分子與細胞第5章細胞的能量供應(yīng)和利用綠葉中色素的提取和分離教案

1、“綠葉中色素的提取和分離”實驗 教學(xué)設(shè)計 一、教材分析植物光合作用始于光合色素吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能，在學(xué)生學(xué)習(xí)光合作用過程之前，課標和教材安排光合色素的提取和分離實驗，既能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)和探究的興趣，學(xué)習(xí)物質(zhì)提取和分離實驗的基本技能，又為學(xué)習(xí)和理解光合作用中的能量轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析我校高一年級學(xué)生在初中已學(xué)習(xí)了光合作用的有關(guān)知識。在前面第3章學(xué)習(xí)了細胞結(jié)構(gòu)，知道葉綠體是進行光合作用的場所，對葉綠體中色素對光合作用的貢獻有濃厚的探究興趣。在實驗操作方面，學(xué)生能進行研磨和過濾等操作，但紙層析法是首次接觸，需要教師給予直觀正確的操作和示范，才能初步掌握。三、教學(xué)目標1、生命觀念：通過探究不同植

2、物葉片中的色素種類與顏色，能從色素的角度，認識植物的多樣性與復(fù)雜性2、科學(xué)探究：能夠根據(jù)教材實驗原理與步驟，分離得到色素帶，且能根據(jù)實驗結(jié)果提出疑問，并查閱資料設(shè)計更好實驗方案來進行色素提取與分離。3、科學(xué)思維：通過微探究的方式，探討更好的實驗方法，逐步形成勇于批判和創(chuàng)新的科學(xué)精神。4、社會責(zé)任：（學(xué)完本節(jié)內(nèi)容后）能夠養(yǎng)成環(huán)保意識，自覺參與綠色家庭、綠色學(xué)校、綠色社區(qū)等活動。四、教學(xué)重難點：重點：綠葉中色素的種類和各種色素的顏色、含量以及擴散速度的快慢，色素提取與分離的實際操作。 難點：1.理解色素的提取和分離的原理。2.色素提取與分離的操作中的一些步驟，如畫濾液細線，層析等。難點突破方法：通

3、過小組合作查閱資料并親手做實驗，得到最佳的實驗方法五、實驗流程（一）實驗?zāi)康模?.說出葉綠體中色素的種類。2.嘗試提取和分離葉綠體中色素的方法。（二）實驗原理：1.提取原理：綠葉中的色素能夠溶解在有機溶劑無水乙醇中，則可用無水乙醇提取色素。2.分離原理：綠葉中的色素不只一種，它們都能溶解在層析液中，而且在層析液中的溶解度不同：溶解度高隨層析液在濾紙上擴散得快；溶解度低隨層析液在濾紙上擴散得慢。則根據(jù)不同的擴散速度，把色素分離開。（三）材料用具：新鮮韭菜葉，電子秤，干燥的定性濾紙，剪刀，藥勺，扎絲，毛細吸管，滴管，培養(yǎng)皿，鉛筆，直尺，50ml燒杯，10ml量筒，研磨過濾器，研缽，海砂，CaCO3

4、,無水乙醇，層析液等.（四）原實驗步驟：六、本實驗的三點改進思路：1、教材的研磨方法 鮮葉法提取色素 按照教材中實驗過程,制得的濾液色素含量低,水分含量高,主要原因有以下兩點：新鮮綠葉含水量高,提取的色素液濃度低,質(zhì)量差異大；研磨方法本身的原因限制了對實驗材料的選擇。改進： 干粉法提取色素 將葉片置于烘箱中烘干 使用粉碎機粉碎 使用葉干粉提取色素優(yōu)點： 降低含水量，提高葉綠素濃度 解脫研磨法的材料限制，可將各種葉片進行色素提取。2、教材中劃線方法 毛細管畫線法 在實際操作中，我們很難用毛細管將濾液細線畫的又細又直。原因有以下幾點：研磨時加入了碳酸鈣和二氧化硅,容易堵塞毛細管；濾液線的起止端毛邊

5、現(xiàn)象明顯,顆粒不均；毛細管末端不光滑,容易劃傷濾紙。改進 ： 蓋玻片壓線法 使用蓋玻片沾取濾液后面,直接壓在濾紙條上,反復(fù)幾次.優(yōu)點：這樣畫出來的線又細又直,使得分離效果明顯.3、教材層析裝置 燒杯加培養(yǎng)皿法 教材中使用了燒杯加培養(yǎng)皿的裝置,雖然簡便易行,但是有以下問題：濾紙條吸液會變軟,會相互接觸或者貼壁 ；加蓋培養(yǎng)皿的時候,會導(dǎo)致移位或跌落,影響實驗效果。改進: 將一個一次性透明杯穿孔后，插入鐵絲后，之間將濾紙片懸吊與鐵絲上。優(yōu)點：這樣操作簡單，不會出現(xiàn)觸壁、移位和跌落現(xiàn)象。 懸掛式紙層析 七、實驗效果分析實驗改進后，操作容易，節(jié)省實驗成本，提取液色素含量高，實驗易于成功；用自制層析裝置進行層析，操作簡單。總之，通過實驗改進，是本實驗教學(xué)更加便捷，優(yōu)化。結(jié)果如圖所示：八、教學(xué)設(shè)計反思與自我評價我認為本節(jié)課的成功之處有：1、課堂是翻轉(zhuǎn)的課堂，充分體現(xiàn)了學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)的教學(xué)理念2、課堂是重操作的課堂：真正“做實驗” ，而不是“教實驗” 3、課堂是探究的課堂：課中探究，課后課題延伸4、課堂是收獲的課堂：收獲了一套更佳的實驗