大學生就業(yè)策劃書

1、-. z.大學生就業(yè)籌劃書班級：15004301：陳宇帆*：1500430124目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc291702240 第1章就業(yè)形勢分析 HYPERLINK l _Toc291702241 餐飲行業(yè)概況 HYPERLINK l _Toc291702242 餐飲行業(yè)的主要開展方向 HYPERLINK l _Toc291702243 餐飲效勞企業(yè) HYPERLINK l _Toc291702244 餐飲企業(yè) HYPERLINK l _Toc291702245 傳統(tǒng)企業(yè) HYPERLINK l _Toc291702247 餐飲行業(yè)業(yè)的開展趨勢 HY

2、PERLINK l _Toc291702248 第2章自我剖析及就業(yè)職位選擇 HYPERLINK l _Toc291702249 自我分析 HYPERLINK l _Toc291702250 個人興趣及愛好 HYPERLINK l _Toc291702251 性格特征 HYPERLINK l _Toc291702252 人生觀和價值觀 HYPERLINK l _Toc291702253 目標就業(yè)崗位 HYPERLINK l _Toc291702254 目標職位的SWOT分析 HYPERLINK l _Toc291702255 餐飲效勞行業(yè)職業(yè)綜述 HYPERLINK l _Toc2917022

3、56 餐飲效勞行業(yè)SWOT分析 HYPERLINK l _Toc291702257 第3章目標崗位的相關要求-. z.前言社會不斷的開展、變革，尤其是自從中國參加WTO以后，經濟開展速度加快，各種企事業(yè)單位紛紛引進種類不同的競爭機制，以求用低投入換來高收益。物競天擇，適者生存的道理對于當代大學生的我們早就爛熟于心。事實上，我們擁有著比前輩們優(yōu)越許多的物質條件和千金難買的更高層次的精神財富。但是，隨著近些年來國內各大高等院校的大面積擴招，不僅加快了知識更新的速度，也加快了人才的淘汰速度，有著天之驕子稱號的我們也在新的時期遇到了新的問題，就是當今的就業(yè)問題，就業(yè)難是一柄雙刃劍，機遇像雨點般像我們打

4、來，但我們能否憑借自身的優(yōu)勢和四年所學的知識來沉著面對呢？正所謂，凡事預則立，不預則廢，時機永遠是只會找有準備的人的。所以，我們要更有條理地安排今后的學習、生活和工作，能夠在即將到來的就業(yè)競爭中脫穎而出，特制定了本份更加契合自身的就業(yè)規(guī)劃書，以此來規(guī)劃未來的職業(yè)生涯。-. z.第1章就業(yè)形勢分析1.1 餐飲行業(yè)概況現(xiàn)階段的餐飲類有兩個方向：互聯(lián)網餐飲外賣方向，社會實體店餐飲方向。餐飲類方向和高校里的課程不一樣，自古以來的傳統(tǒng)士農工商，商排在最后，現(xiàn)在這種思想還是存在，但是就目前來看，互聯(lián)網餐飲外賣市場蓬勃開展，目前社會工作壓力大，大多數(shù)人沒有時間回家做飯所以互聯(lián)網餐飲外賣市場競爭劇烈，為了搶占

5、市場，各大平臺紛紛加大貼補力度，在高額補貼下，用戶開場使用互聯(lián)網餐飲外賣效勞，市場潛力被激發(fā)，但補貼的形式造成了用戶對價格的高敏感性。根據報告分析認為，補貼難以培育用戶忠誠度，用戶能否來自己平臺消費，取決于外賣效勞及品質的優(yōu)劣。餐飲行業(yè)包含很多門學問：商務，廚師，會計，設計等等專業(yè)，更能說是一種集合多門專業(yè)的行業(yè)。所以，在高校的時候多學多問。但是我們不防將餐飲行業(yè)的培養(yǎng)就主要將側重點放在了餐飲二字上，在輔以其獨特的教學環(huán)境，很好的將餐和飲這樣兩個概念融為一體。這樣各個院校培養(yǎng)出來的學生的專長也會有一定的區(qū)別。對于餐飲來說，資料顯示，開一家餐飲需要具備以下幾點需求：1.店面本身的情況：其實很多看

6、似繁華的黃金地段，都是政府在拆遷方案內的。所以，在租店面之前，一定要對店面的情況作一番仔細的調查了解。2.房東的背景：找到店面后別太急，最好先從側面打聽到真正的房東(即產權所有者)，對其背景情況根本了解，覺得可靠后再進展接觸。1.2 餐飲行業(yè)的主要方向餐飲企業(yè)隨著餐飲行業(yè)的壯大，相關的行業(yè)、需求開發(fā)和效勞人員的需求是確定的，不過這種需求可能是顯性的，也可能是隱性的。顯性情況下，餐飲行業(yè)會明確招聘效勞人才，管理人才，烹飪人才。隱形的情況下，餐飲人力資源部面對市場客戶的餐飲類需求并不定明確知道招聘到餐飲類背景的人才正好適用，咨詢行業(yè)因為其與生俱來的專業(yè)廣度和深度，需求一般都比擬明確。1.2.2 餐

