精選茶文化選修課練習(xí)題【含答案分析】

1、一、判斷題共16道小題，共80.0分 明清時代出現(xiàn)了一個飲茶文化的巨大變革，那就是從唐宋時代的烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法。正確錯誤知識點:茶之序?qū)W生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:?大觀茶論?的作者是宋徽宗趙佶。正確錯誤知識點:茶之序?qū)W生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:張載的?登成都白菟樓?是文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文。正確錯誤知識點:茶之序?qū)W生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:泡茶用水最好選“活、甘、清、輕之水，就是說水品為活水，水味要甘甜，水質(zhì)要清凈，水質(zhì)為軟水。正確錯誤知識點:茶之飲學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值

2、:5.0提示:以飲茶時是否添加其他佐料來區(qū)分的話，就只有兩種飲用方式：即清飲法和調(diào)飲法。正確錯誤知識點:茶之飲學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:(錯誤)烏龍茶，又稱為青茶，是半發(fā)酵茶類的總稱。青茶介于綠茶、紅茶之間，先是紅茶制法，再按綠茶制法，從而形成了青茶制法。正確錯誤知識點:茶之源學(xué)生答案:A;標準答案:B得分:0試題分值:5.0提示:(錯誤)在唐代，煮茶法逐漸過渡到點茶法。人們逐漸重視茶葉原有的色香味，調(diào)味品逐漸減少。出現(xiàn)了用蒸青法制成的散茶，茶類生產(chǎn)由茶餅為主趨向以散茶為主。正確錯誤知識點:茶之源學(xué)生答案:A;標準答案:B得分:0試題分值:5.0提示:我國是世界上

3、最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家，茶樹最早原產(chǎn)于中國的云南和中原地區(qū)。其中云南的一株，樹齡已達1700年左右。正確錯誤知識點:茶之源學(xué)生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:古代的茶稅和榷茶茶葉專賣始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。正確錯誤知識點:茶之事學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:(錯誤)盧仝，唐代詩人，號玉川子，濟源今河南人。盧仝一生愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣。正確錯誤知識點:茶之藝學(xué)生答案:B;標準答案:A得分:0試題分值:5.0提示:戲作小詩君莫笑， 從來佳茗似佳人。是蘇軾在?次韻曹輔寄壑源

4、試焙新芽?詩中所述的詩句。正確錯誤知識點:茶之韻學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:世人總結(jié)，茶韻中有音韻、巖韻、陳韻、雅韻、冷韻、幽韻之分。正確錯誤知識點:茶之韻學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:中國茶道強調(diào)“道法自然，包含了物質(zhì)、行為、精神三個層次。正確錯誤知識點:茶之道學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:很多的道家高人都把茶當作忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂的一大樂事。對此，道教南宗五祖之一的陳楠泥丸，在?水調(diào)歌頭詠茶?一詞中描述得很妙。正確錯誤知識點:茶之道學(xué)生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:自從唐代茶圣陸羽首開

5、中國茶道之先河，茶道一直是中國茶文化的核心內(nèi)容。正確錯誤知識點:茶之道學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:十六世紀末，最澄繼承、汲取日本歷代的茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂的茶道精神，并一直傳承至今，被視為日本茶道的集大成者。正確錯誤知識點:茶之繹學(xué)生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:二、多項選擇題共7道小題，共35.0分 中國的茶道精神融合了哪些文化之精髓？伊斯蘭教文化儒家文化道家文化佛家文化知識點:茶之序?qū)W生答案:B;C;D;標準答案:B;C;D得分:5試題分值:5.0提示:以下選項哪些不屬于我們常說的六大茶類？黃茶灰茶白茶花茶知識點:

6、茶之序?qū)W生答案:B;D;標準答案:B;D得分:5試題分值:5.0提示:以下選項與鴉片戰(zhàn)爭有關(guān)的是？茶葉鴉片絲綢大米知識點:茶之源學(xué)生答案:A;B;標準答案:A;B得分:5試題分值:5.0提示:以下哪個朝代涉及到了茶稅？唐代秦朝元朝明朝知識點:茶之事學(xué)生答案:A;C;D;標準答案:A;C;D得分:5試題分值:5.0提示:(錯誤)明代突出的茶藝思想有哪些？主張茶禪一味主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾茶不是一種群眾化的飲品，而是一種高雅的情懷知識點:茶之藝學(xué)生答案:A;B;C;D;標準答案:B;C得分:0試題分值:5.0提示:(錯誤)以下與東方美人茶有關(guān)的

7、是？小綠葉蟬祁門紅茶英國維多利亞女王膨風(fēng)茶知識點:茶之韻學(xué)生答案:B;C;標準答案:A;C;D得分:0試題分值:5.0提示:千利休創(chuàng)立了日本正宗茶道，他提出了怎樣的茶道精神？清靜和寂知識點:茶之繹學(xué)生答案:A;B;C;D;標準答案:A;B;C;D得分:5試題分值:5.0提示:三、單項選擇題共17道小題，共85.0分 一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。 三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶詩？?走筆謝孟諫議寄新茶?謝木韞之舍人賜茶?飲茶歌誚崔石使君?一字至七字詩茶?知識點:茶之序?qū)W生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文是？孫楚的?出歌?西晉杜育的?

