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文檔簡介

1、宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.房務(wù)部職務(wù)說明書第一節(jié)職能房務(wù)部是酒店前廳和客房綜合體,包含前廳和客房兩個部門的職能,對整個酒店的營運(yùn)起著重大影響作用,主要由接待、收銀、禮賓客房服務(wù)、客房中心及PA等崗位組成,為賓客提供全程的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。第二節(jié)組織機(jī)構(gòu)總經(jīng)理所主管領(lǐng)班客房眼務(wù)客房中心房務(wù)經(jīng)理I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.第三節(jié)職務(wù)說明書經(jīng)理崗位名稱:房務(wù)部經(jīng)理直接上司:總經(jīng)理直接下屬:前廳主管、客房主管工作宗旨:保證高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn),樹立酒店良好形象,

2、為賓客提供優(yōu)質(zhì)的旅居空間及貼心服務(wù)。崗位職責(zé):參與酒店對房務(wù)部經(jīng)營管理方針政策與計(jì)劃的制定,帶領(lǐng)本部門的管理團(tuán)隊(duì)執(zhí)行公司的經(jīng)營戰(zhàn)略,完成各項(xiàng)計(jì)劃和指標(biāo),向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。制定和完善部門的制度體系、各崗位崗位職責(zé)、工作流程及標(biāo)準(zhǔn),提高各項(xiàng)工作的規(guī)范化,保證服務(wù)質(zhì)量,為客人提供滿意的服務(wù)。督促、指導(dǎo)、檢查、前廳部及客房部管理人員執(zhí)行崗位責(zé)任和落實(shí)各項(xiàng)經(jīng)營策略與計(jì)劃的情況,向總經(jīng)理提出管理人員任免和員工獎懲方面的意見與建議。檢查VIP房,迎送貴賓,探望患病的賓客和長住賓客,聽取收集意見建議,消除可能產(chǎn)生的不良影響,在賓客中樹立飯店的良好形象。巡視抽查前廳部和客房管理的區(qū)域并作好有關(guān)記錄,注意收集賓客的各

3、項(xiàng)意見與要求,以便及時發(fā)現(xiàn)問題,不斷改進(jìn)工作,提高服務(wù)水準(zhǔn)。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)前廳部和客房部各項(xiàng)工作,與各相關(guān)部門經(jīng)理搞好工作溝通與配合,并注意加強(qiáng)與酒店飯店業(yè)同行之間的聯(lián)系與交流。督促、檢查前廳部和客房部管理區(qū)域內(nèi)的安全防火工作,加強(qiáng)有關(guān)培訓(xùn),確保部門內(nèi)每位員工對消防應(yīng)急措施的熟悉了解,積極配合安保部保持所有消防通道暢通無阻,消防器具完好無缺,保證賓客生命和酒店財產(chǎn)的安全。監(jiān)督、檢查、控制前廳部及客房部各種物品、用品的消耗以及各種設(shè)備設(shè)施的使用情況、賓客遺留物品的處理情況,以及各類報表和檔案資料的審閱存儲工作。采取有效措施控制成本和節(jié)約能源。I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueT

4、ongHotelManagementCo,Ltd.督促前廳和客房協(xié)助同工程部做好各類設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作,確保正確操作和正常使用。關(guān)注部門內(nèi)員工的思想、生活和業(yè)務(wù)水平的提高,不斷提高部門內(nèi)員工的素質(zhì),鼓勵員工發(fā)揮工作主動性與積極性,積極參加各級各類培訓(xùn),注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質(zhì)的員工。處理重大投訴事件,及時采取措施,彌補(bǔ)可能產(chǎn)生的不良影響并對典型案例進(jìn)行分和培訓(xùn),避免同類問題重復(fù)發(fā)生,提高客人滿意度。參與團(tuán)隊(duì)氛圍的營造,協(xié)調(diào)好房務(wù)部全體員工,重視團(tuán)隊(duì)合作,顧全大局。根據(jù)酒店總體經(jīng)營目標(biāo),配合市場銷售部最大限度地提高客房收入和客房出租率。任職要求基本素質(zhì):自然條件:年齡2540歲,男女均可,品貌端

