關(guān)于江右商幫老字號(hào)品牌文化研究的思考

1、關(guān)于江右商幫老字號(hào)品牌文化研究的考慮關(guān)于江右商幫老字號(hào)品牌文化研究的考慮一、老字號(hào)研究的時(shí)代背景1986年，結(jié)合國(guó)?世界文化開展十年?白皮書指出：文化的尺度正在成為衡量世界開展的新的尺度。2022年，國(guó)務(wù)院下發(fā)?國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的意見?，提出推動(dòng)特色商業(yè)街建立、扶持老字號(hào)的創(chuàng)新開展的總體思路。2022年，?國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)中小企業(yè)開展的假設(shè)干意見?中明確支持中華老字號(hào)等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)中小企業(yè)申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)，保護(hù)傳統(tǒng)商標(biāo)專用權(quán)，鼓勵(lì)挖掘、保護(hù)和改造民間特色傳統(tǒng)工藝，全面提升特色產(chǎn)業(yè)。2022年，商務(wù)部出臺(tái)?商務(wù)部關(guān)于進(jìn)一步做好中華老字號(hào)保護(hù)與促進(jìn)工作的通知?，為保護(hù)與促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新開

2、展奠定了良好基矗同時(shí)各地紛紛采取措施，出臺(tái)政策，著力保護(hù)及促進(jìn)老字號(hào)的開展。本課題組正是在這一背景下以江右商幫老字號(hào)品牌為切入點(diǎn)展開研究。老字號(hào)是國(guó)家的珍貴財(cái)富，是中華民族的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。它既是不可再生的歷史文化資源，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的載體，具有很強(qiáng)的歷史文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。作為一種商業(yè)景觀和文化現(xiàn)象，老字號(hào)已成為中華民族上百年來的驕傲。在某種程度上，出名遐邇的老字號(hào)不僅代表了產(chǎn)品的品牌、企業(yè)的名稱和商幫形象，更代表了社會(huì)的認(rèn)可，傳承了中華民族悠久的文化。作為中國(guó)商業(yè)和文化開展史上的耀奇葩，建國(guó)以來，卻由于國(guó)家政策、城市改造、消費(fèi)習(xí)慣的改變和老字號(hào)企業(yè)本身存在的問題，老字號(hào)衰落比擬明顯。目前

3、國(guó)內(nèi)外理論界對(duì)它的研究不多，尤其是對(duì)江右商幫老字號(hào)品牌文化的研究更少。二、江右商幫老字號(hào)一中華老字號(hào)中華老字號(hào)一詞多應(yīng)用于政府部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)文件中。1990年，原商業(yè)部制定了中華老字號(hào)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，組織本文由論文聯(lián)盟.Ll.搜集整理了第一次中華老字號(hào)的評(píng)定工作。2022年，中國(guó)商業(yè)結(jié)合會(huì)中國(guó)老字號(hào)工作委員會(huì)成立，制定了新的?中華老字號(hào)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)試行?，把老字號(hào)定義為：歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或效勞，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深沉的文化底蘊(yùn)，獲得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。二江右商幫曾在中國(guó)歷史上輝煌五百年的江右商幫得名于明末清初散文家魏禧，據(jù)其所著?日錄雜說?記載：江東

4、稱江左，江西稱江右，蓋自江北視之，江東在左，江西在右。江右商幫主要由江西廬陵商人組成，興于北宋，是中國(guó)最早出現(xiàn)的商幫之一，早于晚清享譽(yù)中國(guó)的晉商，與晉幫、徽幫等同居中國(guó)十大商幫之列。江右商幫的特點(diǎn)之一是經(jīng)營(yíng)行業(yè)廣，且以販賣本地土特產(chǎn)為主。江西物產(chǎn)豐富，其出產(chǎn)的糧食、茶葉、陶瓷、紙張、布匹、木材等因質(zhì)量上乘而享有極高聲譽(yù)。得益于明朝當(dāng)時(shí)的海禁政策，江西商人利用其運(yùn)河通暢，陸道便利的良好地理環(huán)境，將本地產(chǎn)物源源不斷地運(yùn)往外地，甚至出口至東南亞及一些歐洲國(guó)家。三江右商幫老字號(hào)在龐大的貨物流動(dòng)背后，是商人們繁忙的身影。本地商人活潑，外地商賈云集，皆攜重金販貨，使得江西市場(chǎng)異常繁榮。明中期，江西的賦稅在

