人教版化學(xué)《活化能》課件【新教材】1

1、第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用人教版化學(xué)活化能課件【新教材】1探究一酶具有高效性蛋白質(zhì)活細(xì)胞催化探究一酶具有高效性蛋白質(zhì)活細(xì)胞催化 2.“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是什么? 提示:酶具有催化作用;與無(wú)機(jī)催化劑相比,酶具有高效性。 3.如何理解酶的高效性?酶具有高效性的意義是什么? 提示:酶的高效性是指酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑。酶具有高效性的意義是保證細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)迅速進(jìn)行。 2.“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)的探究二酶具有專一性麥芽糖探究二酶具有專一性麥芽糖 (2)步驟。 編號(hào)分組:取兩支潔凈的試管,編號(hào)為1、2。 (2)步驟。加入試劑:

2、序號(hào)項(xiàng)目試管1試管21注入可溶性淀粉溶液2 mL2注入蔗糖溶液_3注入新鮮的淀粉酶溶液_602mL2mL2mL加入試劑:序號(hào)項(xiàng)目試管1試管21注入可溶性淀粉溶液2 mL鑒定顏色變化鑒定顏色變化 1號(hào)試管溶液中出現(xiàn)磚紅色沉淀，2號(hào)試管溶液無(wú)顏色變化 淀粉酶只能把淀粉水解為麥芽糖，不能水解蔗糖，酶具有專一性 一種或一類 保證了細(xì)胞代謝能夠有條不紊地進(jìn)行 1號(hào)試管溶液中出現(xiàn)磚探究三酶的作用條件較溫和 結(jié)合教材第8283頁(yè)“探究實(shí)踐”,說(shuō)明酶的活性受溫度、pH等環(huán)境因素的影響,闡明酶的作用條件較溫和這一特性。 1.含義。 酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的。 2.溫度和pH對(duì)酶活性的影響

3、。 下圖所示為溫度、pH對(duì)酶活性的影響。探究三酶的作用條件較溫和 結(jié)合教材第828 溫度 pH 最適溫度 最適pH 高溫 空間結(jié)構(gòu) 溫度 pH 最適溫度 最適pH 高溫 空間結(jié)構(gòu) 圖中A點(diǎn)表示低溫,此時(shí)酶的活性_,但是酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定,不會(huì)失活。 下圖所示為不同pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響,說(shuō)明pH的變化_(填“影響”或“不影響”)酶的最適溫度。較低不影響 圖中A點(diǎn)表示低溫,此時(shí)酶的活性_探究一酶具有高效性 在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中,每滴FeCl3溶液中的Fe3+數(shù),大約是每滴肝研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的25萬(wàn)倍,然而加入過(guò)氧化氫酶的試管中產(chǎn)生的氣泡較多。 (1)上述材料說(shuō)明酶具

4、有什么特點(diǎn)? 提示:酶具有高效性。探究一酶具有高效性 在“比較過(guò)氧化氫在不同 (2)酶和Fe3+都是催化劑,那么,催化劑有哪些性質(zhì)呢? 提示:催化劑的性質(zhì)有改變(加快)反應(yīng)速率,但并不改變化學(xué)反應(yīng)的方向和化學(xué)平衡;只能催化自然條件下能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng);反應(yīng)前后性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化。 (2)酶和Fe3+都是催化劑,那么,催化劑有哪【例1】在溫度為37 和pH為6.8的條件下,用過(guò)氧化氫酶催化過(guò)氧化氫分解比用FeCl3作催化劑氣泡的產(chǎn)生速率及所說(shuō)明的問題是()A.慢,酶具有專一性B.快,酶具有高效性C.慢,酶具有高效性D.快,酶需要適宜條件答案:B【例1】在溫度為37 和pH為6.8的條件下,用過(guò)氧

5、化氫酶【例2】下列不能體現(xiàn)酶高效性的是()A.細(xì)胞內(nèi)酶的種類很多B.酶能極大降低某些化學(xué)反應(yīng)所需要的條件C.少量的酶能在短時(shí)間催化大量底物反應(yīng)D.酶能大大提高化學(xué)反應(yīng)的速率答案:A【例2】下列不能體現(xiàn)酶高效性的是()探究二酶具有專一性 1.在已知淀粉酶能夠催化淀粉水解的情況下,本實(shí)驗(yàn)設(shè)置1號(hào)試管還有沒有必要? 提示:有必要,目的是排除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。 2.實(shí)驗(yàn)中如果2號(hào)試管也產(chǎn)生了磚紅色沉淀,可能的原因是什么? 提示:蔗糖溶液放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),蔗糖被溶液中的微生物分解成還原糖。試管不干凈,試管中混有還原糖。 探究二酶具有專一性 1.在已知淀粉酶能夠催 3.為驗(yàn)證酶的專一性,某同學(xué)設(shè)計(jì)了