5、正,身體健康。文化程度:具有大專以上學(xué)歷或相當(dāng)文化程度,掌握前廳及客房各部位的運(yùn)行和管理,掌握酒店經(jīng)營管理、銷售等知識,有一定的酒店財務(wù)、安全消防、相關(guān)的法律法規(guī)知識,熟練運(yùn)用辦公自動化軟件。語言能力:較強(qiáng)的溝通及培訓(xùn)能力工作經(jīng)驗(yàn):5年以上高星酒店前廳或客房管理工作經(jīng)驗(yàn),1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。級別標(biāo)準(zhǔn):權(quán)力范圍與授權(quán)方式:總經(jīng)理授權(quán)范圍。崗位職責(zé)范圍。前廳主管崗位名稱:前廳部主管直接上司:房務(wù)部經(jīng)理直接下屬:前廳接待、前廳收銀工作宗旨:保證高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn),最大限度地銷售客房,提高客房出租率,增加收益,維護(hù)和提高酒店的聲譽(yù)。崗位職責(zé):I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYue

6、TongHotelManagementCo,Ltd.全面負(fù)責(zé)前廳部工作,向房務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)。合理調(diào)配人員、安排班次,并能在工作過程中提了合理化建議。對前廳部員工工作進(jìn)行監(jiān)督及考核,定期對員工進(jìn)行績效評估,及時提出獎懲建議并上報。擬定部門年度培訓(xùn)計(jì)劃,對員工經(jīng)常性進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),增強(qiáng)服務(wù)能力。負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品的推銷工作,征求賓客的意見,了解賓客的要求和滿意程度,提高賓客的滿意率。負(fù)責(zé)客房銷售的預(yù)測和統(tǒng)計(jì)工作。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)及房間協(xié)調(diào)工作,及時跟進(jìn)所有渠道預(yù)定,保證房間的有效出售,避免重房或空房未售情況。監(jiān)督和檢查前臺各類帳務(wù)情況,及時與財務(wù)和營銷部門對特殊帳務(wù)進(jìn)行處理,杜絕各類違反相關(guān)操作規(guī)范的情況發(fā)生。解決各

7、類投訴及大堂內(nèi)發(fā)生的特別事件,如不能處理應(yīng)及時上報,做好事件記錄。負(fù)責(zé)部門質(zhì)量管理工作,檢查員工的禮儀、儀容和服務(wù)質(zhì)量并及時給予督導(dǎo)。2.5.11負(fù)責(zé)資產(chǎn)管理和成本控制,組織督導(dǎo)員工做好設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),嚴(yán)格操作程序,確保正常使用;嚴(yán)格管理部門工用具及物品使用,杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)格賓客入住登記及資料上傳程序,督導(dǎo)員工做好各項(xiàng)保密工作,協(xié)助保衛(wèi)部做好大堂外的交通疏導(dǎo)工作。負(fù)責(zé)內(nèi)外協(xié)調(diào)管理,與酒店各部保持良好關(guān)系,做好各類信息的傳遞工作。做好部門重要票據(jù)的使用管理,杜絕各類違規(guī)操作。、完成上級交辦的其它事務(wù)。任職資格知識背景:具有大專以上學(xué)歷或相當(dāng)文化程度,掌握前廳各崗位的運(yùn)行和管理業(yè)務(wù)知識,熟悉酒店各

8、部運(yùn)營流程、行業(yè)基本習(xí)慣及基礎(chǔ)法律知識。經(jīng)驗(yàn)背景:3年以上前廳部工作經(jīng)驗(yàn),1年以上前廳部主管或經(jīng)驗(yàn)。個性特征:活潑開朗,親和力強(qiáng),細(xì)心認(rèn)真,擅長觀察及應(yīng)變。特殊技能:普通話標(biāo)準(zhǔn),懂得電腦運(yùn)行的知識,會電腦操作;具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.力,善于處理各類投訴,能承受工作壓力,適應(yīng)超時工作。身體狀況:年齡2035歲,男女均可。品貌端正,身體健康。工作區(qū)域:前廳部辦公室及前廳區(qū)域。級別標(biāo)準(zhǔn):客房主管崗位名稱:客房部主管直接上司:房務(wù)部經(jīng)理直接下屬:客房部領(lǐng)班工作宗旨:保證高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水準(zhǔn),提供高質(zhì)

9、量的客房以供出售,為酒店樹立良好形象。崗位職責(zé)全面負(fù)責(zé)客房部工作,向房務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序、各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)及工作評估。督促所屬人員對客房物資、設(shè)施設(shè)備及工用具進(jìn)行有效管理和控制。提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃。做好客房成本控制,控制客房支出。做好計(jì)劃衛(wèi)生安排并監(jiān)督完成。對客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制。主動與其他部門的負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)、溝通情況,取得各部門對客房服務(wù)工作和管理工作的支持和對其它部門的協(xié)作。善于學(xué)習(xí),認(rèn)真思考,精心籌劃,使本部門的管理工作不斷發(fā)展和進(jìn)步。按時參加酒店例會,傳達(dá)落實(shí)會議決議、決定,及時向總經(jīng)理匯報,主持每周客房部例會與每月的

