大學(xué)生校園甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、校園甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)在廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院成立首家專業(yè)甜品店驛站甜品，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包含冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。經(jīng)營(yíng)主旨甜美、健康、時(shí)髦。二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)剖析市場(chǎng)介紹廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院是一個(gè)很年青的學(xué)校，建校到現(xiàn)在僅7年多。當(dāng)前校內(nèi)缺少一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填充了這樣一個(gè)空白。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)剖析廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院是一個(gè)年青的學(xué)校，校內(nèi)全部設(shè)備正在完美之中，到現(xiàn)在還沒(méi)有一間比較像樣的甜品店，因此這就

2、是我們的時(shí)機(jī)。我們的服務(wù)主旨能夠戰(zhàn)勝以上所述的困難，能夠知足目標(biāo)花費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)剖析，我們能夠開辟這個(gè)市場(chǎng)。驛站專業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差別化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的浸透方法，成立和擴(kuò)大著名度和美名度，讓花費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買我。目標(biāo)顧客有人誤以為女生比男生更喜歡甜食，實(shí)際上是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口胃的愛(ài)好并沒(méi)有性別之分，很多男生也喜歡甜品。許多女生為了保持苗條身材或?yàn)榱藴p肥，常常視甜食為洪水猛獸?？墒窍矚g甜品的男生女生仍是大把大把的存在的，并且老師中也有喜歡甜品的，因此心甜的目標(biāo)顧客是全校師生。三、產(chǎn)品與服務(wù)特點(diǎn)品種豐富，選

3、擇更多眾口難調(diào)。驛站要盡可能讓甜品口胃適應(yīng)各各種品嘗的顧客。推出諸多樣式的甜品可供各種顧客精選。營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多驛站經(jīng)營(yíng)品種除了一般的冰品甜品外，還有在我國(guó)南方部分地域教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價(jià)錢表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功能、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有優(yōu)秀養(yǎng)顏功能的甜品，特別針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不單不矛盾，并且能夠經(jīng)過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。四、選址剖析驛站門店設(shè)置在廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院美食街，原由是人流量大，畢竟想吃東西就會(huì)想到美食街。五、管理管理思想優(yōu)秀科學(xué)管理的前提是確立和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采納以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理

4、思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊敬個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的成效。管理理念尊敬餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人品下管一級(jí):上司對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)聽從上司的工作指導(dǎo),全力達(dá)成上司發(fā)放的任務(wù).相互監(jiān)察:管理層監(jiān)察職工的工作,同時(shí)職工也能夠向上司提出自己的建議或看法.創(chuàng)造集體氣氛:既要上部下感覺(jué)到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)正,也要關(guān)心職工,讓職工感覺(jué)到來(lái)自集體的暖和,有益于增強(qiáng)凝集力,提升工作踴躍性.公正對(duì)待,視同一律,各展其長(zhǎng),發(fā)揮才華管理隊(duì)伍投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人材的業(yè)務(wù)。我們將建立一支在各樣有影響力的崗位上擁有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎全部有志于謀求本甜品店發(fā)展的人材加入本甜品

5、店。管理制度成立謹(jǐn)慎的服務(wù)管理規(guī)范和投訴回訪體制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)察管理。完美職工守則，查核制度和賞罰制度。六、公司形象形象代言制作可愛(ài)的心甜祥瑞物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上表現(xiàn)甜美、健康、時(shí)髦的公司主旨。店面部署驛站店堂做到潔凈光明，窗明幾凈。浸透好甜美、健康、時(shí)髦的公司文化。依據(jù)不一樣甜品品種，使用各種特制碗碟。碗碟文雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。七、促銷決議美食手冊(cè)制定心甜健康時(shí)髦美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地域名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年訂正一次，放在店堂供顧客翻閱。節(jié)日活動(dòng)在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重要節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)花費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象?；顒?dòng)經(jīng)過(guò)散發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答等方式，賜予參加者相應(yīng)獎(jiǎng)賞。獎(jiǎng)品包含印居心甜卡通圖案的小禮品、優(yōu)惠券及