DB13-T1687-2012無(wú)公害反季滑子菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、ICS 河北省 地DB13方 標(biāo) 準(zhǔn)DB13 /T 16872012無(wú)公害反季滑子菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程河 北 省 質(zhì) 量技 術(shù) 監(jiān) 督 局 發(fā) 布IDBT16872012前 言GBT則起草。單位：平泉縣食用菌辦公室、平泉縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。1DBT16872012程治、生產(chǎn)記錄。 生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件 適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY 5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY 5099 無(wú)公害食品 食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求 術(shù)語(yǔ)和定義于本標(biāo)準(zhǔn)。 4 產(chǎn)地環(huán)境5 栽培基質(zhì).1

2、 要求5.2 主料5.3 輔料常采用麥麩等。無(wú)機(jī)輔料常采用石膏等。2DBT168720126 栽培技術(shù) 栽培時(shí)間根據(jù)不同地區(qū)氣候特點(diǎn)， 適時(shí)栽培。冀北地區(qū)一般選擇在10月中旬11月中旬播種，第二年3月下 旬碼垛催蕾，出菇期為412月。 菌種 “早豐112”、“早生2號(hào)”等品種。 潔白、健壯、無(wú)污染的適齡菌種。 栽培設(shè)施 厚棉氈或草簾等保溫。 栽培工藝流程 裝袋 滅菌 接種 發(fā)菌管理 碼垛開(kāi)袋 出菇管理 采收。 培養(yǎng)料配制.1 配方%、干細(xì)鋸沫30%、麥麩18%、石膏1% 。.2 含水量培養(yǎng)料按配比攪拌均勻，含水量達(dá)58%62% 。.3 物料準(zhǔn)備m 膠手套，氣霧消毒劑，高錳酸鉀，75%酒精等。.

3、6 裝袋 d紙粘上； 滅菌3DBT16872012a) 鍋爐規(guī)格大小及產(chǎn)汽效能與一次性滅菌的培養(yǎng)基料袋數(shù)量相匹配， 實(shí)際生產(chǎn)中一次滅菌 接種 發(fā)菌9.1 菌袋擺放 2 菌絲萌發(fā)定植期控制袋內(nèi)溫度1015為宜，空氣相對(duì)濕度55%65%，并且結(jié)合通風(fēng)管理。盡量做到恒溫養(yǎng)菌， 一般每隔7d10d檢查翻垛一次，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有雜菌的菌袋要及時(shí)防治，嚴(yán)重時(shí)要清出埋掉。3 菌絲生長(zhǎng)蔓延期 黃時(shí)可進(jìn)行刺孔補(bǔ)氧，在菌絲圈向里1.5cm處刺24個(gè)孔， 深度1 cm1.5cm。如果菌袋裝的較松或含水 9.4 發(fā)菌成熟期當(dāng)菌袋發(fā)滿(mǎn)由白逐漸變成淺黃色、黃色的菌膜時(shí)，才達(dá)到生理成熟，完成轉(zhuǎn)色大約需20d30d。6.10 出菇0.1 場(chǎng)地準(zhǔn)備撒施地面。0.2 碼垛開(kāi)袋 ，從兩端出菇；4DBT16872012 .3 催蕾期 溫度控制在1518。10.4 幼菇期 進(jìn)行通風(fēng)。棚溫保持在1218為宜，空氣相對(duì)濕度90%95%以上，水溫1020適宜。0.5 采收 病蟲(chóng)害防治則農(nóng)藥的使用GBTGB準(zhǔn)的規(guī)定。病害及防治3.1 常見(jiàn)病害2 預(yù)防措施退化、老化、雜菌污染的菌種均應(yīng)淘汰。 進(jìn)行掩埋或發(fā)酵后生產(chǎn)草腐菌。蟲(chóng)害及防治4.1 常見(jiàn)蟲(chóng)害5DBT16872012蠅和菇蚊等。4.2 防治措施黃板、防蟲(chóng)網(wǎng)、滅蠅燈等物理辦法除蟲(chóng)。8 生產(chǎn)記錄1 生產(chǎn)記錄內(nèi)容主要包括