食堂安全責(zé)任制

1、.大泉源中學(xué)食堂食品平安責(zé)任制患的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?和?學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定?，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本方法。平安工作，建立健全各級管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。品衛(wèi)生平安，以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí)，履行監(jiān)督檢查的職能。第四條學(xué)校保衛(wèi)部門應(yīng)對食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故的場所加強(qiáng)平安保衛(wèi)工作嚴(yán)禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存入等，確保學(xué)生用餐平安。自我保護(hù)能力。的培訓(xùn)。第七條發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件主管校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場進(jìn)行指揮組織搶救防止事態(tài)擴(kuò)大并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門和教育行政部門報(bào)告積極配合

2、有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。律責(zé)任。學(xué)校食堂食品責(zé)任追究制度第一條有以下情形之一者，追究食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任1食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故并造成人員傷亡；未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員；未建立食品衛(wèi)生平安管理制度或管理制度不落實(shí)；食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營活動(dòng)。查次數(shù)、糾正力度達(dá)不到要求而出現(xiàn)問題的；對食堂食品衛(wèi)生平安檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的；不主動(dòng)配合上級衛(wèi)生主管部門檢查，有失職行為的；對員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生平安知識培訓(xùn)、考核的第二條有以下情形之一者，追究食堂管理員的責(zé)任：查的；時(shí)糾正、制止的的；食堂發(fā)生食品衛(wèi)生平安問題不及時(shí)上報(bào)上級主管領(lǐng)導(dǎo)的；食堂發(fā)生食品衛(wèi)生平安問題未采取措施，或措施不力造成嚴(yán)重后果的；食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。不按衛(wèi)生部門要求對供貨方進(jìn)行索證的：或采購無有效許可證的食物：把積壓食品和過期食品、三無食品推銷給學(xué)生的：員工上崗不持有效健康證的；未對員工進(jìn)行食品衛(wèi)生平安知識培訓(xùn)、測驗(yàn)、考核的；用不正當(dāng)手段購置食品的；對食品驗(yàn)收不把關(guān)造成不良后果的；第三條有以下情形之一者，追究食堂工作人員的責(zé)任1使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品：發(fā)現(xiàn)食品原料有問