主題班會(huì)：中學(xué)生食品安全課件

安全教育主題班會(huì)

——七（2）班食品安全讓我們先看看一些圖片但是我們吃的東西安全嗎？俗話說(shuō)：民以食為天，食以安為先。2022/11/7安全教育主題班會(huì)2這是雞還是怪物？答：這是長(zhǎng)了很多腿和翅膀的雞。2022/11/7安全教育主題班會(huì)3這個(gè)寶寶怎么啦？答：寶寶喝了含有三聚氰胺的奶粉生病了我們每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物質(zhì)。所以，我們要時(shí)刻注意食品安全。2022/11/7安全教育主題班會(huì)5什么是食品安全食品安全（foodsafety）指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專門(mén)探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域2022/11/7安全教育主題班會(huì)6全球十大垃圾食品

你知道嗎2022/11/7安全教育主題班會(huì)7

十大垃圾食品分別指一、油炸類食品

二、腌制類食品三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥干）五、汽水可樂(lè)類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化品）七、罐頭類食品（包括魚(yú)肉類和水果類）八、話梅蜜餞類食品（果脯）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各雪糕）十、燒烤類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)8危害：導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。

第二：腌制類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)10

危害：食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。

第四：餅干類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)12危害：鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第六：方便類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)14危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低

第七：罐頭類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)15

危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第八：話梅蜜餞類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)16危害：含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。

第九：冷凍甜品類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)17含大量致癌物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。第十：燒烤類食品2022/11/7安全教育主題班會(huì)18

案例三，2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過(guò)校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈，無(wú)一人死亡。2022/11/7安全教育主題班會(huì)20請(qǐng)選擇正確答案1、浙江張女士在肯德基購(gòu)買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（）A、螞蟻B、蝗蟲(chóng)C、蟑螂D、蛔蟲(chóng)

2、（）可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

A、肥肉精B、味精C、瘦肉精D、豬肉精DC2022/11/7安全教育主題班會(huì)212022/11/7安全教育主題班會(huì)23養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣2022/11/7安全教育主題班會(huì)24合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食

即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)素，各營(yíng)養(yǎng)素比例適宜，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐比例為3：4：3。2022/11/7安全教育主題班會(huì)26油脂4%奶豆類12%肉蛋類20%果蔬類31%糧食33%2022/11/7安全教育主題班會(huì)27算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況營(yíng)養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩＞