標(biāo)準(zhǔn) DB32T 3761.3-2020 新型冠狀病毒肺炎疫情防控技術(shù)規(guī)范 第3部分：農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范

ICS13.100C50FORMTEXTDBFORMTEXT32DB32/T3761.3—2020FORMTEXTFORMTEXT新型冠狀病毒肺炎疫情防控技術(shù)規(guī)范第3部分：農(nóng)貿(mào)市場FORMTEXTTechnicalspecificationsfornovelcoronaviruspneumoniapreventionandcontrolPart3:MarketsofagricultureproductsFORMTEXTFORMTEXT2020-02-24發(fā)布2020-02-25實(shí)施江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB32/T3761.3—2020前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14基本要求 15防控措施 2前言DB32/T3761《新型冠狀病毒肺炎疫情防控技術(shù)規(guī)范》目前分為以下部分：——第1部分：醫(yī)療機(jī)構(gòu)；——第2部分：學(xué)校；——第3部分：農(nóng)貿(mào)市場；——第4部分：工業(yè)企業(yè)；——第5部分：社區(qū)；——第6部分：公共場所；——第7部分：餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)；——第8部分：養(yǎng)老機(jī)構(gòu)；——第9部分：職業(yè)健康技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)；——第10部分：公共廁所；本部分為DB32/T3761的第3部分。本部分按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本部分由江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì)提出。本部分由江蘇省衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本部分起草單位：江蘇省疾病預(yù)防控制中心、南京醫(yī)科大學(xué)、江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì)、昆山市疾病預(yù)防控制中心。本部分主要起草人：徐佳南、朱寶立、談智、董力榕、王建鋒、袁家牛、沈歡喜。新型冠狀病毒肺炎疫情防控技術(shù)規(guī)范第3部分：農(nóng)貿(mào)市場范圍本部分規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場新型冠狀病毒肺炎疫情防控的基本要求和防控措施。本部分適用于農(nóng)貿(mào)市場新型冠狀病毒肺炎疫情流行期間的防控與管理，其他傳染病流行適用時(shí)也可參照執(zhí)行。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T21720農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范GB/T33659農(nóng)貿(mào)市場計(jì)量管理與服務(wù)規(guī)范消毒技術(shù)規(guī)范（2002年版）原中華人民共和國衛(wèi)生部新型冠狀病毒肺炎疫情防控方案中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)江蘇省新型冠狀病毒感染的肺炎病例終末消毒技術(shù)指南江蘇省衛(wèi)生健康委員會(huì)術(shù)語和定義GB/T33659規(guī)定的及以下術(shù)語和定義適用于本文件。農(nóng)貿(mào)市場marketsofagricultureproducts以食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨零售交易為主，為買賣雙方提供經(jīng)常性的公開的固定的交易場所，配套設(shè)施和服務(wù)的零售場所。農(nóng)貿(mào)市場舉辦方marketsorganizersofagricultureproducts負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營及管理的法人單位或自然人。經(jīng)營戶businesshouseholds向農(nóng)貿(mào)市場舉辦方承租場地、進(jìn)行現(xiàn)貨零售交易的法人單位或自然人。消毒disinfect殺滅或清除傳播媒介上病原微生物，使其達(dá)到無害化的處理。終末消毒terminalsterilization新型冠狀病毒肺炎病例及無癥狀感染者離開有關(guān)場所后進(jìn)行的徹底的消毒處理。基本要求農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)制定本市場新型冠狀病毒肺炎疫情應(yīng)急預(yù)案和工作方案。落實(shí)“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早診斷、早治療”原則，有效防控新型冠狀病毒肺炎疫情，確保農(nóng)貿(mào)市場工作人員的身體健康和生命安全，根據(jù)GB/T21720和GB/T33659的相關(guān)要求，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場正常經(jīng)營秩序。農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)明確并落實(shí)新型冠狀病毒肺炎疫情的信息報(bào)告人，保障防控新型冠狀病毒肺炎疫情所必須的物資、場所、人員與經(jīng)費(fèi)。農(nóng)貿(mào)市場舉辦方和經(jīng)營戶應(yīng)根據(jù)《新型冠狀病毒肺炎疫情防控方案》，積極落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施。