6、以下表格,請(qǐng)?zhí)顚憙山M實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。項(xiàng)目檢驗(yàn)試劑現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)組淀粉酶+淀粉碘液_ 對(duì)照組蔗糖酶+淀粉碘液_ 答案:不變藍(lán)變藍(lán) (1)上述實(shí)驗(yàn)中,除了碘液可作為檢測(cè)試劑外,還可用什么試劑檢測(cè)淀粉是否被分解? 提示:斐林試劑,淀粉酶能水解淀粉產(chǎn)生麥芽糖,在水浴加熱條件下,斐林試劑能與麥芽糖反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。 3.為驗(yàn)證酶的專一性,某同學(xué)設(shè)計(jì)了以下表格, (2)驗(yàn)證酶的專一性,若實(shí)驗(yàn)組仍然為“淀粉酶+淀粉”,對(duì)照組還有其他設(shè)計(jì)方法嗎? 提示:對(duì)照組可以為“淀粉酶+蔗糖”。 4.蛋白質(zhì)具有多樣性,同一種蛋白酶可以對(duì)多種蛋白質(zhì)起催化作用,使這些蛋白質(zhì)水解為多肽,這是否與酶的專一性特點(diǎn)相悖? 提示:不相悖。

7、蛋白酶催化一類化學(xué)反應(yīng)也體現(xiàn)了酶的專一性。 (2)驗(yàn)證酶的專一性,若實(shí)驗(yàn)組仍然為“淀粉酶驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路 在驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中,實(shí)驗(yàn)中的自變量可以是不同的底物,也可以是不同的酶;因變量是底物是否被分解。不同的底物不同的酶驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路【例3】某同學(xué)為驗(yàn)證酶的特性,分別將等量的過(guò)氧化氫酶、淀粉酶、蒸餾水與3 mL H2O2溶液混合,并分別測(cè)定O2生成量,推測(cè)該同學(xué)是為了驗(yàn)證酶的()A.專一性B.高效性C.兩重性 D.多樣性答案:A【例3】某同學(xué)為驗(yàn)證酶的特性,分別將等量的過(guò)氧化氫酶、淀粉酶【例4】下面為某同學(xué)進(jìn)行的有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn),基本過(guò)程如表所示。據(jù)此分析,下列敘述錯(cuò)誤

8、的是()試管1234質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉溶液/mL33質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的蔗糖溶液/mL33新鮮唾液/mL11蔗糖酶溶液/mL11斐林試劑/mL2222實(shí)驗(yàn)結(jié)果 【例4】下面為某同學(xué)進(jìn)行的有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn),基本過(guò)程如表所示。據(jù)A.4支試管都需要在37 恒溫水浴中保溫B.1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照時(shí)自變量是底物,與3號(hào)試管對(duì) 照時(shí)自變量是酶的種類C.出現(xiàn)磚紅色沉淀的試管是1號(hào)和3號(hào)D.若要縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間,可將唾液或蔗糖酶溶液的量增加 到2 mL解析:該實(shí)驗(yàn)中溫度屬于無(wú)關(guān)變量,因此溫度要保持相同且適宜,即4支試管均需要在37 恒溫水浴中保溫,A項(xiàng)正確;由表中內(nèi)容可知,1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照時(shí)自變量A.4支試管都

9、需要在37 恒溫水浴中保溫是底物,與3號(hào)試管對(duì)照時(shí)自變量是酶的種類,B項(xiàng)正確;根據(jù)酶的專一性可知,淀粉酶只能水解淀粉,蔗糖酶只能水解蔗糖,即出現(xiàn)磚紅色沉淀的試管是1號(hào)和4號(hào),C項(xiàng)錯(cuò)誤;增加酶的用量,可加快酶促反應(yīng)的速率,D項(xiàng)正確。答案:C【母題延伸】(1)實(shí)驗(yàn)中斐林試劑能否換成碘液?說(shuō)明理由。提示:不能。碘液不能檢測(cè)蔗糖是否被水解。(2)2號(hào)試管和4號(hào)試管對(duì)照,能得出什么結(jié)論?提示:酶具有專一性。是底物,與3號(hào)試管對(duì)照時(shí)自變量是酶的種類,B項(xiàng)正確;根據(jù)酶的探究三酶的作用條件較溫和 閱讀下列資料,思考相關(guān)問題。 資料1:恒溫動(dòng)物體內(nèi)的酶最適溫度一般為 3540 ;植物體內(nèi)的酶最適溫度為4050