5、全國(guó)居于首位，它是全國(guó)重要的糧食中心、茶葉中心及紙張、瓷器的消費(fèi)中心，也是全國(guó)主要的藥材集散地。江西商人也外出至全國(guó)各地售賣外鄉(xiāng)貨物，其人數(shù)之多，覆蓋面之廣，形成了江右商幫的顯赫地位。在湖廣，有無江西商人不成市的說法；在云貴川非江右商賈僑居之，那么不成其地。他們開設(shè)的各種老字號(hào)商鋪、制造的老字號(hào)產(chǎn)品，對(duì)當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)的開展起到了重大影響。然而歷經(jīng)時(shí)間的洗禮，這些老字號(hào)都已所剩無幾。目前經(jīng)商務(wù)部審核認(rèn)定的江西省中華老字號(hào)僅有22家，行業(yè)主要涉及食品、茶葉、酒業(yè)和藥業(yè)，如江西永叔府食品、九江市清真梁義隆餅店、江西洪門養(yǎng)殖、江西省高安市大觀樓腐竹、江西省遂川縣狗牯腦茶廠、江西臨川酒業(yè)等。本課題組在此根底上

6、，適度擴(kuò)大其范圍，從茶葉、酒類、紙業(yè)、瓷器、醫(yī)藥、食雜及商業(yè)等方面對(duì)江右商幫老字號(hào)品牌進(jìn)展了調(diào)查研究，通過查找各地縣志，網(wǎng)絡(luò)資源和其它相關(guān)書籍，并進(jìn)展實(shí)地考察探訪，最終分門別類地對(duì)它們作出了歸納總結(jié)。三、江右商幫老字號(hào)的特色在對(duì)各類老字號(hào)進(jìn)展搜集、整理和歸納的過程中，本課題組發(fā)現(xiàn)江右商幫老字號(hào)具有如下特點(diǎn)，這在一定程度上也折射出贛鄱大地和人民的特色。一老字號(hào)類別以對(duì)自然資源加工、銷售為主食雜自不必說，酒、茶皆可入口，紙業(yè)的興旺也與鉛山地區(qū)竹林繁茂密不可分。由此可以反映出江西的農(nóng)業(yè)大省地位，有著適宜的溫度與濕度，草木旺盛，物產(chǎn)富饒。在以自然經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的封建社會(huì)里，農(nóng)業(yè)收入是國(guó)家財(cái)政的主要來源，這

7、也決定了江西省在那個(gè)年代具有舉足輕重的經(jīng)濟(jì)地位與政治地位。明朝時(shí)期，江西省的稅收居全國(guó)之首，糧食、酒、茶、瓷器、布匹、紙張?jiān)丛床粩嗟剡\(yùn)往全國(guó)各地，滿足人們的物質(zhì)需求，使江西成為國(guó)人向往的富庶之地。二老字號(hào)的分布以交通便利之地為主從空間分布來看，老字號(hào)多集中在地理位置比擬優(yōu)越的地方，這些地方或是有特異的物產(chǎn)，或是有便利的交通。以紙業(yè)老字號(hào)為例，鉛山的連史紙消費(fèi)設(shè)在靠近武夷山的村落中，如湖坊、英將等。而從事銷售的老字號(hào)卻設(shè)在信江旁被譽(yù)為八省碼頭的河口鎮(zhèn)上，這里水陸交通便利，貨物周轉(zhuǎn)方便，帶動(dòng)老字號(hào)的生意蒸蒸日上。三老字號(hào)多獨(dú)立開展在同一個(gè)行業(yè)中往往聚集著許多老字號(hào)企業(yè)、家庭作坊，也正因?yàn)樽匀唤?jīng)濟(jì)的

8、局限，人們自給自足的觀念濃重，消費(fèi)和銷售主要以家庭為單位進(jìn)展，尤其是一些手工藝技術(shù)、配方被視為機(jī)密，傳內(nèi)不傳外，傳男不傳女的封建保守思想使技術(shù)的傳播變得更為艱辛。為了做成同類產(chǎn)品，人們都得重新探索，這就制約了消費(fèi)的規(guī)模，不能優(yōu)化組合資源，造成人力、物力與時(shí)間的浪費(fèi)。也因?yàn)楠M隘的固步自封，商人間很難做到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。錯(cuò)過了行業(yè)整合開展、做強(qiáng)做大的時(shí)機(jī)，也就沒有幾家江右老字號(hào)可以形成足夠雄厚的實(shí)力，到達(dá)晉商般一呼天下應(yīng)的氣勢(shì)。四老字號(hào)重視商業(yè)信譽(yù)和擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任雖說江右商人小富即安，容易滿足現(xiàn)狀，可是他們有很深的鄉(xiāng)土情結(jié)，與鄰里為善，在外經(jīng)商者那么互相扶持。江右商幫茶葉類老字號(hào)的經(jīng)營(yíng)者俞仰清濟(jì)困扶貧、樂

9、善好施的善行一直為鄉(xiāng)人景仰。鄉(xiāng)人有急難即大方解囊，有災(zāi)禍即赴湯蹈火奮不顧身，對(duì)于孤寡老人，他每年都要派人送錢送糧上門。他的善行至今村中仍有老輩人常常提起。四、江右商幫老字號(hào)地域品牌與商號(hào)品牌交相輝映的品牌文化品牌文化指通過賦予品牌深入而豐富的文化內(nèi)涵，建立鮮明的品牌定位，并充分利用各種強(qiáng)有效的內(nèi)外部傳播途徑形成消費(fèi)者對(duì)品牌在精神上的高度認(rèn)同，創(chuàng)造品牌信仰，最終形成強(qiáng)烈的品牌忠誠(chéng)。江右商幫老字號(hào)形成了豐富的品牌，這些品牌凝聚了市場(chǎng)號(hào)召力，促進(jìn)了江右商幫在全國(guó)影響力的形成。江右商幫老字號(hào)品牌主要有兩種類型，一是商號(hào)品牌，二是地域品牌，這兩種品牌交相輝映，是江右商幫的精神符號(hào)，是江右商幫市場(chǎng)地位的象

10、征，開拓市場(chǎng)的利器，傳承江右商業(yè)文化的載體。江右商幫各主要行業(yè)都形成了具有鮮明個(gè)性和強(qiáng)大市場(chǎng)號(hào)召力的商號(hào)品牌，如酒業(yè)中的四特，紙業(yè)中的連史紙，茶業(yè)中的協(xié)和昌，商業(yè)中的亨得利等。地域品牌那么主要表達(dá)在陶瓷業(yè)和藥業(yè)中，景德鎮(zhèn)的陶瓷形成了一個(gè)全國(guó)、甚至于全世界知名的地域品牌，成了整個(gè)景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)開展的共同文化載體；文港成了筆業(yè)中的地域品牌，長(zhǎng)盛不衰；更為神奇的是樟樹的藥業(yè)地域品牌，使樟樹這個(gè)并不出產(chǎn)特殊中藥材的地方，成了藥都，產(chǎn)生出了藥不過樟樹不靈、藥不到樟樹不齊的品牌效應(yīng)。地域品牌與商號(hào)品牌交相輝映，商號(hào)品牌成就了地域品牌，沒有商號(hào)品牌在區(qū)域上的集聚、互相競(jìng)爭(zhēng)，不可能產(chǎn)生強(qiáng)勢(shì)的地域品牌；同時(shí)，地域

11、品牌不是商號(hào)品牌的簡(jiǎn)單疊加，而是有機(jī)組合，它為商號(hào)品牌提供的不是地理平臺(tái)，而是商業(yè)環(huán)境、人才保障和技術(shù)支撐等關(guān)鍵因素。更重要的是，地域品牌是商號(hào)品牌得以延續(xù)和開展的基矗人們所能看到的存續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的江右商幫商號(hào)品牌也只有一百多年，而地域品牌那么往往有幾百年的歷史。最重要的是，地域品牌也使得江右商幫本身成了本文由論文聯(lián)盟.Ll.搜集整理中華十大商幫之一，促進(jìn)了商業(yè)文化的開展和商業(yè)本身的開展。五、江右商幫老字號(hào)品牌文化研究的意義研究江右商幫老字號(hào)品牌，是理解贛商歷史，開掘贛商文化價(jià)值的捷徑。江右商幫老字號(hào)是具有江西特色的品牌，是贛商文化中較具代表性的內(nèi)容。雖然一些曾經(jīng)輝煌的老字號(hào)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)開場(chǎng)下滑，