農(nóng)貿(mào)市場發(fā)生新型冠狀病毒肺炎疫情時(shí)，應(yīng)配合衛(wèi)生健康部門做好疫情暴發(fā)的處理等工作。防控措施專項(xiàng)檢查農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)聯(lián)合市場監(jiān)督管理部門開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊活禽和野生動(dòng)物銷售，嚴(yán)禁經(jīng)營戶采購、銷售、加工不符合動(dòng)物檢疫規(guī)定或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉與畜禽自加工食品。清潔消毒每日清潔以清潔為主、消毒為輔：經(jīng)營戶每天收市后，負(fù)責(zé)各自攤位的清潔與消毒，先清潔臺(tái)面、地面、下水溝渠和店面周邊地面，然后用有效氯400mg/L消毒液噴灑消毒臺(tái)面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面等，作用時(shí)間30分鐘，最后清洗消毒后的器具、臺(tái)面、砧板、地面等。農(nóng)貿(mào)市場舉辦方在每日收市后，應(yīng)及時(shí)清運(yùn)垃圾，對有痰跡、嘔吐物、排泄物污染等污染的區(qū)域及時(shí)清理干凈，并以有效氯1000mg/L消毒液噴灑消毒。每周大掃除清潔與消毒并重：經(jīng)營戶每周收市后，要進(jìn)行大掃除和消毒。在每日消毒的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對清空后的喂食具、魚池（箱）、運(yùn)輸工具等進(jìn)行徹底清掃。對下水道、店面周邊地面、排泄物進(jìn)行徹底大掃除，不留死角，清洗干凈后使用有效氯1000mg/L消毒液噴灑消毒。 消毒液配制選擇獲得消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價(jià)備案的含氯消毒劑，根據(jù)消毒劑原藥有效成分的含量、需要配置的消毒液濃度與體積，計(jì)算所需的含氯消毒劑原藥量，將消毒劑加入水中溶解、稀釋，攪拌均勻。例如：用10%含氯消毒粉按1袋（規(guī)格20g/袋）加入5000mL水中，攪拌混勻，稀釋成有效氯400mg/L的消毒液。病媒生物防制垃圾管理農(nóng)貿(mào)市場舉辦方承擔(dān)市場病媒生物防制主體責(zé)任，確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂等病媒生物控制水平達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場垃圾管理，垃圾運(yùn)輸車和手推式垃圾收集車等要密閉存放、運(yùn)輸，提高垃圾收集、運(yùn)輸、處理水平。設(shè)施安裝農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)完善市場病媒生物防治設(shè)施，市場地面硬底化，溝渠疏通，坑洼地面填平，墻洞地縫堵抹，下水道和溝渠面密閉，下水道口安裝防鼠設(shè)施；加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間應(yīng)配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機(jī)、紗罩、玻璃柜等防蠅、防蚊和防蟑設(shè)施；市場內(nèi)及周邊按相關(guān)要求安置毒餌站。病媒生物密度控制每半個(gè)月檢查一次毒餌站，清除發(fā)霉變質(zhì)的餌料，補(bǔ)充新餌料，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場內(nèi)花卉店鋪積水，減少蚊蟲孳生；每天清理垃圾，減少蠅類密度。病媒生物密度控制可采用購買專業(yè)有害生物防制公司服務(wù)，重點(diǎn)是清理衛(wèi)生死角，消除鼠、蠅、蚊、蟑螂等病媒生物孳生場所。體溫監(jiān)測農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)設(shè)置專人負(fù)責(zé)每日對市場工作人員和經(jīng)營戶進(jìn)行體溫測量，對有發(fā)熱、呼吸道感染癥狀的工作人員和經(jīng)營戶，要求其立即到指定的發(fā)熱門診就醫(yī)。在農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)出口設(shè)置體溫檢測設(shè)備，由專人對市場進(jìn)出人員進(jìn)行體溫測量，出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀者嚴(yán)禁入內(nèi)，并提醒及時(shí)就醫(yī)。人員防護(hù)經(jīng)營戶和采購人員在平時(shí)買賣交易過程中應(yīng)規(guī)范佩戴口罩，盡量采用微信、支付寶等收付款方式，注意手衛(wèi)生，做好個(gè)人防護(hù)。在進(jìn)行清洗消毒時(shí)，要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)；清洗消毒結(jié)束后，將圍裙、工作衣、用具等用有效氯400mg/L的消毒液浸泡30分鐘，然后用清水洗凈晾干。要注意農(nóng)貿(mào)市場場所通風(fēng)，最大限度地保持空氣流通，必要時(shí)采用機(jī)械通風(fēng)。健康教育市場舉辦方應(yīng)有針對性地開展新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識(shí)宣傳，積極倡導(dǎo)講衛(wèi)生、除陋習(xí)，摒棄亂扔、亂吐等不文明行為，營造“每個(gè)人是自己健康第一責(zé)任人”“我的健康我做主”的良好氛圍。積極推廣健康的生活方式，增強(qiáng)身體抵抗力，提高市場工作人員對新型冠狀病毒肺炎防治的正確認(rèn)識(shí)和自我防護(hù)能力。物資儲(chǔ)備農(nóng)貿(mào)市場舉辦方應(yīng)加強(qiáng)口罩、體溫計(jì)、消毒藥械等疫情應(yīng)對物