10、部門業(yè)務(wù)會議。處理投訴,發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系。檢查貴賓客房,使之達(dá)到酒店要求的接待標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)常性檢查督導(dǎo)保潔人員對公共區(qū)域衛(wèi)生及時清理,樹立酒店良好形象。完成上級交辦的其它事務(wù)。I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.任職資格知識背景:具有高中以上學(xué)歷或相當(dāng)文化程度,掌握客房各崗位的運(yùn)行和管理業(yè)務(wù)知識,熟悉酒店各部運(yùn)營流程、行業(yè)基本習(xí)慣及基礎(chǔ)法律知識。經(jīng)驗(yàn)背景:3年以上客房部工作經(jīng)驗(yàn),1年以上客房部主管或2年以上客房領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)。個生特征:穩(wěn)重細(xì)致。特殊技能:普通話標(biāo)準(zhǔn),懂得電腦操作知識;具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力,熟悉客房機(jī)械工

11、具的操作,善于處理各類投訴,能承受工作壓力,適應(yīng)超時工作。身體狀況:年齡2040歲,男女均可。品貌端正,身體健康。工作區(qū)域:客房及公區(qū)。級別標(biāo)準(zhǔn):客房領(lǐng)班崗位名稱:客房部領(lǐng)班直接上司:客房部主管直接下屬:客房服務(wù)員、客房中心文員、公區(qū)保潔工作宗旨:保證高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水準(zhǔn),提供高質(zhì)量的客房以供出售,主要負(fù)責(zé)督導(dǎo)公共區(qū)域衛(wèi)生,做好客房物資管。崗位職責(zé):檢查員工的工作態(tài)度、儀表儀容、工作效率,評估服務(wù)員的工作表現(xiàn),將檢查結(jié)果向主管匯報;檢查客房設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況,發(fā)現(xiàn)問題立即報修并及時跟辦,對未能解決的情況及時匯報,確??头窟\(yùn)營正常;根據(jù)要求填寫領(lǐng)班檢查日報表,及時和總臺核對房態(tài),如發(fā)現(xiàn)差異房以房間實(shí)際

12、房態(tài)為準(zhǔn)并及時匯報;做好工作人員日常清潔檢查工作,對衛(wèi)生質(zhì)量不合格的員工要求其返工,對不會者現(xiàn)場培訓(xùn)直到合格為止;培訓(xùn)服務(wù)員,定期考核業(yè)務(wù);掌握客房出租情況,編排班次,合理安排勞動力,保證快速有效的完成客房服務(wù)工作;宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.負(fù)責(zé)檢查客房公共區(qū)域、后臺區(qū)域的衛(wèi)生情況,合理安排人員即時清理;定期征詢長住客人的意見并上報,努力改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量;負(fù)責(zé)處理一般客人投訴,極時上報并做好記錄;檢查遺留物的登記、處理、保管;對重要賓客,做好樓層迎送工作;對布草及客用品進(jìn)行有效管理,掌握樓層物品領(lǐng)用及消耗情況,做好物品配備;做

13、好工作日記,填寫各種報表,搞好交接班,建立有關(guān)客房工作的檔案體系;負(fù)責(zé)員工考勤,監(jiān)督員工作息時間,建立員工紀(jì)律、獎罰情況的花名冊;完成上級交辦的其它事務(wù)。任職資格知識背景:具有高中以上學(xué)歷或相當(dāng)文化程度,掌握客房服務(wù)及PA工作流程及標(biāo)準(zhǔn),熟悉物資管理。經(jīng)驗(yàn)背景:1年以上三星及以上客房管理經(jīng)驗(yàn)個生特征:細(xì)心認(rèn)真,勤快穩(wěn)重。特殊技能:普通話標(biāo)準(zhǔn),懂得電腦操作知識;具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力,熟悉客房機(jī)械工具的操作,善于處理各類投訴,能承受工作壓力,適應(yīng)超時工作。身體狀況:年齡2040歲,男女均可。品貌端正,身體健康。工作區(qū)域:客房及房務(wù)公共區(qū)域。級別標(biāo)準(zhǔn):前廳接待崗位名稱:前廳部接待員直接上司:前廳主