8、荈賦?王微的?雜詩?晉宋時期的?搜神記?知識點:茶之序?qū)W生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公出自哪部茶學(xué)專著？?大觀茶論?茶經(jīng)?茶錄?茶述?知識點:茶之序?qū)W生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:擂茶是哪一類人的特色飲茶方式？客家人傣族人錫伯族人藏族人知識點:茶之飲學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:哪一類茶葉最先產(chǎn)生？紅茶綠茶白茶黑茶知識點:茶之源學(xué)生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:茶葉最初的利用方式是？藥用食用飲用藥食同源知識點:茶之源學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0

9、提示:鴉片戰(zhàn)爭與哪種茶葉有著千絲萬縷的聯(lián)系？紅茶黃茶綠茶黑茶知識點:茶之事學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:(錯誤)以下選項中，描述唐太宗為了得到晉代書法家王羲之寫的書法真跡，派謀士蕭翼從辯才和尚手中騙取真跡的故事的著名茶畫是哪一幅？?蕭翼賺蘭亭圖?山窗清供?事茗圖?調(diào)琴啜茗圖卷?知識點:茶之藝學(xué)生答案:C;標準答案:A得分:0試題分值:5.0提示:被譽為茶葉百科全書的著作是哪一部？?大觀茶論?茶經(jīng)?齊民要術(shù)?夢溪筆談?知識點:茶之藝學(xué)生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:(錯誤)蘇軾?次韻曹輔寄壑源試焙新芽?中的 仙山靈草濕行云,其中靈草是指什么?茶芽靈

10、芝金銀花野菊花知識點:茶之韻學(xué)生答案:標準答案:A得分:0試題分值:5.0提示:哪位古代茶人茶性的體驗為“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其力致和？趙佶陸羽裴汶皎然知識點:茶之道學(xué)生答案:C;標準答案:C得分:5試題分值:5.0提示:榮西禪師寫了一本茶學(xué)著作，是以下哪一部呢？?茶養(yǎng)生記?茶錄?茶述?問茶?知識點:茶之道學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:茶道一詞是由誰首先提出來的?皎然陸羽盧仝榮西禪師知識點:茶之道學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:(錯誤)第一位把中國禪宗茶理帶到日本的僧人是誰？玄奘最澄皎然榮西禪師知識點:茶之道學(xué)生答案:B;標準答案:D

11、得分:0試題分值:5.0提示:日本正宗茶道是誰創(chuàng)立的呢，并提出“和靜清寂的茶道精神？最澄千利休榮西禪師陸羽知識點:茶之繹學(xué)生答案:B;標準答案:B得分:5試題分值:5.0提示:紅茶在哪一時期傳入英國？17世紀16世紀15世紀14世紀知識點:茶之繹學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:極富盛名的日本茶道源于哪里？中國阿根廷印度英國知識點:茶之繹學(xué)生答案:A;標準答案:A得分:5試題分值:5.0提示:一、判斷題共16道小題，共80.0分 (錯誤)唐代裴汶?茶經(jīng)?指出：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。清、淡、和是茶的品性和功用。正確 錯誤 知識點:茶之序?qū)W生答案:A;得分

12、:0試題分值:5.0提示:?大觀茶論?的作者是宋徽宗趙佶。正確 錯誤 知識點:茶之序?qū)W生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:飲茶的起源到目前為止仍然是眾說紛紜，大致說來，有先秦說、西漢說、三國說、魏晉說。正確 錯誤 知識點:茶之序?qū)W生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:泡茶用水最好選“活、甘、清、輕之水，就是說水品為活水，水味要甘甜，水質(zhì)要清凈，水質(zhì)為軟水。正確 錯誤 知識點:茶之飲學(xué)生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:在明代之前，人們生產(chǎn)制作的茶全部是紅茶，其他的幾類茶均是在紅茶之后產(chǎn)生的。正確 錯誤 知識點:茶之源學(xué)生答案:B;得分:5試題分值:5.0提示:在制茶的過程中，人

13、們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、花茶、白茶、紅茶、青茶。正確 錯誤 知識點:茶之源學(xué)生答案:B;得分:5試題分值:5.0提示:茶最初的利用方式主要是藥用和食用。當時人們是生嚼茶葉來解毒治病。正確 錯誤 知識點:茶之源學(xué)生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:古代的茶稅和榷茶茶葉專賣始自唐代。公元780年，唐朝為了平息兵變，增加軍餉，開始對茶征稅，這是中國歷史上最早的茶稅。正確 錯誤 知識點:茶之事學(xué)生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:受老子思想的影響，中國茶道把“靜視為“四諦之一。正確 錯誤 知識點:茶之道學(xué)生答案:A;得分:5試題分值