7、飲企業(yè)對這樣的餐飲企業(yè)來說，無論是純粹烹飪專業(yè)的美食企業(yè)還是和其他主業(yè)結合的開辟的全新的運營模式例如萬達廣場，對餐飲類人才的需求是最對口的。1.2.3 傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)來講，餐飲行業(yè)意味著新增的交流工具。運行新增的交流工具的人，無非是從使用老交流工具的員工中培養(yǎng)和招聘專業(yè)人才1.3 餐飲行業(yè)的開展趨勢雖然目前還不能預測餐飲行業(yè)何時能成為主流行業(yè)，但餐飲行業(yè)的市場開展?jié)摿κ菬o窮的。一方面，潛在消費者的開展速度驚人。在中國，餐飲類行業(yè)要滿足五大需求：受歡送需求，受尊重需求，滿足舒適需求，方便快捷需求，感覺值得需求。五大需求的滿足才是招攬消費者的最有力的條件。當今中國，除餐飲市場以外，其

8、他任何市場都難有如此高的增長率，因此，其市場前景極為可觀。第2章自我剖析及就業(yè)職位選擇2.1 自我分析2.1.1 個人興趣及愛好就自身而言，我認為自己的興趣和愛好是很廣泛的。具體來講，自己對電腦，文學，美術，烹飪方面都很感興趣。大概是因為自己是藝術生的緣故致使我從高中開場就對藝術和烹飪特別感興趣，在此根底上，我也進展過具體的藝術培訓。除此之外，我在每個學期的暑假都會自學烹飪。所以，經過四年的學習，我可以更熟練的進展藝術和烹飪操作了，用photoshop處理一些照片也漸漸成為了我的另一個專業(yè)。最后，以上，就是我個人的興趣，而我的愛好則是建立在興趣根底上的。2.1.2 性格特征我性格是比擬實誠、正

9、直的，非常謙虛不乏*狂。在做事情時認真勤奮，責任心極強，同時具有創(chuàng)新意識。在與同學以及他人的交往中，我是比擬謙虛的，同時自己做事非常細心，一絲不茍。在性格意志方面，個人認為比擬果斷、倔強，但有時在一些事情上有些優(yōu)柔寡斷，不過如果堅持要做一件事，就一定會不撞南墻不回頭，絕不輕言放棄。但是，這樣的性格特點也有其自身的負面效果，主要表現(xiàn)在我對意志力的控制上，特有時候過于執(zhí)著，造成非常嚴重的反效果，也許這是我的一個比擬大的缺點吧。同時，我也是個典型的悲觀派，永遠以為壞人多，所以我的自身警覺性高，不會輕易相信別人，但同時我也是疑人不用，用人不疑。還有就是為一些小事而胡思亂想，患得患失。我的性格在情緒反映

10、的也非常明顯，大概是因為自小生活在北方的原因吧，在問題和事情的處理上都欠考慮，比擬沖動。以上是自己的測評結果，自身是：藝術型，現(xiàn)實型，傳統(tǒng)型。2.1.3 人生觀和價值觀每個人的人生原本是沒有純粹的意義的，則為自己的人生賦予其正確的價值和意義也就成了所有人可以為之奮斗一生的話題。在我自身看來，這兩個概念是相輔相成的。正確的人生觀和價值觀決定一個人做人的標準，是把握人生方向、抉擇人生道路的指南。自我出生以來，我都用正確的人生觀指導我的人生，在處理與他人的關系時，遵循敬人者，人恒敬之的原則。我始終相信，只有你對別人好，別人和社會就會對你尊重。在幫助他人的過程中，通過為他人創(chuàng)造幸福，也使自己得到了真正

11、的幸福。在這里說明一下：由于那個測試做不了，所以做了另外的一個職業(yè)測試。2.2 目標就業(yè)崗位從餐飲的就業(yè)層次來看，主要分為籌劃層，實干層，效勞層從其字面意思就可以看出來，這三層間是一個由簡單到復雜的過渡。結合我個人的實際情況來說，我對目標崗位的設置主要分為短期目標、中期目標和長期目標，分別需要兩年、五年和十年的時間去實現(xiàn)。首先，短期的目標崗位，也就是位于就業(yè)層次最底端的籌劃層?；I劃層具體是指*個餐飲行業(yè)加盟前期準備就這一點上，我覺得特別適合剛剛走出大學校園的我，這是一個可以將四年所學的書本知識轉化成實踐經歷的最正確途徑。同時，這也是為長期目標的實現(xiàn)和未來的成功奠定根底的過程。具體的來說，可以通