14、管直接下屬:無工作宗旨:根據(jù)工作程序,負(fù)責(zé)為客人恰當(dāng)?shù)匕才欧块g,掌握房態(tài),為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。崗位職責(zé):遵守酒店和部門各項(xiàng)規(guī)章制度,服從主管領(lǐng)導(dǎo),執(zhí)行本崗工作職責(zé)。I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.跟進(jìn)近期所有預(yù)訂情況,做好各類預(yù)訂工作,按要求做好排房,杜絕差錯。按操作規(guī)范為客人辦理入住登記手續(xù),將特殊客人及事項(xiàng)通知相關(guān)部門。做好相關(guān)資料歸檔及上報。及時將入住情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),做好各類報表登記并報相關(guān)部門。熟知周邊交通、旅游、飲食娛樂等知識,掌握酒店內(nèi)進(jìn)行的所有活動和大事,有針對性地為客人提供咨詢服務(wù)。熟悉酒店及行業(yè)

15、有關(guān)知識,向賓客做好各類解釋工作,協(xié)助主管處理客人投訴。負(fù)責(zé)工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備的保養(yǎng),嚴(yán)格操作程序,確保設(shè)備及各類系統(tǒng)正常運(yùn)行。協(xié)助前臺收銀為客人辦理結(jié)賬手續(xù)。完成上級交辦的其它事務(wù)。任職資格知識背景:具有中等??茖W(xué)校文化程度,旅游、酒店專業(yè)為理想。經(jīng)驗(yàn)背景:1年以上前臺或酒店其他部門工作經(jīng)驗(yàn),熟悉前臺工作程序者為佳。個性特征:活潑開朗,工作細(xì)心,反應(yīng)靈活,樂于關(guān)心客人,善于觀察。特殊技能:英語口語好,會電腦操作,待客主動熱情,具有責(zé)任心。身體狀況:身材勻稱,儀表端莊,氣質(zhì)好,身高:男:1.701.78米;女:1.601.68米,身體健康,精神飽滿,適應(yīng)三班制工作。工作區(qū)域:前臺級別標(biāo)準(zhǔn)

16、:前廳收銀崗位名稱:前廳部收銀員直接上司:前廳主管直接下屬:無工作宗旨:根據(jù)工作程序,準(zhǔn)確為客人辦理結(jié)算服務(wù)及提供各類票據(jù),以高質(zhì)量的服務(wù)使客人滿意。6.8級別標(biāo)準(zhǔn):I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.崗位職責(zé)遵守酒店和部門各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級領(lǐng)導(dǎo),執(zhí)行本崗工作職責(zé)。熟悉酒店及行業(yè)有關(guān)知識,向賓客做好各類解釋工作,協(xié)助主管處理客人投訴。建立和管理住店賓客賬,認(rèn)真細(xì)致地做好各類帳務(wù)的結(jié)算處理,快速為客人辦理結(jié)算手續(xù)。熟知周邊交通、旅游、飲食娛樂等知識,掌握酒店內(nèi)進(jìn)行的所有活動和大事,有針對性地為客人提供咨詢服務(wù)。負(fù)責(zé)工作

17、區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備的保養(yǎng),嚴(yán)格操作程序,確保設(shè)備及各類系統(tǒng)正常運(yùn)行。負(fù)責(zé)前臺結(jié)賬收款工作負(fù)責(zé)所收現(xiàn)金及備用金的保管,嚴(yán)格遵守財務(wù)現(xiàn)金管理制度,接受財務(wù)在業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)監(jiān)督。負(fù)責(zé)做好每日夜審工作,認(rèn)真核對房價,避免出現(xiàn)差錯。做好發(fā)票的保管和使用,嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)定為賓客開具發(fā)票。協(xié)助接待做好登記入住工作,按規(guī)定金額收取房費(fèi)及押金。服從上級安排,認(rèn)真參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)技能。完成上級交派的其他工作任務(wù)任職資格知識背景:財會專業(yè)職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)力為理想。經(jīng)驗(yàn)背景:1年以上前臺或酒店其他部門工作經(jīng)驗(yàn),熟悉前臺工作程序者為佳。個性特征:活潑開朗,工作細(xì)心,反應(yīng)靈活,樂于關(guān)心客人,善于觀察。特殊技能:

