005年。?2010年3月26日，其前身“漢庭酒店集團(tuán)”在美國(guó)納斯達(dá)克成功上市。?2013年，“中國(guó)最具規(guī)模的60家酒店集團(tuán)”中，位居第二。（2）發(fā)展過程?2005年08月，漢庭第一家酒店昆山火車站店試營(yíng)業(yè)。?2008年02月，漢庭酒店連鎖更名為漢庭酒店集團(tuán)，確立酒店、快捷、客棧三大產(chǎn)品。?2009年09月，漢庭客棧更名為海友客棧。?2010年02月，漢庭酒店更名為全季酒店。?2012年08月，推出高端品牌——禧玥酒店。?2012年11月：

漢庭酒店集團(tuán)更名為華住酒店集團(tuán)。

漢庭快捷酒店更名為漢庭酒店。

海友客棧更名為海友酒店。?2013年10月，推出度假酒店品牌——漫心度假酒店。?2013年12月，高端品牌——禧玥酒店第一家酒店于武漢試營(yíng)業(yè)。①禧玥酒店——滿心禧悅是華住推出的高檔酒店品牌。②全季酒店——愛自己，住全季原“漢庭酒店”品牌。

是華住的中檔酒店品牌。③星程酒店——星光照耀旅程

是華住旗下非標(biāo)準(zhǔn)中檔連鎖酒店.④漢庭酒店——人在旅途，家在漢庭

原“漢庭快捷酒店”品牌。

是華住旗下標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)酒店，致力于為商旅客人提供便捷的住宿體驗(yàn)。⑤海友酒店——四海皆朋友原“漢庭客?！Ｓ?/p>