四星級酒店評星標(biāo)準(zhǔn)

1、四星級酒店評星標(biāo)準(zhǔn)(精)四星級酒店評星標(biāo)準(zhǔn)(精)21/21四星級酒店評星標(biāo)準(zhǔn)(精)四星級酒店評星標(biāo)準(zhǔn)能用一般話和英語供給服務(wù)，必需時(shí)能用第二種外國語供給服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量要求服務(wù)基本源則對客人禮貌、熱忱、平易、友善。對全部客人，不分種族、民族、國別、貧富、親疏，視同一律。親密關(guān)注并盡量知足客人的需求，高效率地達(dá)成對客服務(wù)。恪守國家法律法例，保護(hù)客人的合法權(quán)益。尊敬客人的道德信仰與民俗習(xí)慣，不傷害民族尊嚴(yán)。服務(wù)基本要求職工儀容儀表要求：著工裝、佩工牌上崗，儀容儀表盛大、大方、整齊；服務(wù)過程中表情自然、平易，熱忱適合，提議淺笑服務(wù)；恪守飯館的儀容儀表規(guī)范。言行舉止要求：站、坐、行姿符合各崗位的規(guī)范與要

2、求，主動服務(wù)，有職業(yè)風(fēng)采；以協(xié)調(diào)適合的自然語言和身體語言對客服務(wù)，讓客人感覺尊敬暢快。語言要求：語言文明、簡潔、清楚，符合禮儀規(guī)范；對客人提出的問題臨時(shí)沒法解決時(shí)，應(yīng)耐心解說并于過后想法解決，不推委和對付。管理制度要求9.1有職工手冊。9.2有飯館組織機(jī)構(gòu)圖和部門組織機(jī)構(gòu)圖。9.3管理制度。主要針對管理層如層級管理制度、質(zhì)量控制制度、市場營銷制度、物質(zhì)采買制度等。一項(xiàng)圓滿的飯館管理制度包含制度名稱、制度目的、管理職責(zé)、項(xiàng)目運(yùn)作規(guī)程（詳細(xì)包含履行層級、管理對象、方式與頻次、管理工作內(nèi)容）、管理分工、管理程序與核查指標(biāo)等項(xiàng)目。部門化運(yùn)作規(guī)范。包含管理人員崗位工作說明書、管理人職工作項(xiàng)目核檢表、專門

3、的質(zhì)量管理文件、工作用表和質(zhì)量管理記錄等內(nèi)容。服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書。對服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書面說明。服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書。針對服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書的要求，對每一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目達(dá)成的目標(biāo)、為達(dá)成該目標(biāo)所需要經(jīng)過的程序，以及為各個(gè)程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說明。工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說明書。對國家和地方主管部門和強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強(qiáng)弱電、消防、食品加工與制作等，應(yīng)有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書面說明，相應(yīng)崗位的從業(yè)人員應(yīng)認(rèn)識。其余可以證明飯館質(zhì)量管理水平的證書或文件。設(shè)備設(shè)備維涵養(yǎng)護(hù)及潔凈衛(wèi)生評定檢查表四星級95%、評分規(guī)定：設(shè)備設(shè)備的維涵養(yǎng)護(hù)及潔凈衛(wèi)生的評定除綜合得分率達(dá)到規(guī)定外，在前廳、客房、餐廳（酒吧）、廚房、公共洗手間等五個(gè)部位也應(yīng)達(dá)到相應(yīng)得分率，如此中任何一個(gè)部位達(dá)不到所申請星級的規(guī)定得分率，就不可以獲取所申請