18、英語口語好,會電腦操作,待客主動熱情,具有責(zé)任心。身體狀況:身材勻稱,儀表端莊,氣質(zhì)好,身高:男:1.701.78米;女:1.601.68米,身體健康,精神飽滿,適應(yīng)三班制工作。工作區(qū)域:前臺I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.客房文員崗位名稱:客房中心文員直接上司:客房領(lǐng)班直接下屬:無工作宗旨:認(rèn)真細(xì)致做好客房信息傳遞工作及對客服務(wù)工作,起到客房部“心臟”作用,讓工作人員更好更快捷地為客人服務(wù)。崗位職責(zé):遵守酒店和部門各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級領(lǐng)導(dǎo),執(zhí)行本崗工作職責(zé)。熟練掌握客房管理系統(tǒng),及時跟進(jìn)并核對房態(tài),并負(fù)責(zé)查出差異

19、房原因;熟練掌握客房控制系統(tǒng),對客人須求及特殊事項(xiàng)處理及時、高效;接聽客人電話和掌握客情信息,根據(jù)需要及時通知服務(wù)員和有關(guān)部門提供服務(wù),并做好記錄;做好信息收集和資料積累工作,準(zhǔn)確回答客人問詢,主動做好對客服務(wù)工作;負(fù)責(zé)客房所有房卡鑰匙的管理和收發(fā)工作;負(fù)責(zé)撿拾物品和遺留物品的登記、存放和處理;負(fù)責(zé)部門文件的收、發(fā)、存放工作;負(fù)責(zé)對講機(jī)、值臺電話的管理;對客房日常營運(yùn)文件進(jìn)行登記整理,對部門考勤進(jìn)行記錄并整理上報;協(xié)助領(lǐng)班對客房商品、贈品及其它小件物品進(jìn)行管理;根據(jù)服務(wù)員工作時時間安排,負(fù)責(zé)服務(wù)員下班期間的對客房服務(wù)工作;為重要客人送歡迎茶。掌握團(tuán)隊(duì)客人、丫訐客人等抵離情況,并按客房布置要求通

20、知樓層做好各類禮品和物品的配備工作;做好中心工作室的日常清潔整理工作,保持干凈整潔;完成上級交辦的其它工作。任職資格知識背景:具有高中以上學(xué)歷或同等文化程度。I群怪相別唯宜賓市悅桐酒店管理有限責(zé)任公司YiBinYueTongHotelManagementCo,Ltd.經(jīng)驗(yàn)背景:1年以上文員或客房服務(wù)工作經(jīng)歷。個性特征:工作細(xì)心,反應(yīng)靈活,樂于關(guān)心客人,善于溝通特殊技能:良好的語言表達(dá)能力和處事應(yīng)變能力,掌握辦公自動化的操作。身體狀況:形象良好,聲音甜美,年齡2035歲,能適應(yīng)三班制工作。工作區(qū)域:客房區(qū)域級別標(biāo)準(zhǔn):客房服務(wù)崗位名稱:客房服務(wù)員直接上司:客房領(lǐng)班直接下屬:無工作宗旨:認(rèn)真細(xì)致地完

21、成客房清潔及對客服務(wù),為客人提供優(yōu)質(zhì)的旅居空間及服務(wù)。崗位職責(zé)遵守酒店和部門各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級管理,執(zhí)行本崗工作職責(zé)。熟練掌握客房清潔工作流程和服務(wù)程序,工作迅速,具有良好的工作效率。正確使用及維護(hù)清潔設(shè)備、工用具,掌握各類清潔劑用途和使用方法,嚴(yán)格易耗品使用,厲行節(jié)約,杜絕浪費(fèi)。負(fù)責(zé)所屬區(qū)域客房的衛(wèi)生清潔、對客服務(wù)、房間保養(yǎng)和突發(fā)事件處理等工作,了解該區(qū)內(nèi)的所有客房實(shí)際狀態(tài)。確保樓層安全、安靜,留意一切有異常舉動和需要服務(wù)或特別照顧的客人,及時提供必要的幫助,做好一切記錄和交接班工作。負(fù)責(zé)該區(qū)內(nèi)的退房檢查工作,及時將檢查情況報房務(wù)中心,并做好登記。檢查迷你吧物品的數(shù)量、生產(chǎn)日期等情況及時補(bǔ)充并做好相關(guān)記錄。匯報失物、損壞物品、遺留物品、維修事項(xiàng)、不正常客房狀況等情況給客房中心。把有關(guān)安全和設(shè)施設(shè)備的正確使用等事宜向客人耐心講解。協(xié)助領(lǐng)班及主管培

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