10、。 資料2:動(dòng)物體內(nèi)的酶最適pH大多為6.58.0,如唾液淀粉酶的最適pH約為6.8,胰蛋白酶的最適pH約為7.7。但也有例外,如胃蛋白酶最適pH為1.5,肝精氨酸酶最適pH約為9.8。植物體內(nèi)的酶最適pH大多為4.56.5。 探究三酶的作用條件較溫和 閱讀下列資料,思 (1)人體體溫持續(xù)在40 以上時(shí),會(huì)喪失體溫調(diào)節(jié)功能,可能使人死亡。請(qǐng)從酶活性這一角度解釋其原因。 提示:人體體溫持續(xù)在40 以上時(shí),人體內(nèi)酶的活性降低,甚至變性失活,導(dǎo)致細(xì)胞代謝障礙。 (2)植物體光合作用和細(xì)胞呼吸的最適溫度不同,試分析其原因。 提示:參與光合作用和細(xì)胞呼吸的酶的最適溫度不同。 (1)人體體溫持續(xù)在40 以

11、上時(shí),會(huì)喪失 (3)唾液淀粉酶進(jìn)入胃內(nèi)還能繼續(xù)發(fā)揮作用嗎?為什么? 提示:不能。胃液pH過(guò)低,唾液淀粉酶進(jìn)入胃內(nèi)后會(huì)變性失活,進(jìn)而在胃蛋白酶的作用下水解。 (4)不同酶在細(xì)胞中的分布不同,這對(duì)細(xì)胞代謝有什么意義? 提示:保證細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行。 (3)唾液淀粉酶進(jìn)入胃內(nèi)還能繼續(xù)發(fā)揮作用嗎 底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 (1)甲圖:在其他條件適宜、酶量一定的情況下,酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快,但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后,受酶數(shù)量和酶活性限制,酶促反應(yīng)速率不再增加。 (2)乙圖:在底物充足、其他條件適宜的情況下,酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。 底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響

12、 【例5】下圖反映某種酶的活性與溫度的關(guān)系,由圖可知()A.該酶的最適溫度是FB.當(dāng)溫度高于N時(shí),該酶依然具有活性C.隨著溫度的升高,該酶的活性一直升高D.該酶在M溫度下比在E溫度下的活性低【例5】下圖反映某種酶的活性與溫度的關(guān)系,由圖可知()解析:由題圖可知,該酶的最適溫度是F,A項(xiàng)正確;當(dāng)溫度高于N時(shí),該酶完全失活,B項(xiàng)錯(cuò)誤;在一定的溫度范圍內(nèi),隨著溫度的升高,該酶的活性一直升高,當(dāng)超過(guò)一定的溫度,隨溫度的升高,酶活性逐漸下降,C項(xiàng)錯(cuò)誤;該酶在M溫度下比在E溫度下的活性高,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:A人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1解析:由題圖可知,該酶的

13、最適溫度是F,A項(xiàng)正確;當(dāng)溫度高于N【例6】下圖甲表示pH對(duì)植物體內(nèi)和人體內(nèi)的淀粉酶活性的影響,乙表示在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變化。下列相關(guān)敘述正確的是() 甲 乙人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1【例6】下圖甲表示pH對(duì)植物體內(nèi)和人體內(nèi)的淀粉酶活性的影響,A.從圖甲中可知,pH為7時(shí)植物淀粉酶的活性最高B.從圖甲中可知,若使人淀粉酶的pH由2升到7時(shí)該酶活性 逐漸升高C.圖乙中影響AB、BC段反應(yīng)速率的主要因素不同D.圖乙曲線顯示,該酶促反應(yīng)的最適溫度為37 解析:由甲圖可以看出,植物的淀粉酶在pH為56時(shí)活性最高,A項(xiàng)錯(cuò)誤;由甲圖可以看出,人淀粉