12、有些瀕臨破產(chǎn)，有些甚至早已湮沒在滾滾歷史長(zhǎng)河中，但在新的歷史條件下，對(duì)江右商幫老字號(hào)品牌文化的研究具有鮮明的時(shí)代意義與深遠(yuǎn)的文化意義。一提煉贛商文化精神進(jìn)展老字號(hào)品牌研究，絕不僅僅是對(duì)曾經(jīng)活潑在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的老商號(hào)進(jìn)展簡(jiǎn)單的整理和羅列，更重要的是把老字號(hào)精神、理念與人類精神文明聯(lián)絡(luò)起來，通過調(diào)查老字號(hào)的商業(yè)思想和經(jīng)商理論，經(jīng)營(yíng)歷程與研究老贛商的經(jīng)商理念，萃取贛商的經(jīng)營(yíng)管理特質(zhì)，提煉出贛商的文化精神。本課題研究有利于提煉江右商幫的吃苦耐勞、艱辛創(chuàng)業(yè)、講究賈德、注重誠(chéng)信等精神，鼓勵(lì)新贛商發(fā)揚(yáng)光大其精神。二保護(hù)外鄉(xiāng)歷史文化資源老字號(hào)蘊(yùn)含著傳統(tǒng)的文化氣息，是民族精神的物化與民族歷史的載體。江右老字號(hào)是江西

13、古老文化在經(jīng)濟(jì)中的延伸，是凝聚了江西外鄉(xiāng)特色的獨(dú)特資源，具有宏大的無形資產(chǎn)價(jià)值。人們之所以對(duì)這些老字號(hào)感情深沉，不僅僅因其物美，更主要的是老字號(hào)具有獨(dú)特的地方歷史文化風(fēng)情，可以激起人們的地域自豪感。假如沒有老字號(hào)，江西就將失去其異于他省的獨(dú)特性，也會(huì)帶來江西外鄉(xiāng)歷史厚重感的缺失。三傳承民族優(yōu)秀文化老字號(hào)品牌蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，如商業(yè)文化、飲食文化、工藝文化、民俗文化等，是先進(jìn)文化的重要組成局部。老字號(hào)滿足了人們的精神寄托和文化享受。保護(hù)和促進(jìn)老字號(hào)品牌的開展，就是傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀中華民族文化。江右商幫老字號(hào)品牌作為江西風(fēng)貌的一局部，有著重要的文化價(jià)值。它們不僅承載了睿智精明的江西商業(yè)文化，

14、而且展現(xiàn)了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的江西宗教文化和豐富多彩的江西民俗文化。江右老字號(hào)品牌是贛文化的載體。一個(gè)省市要得到真正的長(zhǎng)足開展、其背后的支撐力量應(yīng)是它所特有的文化底蘊(yùn)和歷史積淀。江右老字號(hào)品牌便是這支撐力量的重要組成局部之一。四完善贛商文化研究由于明清時(shí)期的重文輕商與近代的贛商不振，對(duì)贛商文化的研究一直未得到充分重視，乏善可陳，無法滿足新時(shí)代人們對(duì)贛商文化的求知欲。本課題研究以江右商幫老字號(hào)品牌為切入點(diǎn)，通過對(duì)老字號(hào)品牌的整理、歸類和分析，嘗試在歷史長(zhǎng)河中追尋贛商先輩創(chuàng)立的豐功偉業(yè)，重展活潑在老字號(hào)背后的贛商身影，挖掘其經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵與文化內(nèi)涵，進(jìn)而完善國(guó)內(nèi)外贛商研究。五開展江西商業(yè)經(jīng)濟(jì)老字號(hào)代表著傳統(tǒng)商業(yè)開展史和近代民族工業(yè)，是城市建立走向現(xiàn)代化的文化基石與歷史支撐。在新形勢(shì)下，消費(fèi)者不但注