2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一含答案8

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(kù)(共40題)1.蛋白質(zhì)飼料中的粗蛋白質(zhì)含量必須大于等于_%。正確答案:202.魚粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是什么？在使用魚粉時(shí)應(yīng)注意什么問題？正確答案:答：魚粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中粗蛋白質(zhì)含量50%75%，賴氨酸、蛋氨酸含量較高，精氨酸含量低，礦物質(zhì)鈣、磷含量高，且均為可利用磷；微量元素、維生素含量豐富，微量元素硒含量很高，含有生長(zhǎng)未名因子，可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。魚粉在使用時(shí)應(yīng)注意：含鹽量、保存、摻假、用量等問題。3.NPN：正確答案:（非蛋白氮）是蛋白質(zhì)合成或分解時(shí)的產(chǎn)物，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，包括游離氨基酸、硝酸鹽、氨等。4.混合機(jī)

2、工作過程中，影響混合均勻度的因素和對(duì)應(yīng)措施。正確答案:混合時(shí)間、物料充滿系數(shù)、物料混合均勻性、靜電效應(yīng)。為獲得最佳混合效果，應(yīng)該采用合適的混合時(shí)間，80%左右的物料充滿系數(shù)、調(diào)整原料粒度使其具有較好的混合均勻性、采取接地線措施等。5.脂類的額外能量效應(yīng)和機(jī)制分別是什么？正確答案:禽飼料添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白質(zhì)能提高飼糧代謝能，是消化過程中能量消耗減少，熱增耗降低，使飼糧的凈能增加，當(dāng)植物油和動(dòng)物脂肪同時(shí)添加時(shí)效果更加明顯，這種效應(yīng)稱為脂肪的額外效應(yīng)或脂肪的增效作用。機(jī)制：飽和脂肪和不飽和脂肪間存在協(xié)同作用，不飽和脂肪酸鍵能高于飽和脂肪酸，促進(jìn)飽和脂肪酸分解代謝。脂肪能適

3、當(dāng)延長(zhǎng)食糜在消化道的時(shí)間，有助于其中的營(yíng)養(yǎng)素更好地被消化吸收。脂肪酸可直接沉積在體脂內(nèi)，減少由飼糧碳水化合物合成體脂的能量消耗。6.棉仁餅正確答案:將棉籽去殼后提油的殘?jiān)?.固態(tài)和液態(tài)添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)分別設(shè)立。( )正確答案:正確8.如何正確、科學(xué)、合理的使用青飼料？正確答案:使用青飼料要注意以下問題：（1）青飼料是草食不可缺少的飼料，在草食動(dòng)物（尤其是反芻動(dòng)物）的飼養(yǎng)中不能長(zhǎng)期斷青，飼養(yǎng)高產(chǎn)反芻家畜時(shí)應(yīng)以青粗料為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料。（2）青飼料不能作為豬的唯一飼料來(lái)源，在營(yíng)養(yǎng)需要較低的豬飼料中適當(dāng)飼喂幼嫩青飼料可以節(jié)省精料，補(bǔ)充維生素，提高消化率。（3）青飼料應(yīng)在開花前收獲，開花

4、后迅速木質(zhì)化，消化率下降。集中收獲的大批青飼料可以制作青貯料或青干草。（4）預(yù)防中毒。包括農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、氫化物中毒等。9.成年豬體內(nèi)可合成維生素D和C。（ ）正確答案:正確10.提高飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化效率的措施有哪些？正確答案:答：（1）、配合日糧時(shí)飼料應(yīng)多樣化；（2）、補(bǔ)飼氨基酸添加劑；（3）合理地供給蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)；（4）、日糧中蛋白質(zhì)與能量要有適當(dāng)比例；（5）、控制飼糧中的粗纖維水平；（6）、掌握好飼糧中蛋白質(zhì)水平；（7）、豆類飼料的濕熱處理；（8）、保證與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素A、D、B及鐵、銅、鈷等供應(yīng)。11.如果豬的日糧中所有的氨基酸都能滿足需要，總蛋白量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)也不會(huì)影響飼養(yǎng)

5、效果。（ ）正確答案:正確12.怎樣滿足妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)需要？正確答案:妊娠前期以維持飼養(yǎng)水平即可，后期按維持的120150%供給即可。從能量供應(yīng)上，對(duì)豬提倡“低妊娠，高泌乳”因?yàn)槿焉锲隗w內(nèi)儲(chǔ)能轉(zhuǎn)化利用過程中消耗大量能量，不經(jīng)濟(jì)。低妊娠-高泌乳模式比高妊娠-低泌乳能量利用率高39%，母豬在繁殖周期中能量供給特點(diǎn)以妊娠期占1/3和哺乳期占2/3較為合理。13.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和縣級(jí)以上地方人民政府飼料管理部門在監(jiān)督檢查中可以對(duì)飼料、飼料添加劑生產(chǎn)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。( )正確答案:正確14.部分寡糖的特殊營(yíng)養(yǎng)生理作用。正確答案:答：粗纖維的作用營(yíng)養(yǎng)作用：優(yōu)點(diǎn)單胃動(dòng)物用一定量粗纖維，起填充消化道

