靈芝的營養(yǎng)價(jià)值

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁靈芝的營養(yǎng)價(jià)值靈芝可以說是名貴藥材中的特級名貴中藥，不僅因?yàn)樗漠a(chǎn)量少，其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值才時(shí)它價(jià)值的表達(dá)。吧!靈芝的營養(yǎng)價(jià)值1、靈芝含有多種氨基酸，蛋白質(zhì)，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發(fā)油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內(nèi)酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內(nèi)的主要成分。2、靈芝含還有極豐富的稀有元素“鍺”。吃靈芝的好處1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng);可養(yǎng)心安神，養(yǎng)肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲憊力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食欲不振，反響遲鈍，呼吸短促等癥。2、靈芝含有的“鍺”，能使人體

2、血液吸收氧的才能增加1.5倍，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能的成效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血缺乏而致的面部光澤等癥;靈芝所含有機(jī)鍺可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。3、靈芝中的多糖具有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛。靈芝的選購方法1、真品靈芝的菌蓋呈木栓質(zhì)，半圓形，寬厚1220厘米，厚約兩厘米，皮殼堅(jiān)硬，初為黃色，而后漸變?yōu)榧t褐色，有光澤，具有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內(nèi)卷。菌蓋下外表菌肉白色至淺棕色，由無數(shù)菌管構(gòu)成;菌柄側(cè)生，長達(dá)19厘米，直徑約4厘米，紅褐色或紫褐色，

3、有漆樣的光澤;菌管內(nèi)有多數(shù)孢子。紫芝的子實(shí)體形狀與靈芝及其相似，主要區(qū)別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色，菌肉銹褐色。2、通常，靈芝的選擇可從其體形、色澤、厚薄比重上判別其好壞。好的靈芝子實(shí)柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，可以看到管孔部位，呈淡黃或金黃色者為最正確，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔較大者那么質(zhì)量最次。靈芝的藥用作用(僅參考)1、靈芝90克，切碎，用500毫升紹興黃酒(老酒)浸泡10天，日服2次，每次30毫升。治積年胃病。2、靈芝切片70克，放于盛有500亳升水的砂鍋中加熱沸騰后再煮20分鐘，煎成250毫升。每次服2030毫升，一日3次，飯前空腹服。堅(jiān)持1個(gè)月，高血壓會變

4、低，低血壓會變高，從而使血壓正常。3、靈芝15克，黃芪18克豬(或牛)蹄筋，共煮后食用。治白血球減少癥。d、靈芝15克，山藥30克，煮湯服用，可治糖尿病。4、靈芝焙干，研末。開水沖服，每次0.91.5克，日服3次。治慢性肝炎、腎盂腎炎、支氣管哮喘。5、靈芝切片焙干，黃豆炒熟，各研成細(xì)粉。靈芝粉30克加黃豆粉90克，相混。日服3次，每次915克，開水沖服。治冠心病。6、靈芝30克，浸黃酒250毫升，2周后服用。日服2次，每次15毫升。治胃痛。7、靈芝1.53克，水煎服，日服2次。治神經(jīng)衰弱、心悸頭昏、夜寐不寧。8、靈芝15克，水煎服，每天一劑。治食管癌、肺癌、肝癌、胃癌。9、靈芝研末，每次1.5

5、3克，日服2次，溫開水沖服。治癌癥患者的頭昏、失眠。食療方1、靈芝黃芪酒：白酒20斤，靈芝0.4斤，黃芪0.4斤，黨參0.3斤，白術(shù)0.2斤，白糖或冰糖4斤。將藥材洗凈后切片，用紗布袋包好，在白酒內(nèi)浸2030天，并參加白糖或冰糖即可飲用。該酒桔紅色，藥香純粹，酒體柔軟，口味爽，余香長。每天適量飲用，能顯著進(jìn)步人體細(xì)胞的吞噬功能，并可誘發(fā)人體產(chǎn)生干擾素，對慢性氣管炎、慢性胃炎、神經(jīng)衰弱等多種慢性病以及肝、腎臟疾病均有不同療效。2、靈芝河蚌煲冰糖：靈芝20克，用砂鍋加水煎1小時(shí)，取汁;參加洗凈的河蚌肉250克，煮熟，放入冰糖60克即成。每23天服1次，可治急、慢性支氣管炎，老年性慢性支氣管炎，支氣管哮喘，白細(xì)胞減少癥，冠心病，高血脂癥，心律失常，神經(jīng)衰弱，早期肝硬化等癥。3、靈芝麥片粥：靈芝10克，水煎取汁，麥片50克，同煮粥，加白糖1匙。治神經(jīng)衰弱者