12、過獨立經營一家早餐鋪鋪來實現(xiàn)，也可以做與餐飲推廣相關的工作。其次，就是中期的目標，在我個人的印象里，沒有任何人是可以一步登天的，都要通過經歷的積累和不停的學習去實現(xiàn)。這個中期目標的意義，起著一個不可缺少的承上啟下的作用。在這個階段中，我一定已經通過具體的工作積累了一定的經歷和人際關系，利用這些優(yōu)勢，華美的實現(xiàn)身份的提升。具體是指*個餐飲加盟的實施過程，主要強調團隊合作和如何更好的領導*一個餐飲實體店的實施，比方開業(yè)籌劃、店面設計、菜單架構等。最后，作為我職業(yè)生涯規(guī)劃的一個收尾，也就是長期的崗位目標。這時的我，經過了之前的決策和實干，一定可以擁有較強的領導能力和較為全面的工作經歷，是時候注冊我一

13、個自己的餐飲實體店。到了效勞層，顧名思義，是指能夠根據至此，效勞消費者，效勞社會，將自身融入到社會中，奉獻社會，人民。雖然方案完畢了，但這并不代表我的奮斗也停頓了，我會一直為了最初的理想和目標一直奮斗下去的。2.3 目標職位的SWOT分析綜上所述，我希望在畢業(yè)以后可以從事和餐飲相關的工作，我的目標職位是餐飲店老板優(yōu)勢：民以食為天人們對飲食的需求是與時俱進的。餐飲在創(chuàng)業(yè)行業(yè)所占的市場份額越來越大餐飲加盟風險較小，市場穩(wěn)定。劣勢：租金超過毛利的12%，餐飲業(yè)是肯定虧損餐飲不是勤能補拙的行當，一切都靠流動，人員的流動，資金的流動，看似利潤很好，但是成敗轉換很快2.3.2 目標SWOT分析SWOT分析

14、法又稱為態(tài)勢分析法，也稱波士頓矩陣，它是由舊金山大學的管理學教授于20世紀80年代初提出來的，是一種能夠較客觀而準確地分析和研究一個單位現(xiàn)實情況的方法。SWOT分別代表：strengths優(yōu)勢、weaknesses劣勢、opportunities(時機)、threats威脅。首先，STRENGTHS優(yōu)勢。餐飲加盟行業(yè)自古以來就存在，同時也是零售業(yè)中競爭最劇烈的行業(yè)之一。但從整個行業(yè)來看，餐飲是與人們生活息息相關的，是永續(xù)產業(yè)。不管外界如何變化，餐飲總是處在一個比擬重要的地位。人旺才能地旺，地旺才能財旺，這是商業(yè)的不二法則。特別是位于主要人流必經之地的臨街街鋪，更具適應性。經營餐飲不難，要經營得

15、好，并在競爭劇烈的市場中站穩(wěn)腳，就考內功了。持續(xù)有效的目標客戶流量是餐飲加盟行業(yè)成功經營的關鍵要素，而核心商圈所在地段則是其成功的最大保障。這項工作的載體是食物，在工作中，通過與伙伴的合作以及與效勞職員間的互動、溝通，可以鍛煉個人的抗壓能力以及提高個人的情商。其次，weaknesses劣勢，中式餐飲重調味，西式餐飲重搭配。每種餐飲都有不同的口味，口味搭配失誤，會讓自己功虧一簣。再次，opportunities(時機)。餐飲這一職業(yè)具有很大的潛力，其地位和待遇都高于單方面負責技術和業(yè)務開展的職業(yè)，是具有高效的直接收理者。在經濟全球化的背景下,我國人力資源管理將從一般的人事管理向戰(zhàn)略人力資源管理轉

16、變,經濟危機對于我國中小型餐飲企業(yè)的人力資源管理也是一個難得的機遇,行業(yè)內的中高級人才將不再短缺,可以趁此機遇網羅人才。最后，threats威脅。現(xiàn)如今，餐飲的迅猛開展，致使餐飲類行業(yè)高速開展，工程的減少。管理的欠缺，沒有人才。效勞水平的欠缺。大量外資和國外餐飲企業(yè)進入中國市場,使本競爭劇烈的餐飲企業(yè)將面臨更大的挑戰(zhàn)。我國中小餐飲企業(yè)的人力資源數(shù)量雖多但整體素質偏低,既有技術又懂管理的復合型人才更是緊缺。第3章目標崗位的相關要求大學畢業(yè)生進入社會，進入職場，將面臨與學校截然不同的環(huán)境。由干目前存在著就業(yè)難的客觀現(xiàn)實，很多用人單位擺出一副居高臨下的架勢，隨意處置雙方的法律關系，不給勞動者繳納四金五險。因此，我們要學習與掌握相關法律法規(guī)，依法維護自身權益，成為每一位大學畢業(yè)生今后暢行社會的必修課。我國的勞動法第十九條規(guī)定，勞動合同應該是以書面形式訂立，但是目前仍然有許多的用人單位逃避約束，以各種各樣的借口不與勞動者訂立書面勞動合同，對此，有關專家對勞動者提出兩條建議，與其任人宰割，不入趁早遠離這樣的單位，已經形成事實勞動關系的，勞動者依法向勞動保障行政部門舉報。其次，簽約時的考前須知。目前，高校使用的就業(yè)協(xié)議書是由教育部高校學生司統(tǒng)一制訂的，由學校、畢業(yè)生、用人單位三方共同簽署后生效。它具有一定的廣泛性和權威性，是學校制訂就業(yè)