6、的作用，產(chǎn)生飽感。刺激胃腸道發(fā)育，促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，減少疾病。提供能量，單胃動(dòng)物CF在盲腸消化，可滿足正常維持需要的1030%。改善胴體品質(zhì)，能提高瘦肉率、乳脂率。缺點(diǎn)：適口性差，質(zhì)地硬粗，減低動(dòng)物的采食量。消化率低（豬為325%），且影響其它養(yǎng)分的消化，與能量、蛋白的消化呈顯著負(fù)相關(guān)。影響生產(chǎn)成績(jī)，實(shí)質(zhì)是影響能量的利用率。降低飼料成本。15.飼料脂肪進(jìn)入瘤胃后受_，發(fā)生水解，不飽和脂肪酸經(jīng)_，變?yōu)開。正確答案:微生物作用|氫化作用|飽和脂肪酸16.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的飼料、飼料添加劑對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物、人體健康有害或者存在其他安全隱患的，應(yīng)當(dāng)通知經(jīng)營(yíng)者、使用者，向飼料管理部門報(bào)告。( )

7、正確答案:正確17.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府飼料管理部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)權(quán)限公布監(jiān)督抽查結(jié)果。( )正確答案:正確18.動(dòng)物日糧中鋅適量，鈣過量時(shí)，會(huì)造成鋅的不足。（ ）正確答案:正確19.維生素B鑒別試驗(yàn)中產(chǎn)生的熒光為( )色。A、紅B、鮮黃C、藍(lán)D、黑正確答案:C20.寫出常見的餅粕類飼料_、_、_、_。正確答案:大豆餅粕|棉仁餅粕|花生餅粕|菜子餅粕21.遵紀(jì)守法要求飼料化驗(yàn)員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守( )。A、企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范B、職業(yè)道德C、職業(yè)規(guī)范D、規(guī)章制度正確答案:A22.動(dòng)物體組織生長(zhǎng)與沉積的規(guī)律是：A、骨胳肌肉脂肪B、肌肉脂肪骨胳C、骨胳脂肪肌

8、肉D、肌肉骨胳脂肪正確答案:A23.日糧配合的原則是什么?正確答案:滿足營(yíng)養(yǎng)需要。適口性。適合動(dòng)物的消化生理特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)原則。24.在豬、雞微量元素預(yù)預(yù)混物中應(yīng)含有微量元素鐵、_、_、_、_碘、硒等。正確答案:銅|鋅|錳|鈷25.飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)適用于_。A、商品飼料和飼料添加劑B、自用飼料C、可飼用原糧D、藥物飼料添加劑正確答案:A26.常量元素正確答案:常量元素：指占動(dòng)物體重的0.01%以上的元素。27.羔羊發(fā)生白肌病的原因是：A、缺鐵B、缺錳C、缺硒D、缺碘正確答案:C28.常量元素正確答案:常量元素：在動(dòng)物體組織內(nèi)含量大于1%的礦物元素。29.( )蛋氨基酸、葉酸、酶、益生素、辣椒粉都屬于營(yíng)

9、養(yǎng)性添加劑。正確答案:錯(cuò)誤30.粗蛋白質(zhì)%=N%( )A、6.25B、7.25C、5.25正確答案:A31.TDN：正確答案:總消化養(yǎng)分，是可消化粗蛋白、可消化粗纖維、可消化五氮浸出物與2.25倍可消化粗脂肪的總和。TDN=D+D+D*2.2532.所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷( )。正確答案:錯(cuò)誤33.營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑，包括飼料級(jí)氨基酸、維生素、礦物質(zhì)微量元素、_、非蛋白氮等。A、調(diào)味劑B、酶制劑、C、抗氧化劑D、著色劑正確答案:B34.偽造許可證明文件，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。( )正確答案:正確35.影響泌乳及乳成分的因素有哪些？正確答案:影響乳成分的因素1、品種 2、泌乳階段同

10、一泌乳周期不同泌乳階段，乳的品質(zhì)也不同。 3、不同胎次隨年齡增長(zhǎng)漸減 （1）不同胎次乳成分有差異，隨胎次的增加，乳中成分含量下降，但總的下降不大 （2）下降最大為脂肪：9.01%（111胎） （3）蛋白、乳糖下降較少： 4、營(yíng)養(yǎng)水平營(yíng)養(yǎng)不僅影響產(chǎn)奶量、而且也影響乳成分含量。日糧中添加脂肪可提高乳脂含量適宜的粗蛋白和粗纖維水平可提高乳脂率乳中礦物質(zhì)與飼料中含量的關(guān)系不大乳中維生素與泌乳期日糧中含量有關(guān)36.限制飼喂主要是為了減少畜禽的（）的攝入量。A、維生素B、礦物質(zhì)C、粗纖維D、蛋白質(zhì)和能量正確答案:D37.微量元素預(yù)混合飼料，是指兩種或兩種以上礦物質(zhì)微量元素與載體和(或)稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。( )正確答案:正確38.全