14、酶的最適pH約為7,pH為2時(shí),人淀粉酶會(huì)永久性失活,B項(xiàng)錯(cuò)誤;乙圖中,影響AB段的主要因素是底物濃度,影響B(tài)C段的主要因素是酶的濃度,C項(xiàng)正確;乙圖曲線、相比,只能說(shuō)明37 時(shí)酶促反應(yīng)速率比25 時(shí)快,但是不能得出最適溫度就是37 的結(jié)論,D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案:C人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1A.從圖甲中可知,pH為7時(shí)植物淀粉酶的活性最高人教版化學(xué)【方法規(guī)律】 “四步法”分析酶促反應(yīng)曲線 (1)識(shí)標(biāo):“識(shí)標(biāo)明變量”,明確酶促反應(yīng)曲線坐標(biāo)圖中橫坐標(biāo)(自變量)和縱坐標(biāo)(因變量)的含義。 (2)析線:“析線理關(guān)系”, 利用數(shù)學(xué)模型法觀察同一條曲線的升、降或

15、平的變化,掌握變量變化的生物學(xué)意義。例如,在分析影響酶促反應(yīng)的因素時(shí),一般情況下,反應(yīng)速率達(dá)到最大值前,限制因素是橫坐標(biāo)所表示的因素,當(dāng)達(dá)到最大值后,限制因素是除橫坐標(biāo)所表示的因素之外的其他因素。人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1【方法規(guī)律】人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版 (3)明點(diǎn)(特殊點(diǎn)):“抓點(diǎn)求突破”,明確酶促反應(yīng)曲線中起點(diǎn)、終點(diǎn)、頂點(diǎn)、拐點(diǎn)、交叉點(diǎn)、特殊條件下的交點(diǎn)等表示的生物學(xué)含義。 (4)判斷:“先分后合巧辨析”,對(duì)多條酶促反應(yīng)曲線,根據(jù)曲線上不同標(biāo)示物識(shí)別曲線所代表的意義(有的曲線直接標(biāo)出),先對(duì)每一條曲線單獨(dú)分析,進(jìn)行比

16、較,判斷曲線間有無(wú)聯(lián)系或找出相互關(guān)系,然后綜合分析。 人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1 (3)明點(diǎn)(特殊點(diǎn)):“抓點(diǎn)求突破”,明確酶促反應(yīng)曲課堂建構(gòu)人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1課堂建構(gòu)人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)謝謝觀賞人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1謝謝觀賞人教版化學(xué)活化能PPT課件【新教材】1人教版化學(xué)1.用這一自然概念理解書法，具體可感，真實(shí)可信，但這種一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系畢竟有限。因?yàn)?，它只能停留在書法具體點(diǎn)畫外形的層面，一旦超出點(diǎn)畫外形

17、，進(jìn)入到點(diǎn)畫姿態(tài)以及整個(gè)字的造型與姿態(tài)問題時(shí)，這種以物對(duì)應(yīng)的辦法就陷入了尷尬。于是，書法理論的構(gòu)建中就出現(xiàn)了“第二自然”，即“胸中自然”。2.自然而然即為自由自在，是人生的最高境界，也必然是書法的最高境界。3.歷代書家正是在觀察、體悟、回歸自然的過(guò)程中，提煉了書法的點(diǎn)畫樣式，豐富了書法的生命意象，升華了書法的審美境界，終將書法內(nèi)化為書家的人格修養(yǎng)和心性表達(dá)。4.由于人的情緒、意志、身體狀況等方面因素的影響，有時(shí)會(huì)使測(cè)謊儀發(fā)生誤判。為了彌補(bǔ)這些細(xì)小的缺陷，科學(xué)家叉開始了新的探索。5.把不變化者歸納成為原則，就是自然律。這種自然律可以用為規(guī)范律，因?yàn)樗緛?lái)是人類共同的情感需要。但是只有群性而無(wú)個(gè)性，只有整齊而無(wú)變化，只有因襲而無(wú)創(chuàng)造，也就不能產(chǎn)生藝術(shù)。6.在不識(shí)球規(guī)者看，球手好像縱橫如意，略無(wú)牽就規(guī)范的痕跡；在識(shí)球規(guī)者看，他卻處處循規(guī)蹈矩。姜白石說(shuō)得好：“文以文而工，不以文而妙?！惫ぴ诟衤啥顒t在神髓風(fēng)骨。7.和其他藝術(shù)都是情感的流露。情感是心理中極原始的一種要素。人在理智未發(fā)達(dá)之前先已有情感；在理智既發(fā)達(dá)之后，情感仍然是理智的驅(qū)遣者。情感是心感于物所起的激動(dòng)，其中有許多人所共同的成分，也有某個(gè)人所特有的成分。8.個(gè)性是成于環(huán)境的，是隨環(huán)境而變化的。環(huán)境隨人隨時(shí)而異，所以人類的情感時(shí)時(shí)在變化；遺傳的傾向?yàn)槎鄶?shù)人所共同，所以