14、:5.0提示:很多的道家高人都把茶當作忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂的一大樂事。對此，道教南宗五祖之一的陳楠泥丸，在?水調(diào)歌頭詠茶?一詞中描述得很妙。正確 錯誤 知識點:茶之道學(xué)生答案:B;得分:5試題分值:5.0提示:最澄的茶學(xué)著作?茶養(yǎng)生記?，從養(yǎng)生角度出發(fā)，介紹茶乃養(yǎng)生妙藥，延齡仙術(shù)并傳授我國宋代制茶方法及泡茶技術(shù)，并自此有了“茶禪一味的說法。正確 錯誤 知識點:茶之道學(xué)生答案:B;得分:5試題分值:5.0提示:茶道一詞是陸羽提出的，他在?飲茶歌誚崔石使君?一詩中首次提出的。正確 錯誤 知識點:茶之道學(xué)生答案:B;得分:5試題分值:5.0提示:馬黛茶是韓國的一大特產(chǎn)。正確 錯誤 知識點:茶之繹學(xué)

15、生答案:B;得分:5試題分值:5.0提示:目前，全世界綠茶的消費量占到茶葉消費總量的75%，是世界上飲茶的絕對主流。正確 錯誤 知識點:茶之繹學(xué)生答案:B;得分:5試題分值:5.0提示:十世紀時，蒙古商隊來華從事貿(mào)易時，將中國磚茶從中國經(jīng)西伯利亞帶至中亞地區(qū)。正確 錯誤 知識點:茶之繹學(xué)生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:茶與茶文化向國外的傳播，最早可以追溯到公元四至五世紀，即南北朝時期。正確 錯誤 知識點:茶之繹學(xué)生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:二、多項選擇題共7道小題，共35.0分 泡茶三要素有哪些？茶葉用量 泡茶水溫 沖泡時間 茶壺質(zhì)地 知識點:茶之飲學(xué)生答案:A;B;C

16、;得分:5試題分值:5.0提示:我們常說的飲茶方式有哪幾種？清飲 調(diào)飲 煮茶 煎茶 知識點:茶之飲學(xué)生答案:A;B;得分:5試題分值:5.0提示:以下屬于烏龍茶的選項是？大紅袍 鐵觀音 大葉烏龍 正山小種 知識點:茶之源學(xué)生答案:A;B;C;得分:5試題分值:5.0提示:以下哪個朝代涉及到了茶稅？唐代 秦朝 元朝 明朝 知識點:茶之事學(xué)生答案:A;C;D;得分:5試題分值:5.0提示:明代突出的茶藝思想有哪些？主張茶禪一味 主張契合自然，茶與山水、天地、宇宙交融 茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾 茶不是一種群眾化的飲品，而是一種高雅的情懷 知識點:茶之藝學(xué)生答案:B;C;得分:5試題分值

17、:5.0提示:以下選項中屬于茶韻的是？陳韻 香韻 音韻 雅韻 知識點:茶之韻學(xué)生答案:A;C;D;得分:5試題分值:5.0提示:以下哪個選項屬于佛教所指的茶的三德？提神 有益靜思 幫助消化 讓人忘記凡塵一切 知識點:茶之道學(xué)生答案:A;B;C;得分:5試題分值:5.0提示:三、單項選擇題共17道小題，共85.0分 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？皎然 盧仝 陸羽 趙佶 知識點:茶之序?qū)W生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:飲茶歷史上一個重要的變革，由烹煮飲茶法，變成了清飲泡茶法的時期是？明清時期 唐朝 宋朝 元朝 知識點:茶之序?qū)W生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:白族特色的調(diào)飲

18、飲茶方式是？三道茶 奶茶 竹筒茶 鹽茶 知識點:茶之飲學(xué)生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:以下哪項不屬于泡茶三要素？茶葉用量 泡茶水溫 沖泡時間 茶壺質(zhì)地 知識點:茶之飲學(xué)生答案:D;得分:5試題分值:5.0提示:以下幾種茶中哪種不屬于“世界知名四大紅茶？印度阿薩姆紅茶 祁門紅茶 正山小種 斯里蘭卡高地紅茶 知識點:茶之源學(xué)生答案:C;得分:5試題分值:5.0提示:黃茶的最大特點是？黃湯黃葉 高香持久 綠葉紅鑲邊 湯色清亮 知識點:茶之源學(xué)生答案:A;得分:5試題分值:5.0提示:?山窗清供?的作者是誰？朱星諸 陸羽 薛懷 皎然 知識點:茶之藝學(xué)生答案:C;得分:5試題分值:5.0提示:“君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉這首詩出自蘇軾的哪首詩呢？?行香子? ?水調(diào)歌頭? ?次韻曹輔寄壑源試焙新芽? ?試院煎茶? 知識點:茶之藝學(xué)生答案:D;得分:5試題分