


VIP免費(fèi)下載
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、Word - 3 -食堂工作管理制度:職工食堂規(guī)章制度 食堂工作管理制度 第一條 為加強(qiáng)本單位食堂管理,確保本單位工作有序 開展,特制定本制度。 其次條 食堂工作人員必需持一證一書(健康證和食堂衛(wèi)生平安責(zé)任書)上崗,每年簽訂一份責(zé)任書,每年進(jìn)行一次健康檢查,檢查不合格者,我單位可以單便利解除勞動合同。 第三條 食堂工作人員要嚴(yán)格遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度,工作時間關(guān)好工作間的門,嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入食堂操作間,確保飲食平安。 第四條 食堂工作人員要自覺遵守勞動紀(jì)律,不遲到、不早退,請假、換班,均要按規(guī)定辦理審批手續(xù)。無故耽擱做飯時間,將嚴(yán)厲處理。 第五條 食堂工作人員要留意環(huán)境和機(jī)械衛(wèi)生,食品和
2、炊具衛(wèi)生及個人衛(wèi)生。 1、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。 2、工作時必需自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)覺問題準(zhǔn)時處理。 3、嚴(yán)格根據(jù)食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。 4、洗潔凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。 5、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。 6、整個烹食過程必需仔細(xì)清洗潔凈并按時、按質(zhì)、按量供應(yīng)。 7、廚房衛(wèi)生必需每天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。 8、食堂工作人員上班時,必需穿工作服,搞好四防工作,嚴(yán)禁上班時間吸煙。 第六條 食堂保管員要堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度,搞好成本核算,做到日清月結(jié),同時也要嚴(yán)格審批手續(xù)。 第七條 嚴(yán)把食品選購
3、關(guān)。單位生鮮食品均由協(xié)議供應(yīng)商供應(yīng),并由該供應(yīng)商送貨上門,食品入庫時,要登記貨物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期限,逐項(xiàng)驗(yàn)收、簽名。 如需我單位食堂選購員自行選購的,必需到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位選購食品,應(yīng)有相對固定食品選購場所,以保證食品質(zhì)量。堅(jiān)決杜絕“三無”食品進(jìn)入食堂。 第八條 食堂工作人員要做好平安工作,使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,如因違反規(guī)定或失職造成的人為責(zé)任事故,由當(dāng)事人自己負(fù)責(zé)。 第九條 食堂工作人員不得私自把食物和餐具帶出食堂,自買的菜品不得帶入食堂,不得把單位的食品當(dāng)作自己的物品任憑請客。 第十條 食堂工作人員對用餐人員服務(wù)時要講文明,一視同仁,不得發(fā)生爭吵,食堂工作人員之間要和諧相處,講究團(tuán)結(jié),聽從支配。 第十一條 食堂應(yīng)按時開飯,不得提前開飯時間也不得無故延遲開飯時間。 第十二條 食堂工作人員如違反以上相關(guān)規(guī)定,責(zé)令其訂正違規(guī)行為,實(shí)行整改措施,并視情
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- DeepSeek職教應(yīng)用場景規(guī)劃方案
- 《嬰寧》原文注釋譯文賞析
- 夏朝考試題及答案
- 武漢高校試題大全及答案
- 河南省駐馬店市汝南縣2025屆九年級下學(xué)期中考二模歷史試卷(含答案)
- 甘肅省天水市六校2025屆高三下學(xué)期第三次聯(lián)考(三模)語文試卷(含答案)
- 2025年浙江省“山海聯(lián)盟”初中學(xué)業(yè)水平考試模擬卷(五)數(shù)學(xué)試題
- 玻璃板塊安裝防墜落措施
- 通過大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)
- 2025版權(quán)許可合同范本(版)
- 2025屆四川省眉山市百坡初級中學(xué)八下數(shù)學(xué)期末復(fù)習(xí)檢測模擬試題含解析
- 2025年浙江省湖州市吳興區(qū)中考數(shù)學(xué)二模試卷
- 《寵物保健品營銷策略》課件
- 民兵理論考試試題及答案
- 公寓管理考試試題及答案
- 2021城市運(yùn)行管理服務(wù)平臺數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
- 大學(xué)籃球筆試題目及答案
- 消防車駕駛員基本素質(zhì)、車輛行車安全
- 統(tǒng)編版語文五年級下冊詞句段練習(xí)(含答案)
- T-CACM 1277-2019 中醫(yī)外科臨床診療指南 燒傷
- 海務(wù)管理面試題庫及答案
評論
0/150
提交評論