標(biāo)準(zhǔn)文本樣式

1、備案號(hào):有效期至：年月日企業(yè)名稱企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品名稱Q/XXXX*S-201522*S-20152015*2018*實(shí)施發(fā)布企業(yè)名稱Q/XXXX*S-* 食品名稱范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于（食品名稱）加工工藝，產(chǎn)品類別屬性】?！緫?yīng)說明產(chǎn)品的主要原料、輔料、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑，生產(chǎn)2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適應(yīng)于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB317白砂糖GB1987食品添加劑檸檬酸GB2748鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB5749生

2、活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB9683復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則中國藥典一部（2010版）大棗枸杞子國家衛(wèi)生計(jì)生委公告2014年第12號(hào)新食品原料蛹蟲草衛(wèi)生部公告2011年第8號(hào)食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)偶氮甲酰胺國家質(zhì)檢總局令第75號(hào)（2005）定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)檢總局令第123號(hào)（2009）食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定【應(yīng)列出標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的標(biāo)準(zhǔn)和文件一覽表。引用文件排列的順序?yàn)椋簢覙?biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)有關(guān)文

3、件，ISO標(biāo)準(zhǔn)，IEC標(biāo)準(zhǔn)，ISO或IEC有關(guān)文件，其他國際標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)文件。國家標(biāo)準(zhǔn)、ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列;行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、其他國際標(biāo)準(zhǔn)先按標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的拉丁字母順序排列，再按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列?！?分類口產(chǎn)品按口口口可分為分類1、分類2、。）3.1分類1技術(shù)要求原料要求應(yīng)符合以下要求和國家動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)經(jīng)營許可管理等方面的規(guī)定。4.1.1白砂糖應(yīng)符合GB317的規(guī)定。4.1.2鮮蛋應(yīng)符合GB2748的規(guī)定。4.1.3檸檬酸應(yīng)符合GB1987的規(guī)定?！颈仨殞懨魉信淞蠄?zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)和要求。按照主要原料、輔料、食品添加劑、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的順序】感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤組織形態(tài)口、氣味雜

4、質(zhì)1的規(guī)定。應(yīng)符合表表1感官要求理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，口口總糖，口口脂肪，口口酸價(jià)時(shí)脂肪計(jì)）,（KOH）mg/g口過氧化口時(shí)脂肪計(jì)），g/100g口口污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3污染物限量0目指標(biāo)檢驗(yàn)方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg口總砷（以As計(jì)），mg/kg口口微生物限量應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4微生物限量項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法菌落總數(shù)，cfu/g口大腸菌群，MPN/100g口DODO,cfu/g口致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)食品添加劑的使用應(yīng)符合表5的規(guī)定?？谑褂昧渴歉鶕?jù)GB2760添加的食品添加劑使用量，應(yīng)為具體數(shù)值；在GB2760或其他標(biāo)

5、準(zhǔn)中有殘留量要求的，應(yīng)寫明最終產(chǎn)品中的殘留限量，一般應(yīng)為小于等于某個(gè)具體值，并填寫檢驗(yàn)方法】食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合表5的規(guī)定。表6食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑品種使用量強(qiáng)化物質(zhì)的含量檢。00口使用量是根據(jù)GB14880添加的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用量，應(yīng)為具體數(shù)值；含量為最終產(chǎn)品中強(qiáng)化的營養(yǎng)成分的含量，一般應(yīng)為大于等于某個(gè)具體值】凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局令第75號(hào)（2005）的規(guī)定，并按照J(rèn)JF1070規(guī)定的方法檢驗(yàn)。生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。檢驗(yàn)規(guī)則1出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：、。2型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)

6、目。正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)。遇有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。7.3組批同一批投料、同一個(gè)班次、同一條生產(chǎn)線、同一種規(guī)格的產(chǎn)品為一個(gè)批次。抽樣方法和抽樣數(shù)量判定規(guī)則檢測(cè)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。感官、凈含量、理化指標(biāo)等項(xiàng)目有2項(xiàng)（含2項(xiàng)）以上不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格；如有1項(xiàng)不合格時(shí)，可重新加倍取樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。如有1項(xiàng)微生物指標(biāo)不合格時(shí)，則判該批產(chǎn)品不合格，并不得復(fù)檢。8標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050和國家質(zhì)檢總局令第123號(hào)（2009）的規(guī)定。標(biāo)簽式樣食品名稱：配料表（原料）：凈含量/規(guī)格：生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式：生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：貯存條件：食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：其他需要標(biāo)示的內(nèi)容：營養(yǎng)成分表應(yīng)符合表7的規(guī)定。表7營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每looonnnnNRV%能量蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物鈉包裝包裝袋選用紙塑復(fù)合材料，應(yīng)符合GB9683的規(guī)定?！緫?yīng)明確包裝容器、材料的具體種類及執(zhí)行的具體標(biāo)準(zhǔn)。添加劑有特定遷移量時(shí)，應(yīng)明示特定遷移量的限量標(biāo)準(zhǔn)。（銷售包裝應(yīng)符合GB23350的規(guī)定。）（運(yùn)輸包裝用單